Шарлотка с грушами и курагой

 

Ингредиенты:

• груши - 1 кг,

• лимонный сок - 2 ст. ложки,

• яйца - 3 шт.,

• сахарный песок - 3 ст. ложки,

• молоко - 300 мл,

• корица - 1 щепотка,

• хлеб белый - 500 гр.,

• сливочное масло - 100 гр.,

• курага - 100 гр.

 

Приготовление: Груши вымойте, обсушите, очистите от кожицы, разрежьте каждый плод пополам и вырежьте сердцевину с семенами. Нарежьте груши ломтиками, сложите в сотейник, влейте лимонный сок, 2 стол. ложки воды и тушите на маленьком огне под крышкой 3 минуты.

Яйца взбейте с сахарным песком, добавьте молоко и корицу.

С хлеба срежьте корки, нарежьте кубиками и залейте их яично-молочной смесью.

Сливочное масло растопите.

Духовку разогрейте до 180 °С.

Курагу промойте, обсушите и мелко нарежьте.

В форму, смазанную любым жиром, уложите ломтики хлеба, выложите на них слой груш, немного кураги, сбрызните маслом и снова уложите хлеб. Повторяйте слой за слоем, сбрызгивая каждый растопленным маслом. Верх должен быть из хлеба.

Поставьте в духовку и выпекайте 30 минут.

Готовую шарлотку можно полить сиропом из варенья.