
Àðîìàòíàÿ è ñûòíàÿ ñûðíàÿ çàïåêàíêà ïðèä¸òñÿ ïî âêóñó íå òîëüêî ëþáèòåëÿì çàïåêàíîê è ñûðà, íî è òåì, êòî íå ëþáèò ñëèøêîì ñèëüíî óòðóæäàòü ñåáÿ íà êóõíå. Âåäü îñíîâà íàøåé ñûðíîé çàïåêàíêè è òàê ë¸ãêàÿ — ýòî áåëûé õëåá. Åãî âîîáùå íå íàäî ãîòîâèòü!
Îñòàíîâèòå ñâîé âûáîð íà ýòîì áëþäå äëÿ ñåìåéíîãî óæèíà - ñâîåîáðàçíîì ãîðÿ÷åì áóòåðáðîäå ñ ñûðîì, êîòîðûé óëó÷øèò íàñòðîåíèå äàæå â ïàñìóðíûé çèìíèé äåíü.

• 25 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ðàçìÿã÷åííîãî)
• 4 ëîìòèêà áåëîãî õëåáà
• 2 ïîìèäîðà
• 75 ã çðåëîãî òâåðäîãî ñûðà
• 2 ÿéöà
• 150 ìë ìîëîêà
Óòâàðü:
• ôîðìà äëÿ çàïåêàíèÿ (ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì)
• ïðîòèâåíü

1 Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 200 °Ñ. Ïîñòàâüòå ïðîòèâåíü â äóõîâêó ðàçîãðåòüñÿ. Íàìàæüòå ëîìòèêè õëåáà ìàñëîì è ðàçðåæüòå ïîïîëàì ïî äèàãîíàëè.
Âûëîæèòå â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó, âûêëàäûâàÿ êóñî÷êè âíàõëåñò.
2 Íàðåæüòå ïîìèäîðû êðóæî÷êàìè è âëîæèòå ìåæäó õëåáíûìè ëîìòèêàìè â ôîðìå. Èçìåëü÷èòå ñûð íà òåðêå è ïîñûïüòå õëåá ñ ïîìèäîðàìè, ïðèïîäíèìàÿ îòäåëüíûå õëåáíûå êóñî÷êè, ÷òîáû ñûð ïîïàë âíóòðü.
3 Ðàçáîëòàéòå âèëêîé ÿéöà ñ ìîëîêîì, ïîñîëèòå è ïîñûïüòå ñâåæåìîëîòûì ÷åðíûì ïåðöåì. Ïîëåéòå ïîëó÷èâøåéñÿ çàëèâêîé õëåá.
Ïîñòàâüòå ôîðìó íà ïðîòèâåíü è çàïåêàéòå â öåíòðå äóõîâêå ïðèìåðíî 25 ìèíóò - âåðõ çàïåêàíêè ïîêðîåòñÿ ñèìïàòè÷íîé çîëîòèñòîé êîðî÷êîé è ñòàíåò ïëîòíûì â öåíòðå. Ïîäàâàéòå êóøàíüå ãîðÿ÷èì.
Òàêàÿ çàïåêàíêà õîðîøà ñàìà ïî ñåáå, õîòÿ ñàì ïðèíöèï ïðèãîòîâëåíèÿ ïîçâîëÿåò ðàçíîîáðàçèòü åå âêóñ.
Âñòàâüòå ìåæäó êóñî÷êàìè õëåáà íå òîëüêî ïîìèäîðû, íî è òîíêèå ïîëîñêè âåò÷èíû èëè ñàëÿìè, çàìåíèòå ñâåæèå ïîìèäîðû âÿëåíûìè èëè ñóøåíûìè íà ñîëíöå, äîáàâüòå êðàñíûé ëóê, íàðåçàííûé î÷åíü òîíêèìè êîëå÷êàìè, ëèáî çåëåíûé ëóê.
receptiki.pro

| |