РЕЦЕПТ СКУМБРИИ, ЗАПЕЧЕННОЙ С КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты:

1 кг картофеля
100-150 г майонеза 

по 1-2 скумбрии и луковицы
½ ч.л. перца молотого
соль

Как приготовить запеченную скумбрию в духовке с картофелем:

Рыбу разморозить заранее, если она была замороженной, очистить, промыть, отделить филе от костей, нарезать филе кусочками.

Полукольцами нарезать лук, помять его руками до выделения сока, выложить его вместе с рыбой в миску, поперчить и посолить, на 20мин оставить.

Очистить и нарезать некрупно картофель – кружками или брусочками, выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом, добавить рыбу с луком и майонез, перемешать все и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 40-50мин.

В конце приготовления можно посыпать запеченную скумбрию с картофелем тертым сыром.

Приятного аппетита!

источник