Ðîìàíñû èç êèíîôèëüìîâ |
Ìåòêè: ðîìàíñû |
Âñåãî 20 ïîäú¸ìîâ íà íîñêè ïåðåä ñíîì... |

Ìåòêè: äèàáåò |
Ñëåçû ëþäñêèå.... Ëåîíèä Ôèëàòîâ |

Ëåîíèä Ôèëàòîâ
Ñëåçû ëþäñêèå
— Âîò âû ãîâîðèòå, ÷òî ñëåçû ëþäñêèå — âîäà?
— Äà.
— Âñå êàòàêëèçìû ïðîõîäÿò äëÿ âàñ áåç ñëåäà?
— Äà.
— Õðèñòîñ, Ðîáåñïüåð, ×å Ãåâàðà äëÿ âàñ — ëàáóäà?
— Äà.
— È âàì âñå ðàâíî, ÷òî êîãî-òî ïîñòèãëà áåäà?
— Äà.
— È âàì íàïëåâàòü, åñëè ãäå-òî ãîðÿò ãîðîäà?
— Äà.
— È áîëè Âüåòíàìà íå òðîãàëè âàñ íèêîãäà?
— Äà.
— À ñîâåñòü, ñêàæèòå, òðåâîæèò ëè âàñ èíîãäà?
— Äà…
— Íî âàì óäàåòñÿ åå óñìèðèòü áåç òðóäà?
— Äà.
— À åñëè ðàçðóøèëè ñîçäàííûé âàìè ñåìåéíûé î÷àã?
— Òàê…
— Æåñòîêî ðàñïðàâèëèñü ñ ÷ëåíàìè âàøåé ñåìüè?
— È?.
— È âàì ñàìîìó ïðîäûðÿâèëè ïóëåþ ãðóäü?
— Æóòü!
— Íåóæòî áû âû è òîãäà ìíå îòâåòèëè «äà»?
— Íåò!
— À âû ãîâîðèòå, ÷òî ñëåçû ëþäñêèå âîäà?
— Íåò!
— Âñå êàòàêëèçìû ïðîõîäÿò äëÿ âàñ áåç ñëåäà?
— Íåò!
— Òàê çíà÷èò âàñ ÷òî-òî òðåâîæèò åùå èíîãäà?
— Äà, Äà, Äà…
Ëåîíèä Ôèëàòîâ.
![]()
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ËÅÎÍÈÄ ÔÈËÀÒÎÂ ":
×àñòü 1 - ËÅÎÍÈÄ ÔÈËÀÒÎÂ.ÂÑÏÎÌÍÈÌ...
×àñòü 2 - Ëåîíèä Ôèëàòîâ. Ïàìÿòè Â.Âûñîöêîãî...
×àñòü 3 - Ìãíîâåíèÿ òèøèíû — Ë.Ôèëàòîâ
×àñòü 4 - Ìèð ïðèâûê ìåíÿòü îäåæäó... Ë.Ôèëàòîâ
×àñòü 5 - Ñëåçû ëþäñêèå.... Ëåîíèä Ôèëàòîâ
Ìåòêè: ëåîíèä ôèëàòîâ |
ÌÀËÅÍÜÊÈÅ ÓÇÅËÊÈ Ñ×ÀÑÒÜß: 5 ÐÅÖÅÏÒÎÂ Ñ ÏÅËÜÌÅÍßÌÈ |

Ìåòêè: ïåëüìåíè |
Âêóñíûé ãðèáíîé ñàëàò. |
ÃÎÒÎÂÈÌ ÂÊÓÑÍÎ
Áåðÿ ðåöåïòû íå çàáûâàéòå,ïîæàëóéñòà Ïðîöèòèðîâàòü.






Ðàáîòû â áîëüøîì ôîðìàòå ÂÎ ÂËÎÆÅÍÈÈ ÂÍÈÇÓ ÏÎÑÒÀ
Áëàãîäàðþ çà öèòèðîâàíèå è íàæàòèå êíîïî÷êè "Íðàâèòñÿ".
Ìåòêè: ñàëàòû |
Íàïèòêè |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "íàïèòêè":
×àñòü 1 - Êðóæêà øîêîëàäà èç êàêàî ïîðîøêà
×àñòü 2 - Êàê ñäåëàòü ïðîõëàäèòåëüíûé íàïèòîê òàðõóí äîìà
...
×àñòü 31 - 15 ëó÷øèõ íàëèâîê íà âîäêå - ñòàíü àãåíòîì ëåòà
×àñòü 32 - Íàòóðàëüíûé ÒÎÌÀÒÍÛÉ ÑÎÊ ÍÀ ÇÈÌÓ áûñòðî è áåç õëîïîò
×àñòü 33 - Íàïèòêè
Ìåòêè: íàïèòêè |
ßáëî÷íûé äæåì äëÿ ïðàçäíè÷íûõ ëàêîìñòâ |
Íå îòêëàäûâàÿ, ïåðåõîæó ê ñóòè âîïðîñà è ïðèçûâàþ âñåõ çàïàñòèñü ÿáëî÷íûì äæåìîì. Îí è ñàì ïî ñåáå ëàêîìñòâî, è õîðîø óòðîì íà ïîäæàðåííîì õëåáå èëè ïðîñòî ê ÷àþ. Ñâàðèòå ïàðó áàíî÷åê. Òåì áîëåå, ÷òî ïîíàäîáèòñÿ ñîâñåì íåìíîãî âðåìåíè è òàêèå ïðîñòûå âåùè, êàê ÿáëîêè è ñàõàð. Íåìíîãî âîäû, ëèìîííîãî ñîêà, ñïåöèé. Âîò è âñå!

Ìåòêè: ÿáëîêè äæåì |
Êóðèíîå ôèëå â ñìåòàííî-ãîð÷è÷íîì ìàðèíàäå: íåæíîå, ñî÷íîå è àðîìàòíîå |


Ìåòêè: êóðèíàÿ ãðóäêà |
Ñëàäêîå áåç äóõîâêè è äîëãîé âîçíè: 6 ëåíèâûõ äåñåðòîâ |
Ïðèãîòîâèòü âêóñíåéøèé äîìàøíèé äåñåðò ýòî ñîâñåì íå îáÿçàòåëüíî ÷àñàìè ìåñèòü òåñòî è êàðàóëèòü ïðîòèâíè ó ðàñêàë¸ííîé äóõîâêè. Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ïîòðÿñàþùèõ ñëàäîñòåé ðåñòîðàííîãî óðîâíÿ, êîòîðûå ñîáèðàþòñÿ çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû èç ñàìûõ ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ: òâîðîãà, ÿãîä, áàíàíîâ, øîêîëàäà è îðåõîâ.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "äåñåðòû, êðåìû":
×àñòü 1 - Òèðàìèñó êëàññè÷åñêèé - ãîòîâëþ ÷àñòî è ëåãêî, ñúåäàþ ìåäëåííî è ñ íàñëàæäåíèåì
×àñòü 2 - Êàðàìåëüíûé êðåì äëÿ ýêëåðîâ
...
×àñòü 41 - Äåñåðòû
×àñòü 42 - Íåæíûé äåñåðò èç ðÿæåíêè áåç âûïå÷êè
×àñòü 43 - Ñëàäêîå áåç äóõîâêè è äîëãîé âîçíè: 6 ëåíèâûõ äåñåðòîâ
Ìåòêè: äåñ |
ÑËÎÉÊÈ ÑËÀÄÊÈÅ: 7 ÂÀÐÈÀÍÒÎÂ |

Ìåòêè: ñëîéêè |
Åãî ïåñíè çíàëà âñÿ ñòðàíà. Ìèêàýë Òàðèâåðäèåâ |
Ìèêàýë Ëåîíîâè÷ Òàðèâåðäèåâ ðîäèëñÿ 15 àâãóñòà 1931 ãîäà â Òáèëèñè . Åãî ðîäèòåëè, àðìÿíå ïî íàöèîíàëüíîñòè, îáà çàíèìàëè âûñîêèå äîëæíîñòè. Åäèíñòâåííûé îáëàñêàííûé ðåá¸íîê â ñåìüå, îí ïîëó÷èë õîðîøåå ìóçûêàëüíîå îáðàçîâàíèå. Åãî ìàòü Ñàòî Ãðèãîðüåâíà ñ îáîæàíèåì îòíîñèëàñü ê ñûíó è ïîòàêàëà åìó âî âñ¸ì. Êîãäà îíà îáíàðóæèëà, ÷òî ðåá¸íîê öåëûìè äíÿìè ïðîïàäàåò ó ñîñåäåé ðàäè òîãî, ÷òîáû áðåí÷àòü íà ðîÿëå, Ñàòî Ãðèãîðüåâíà óáåäèëà ìóæà êóïèòü ïèàíèíî è îòäàëà øåñòèëåòíåãî Ìèêàýëà â ìóçûêàëüíóþ øêîëó ïðè Òáèëèññêîé ãîñóäàðñòâåííîé êîíñåðâàòîðèè. Äîâîëüíî ñêîðî ìàëåíüêîìó ìóçûêàíòó íàäîåëî èãðàòü ãàììû è òðàäèöèîííûå ñî÷èíåíèÿ äëÿ äåòåé òèïà «Ïîõîðîíû êóêëû», ñëîæíûå ïüåñû îí èãðàòü åù¸ íå ìîã, òîãäà îí ñòàë ñî÷èíÿòü ñîáñòâåííûå.

Ëåîíà Òàðèâåðäèåâà ðåïðåññèðîâàëè â 1937 ãîäó. Ìíîãèõ â òå ãîäû, âñïîìèíàë êîìïîçèòîð, çàáèðàëè êóäà-òî, íî ýòî áûëî ñòðàííî è íåïîíÿòíî.  ñòàðèííîì Òáèëèññêîì äâîðå, ãäå æèë Òàðèâåðäèåâ, âñå ïîääåðæèâàëè ò¸ïëûå äîáðîñîñåäñêèå îòíîøåíèÿ è ïîñëå ÷üåãî-òî àðåñòà íèêòî íå áîÿëñÿ ïîòîì îáùàòüñÿ ñ ñåìü¸é «âðàãà íàðîäà». Ãîðàçäî ïîçæå êîìïîçèòîð ïîíÿë êàêèìè òðàãåäèÿìè îáîðà÷èâàëèñü âñå ýòè àðåñòû è òðàâëÿ. Îñîçíàíèå ïðèøëî, êîãäà óñòðîèëè ðàçãðîì ïèñàòåëåé Àõìàòîâîé è åãî ëþáèìîãî Çîùåíêî.
Ïîñëå àðåñòà îòöà ìàòåðè Òàðèâåðäèåâà ïðèøëîñü óâîëèòüñÿ ñ ñîëèäíîé äîëæíîñòè çàâåäóþùåé Ãëàâíîãî ñòàòèñòè÷åñêîãî óïðàâëåíèÿ è êàêîå-òî âðåìÿ ïðÿòàòüñÿ ïî çíàêîìûì. Îíà óñòðîèëàñü íà ðàáîòó â øêîëó. Äåíåã íå õâàòàëî, ïîýòîìó Ìèêàýë ïîäðàáàòûâàë ÷àñòíûìè óðîêàìè ìóçûêè.
Âîéíó êîìïîçèòîð çàïîìíèë ïðåæäå âñåãî òåì, ÷òî ìíîãèå óõîäèëè íà ôðîíò, à ïîòîì â èõ ñåìüè ïðèõîäèëè ïîõîðîíêè – òî èç îäíîé, òî èç äðóãîé êâàðòèðû ðàçäàâàëñÿ ïëà÷.

Ìåòêè: ìèêàýë òàðèâåðäèåâ |
ÊÀÏÓÑÒÀ ÄÎÕÎÄÈÒ ÍÅ ÎÒ ÊÈÏßÒÊÀ, À ÎÒ ÑÓÒÎÊ Â ÕÎËÎÄÅ — ÏÎÑËÅ ÍÅÃÎ ÎÍÀ ÕÐÓÑÒÈÒ |



Òåïëî òóò íå ïîìîùíèê: â òåïëå êàïóñòà çàêèñàåò, à íå ìàðèíóåòñÿ.
Òåïåðü ÿ çàëèâàþ êàïóñòó ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì, äâà ÷àñà äàþ åé îñòûòü íà ñòîëå è óáèðàþ êàñòðþëþ â õîëîä íà ñóòêè, à ê óæèíó äîñòàþ ãîòîâóþ çàêóñêó. Ñóòêè â õîëîäå — è êóñîê ïðîìàðèíîâàëñÿ íàñêâîçü, äî ñàìîé ñåðåäèíû.
×åðåç ñóòêè êàïóñòà ìåíÿåò è öâåò, è âêóñ: îíà ñòàíîâèòñÿ ðîçîâîé îò ñâ¸êëû, õðóñòèò íà çóáàõ è äåðæèò ìàðèíàä âíóòðè. Ïîíðàâèëîñü åù¸ è òî, ÷òî òàêàÿ áàíêà çàíèìàåò â õîëîäèëüíèêå ìàëî ìåñòà è íå òðåáóåò ñòåðèëèçàöèè.
Âûõîä — áàíêà 1,5 ëèòðà, ïðèìåðíî 6 ïîðöèé çàêóñêè.
Èíãðåäèåíòû:
- êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ — 1 êã
- ìîðêîâü — 1 êðóïíàÿ
- ñâ¸êëà — 1 íåáîëüøàÿ
- ÷åñíîê — 3 çóá÷èêà
- âîäà — 500 ìë
- ñàõàð — 3 ñò. ë.
- ñîëü — 1,5 ñò. ë.
- óêñóñ 9% — 100 ìë
- ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 100 ìë
- ïåðåö ãîðîøêîì — 5 øò.
- ëàâðîâûé ëèñò — 2 øò.
Êàïóñòó ðåæó êðóïíûìè êâàäðàòàìè ïðèìåðíî òðè íà òðè ñàíòèìåòðà. Òîíêî øèíêîâàòü å¸ ñþäà íå íóæíî: â ãîðÿ÷åì ìàðèíàäå òîíêàÿ ñîëîìêà ðàçìÿã÷àåòñÿ çà ïàðó ÷àñîâ è òåðÿåò õðóñò. Ìîðêîâü ðåæó êðóæêàìè, ñâ¸êëó — òîíêèìè ëîìòèêàìè, ÷åñíîê — ïëàñòèíàìè.
Îâîùè ñêëàäûâàþ â ÷èñòóþ ñóõóþ áàíêó ñëîÿìè, ïåðåñûïàÿ ñâ¸êëîé è ÷åñíîêîì. Óòðàìáîâûâàòü ñèëüíî íå íàäî, íî è âîçäóõà ìåæäó êóñêàìè îñòàâëÿòü íå ñòîèò: ñêëàäûâàþ ïëîòíî, äî ñàìîãî âåðõà, îñòàâèâ äâà ñàíòèìåòðà äî êðàÿ.
Òåïåðü ìàðèíàä.  êàñòðþëþ íàëèâàþ âîäó, äîáàâëÿþ ñàõàð, ñîëü, ïåðåö ãîðîøêîì è ëàâð è äîâîæó äî êèïåíèÿ, ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû êðóïèíêè ðàçîøëèñü. Êèïÿ÷ó ðîâíî ìèíóòó, ñíèìàþ ñ îãíÿ è òîëüêî ïîòîì âëèâàþ óêñóñ è ìàñëî. Åñëè äîáàâèòü óêñóñ â êèïÿùèé ìàðèíàä è ïðîâàðèòü, îí óëåòó÷èòñÿ âìåñòå ñ ïàðîì, è êàïóñòà âûéäåò ïðåñíîé.
Ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì çàëèâàþ êàïóñòó â áàíêå äî ñàìîãî âåðõà. Áàíêà ïðè ýòîì äîëæíà ñòîÿòü íà ñòîëå, à íå íà õîëîäíîì êàìíå, èíà÷å ñòåêëî ìîæåò òðåñíóòü. Íàêðûâàþ êðûøêîé è îñòàâëÿþ íà ñòîëå íà äâà ÷àñà, ïîêà ìàðèíàä íå ñòàíåò ò¸ïëûì.
Ïîòîì óáèðàþ áàíêó â õîëîäèëüíèê ðîâíî íà ñóòêè. ×åðåç ñóòêè ïðîâåðÿþ: êàïóñòà ñòàëà ðîçîâîé ïî êðàÿì è äî ñåðåäèíû, ìàðèíàä â áàíêå ïðîçðà÷íûé, à êóñîê íà âèëêå õðóñòèò è áðûçãàåò ñîêîì. Åñëè êàïóñòà åù¸ áëåäíàÿ è ìÿãêàÿ, îñòàâëÿþ å¸ â õîëîäå åù¸ íà äåíü.
Ãëàâíàÿ îøèáêà — äåðæàòü áàíêó â òåïëå äîëüøå äâóõ ÷àñîâ.  òåïëå êàïóñòà áûñòðî çàêèñàåò è ñòàíîâèòñÿ ñêîëüçêîé, à ÷åðåç ñóòêè óæå ïàõíåò êâàøåíèåì, à íå ìàðèíàäîì. Âòîðîå — ýêîíîìèòü íà ñîëè: ñëàáûé ðàññîë íå äåðæèò õðóñò.
Èç áàíêè äîñòàþ êàïóñòó ÷èñòîé ëîæêîé, îòæèìàþ ñëåãêà è ïîëèâàþ ìàñëîì èç ìàðèíàäà. Ïîäàþ ê âàð¸íîé êàðòîøêå èëè ïðîñòî ñ ÷¸ðíûì õëåáîì, à õðàíþ â õîëîäå äî íåäåëè, êàæäûé ðàç çàêðûâàÿ êðûøêîé.
Ìåòêè: êàïóñòà |
ÑÂÈÍÈÍÀ, ÊÎÒÎÐÀß ÏÎËÓ×ÀÅÒÑß ÌßÃÊÎÉ È ÑÎ×ÍÎÉ |
|
Ìåòêè: ñâèíèíà |
Áëþäà íà ïðîòèâíå áåç ëèøíåé ïîñóäû |


Êóðèíûå á¸äðà ñ êàðòîôåëåì
Èíãðåäèåíòû: êóðèíûå á¸äðà — 900 ã, êàðòîôåëü — 700 ã, ñìåòàíà — 80 ã, ÷åñíîê — 3 çóá÷èêà, êîï÷¸íàÿ ïàïðèêà — 2 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå: êàðòîôåëü íàðåæüòå äîëüêàìè 3×6 ñì, ñìåøàéòå âñ¸ ñî ñìåòàíîé, ÷åñíîêîì è ïàïðèêîé, çàïåêàéòå 45 ìèíóò ïðè 200 °C.
Ìåòêè: âêóñíî |