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Êóðèöà, çàïå÷åííàÿ ñ ãðèáàìè è ñûðîì

Ïîíåäåëüíèê, 13 Àïðåëÿ 2020 ã. 19:14 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà Êóðèöà, çàïå÷åííàÿ ñ ãðèáàìè è ñûðîì

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Èç áåä¸ð âûðåçàåì êîñòè è óáèðàåì êîæó. Ðàçðåçàåì íà 2-3 ÷àñòè. Êëàä¸ì â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ñîëèì. Ãðèáû íàðåçàåì äîëüêàìè, ëóê ìåëêî ðóáèì.  ñêîâîðîäå íà ñðåäíå ñèëüíîì îãíå ðàçîãðåâàåì 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Êëàäåì ëóê è æàðèì, ïîìåøèâàÿ, 3-4 ìèíóòû. Çàòåì äîáàâëÿåì ãðèáû, ÷åñíîê è òèìüÿí è æàðèì, ïîìåøèâàÿ, åù¸ ïàðó ìèíóò. Ñîëèì. Ïåðåêëàäûâàåì ìàññó â ôîðìó è ïåðåìåøèâàåì. Ïîñûïàåì ò¸ðòûì ñûðîì è îòïðàâëÿåì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî t 180* Ñ. äóõîâêó. Çàïåêàåì äî ãîòîâíîñòè è çîëîòèñòîé êîðî÷êè, îêîëî 25-30 ìèíóò. Ïîäà¸ì.
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