Третий Спас (Ореховый и Хлебный) хотя и отмечается с наименьшим размахом, но все равно собирает вечером за общим столом всю семью. Здесь даны рецепты нескольких простых блюд, которыми можно в этот день порадовать близких.

Рулеты из баклажанов с ореховой пастой

Ингредиенты: 2 баклажана; 1 стакан грецких орехов; 5-6 веточек кинзы; 1 головка чеснока; растительное масло для жарки; соль (по вкусу).

Ягодное лето в разгаре, и можно чаще печь пироги, пирожки и т.д. Здесь рецепт малинового тарта с рикоттой, он  довольно простой, а выпечка получается лёгкая, и очень вкусная. Её можно подать и с чаем на десерт, и в качестве основного блюда на завтрак.

Понадобится

Этот невероятно простой и быстрый пирог станет вашим спасителем, когда нужно приготовить что-то вкусное без лишних хлопот! Нежное кефирное тесто и сытная начинка из яиц с зеленым луком - идеальное сочетание для завтрака или перекуса. А какой аппетитный аромат наполняет кухню во время выпечки!

Ингредиенты для теста:

450 мл кефира 2.5% (комнатной температуры).

250-300 г муки, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соды.

Соль по вкусу, кунжут для посыпки.

Заварная пасха поразит воображение ваших близких и гостей дома, настолько она ароматна и вкусна. Главное - купить для этого праздничного блюда действительно хороший натуральный творог, лучше всего деревенский. Благодаря технологии заваривания массы на горячей водяной бане  пасха имеет потрясающе нежную сливочную текстуру, которой трудно достигнуть обычными способами приготовления. А добавление вяленой клюквы и цедры делает вкус этого традиционного пасхального блюда особенно изысканным и утонченным.

Ингредиенты:

Творог жирный - 500 г, 2 желтка.

Сметана жирная - 40-50 мл.

Сливочное масло - 100 г, сахар - 100 г.

Ванильный сахар - 1 пакетик.

Любимые сухофрукты (изюм, вяленая клюква или курага).

Орехи (миндаль, грецкие и т.д.)

Потрясающие куличи! Нежные, мягкие, ароматные... Рекомендую попробовать испечь.

Из указанного ниже количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

Ингредиенты:

300 мл молока, 3 яйца,

10 г сухих дрожжей (или 30 г сырых),

200 г сахара, 300 г изюма, 700–800 г муки,

150 г сливочного масла, 250 г сметаны (15–20%),

палочка ванили (или 2 ч. л. ванильного сахара).

 Салат с тунцом  можно приготовить как в обычный, так и в праздничный день. И вы и ваши гости будете очень довольны...

Увидела у подписчицы "В контакте"  приятное оформление обычного салата с курицей и киви и решила с вами, милые подруги, поделиться. Может такой вид блюда ещё кому-то  понравится...

Ингредиенты

Вкусный грушевый пирог с орехами и кремом с маскарпоне несложный в приготовлении и очень вкусный

Ингредиенты для теста

✔155 гр. муки;

✔55 гр. сахарной пудры;  1 яичный желток;

✔60 гр. холодного сливочного масла, нарезанного кубиками;

✔1 ч. л. мелко тертой лимонной цедры;

✔щепотка соли..

. Готовим с Оксаной Валерьевной

Ингредиенты:

Взято отсюда

Вива Италия! Сегодня у нас в меню очень вкусное и ароматное блюдо. Классический рецепт включает курицу, помидоры, лук, болгарский перец, чеснок и ароматные травы, такие как тимьян, орегано и лавровый лист. В некоторых версиях блюда могут также использоваться маслины и шампиньоны. Эти ингредиенты тушатся вместе, создавая насыщенный и ароматный вкус. Итак, сегодня мы приготовим с вами этот итальянский шедевр. Поехали!

Этот вариант салата «Нежность» выкладывается слоями. Почти все ингредиенты измельчаются на терке, за счет чего достигается особая воздушность. Яблоко и маринованный лук дарят салату нотку нежной пикантности. Выбирая яблоки, отдайте предпочтение кисло-сладким. Если для приготовления салата использовать солоноватый сыр, будет чувствоваться интересный контраст...

ИНГРЕДИЕНТЫ  САЛАТА

Куриное яйцо      3 шт.  Крабовые палочки  100 г.

Яблоки   1 шт.  100 г. Твердый сыр  100 г.

Майонез 3 ст. л. = 60 г.

Пост – не повод лишать себя маленьких радостей, например вкусных десертов. Тем более, когда они с любовью приготовлены из качественных разрешенных продуктов. Съешь такой десерт – и в душе воцаряются мир и покой... В воскресенье испекла эту вкусняшку, мне и внучке очень эта снеьь понравилась. Попробуйте приготовить постные "кексики" и вы. Думаю: не разочаруетесь...

Ингредиенты

150 г  муки, 150 г овсяных хлопьев,

200 г яблочного пюре, 60 г коричневого сахара,

50 г меда, 50 г кокосового масла,

50 мл растительного молока или воды,

2 ст. л. льняных семян, 1 ч. л. яблочного уксуса,

1,5 ч. л. пищевой соды, 0,5 ч. л. разрыхлителя,

0,25 ч. л. соли, 100 г арахисовой пасты,

8–9 ч. л. клубничного джема.

Приготовление

Гениальный человек гениален во всем! Известный французский кутюрье создавал не только великолепные образы для мира моды, но и любил кулинарные эксперименты...

Он обожал принимать гостей и всегда лично готовил блюда по собственным рецептам. Он собирал рецепты в кулинарный блокнот. Спустя 15 лет после смерти Кристиана модный дом Dior выпустил красочную и удивительно аппетитную книгу под названием «La Cuisine Cousu-Main», что в переводе с французского означает «Индивидуальная кухня». Здесь собраны лучшие рецепты от великого кутюрье. Все они просты в приготовлении, но сразу чувствуется рука творца высокой моды. Попробуйте приготовить изысканный завтрак от великого модельера и вы будете удивлены!

1. Салат от кутюр

Для приготовления легкого зеленого салата вам понадобится: зеленые листья салата, петрушка, зеленый лук, несколько шампиньонов, натуральный винный уксус по вкусу, сливочная заправка.

Для сливочной заправки 50 мл лимонного сока, 1 ст. л. сахара, 50 мл сливок 30% жирности, белый молотый перец по вкусу.

Штрудель – австрийское лакомство, и его принято готовить с яблоками. Но, оказывается, штрудель можно приготовить и с картошкой, то есть по-русски  – выпечка необычная. Она отлично подойдет и для  повседневного стола, и для праздничного торжества. Ваши гости будут сыты и бесконечно вам благодарны! Итак, штрудель с картошкой…

Ингредиенты:

 560 гр. – муки; 1 шт. – куриного яйца; 200 гр. – масла (сливочного);

 120 мл – молока; 80 мл – воды; 1 ч. ложка – дрожжей (сухих);

 3 ст. ложки – сахара; 1 ч. ложка – соли.

Ингредиенты

Тарталетки с тунцом – невероятно вкусная закуска. Украсьте стол такими тарталетками. Готовить не сложно и быстро. Ваши гости будут довольны...

Ингредиенты:

Ингредиенты

Предлагаю проверенный мною  на днях рецепт нежного торта без выпечки. Готовится всего за 15 минут. Вкус торта просто замечательный! Может быть достоин и праздничного стола …

Ингредиенты:

150 гр. печенья, 60 г сливочного масла.

2 яйца, 60 г кукурузного крахмала

500 мл вишневого йогурта, 50 мл сливок 33%

300 г сливочного сыра, 150 г сахарной пудры

Орехи и шоколад для украшения.

Эта запеканка получается сытной и вкусной. А готовится она элементарно и не требует сложных дорогих продуктов. Много времени на готовку не потребуется...

Нам понадобятся:

грибы – 300 гр; куриное филе – 400 гр;

«Тефтели из курицы в грибном соусе - блюдо сытное и ароматное», – утверждает автор рецепта Дмитрий Адров.  Проверила  рецептик в воскресенье, готовила тефтели из фарша индейки, как рекомендовано на сайте. Особенно индейкой не восторгаюсь, но тефтели понравились и мне, и внучке с  её подругой. Сочные, душистые и, правда, сытные...

Возможно, и вам понравятся, если попробуете приготовить... 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Большинство пирогов готовится очень долго за счет времени на хлопоты с тестом и начинкой. Знаменитый пирог на 1 яйце делается гораздо проще и получается даже вкуснее кондитерской выпечки: его особенность в том, что мы для начинки положим мандарины целиком, и весь их сок останется внутри.  Пирог готовится за минуты, а на вкус нежно-кремовый с приятной кислинкой сока.

В нашем варианте пирога мы возьмем в начинку мандарины. Но по этому же принципу можно использовать и другие цитрусовые, подойдут и сочные яблоки.

Хорошая профилактика  заболеваний ЖКТ, и полезна для тех, кто страдает заболеванием поджелудочной железы.

Возможно,  для кого-то он и не новый. Но я, как обычно, проверяя в своей готовке некоторые понравившиеся простые рецепты, готовила такой салат впервые. И осталась довольна. Очень вкусный, необычный  и красивый салат, может быть, подойдёт и для праздничного стола.

В нём есть и ветчина, и овощи, и маринованные огурцы. Салат очень сочный, готовить легко и просто.

Ингредиенты

К настоящему плову сложно остаться равнодушным. Это блюдо открывает новые грани вкуса таких привычных продуктов, как рис, мясо и овощи,  позволяет насладиться их природными вкусами в полной мере или  будоражит  запахом букета  специй. Если вам не нравится плов, значит “правильный”  плов вы просто еще не успели попробовать.

На днях, путешествуя по кулинарным страничкам Инета, обратила внимание на рецепт  довольно малоизвестного в России  королевского афганского плова ("Палау-е шахи"). Уже от нескольких гастро-энтузиастов  доводилось слышать, что этот  афганский плов - что-то непревзойденное по вкусовым качествам. 

Оказывается:  настоящий королевский плов должен готовиться из афганского длиннозерного нешлифованного риса, который очень близок по своим качествам к   индийскому рису басмати. Зерна этого риса длиннее и тоньше среднестатистических длиннозерных сортов, и при варке практически не утолщаются, но удлиняются в 2-3 раза (!!!). Воды он "берет" гораздо меньше, чем любой другой  белый рис и готовится буквально за 12-15 мин (при варке в воде). Готовый рис рассыпчатый и очень красивый. 

Кроме того,  этот плов интересен и тем, что в него не добавляются никакие  сухие восточные специи: натуральный вкус мяса дополняет  только  вкус орехов  фисташек, чеснока, изюма и моркови. Во вкусе  этого  плова нет ничего резкого, острого. Он  нежный, поистине королевский...

 За 10 минут свекла и яйца становятся ресторанным блюдом...

Обычные свекла и отварные яйца вполне могут стать ресторанным блюдом, если приготовить их по французскому рецепту. Легкий и в то же время питательный свекольный салат делается в считанные минуты и  может подаваться как самостоятельное блюдо.

На приготовление салата  потребуется 3 свеклы, 1 картофелина, 1 огурец, половина луковицы, 2 яйца, оливковое масло, соль, перец, петрушка и майонез.

Видеорецепт

Казалось бы, пора заготовок заканчивается... Осталось только капустку посолить и всё... Но не тут-то было! Из деревни привезли ведро классных помидорок, и все съесть их сразу не получится. Обязательно надо законсервировать на потом.

Что и сделала в прошедшую субботу. Выбрала самый простейший способ, который нашла в Инете... По принципу: сложил, залил и закрыл... Да, делать всё легко. Что в результате получится - потом посмотрим...

Рецепт:

6 кг помидоров на 1,5 литр. банку:

2 ч. л. соли (с мал. горкой);

3 ст. л. сахара;

0,5 ч. л. лимон. кислоты;

5-6 горошин душ. перца;

2 зуб. чеснока зонтик укропа;

листик черн. смородины;

1 ч. л. семян горчицы

Выход: 6 банок по 1,5 литра

На днях  побывала у друзей на даче, и они угостили меня ремонтантной малиной. Подарок был небольшим: варенья в достаточном количестве из него бы не получилось. Поэтому решила сделать малиновый торт, рецепт которого недавно видела в Интернете. Сделала всё так, как было в нём рекомендовано, и получилось всё очень вкусно. Ничего новаторского в этом десерте нет: только малина, желе и взбитые сливки. И всё же он покорил моих воскресных гостей не только своим вкусом, но и видом. У меня получился идеально гладкий белый торт с малиновым сюрпризом внутри.

Сливочный десерт невероятно нежный, освежающий и с легкой кислинкой из-за большого количества малины. Если решите приготовить такой торт, можете сделать свой вариант сюрприза. Подойдут любые ягоды и фрукты. А как это сделать,  расскажу ниже.