Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Êóðèöà, çàïå÷åííàÿ ñ ãðèáàìè è ñûðîì
Ñòàðîå äîáðîå ñî÷åòàíèå. Ïðîñòàÿ è ïîíÿòíàÿ òåõíèêà ïðèãîòîâëåíèÿ. È ïðîñòî îòëè÷íûé ïî âêóñó ðåçóëüòàò. Ñåãîäíÿ ÿ ïðèíåñëà âàì åù¸ îäèí ïîâñåäíåâíûé ðåöåïò, êîòîðûé ðèñêóåò âîéòè âî ìíîãèå ìåíþ äîìàøíèõ óæèíîâ. Äëÿ ãîòîâêè ÿ çäåñü ïðåäëàãàþ èñïîëüçîâàòü êóðèíûå áåäðà áåç êîñòåé - òàê áëþäî è ãîòîâèòñÿ áûñòðåå, è åñòü åãî ïîòîì óäîáíåå.
íà 6 ïîðöèé
oñíîâà:
êóðèíûå áåäðà 8 øò.
ëóêîâèöà êðóïíàÿ 1 øò.
øàìïèíüîíû 400 ãðàìì
÷åñíîê 3 çóá÷èêa
òèìüÿí 1/2 ÷.ë.
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
ïîëóòâ¸ðäûé ñûð 100 ãðàìì
Èç áåä¸ð âûðåçàåì êîñòè è óáèðàåì êîæó. Ðàçðåçàåì íà 2-3 ÷àñòè. Êëàä¸ì â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ñîëèì. Ãðèáû íàðåçàåì äîëüêàìè, ëóê ìåëêî ðóáèì.  ñêîâîðîäå íà ñðåäíå ñèëüíîì îãíå ðàçîãðåâàåì 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Êëàäåì ëóê è æàðèì, ïîìåøèâàÿ, 3-4 ìèíóòû. Çàòåì äîáàâëÿåì ãðèáû, ÷åñíîê è òèìüÿí è æàðèì, ïîìåøèâàÿ, åù¸ ïàðó ìèíóò. Ñîëèì. Ïåðåêëàäûâàåì ìàññó â ôîðìó è ïåðåìåøèâàåì. Ïîñûïàåì ò¸ðòûì ñûðîì è îòïðàâëÿåì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî t 180* Ñ. äóõîâêó. Çàïåêàåì äî ãîòîâíîñòè è çîëîòèñòîé êîðî÷êè, îêîëî 25-30 ìèíóò. Ïîäà¸ì.
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê è ïîøàãîâûå ôîòî