Комментарии (0)

кулинария

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛИНЫ "КРЕП"

0 (604x403, 246Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
120 г сливочного масла
2 яйца
2 желтка
250 г муки
500 мл молока
100 г сахара
щепотка соли
цедра лимона или ром - по вкусу
растительное масло

Сливочное масло растопите в сковороде с толстым дном. Держите на огне до тех пор, пока масло не начнет темнеть. От масла должен пойти "ореховый запах".

Снимите с огня и процедите через мелкое ситечко.

В блендер выложите яйца, яичные желтки, сахар, соль, муку, цедру лимона или ром и теплое молоко. Взбивайте минуту.

Тесто перелейте в глубокую чашку и влейте сливочное масло. Хорошо перемешайте. Тесто готово. Можно жарить блины.

Сковороду смажьте растительным маслом и выпекайте блины с двух сторон до румяного цвета (ни одного блина у меня комом не получилось, а на блинах получался красивый рисунок).

http://exchefpovarok.blogspot.ru/2015/02/blog-post_15.html

Метки: блины

Комментарии (0)

кулинария

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетки "Рыбное чудо"

getImage (10) (565x357, 235Kb)

Ингредиенты:

250 - 300 г филе любой недорогой рыбки, порезанное на маленькие кусочки (как на салат оливье)
2 сырых яйца
1 маленькая луковица, мелко порезанная
1 - 2 ст. л. майонеза
1 - 2 ст. л. муки (столько, чтобы масса была, как обычный мясной или рыбный фарш)
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Все ингредиенты, кроме муки, перемешать, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник мариноваться. На следующий день добавить муку, перемешать и жарить котлетки, выкладывая массу ложкой на нагретую с растительным или другим маслом сковороду. Жарить на среднем огне по 3 - 4 минутки с каждой стороны до золотистого цвета.
Котлетки получаются пышными и нежными.

http://ok.ru/recepta/topic/63681216875502

Метки: рыба котлеты

Комментарии (0)

консерватория

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ! РЕЦЕПТ НА ВЕКА!

getImage (9) (564x424, 272Kb)

Делюсь рецептом, который передала мне бабушка через поколение! Легкое приготовление, а вкус просто божественный! Вся семья постоянно просит приготовить такие, а друзья просят рецепт!
Очень простой и практичный рецепт, в котором найдется применение и крупным, и мягким, и немного придавленным помидоркам.

Что понадобится для приготовления:
Крупные, спелые помидоры для сока
Мелкие помидоры
Соль и сахар
Душистый перец-горошек
Лавровый лист
Гвоздика и корица (не обязательно, это на любителя)

Приготовление:
Помидоры рассортируйте – крупные, мятые, мягкие помидоры пойдут на сок, помидоры помельче – в банки.
Отобранные для сока помидоры прокрутите через мясорубку, вылейте сок в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. На 3 л сока добавьте 5 ст. л. соли, 6 ст. л. сахара, 5 горошин душистого перца, 6 лавровых листиков. После того, как сок закипит, снимите пену, кипятите сок пока не перестанет образовываться пена (минут 12 - 15).

Одновременно в другой кастрюле вскипятите воду. В подготовленные банки разложите помидоры, залейте кипятком и накройте крышками. Сверху положите толстое полотенце. Пусть помидоры стоят пока варится томатный сок. Потом воду слейте, залейте помидоры кипящим соком и сразу же закатайте. Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

На 3-х л банку идет 2 кг помидор и 1 л томатного сока.

http://ok.ru/profile/41673887163/statuses/63655970270139

Метки: помидоры

Комментарии (0)

кулинария

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковая запеканка

getImage (22) (604x450, 239Kb)

Ингредиенты:
400 г кабачка,
100 г сыра,
2 яйца,
100 г сметаны,
0,5 ч. л. гашеной соды,
150 г муки,
зелень,
0,5 ч. л. соли.,
перец.

Приготовление:

Кабачок натереть, отжать хорошенько.

Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.

Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 минут, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.

Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать).

Запекать 40 - 50 минут при t 180°C.

http://ok.ru/group55778808102963/album/57394285117491/772515401779

Метки: кабачки

Комментарии (0)

кулинария

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивая лазанья

getImage (24) (500x335, 206Kb)

500 г фаршa
2 луковицы
500 г грибов
лаваш (тонкий)
1 ст. молокa
1 ст. л. муки
сыр

Грибы обжариваем с луком, мясной фарш солим перчим (не сильно)
смазываем форму маслом и выкладываем слоями:

лаваш
фарш
лаваш
грибы
лаваш и т.д.

Готовим молочный соус: 1 ст. л. муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем с огня, соус должен загустеть.

Заливаем этой смесью "лазанью", посыпаем сыром и ставим в духовку на 30 - 40 минут до румяной корочки.

Грибы можно заменить помидорами или добавить туда еще помидоры. Кому как захочется.

Приятного аппетита!

http://ok.ru/group55778808102963/album/57394285117491/772515300403

Метки: лазанья

Комментарии (0)

кулинария

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные оладьи с сыром на кефире

getImage (22) (600x450, 310Kb)

Вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить на любой прием пищи! Но особенно актуальны такие оладушки к завтраку!

Ингредиенты:
400 г куриного филе
60 г твердого сыра
2 яйца
100 г кефира
60 г муки
по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука
соль, специи по вкусу.

Куриное филе очень мелко нарезать, сыр также мелко нарезаем или натираем на крупной терке.

Взбиваем яйца и кефир, добавляем курицу и сыр, постепенно вводим в тесто муку, перемешиваем. Добавляем мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по вкусу.

Разогреваем сковороду (жарить оладьи лучше без масла, накрыв сковороду крышкой), наливаем получившуюся смесь на сковороду в виде небольших оладий.

Жарим под крышкой с каждой стороны по 5 - 7 минут (на среднем огне).

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол.

http://ok.ru/group55778808102963/album/57394285117491/772515004979

Метки: курица оладьи

Комментарии (0)

кулинария

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 13:09 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варим рассыпчатый рис

Вопрос о том, как варить рис, чтобы он получался соответствующим вашим целям и задачам, актуален не только для тех, кто только знакомится с такой сферой как кулинария, но, порой, даже и для опытных хозяек.

Одно дело – сварить рис для суши и роллов, другое – на гарнир и т.д. В первом случае он должен быть клейким и липким, во втором – рассыпчатым, также могут быть и другие варианты варки в зависимости от того, для чего он нужен. Мы поговорим о том, как варить рассыпчатый рис на гарнир.

С„ (500x322, 93Kb)

Для приготовления рассыпчатого риса придумано много хитростей. Так, к примеру, сделать рис рассыпчатым помогает замачивание в холодной воде и многократное его промывание перед приготовлением (способ не подходит для сорта жасмин) – благодаря этому вымывается клейковина и крахмал. При этом способе заливать рис для варки нужно только кипятком, ни в коем случае не холодной водой.

Перечислять все хитрости можно бесконечно, мы же расскажем об универсальном способе приготовления рассыпчатого риса.
Для приготовления рассыпчатого риса лучше подходят длиннозерные сорта риса (Жасмин, Басмати, длинный краснодарский и др.), а среднезерный и круглый рис лучше использовать для приготовления каш и запеканок.

С„1 (500x334, 153Kb)

Ингредиенты:
1,5 - 2 ст. воды
1 ст. риса
2 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. соли

Поставить воду закипать в чайнике, а рис хорошо промыть холодной водой и обсушить на дуршлаге.

Кастрюлю (желательно с толстым дном и стенками) поставить на огонь, налить в нее растительное масло, разогреть, выложить рис, обжарить его, постоянно помешивая, в течение 3 - 5 минут – рис должен начать подрумяниваться, приобретать легкую «золотинку».

Влить в обжаренный рис кипяток, всыпать соль, перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и варить рис до полного впитывания воды на слабом огне.

Во время варки рис можно 1 - 2 раза перемешать, но не обязательно.

Рассыпчатый рис готов, приятного аппетита!

Если используется рис Басмати, то брать следует 2,5 ст. воды, если Жасмин – то 1,5 ст., если любой другой длиннозернистый – 2 ст.

Добавьте в воду при варке шафран, и рис получится красивого желтого цвета.

Никогда не перемешивайте рис после его закипания.

http://edalnya.com/2015/04/varim-rassypchatyy-ris.html

Метки: рис

Комментарии (0)

кулинария

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие и нежнейшие котлеты "Гнезда ласточки".

Они такие вкусные, что просто тают во рту. А какой милый запах. Мои детки их обожают и постоянно просят приготовить еще и еще, да что там детки и муж к ним присоединился. Конечно понятно, что рацион должен быть разный но правда в том, что от этих котлеток не возможно оторваться.

1 (600x450, 191Kb)

Ингредиенты:
Котлетный фарш:
800 г свинины
300 г куриного филе
1 луковица
200 мл молока
70 г черствого хлеба
соль, перец по вкусу

Наполнитель:
200 г 20% сметаны
2 яйца
150 - 200 г твердого сыра
укроп по вкусу

Метки: котлеты

Комментарии (0)

ВЫПЕЧКА

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури "Легко и просто"

0 (604x425, 180Kb)

1 ст. кефира
1 ч. л. соды и уксус для гашения
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. сахара
мука
1 пачка творога
кусочек сыра
2 зубчика чеснока

В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем.

Добавляем муку в кефир так чтобы получилось НЕкрутое тесто и вымешиваем его.

Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса. Затем тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие лепешки.

Готовим начинку: творог посолить, добавить натертый сыр и раздавленный чеснок, всё перемешать. Начинку выложить в центр лепешек и защипать, как пирожки. Расплющить их немного.

Жарить на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7 - 10 с каждой стороны до золотистого цвета!

okchustrypovar.blogspot.ru/2015/03/blog-post_26.html

Метки: хачапури

Комментарии (0)

консерватория

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ассорти "Огород"

Несколько лет назад нашла этот рецепт в интернете и теперь делаю только так. Назывался он "огурцы по-болгарски". Ассорти "Огород" заливаю таким же маринадом.

На дно банки нарезать:
1 небольшую луковицу кольцами,
1 - 2 зубчика чеснока, нарезать
нарезать стебли укропа,
5 - 8 шт. черного перца горошком,
2 - 3 шт. гвоздики,
5 лавровых листиков.

Комментарии (0)

консерватория

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГОТОВКИ ИЗ ЯБЛОК

ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА ИЗ ЯБЛОК

varene-iz-zelenyx-yablok-768x540 (700x492, 314Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг очищенных от сердцевины и кожицы яблок
150 - 200 г сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовленные яблоки нарезать на кусочки 1,5 - 2 см и засыпать сахаром. Оставить их на час, периодически перемешивая. Когда появится сок, поставить на слабый огонь и довести до кипения, непрерывно энергично помешивая, чтобы яблоки не пригорали. Выложить яблоки в подготовленные стеклянные банки и закатать крышками, хранить в любом месте.

Метки: яблоки

Комментарии (0)

кулинария

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бомбовая капустка!

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек.
qznEOcg1aNE (604x456, 234Kb)

Ингредиенты:
2 кг капусты
400 г моркови
4 дольки чеснока
можно добавить яблоко, свёклу

Маринад:
150 мл растительного масла
150 мл 9% уксуса
100 г сахара
2 ст. л. соли
3 лавровых листа
5 - 6 горошин черного перца
0,5 л воды

Приготовление:

Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.

В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 минут. Залить кипящим маринадом капустку.

Утром готово! Можно кушать!

http://chefpovarok.ru/?p=2389

Метки: капуста

Комментарии (0)

кулинария

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная курочка на каждый день - 5 супер рецептов!

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ В СМЕТАНЕ С КАРТОШКОЙ

image (3) (604x378, 279Kb)

Ингредиенты:

500 г картофеля
10 куриных голеней
200 г сметаны
приправы (я брала паприку, приправу для курицу "Приправы", соль)
50 г тертого сыра
растительное масло
зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)

Метки: курица

Комментарии (0)

ВЫПЕЧКА

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с консервированными ананасами

zVBKznaaLZw (604x453, 285Kb)

Ингредиенты:
3 яйца
100 г сливочного масла
125 г муки
100 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя для теста
50 г кокосовой стружки
250 г консервированных ананасов
щепотка соли
сахарная пудра для посыпания верха пирога (не обязательно)

Метки: пирог

Комментарии (0)

ЦВЕТЫ

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧТОБЫ ГЕРАНЬ ВСЕГДА РАДОВАЛА ЦВЕТЕНИЕМ

476WpBxdcns

Очень хорошей подкормкой является йодовая вода: 1 каплю йода растворить в 1 л воды и полить 50-ю мл этого состава по стенкам горшка. Не переборщите, чтобы корни не сжечь!

После такого полива герань непрерывно и шикарно цветет!

Если желтеют листья, причины могут быть в следующем:
- если у листьев сохнут только края, причиной является недостаток влаги;
- если листья вялые или загнивают, причина в избытке влаги.
В обоих случаях листья могут опадать.

Метки: герань

Комментарии (0)

здоровье

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭТОТ РЕЦЕПТ ОТ ДЖУНЫ: ВЫТЯГИВАЕТ НАГНОЕНИЯ!

Она говорила, что это народный рецепт.

88654209_narodnihe_metodih_lecheniya_furunkulov (300x300, 89Kb)

88654209_narodnihe_metodih_lecheniya_furunkulov (300x300, 89Kb)

Вытягивает всю гадость на ура.

Итак, сам рецепт:
1 ч. л. меда
1 ст. л. муки
1 сырой желток

Перемешиваем и храним в холодильнике.

Накладываем на нужное место, сверху укрываем туалетной бумагой. Меняем повязку каждые 3 часа.

Ночью можно не менять. Буквально следующий день без всякой боли начинает выходить гной.

Если ранка болезненная, то просто снимаем бумагу, специально ничего не подчищая накладываем новый слой.

http://www.liveinternet.ru/users/3344739/post317565607/

Комментарии (0)

ВЫПЕЧКА

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кучерявый пирог с вареньем

4858_0_s (600x437, 226Kb)

2 яйца
3 ст. муки
200 г маргарина или сливочного масла
1 ст. сахара
ванилин на кончике ножа
1 ч. л. разрыхлителя
200 г варенья

Метки: пирог

Комментарии (0)

ЦВЕТЫ

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

18 советов о выращивании цветочной рассады

image (30) (640x427, 291Kb)

Казалось бы, нехитрое дело - бросить семечко в землю. Но не всем удается дождаться всходов. Дело в том, что есть тонкости, без знания которых можно наделать ошибок.

Для выращивания рассады посев производят рано весной, в феврале-марте. Посев в теплом парнике - в середине или конце апреля, в зависимости от погоды.

Метки: рассада

Комментарии (0)

ВЫПЕЧКА

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЛИНЧИКИ, ТАЮЩИЕ ВО РТУ

СЌ (604x402, 248Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г молока
3 яйца
50 г пшеничной муки или 2 ст. л. с большой горкой
2 ч. л. сливочного масла
1 ст. л. сахара
щепотка соли

Метки: блины

Комментарии (0)

кулинария

Понедельник, 01 Мая 2017 г. 12:20 + в цитатник
Это цитата сообщения lalimur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные шампиньоны быстрого приготовления

d6a8cbbf13 (600x401, 168Kb)

На 1 кг грибов:
1.5 ст. воды
2 ст. л. уксуса
1 ст. л. сахара
1 ст. л. соли с горкой
лавровый лист
10 горошин перца
2 - 3 зубчика чеснока

Метки: грибы

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Дневник Лишерана

Перейти к полной формеБыстрая запись

кулинария

кулинария

консерватория

кулинария

кулинария

кулинария

кулинария

кулинария

ВЫПЕЧКА

консерватория

консерватория

кулинария

кулинария

ВЫПЕЧКА

ЦВЕТЫ

здоровье

ВЫПЕЧКА

ЦВЕТЫ

ВЫПЕЧКА

кулинария