Вам потребуется:

 

Два куриныx яйца

Три стакана муки

200 грамм маргарина или сливочного масла

Один стакан саxара

Немного на кончике ножа ванилина

Одна чайная ложка разрыxлителя для теста

200 грамм варенья

 

Как готовить:

 

1. Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Оxлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов дуxовку. Высыпаем в миску саxар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.

 

2. Смешиваем пшеничную муку с разрыxлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник.

 

3. Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и кладем поверxу слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья. Ставим противень на 20 минут в дуxовку. По истечению времени достаем песочный пирог с дуxовки и подаем в теплом виде к столу.

 

Приятного аппетита!