Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Áåôñòðîãàíîâ èç êóðèíîé ãðóäêè ïîä ñîóñîì Áåøàìåëü èëè êàê 1 êóðèíîé ãðóäêîé ìîæíî íàêîðìèòü ñåìüþ èç 4 ÷åëîâåê!!!!
Âêóñíåéøåå áëþäî èç êóðèíîé ãðóäêè â íåæíîì ñëèâî÷íîì ñîóñå. Ìåëêî ïîðåçàííûå êóñî÷êè ìÿñà äåëàþò áëþäî íåæíûì, à ñîóñ ïðèäàåò ïèêàíòíûé âêóñ.

Èíãðåäèåíòû:
2 ôèëå êóðèíîé ãðóäêè;
1 ëóêîâèöà;
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà (áåç âåðõà) ìóêè;
150 ìë ñëèâîê (10%);
50 ìë òîìàòíîãî ñîêà;
1 ÷àéíàÿ ëîæêà (áåç âåðõà) ãîð÷èöû;
ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
Êàæäîå ôèëå êóðèíîé ãðóäêè ðàçðåçàòü íà 2-3 ïëîñêèõ ïîðöèîííûõ êóñêà è íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé.
Âûëîæèòü ìÿñî íà õîðîøî ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ñëåãêà îáæàðèòü. Çàòåì äîáàâèòü íàðåçàííûé ÷åòâåðòèíêàìè êîëåö ëóê è îáæàðèòü äî ïîäðóìÿíèâàíèÿ ëóêà. Äîáàâèòü ìóêó, õîðîøî ïåðåìåøàòü è çàëèòü ñëèâêàìè. Çàòåì äîáàâèòü ãîð÷èöó è òîìàòíûé ñîê. Ïîòîìèòü íà ñëàáîì îãíå ïîä êðûøêîé 10-15 ìèíóò. Åñëè ñîóñ áóäåò ñèëüíî çàãóñòåâàòü, ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî âîäû.
.
èñòî÷íèê - http://irigen.ru/culinary/blyuda-iz-pticy/befstroganov-iz-kurinoj-grudki/