Виноград в желе из йогурта

Пятница, 14 Июня 2013 г. 21:32 + в цитатник

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Романтический ужин / Юбилей
Основной ингредиент: Фрукты / Виноград
Блюдо: Десерты
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Количество порций: 2

Ягоды винограда удалить с кисти, перебрать и хорошенько промыть. Порезать каждую ягоду на две половинки, удалить косточки.

Виноградный сок залить в сотейник, закипятить. Убрать с огня, добавить желатин, перемешивать пока он полностью не растворится. Остудить до комнатной температуры, время от времени помешивая.

Засыпать ягоды в бокалы, наполовину. Большую миску заполнить кубиками льда. Поместить в нее бокалы под наклоном приблизительно 45° градусов. Зафиксировать бокалы под углом можно и с помощью сухой фасоли. Но лед способствует более быстрому застыванию желе.

В бокалы, стоящие в ледяной миске, залить сок с желатином так, чтобы он лишь закрыл ягоды. Вторую половину бокалов оставить не заполненой. Переместить миску с бокалами в холодильник и оставить до полного застывания желе.

Когда желе будет готово, влить в оставшийся виноградный сок с желатином йогурт, хорошенько перемешать.

Достать бокалы из холодильника, поставить и залить йогурт, смешанный с соком. И опять же поставить в холодильник. Этот десерт хорошо сочетается с белым сухим вином.

Источник: http://povar.ru/recipes/vinograd_v_jele_iz_iogurta-675.html

Метки: десерт

Понравилось: 11 пользователям

Комментарии (1)

Ударим едой по целлюлиту!

Среда, 12 Июня 2013 г. 20:14 + в цитатник

целлюлитВ деле избавления от целлюлита одной косметикой делу не поможешь. Все внутренние процессы, происходящие в организме, так или иначе отражаются на нашей внешности, поэтому «плясать» нужно именно от этой «цепочки». Достаточно нормализовать обмен веществ и очистить организм от шлаков и токсинов, как вы сразу же увидите долгожданный результат. Если проявление целлюлита было только на начальной стадии, возможно, к другим способам борьбы прибегать и не придется. Благодаря сбалансированному питанию не только наладится обмен веществ и кровообращение, но и уйдет лишний вес, если таковой имеется. Переедание, перекусы фаст-фудом, плохое пережевывание пищи – так мы сами очень хорошо помогает бугоркам и впадинам появляться на нашем теле. Неправильное питание лишает организм жизненно необходимых микроэлементов. Садиться ни на какую диету не нужно, наша задача лишь придерживаться правильной системы питания. И в первую очередь следует обратить внимание не на количество еды, а на ее качество. Давайте разберемся, какие продукты необходимо вычеркнуть из своего рациона, а какие подчеркнуть. Запретные плоды жсрная и соленая пищаЖирная и соленая пища – союзник целлюлита номер один! Оказывается, в странах, где продукты, богатые насыщенными жирами, являются неотъемлемой частью рациона населения, проблема целлюлита наиболее распространена. Чего не скажешь, например, о Японии, где население потребляет исключительно полиненасыщенные жиры. Растительные масла, содержащие большое количество насыщенных жиров (пальмовое, кокосовое, какао), также лучше не употреблять в пищу. Омега-3 – вот кто наш друг! Искать надо в рыбе, рыбьем жире и льняном масле. Избыточное потребление соли вызывает нарушение натриево-калиевого баланса: в организме скапливается жидкость, которая способствует образованию целлюлита. Если вы не может совсем отказаться от употребления соли, тогда хотя бы увеличьте количество поступающего в организм калия: он нейтрализует действие натрия. Калий содержится в бананах, молочных продуктах, картофеле и прочих. Соль на самом-то деле вовсе не улучшает вкус пищи – она изменяет его до неузнаваемости. Ведь мы сами хотим, чтобы нас любили настоящими, такими, какие мы есть. Тогда почему же мы не любим продукты такими, какими их создала природа? А вкусовые качества пищи можно сделать более разнообразными, добавив пряности и специи, чеснок, перец или лук. кофеинОдним из самых коварных веществ, способствующих появлению целлюлита, является кофеин, который содержится в кофе, чае, шоколаде. Исключение можно сделать лишь для зеленого чая и каркаде, полезные свойства которых с лихвой компенсируют негативное воздействие кофеина. Чрезмерное употребление кофеиносодержащих продуктов приводит к засорению организма свободными радикалами, которые атакуют наши клетки. Кофеин также мешает усвоению железа и способствует выработке адреналина. Это создает повышенную нагрузку на надпочечники, которые регулируют водный баланс в организме. Тут мы снова возвращаемся к нашей проблеме – скоплению излишней жидкости в организме. Очень важно отказаться от полуфабрикатов и продуктов, прошедших промышленную переработку. Например, колбаса содержит только 18% мяса и 30% жиров. Остальные 52% — различного рода усилители вкуса, красители, опять-таки соль и совсем не полезные химические добавки, скрывающиеся под, казалось бы, безобидной буквой Е. В черный список попадают и транс-жиры (маргарины, спреды) и продукты, приготовленные с их использованием (печенье, чипсы и т.п.). рафинированный сахарПомните, что рафинированный сахар в чистом виде не существует в природу. А значит, никакой пользы нам не приносит! Добавление сахара в чай или кофе всего лишь плохая привычка. Как раз-таки истинный вкус этих напитков можно ощутить, только не добавляя в них лишних пустых калорий. Помните, что синтетические заменители сахара тоже вредны, поэтому увлекаться ими не стоит. Сочетание простых сахаров и жиров, которое присутствует в тортах и пирожных, наносит безоговорочный вред фигуре, поэтому употребление сладостей следует строго ограничить, заменив их сладостями природного происхождения. Забудьте о сладких газированных напитках и соках из пакетов: в их составе уйма консервантов, стабилизаторов и красителей. В качестве гарнира к мясу и рыбы вместо макарон и картофеля выбирайте цельнозерновые крупы или овощи. Ваша кожа на ягодицах и животе скажет вам спасибо, если вы также сократите количество потребления мяса, особенно жирного (не чаще двух раз в неделю), и молочных продуктов вроде сливочного масла и соленых сыров. Заправлять салаты и овощные блюда стоит лимонным соком или йогуртом, а не масло или майонезом. Если вы подумали, а что же тогда можно, если все нельзя, то у нас есть ответ! На самом деле душе и желудку есть где разгуляться! Эта пища победит надоевший целлюлит фрукты и овощиОтказавшись от вышеперечисленных продуктов, в нелегкий бой с целлюлитом пустите «тяжелую артиллерию». Прежде всего это продукты, богатые калием и сложными углеводами: свежие фрукты и овощи, зерновые (пшеница, рис, овес, ячмень, просо, гречиха), бобовые (фасоль, горох, чечевица), зелень, рыба. Они не только способствуют восстановлению натриево-калиевого баланса и очищению организма от застойных явлений, но и быстро вызывают чувство насыщения. Таким образом мы можем убить двух зайцев: и с целлюлитом распрощаться, и о лишних килограммах забыть. По возможности вместо уксуса используйте лимонный сок. Кроме того, что этот продукт натуральный и имеет в своем составе витамин С, он не закисляет организм, как уксус, а ощелачивает. орехиСухофрукты, орехи и семечки в умеренном (!) количестве очень полезны: содержащиеся в них калий и клетчатка способствуют очищению организма и помогают вывести токсины. Однако с осторожностью нужно относиться к сушеным плодам ананаса и папайи: после сушки в них сильно повышается концентрация сахара. Эти фрукты лучше употреблять в свежем виде. Также не стоит покупать цукаты: их варят в сахарном сиропе. Помните: чем ближе продукт к своему естественному виду, тем выше его питательная ценность, поэтому свежие овощи и фрукты гораздо полезнее, чем, например, жареная картошка. Каждый день очень важно выпивать около 2 л чистой воды: она препятствует образованию застоев в организме, которые вызваны излишней солью. Также можно пить фреши и свежеотжатые соки, разбавленные водой. Лучше пить воду понемногу в течение всего дня, но не запивать пищу водой, так как это разбавляет желудочный сок и растягивает желудок. Очень полезно выпивать стакан чистой воды утром до приема пищи. целлюлитТеперь вы знаете, как победить такого серьезного противника, как целлюлит, следуя правильному и сбалансированному рациону. Только в гостях, в веселой компании друзей или просто знакомых не превращайтесь в зануду и не отказывайтесь от кусочка пирога или домашнего пирожного, которое с такой любовью пекла для вас бабушка, подруга или сестра! Главное, чтобы отклонения от курса сбалансированного питания не стали систематическими! И тогда у нас все непременно получится! Источник: журнал «Худеем без проблем!

Серия сообщений "худеем":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 8 - Пчелиный подмор рецепты старины
Часть 9 - Очищение организма
Часть 10 - Ударим едой по целлюлиту!
Часть 11 - Cалаты для похудения и очищения
Часть 12 - Антицеллюлитные обёртывания в домашних условиях

Комментарии (0)

Плацинды с капустой

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 20:08 + в цитатник

Плацинды с капустой

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Республики СССР / Молдавская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Количество порций: 4

Берем все необходимые ингредиенты.

Капусту тушим в масле около 20 минут. В это время делаем тесто. В воде растворим соль, соду и растительное масло. Затем добавляем 2 стакана муки. Перемешиваем и постепенно досыпаем оставшуюся муку. Затем вымешиваем тесто руками.

Скатываем шарик и оставляем его полежать под полотенцем в комнатной температуре около 30 минут.

Затем тесто делим на 8 равных частей.

Каждый кусочек тонко раскатываем и в центр кладем несколько ложек начинки.

Залепливаем таким образом как на фотографии.

Проходимся по нему скалкой. делаем это аккуратно.

Затем каждый пирожок обжариваем в небольшом количестве масла на сильно раскаленной сковородке. Каждую сторону обжариваем по 5 минут.

Каждый обжаренный плацинд выкладываем на бумажное полотенце, а затем выкладываем на блюдо. Приятного аппетита! :)

Источник: http://povar.ru/recipes/placindy_s_kapustoi-11253.html

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Мясное кольцо
Часть 2 - Пирог перевёртыш
...
Часть 13 - Пирог склубникой и творогом
Часть 14 - Чуррос из заварного теста
Часть 15 - Плацинды с капустой
Часть 16 - Быстрый пирог

Метки: выпечка пирожки

Комментарии (0)

Чуррос из заварного теста

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 20:02 + в цитатник

Чуррос (Churros)

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Мука и тесто / Заварное тесто
Блюдо: Выпечка
География кухни: Страны Европы / Испанская

Ингредиенты:

Количество порций: 10

1. До кипения доводим воду, кладем кусочки сливочного масла, соль.

2. Смешиваем в большой миске корицу с мукой. Добавляем частями в горячую воду муку, хорошо вымешиваем заварное однородное тесто, уменьшив огонь. Тесто вымешиваем до отставания его от стенок. Кастрюлю снимаем с огня.

3. Теперь взбиваем слегка яйца, продолжая взбивать, кладем в тесто. Взбиваем, пока тесто не станет блестящим.

4. Перекладываем в кондитерский мешок приготовленное к выпечке заварное тесто (большая насадка в форме звезды).

5. Для фритюра масло разогреваем в глубокой сковороде. В горячее масло выдавливаем тесто (четыре-пять колечка), мокрым острым ножом (так же можно и ножницами) срезаем с насадки тесто. Одну-две минуты, до золотистого цвета, жарим с каждой стороны.

6. Выкладываем шумовкой на приготовленные салфетки или бумажное полотенце, и обсушиваем. Сахарной пудрой посыпаем. Чуррос готов.

Источник: http://povar.ru/recipes/churros_Churros-6254.html

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Мясное кольцо
Часть 2 - Пирог перевёртыш
...
Часть 12 - Шоколадная колбаска
Часть 13 - Пирог склубникой и творогом
Часть 14 - Чуррос из заварного теста
Часть 15 - Плацинды с капустой
Часть 16 - Быстрый пирог

Метки: выпечка заварное тесто

Комментарии (0)

Пирог склубникой и творогом

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 19:58 + в цитатник

Пирог с клубникой и творогом

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Количество порций: 8-10

1. Перемешать в миске творог, яйца, сахар и растопленное на водяное бане сливочное масло.

2. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить не очень крутое тесто.

3. Приготовить начинку. Перемешать творог, сахарную пудру и ванилин. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для пирога маслом и выстелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму и сделать бортики по краям. Вы можете оставить немного теста для украшения пирога.

4. Выложить на тесто творожную начинку, а затем ягоды клубники. Посыпать крахмалом.

5. Украсить пирог полосками оставшегося теста.

6. Выпекать пирог в духовке в течение 30 минут до золотисто-коричневого цвета.

Источник: http://povar.ru/recipes/pirog_s_klubnikoi_i_tvorogom-7944.html

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Мясное кольцо
Часть 2 - Пирог перевёртыш
...
Часть 11 - Сырные лепёшки
Часть 12 - Шоколадная колбаска
Часть 13 - Пирог склубникой и творогом
Часть 14 - Чуррос из заварного теста
Часть 15 - Плацинды с капустой
Часть 16 - Быстрый пирог

Метки: выпечка пирог фрукты и ягоды

Комментарии (0)

чизкейк творожный

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 20:37 + в цитатник

Чизкейк творожный

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Романтический ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

Количество порций: 10

Для теста основы нам понадобится: 200 г. муки (лучше просеянной), 65 г. сахара, 65 г. сливочного масла. Все ингредиенты тщательно перемешиваем в специальной миске. К полученной массе добавляем 20 мл. воды.

Необходимо вымесить твёрдое тесто. Если тесто липкое, советую его положить на некоторое время в холодильник.

В форму для выпечки помещаем заранее вырезанную пергаментную бумагу, предназначенную для выпечки. Готовое тесто размещаем на вырезанный круг бумаги и раскатываем до концов окружности. Готовый круг из теста и бумаги размещаем в форме для выпечки и формируем бортики. Тесто выпекаем в духовом шкафу 8-10 минут при температуре 180 градусов.

Для приготовления начинки нам понадобится: 5 яиц, 180 г. сахара, лимонный сок и щепотка соли, 2 ст. ложки муки и 3 ст. ложки молока, 900 г. творога, цедра 1 лимона. Желтки отделить от белков. Желтки смешать с сахаром, а белки взбить с лимонным соком и щепоткой соли до образования пены. В отдельной посуде смешать муку и молоко до образования густой массы.

К взбитым белкам добавить мучную массу, ванильный порошок по вкусу и творог - всё тщательно смешать. К полученной однородной массе добавить цедру одного лимона и хорошо перемешать.

Начинку размещаем внутри выпеченной основы. Поставить пирог в духовой шкаф и выпекать до золотистой корочки при температуре 180 гр.

Творожный чизкейк готов. Подавать охлаждённым, блюдо можно украсить шариками мороженного, покрытыми тёртым шоколадом. Приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/recipes/chizkeik_tvorojnyi-319.html

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Тортик на скорую руку
Часть 2 - Торт Прага
...
Часть 16 - Торт Черепаха
Часть 17 - Торт зебра
Часть 18 - чизкейк творожный
Часть 19 - Торт Паутинка
Часть 20 - Торт слоёный
Часть 21 - Без заголовка

Метки: торты выпечка десерт

Комментарии (0)

Торт зебра

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 20:32 + в цитатник

Торт "Зебра"

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Количество порций: 7-9

1. В первую очередь приготовим тесто для нашего торта. Для этого размягченное масло нужно растереть с сахаром. Взбить отдельно яйца и добавить в масляную смесь. Добавить в массу сметану и перемешать. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и добавить в жидкую массу. Замешиваем тесто. Оно получится не очень густое.

2. Приготовьте две небольшие миски и разделите тесто на две части. В одну часть нужно добавить какао и хорошо перемешать, чтобы не было остатков сухого какао и комочков.

3. Приготовьте форму для выпечки и смажьте ее маслом. Вам понадобится столовая ложка. Выливаем в середину формы 1-2 ложки темного теста. Прямо на него выливаем 1-2 ложки светлого теста. Таким образом в форму выливаем половину нашего теста. Потому что из этого количества теста у нас должно получиться два коржа. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать наши коржи по одному около получаса.

4. Пока коржи пекутся, можно приготовить крем. Для этого взбейте миксером сметану с сахаром и ванилью. Выпеченный корж смажьте обильно кремом и закройте вторым коржом.

5. Нам осталось сварить глазурь. Заранее ее не варите, чтобы она не застыла в посуде. Растопите в кастрюльке масло и добавьте в него молоко, какао, сахар. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока глазурь не начнет густеть. Полейте готовый торт глазурью. Сверху его можно украсить по своему вкусу. Я присыпала торт сахарной пудрой и украсила растопленным шоколадом.

Источник: http://povar.ru/recipes/tort_zebra-7975.html

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Тортик на скорую руку
Часть 2 - Торт Прага
...
Часть 15 - Торт Монастырская изба
Часть 16 - Торт Черепаха
Часть 17 - Торт зебра
Часть 18 - чизкейк творожный
Часть 19 - Торт Паутинка
Часть 20 - Торт слоёный
Часть 21 - Без заголовка

Комментарии (0)

Полезные конфетки

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 20:25 + в цитатник

Полезные конфетки

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага / Чернослив / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Десерты

Ингредиенты:

Количество порций: 10

Источник: http://povar.ru/recipes/poleznye_konfetki-10495.html

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Фруктовый салат в ананасе
Часть 6 - Полезные конфетки

Метки: Десерт конфеты

Комментарии (0)

Фруктовый салат в ананасе

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 20:20 + в цитатник

Фруктовый салат в ананасе

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Романтический ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Ананас
Блюдо: Салаты / Десерты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Количество порций: 1

Итак, рассказываю, как приготовить фруктовый салат в ананасе из тех ингредиентов, что вы видите на фото. Впрочем, можете добавлять в салат и другие фрукты и ягоды на свое усмотрение - рецепт от этого не меняется.

Первое, что делаем - разрезаем ананас пополам и аккуратно вырезаем мякоть из половинки ананаса. Оставляем только своеобразную лодочку из ананаса.

Должна получиться вот такая лодочка. Мякоть и выделившийся сок убираем из ананаса чайной ложкой. Лодочка должна быть как можно более "сухой".

Мякоть ананаса нарезаем крупными кубиками.

Мякоть арбуза нарезаем на куски аналогичного размера.

Чернику промываем.

Крупными кубиками нарезаем мякоть манго.

Киви чистим и крупно нарезаем.

Нарезаем банан.

Все нарезанные фрукты смешиваем в одной тарелке, сбрызгиваем апельсиновым соком.

Наполняем наши лодочки фруктами, сверху посыпаем кокосовой стружкой (по желанию).

Фруктовый салат в ананасе готов. Подавать немедленно :)

Источник: http://povar.ru/recipes/fruktovyi_salat_v_ananase-5700.html

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Фруктовый салат в ананасе
Часть 6 - Полезные конфетки

Метки: десерт фрукты

Комментарии (1)

Торт Черепаха

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 20:13 + в цитатник

Торт "Черепаха"

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Мука / Масло
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Количество порций: 4

Разбиваем в мисочку яйца, засыпаем сахар.

Взбиваем до консистенции пены.

Добавляем в смесь какао, муку и соду. Взбиваем до образования однородной густой массы.

Противень застилаем фольгой. На фольгу выкладываем примерно по 1 ст.л. образовавшейся массы.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 3-5 минут.

Получаются вот такие коржики.

Аналогичным образом выпекаем коржики из оставшегося теста.

Пока коржики остывают, приготовим крем. Для этого смешаем сгущенку, сметану и масло. Взбиваем до однородности.

Теперь каждый коржик необходимо обмакнуть в получившийся крем.

Из обмакнутых в креме коржиков формируем что-то похожее на черепаху.

Шоколад с небольшим количеством молока растапливаем на медленном огне.

Шоколадным кремом рисуем панцирь, глазки и прочие детали черепахи.

Даем торту постоять несколько часов в холодильнике, после чего торт можно подавать. Приятного аппетита! :)

Источник: http://povar.ru/recipes/tort_cherepaha-814.html

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Тортик на скорую руку
Часть 2 - Торт Прага
...
Часть 14 - Торт с персиками и миндалём
Часть 15 - Торт Монастырская изба
Часть 16 - Торт Черепаха
Часть 17 - Торт зебра
Часть 18 - чизкейк творожный
Часть 19 - Торт Паутинка
Часть 20 - Торт слоёный
Часть 21 - Без заголовка

Метки: торты выпечка

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Торт Монастырская изба

Пятница, 31 Мая 2013 г. 20:51 + в цитатник

Вишни без косточки.
Тесто для торта
3 яйца,
1,5 стакана сахара,
2 ст. л. меда,
1 стакан молока,
100 гр маргарина,
0,5 ч. л. соды,
4 стакана муки.
Крем для торта
600-700мл сметаны,
2 пачки желе,
1,5 стакана воды,
Сахар по вкусу.
Пошаговый рецепт:

Несколько лет назад, я была приглашена на именины к своей лучшей подруге, там я и попробовала впервые это чудесный торт. Уйти с праздника без рецепта я не смогла. Теперь уже несколько лет подряд торт "Монастырская изба" стал лидером среди праздничных угощений в нашей семье. Все гости просто без ума от его кисло сладкого вкуса. А главное его очень просто приготовить.

Итак, приступим!
В мисочке или кастрюльке смешиваю: растопленный маргарин, яйца , сахар, молоко , мед, 1 стакан муки и добавляю гашеную соду.
Ставим тесто для торта на водяную баню

В другую кастрюлю наливаю немного воды и ставлю на огонь, сверху ставлю нашу мисочку с будущей опарой. Постоянно помешивая, держу тесто на водяной бане, пока оно не загустеет ( около 20-30 минут).
Загустело тесто для торта на водяной бане

Теперь добавляю оставшуюся муку и замешиваю тесто для торта.

Замешиваю тесто для торта

тесто для торта

Готовое тесто для торта делю на 3 части. Раскатываю каждый "колобочек" стараясь , по возможности, придавать им одинаковую форму. Чтобы полосочки были ,примерно одного размера. Каждый корж делю на 7 полосок, на которые потом раскладываю вишни.
ракатываю тесто для торта и раскладываю на него вишни

Каждую полосочку защипываю и выкладываю получившиеся "бревнышки" на посыпанный мукой противень. Запекаю в разогретой до 220* С духовке около 15 минут, чтобы "бревнышки" подрумянились.

выпекаем заготовки для торта монастырская изба

Готовые "бревнышки" остудить и перемазать кремом.
заготовки для торта монастырская изба
Готовлю крем для торта "Монастырская ибза":

Растворяю 2 пакета желе в 1 - 1,5 стаканах кипятка. Добавляю сметану, сахар и хорошо взбиваю. Отправляю наш крем в холодильник для застывания.
Крем для торта

Готовые "бревнышки" выкладываю на разнос или большое блюдо и смазываю заранее приготовленным кремом.

Я испекла 21 "бревнышко" ,выкладываю первым слоем 6, ровняю их так, чтобы они были одной длинны( при необходимости отрезаю край более длинного и прикладываю к короткому). Смазываю их кремом.

Смазываем торт кремом

Следующий слой у нас будет из 5 "бревнышек", потом 4 и так далее. Каждый слой смазываю кремом.

смазываем кремом торт монастырская изба

После того как я смазала кремом "бревнышки", отправляем торт "Монастырская изба" в холодильник на несколько часов. Затем посыпаем его кокосовой стружкой или тертым шоколадом. После чего останется только нарезать на порционные кусочки и подать к столу.

Торт монастырская изба

Я думаю,такой рецепт торта "Монастырская изба" пройдется вам по вкусу

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Тортик на скорую руку
Часть 2 - Торт Прага
...
Часть 13 - Торт Погожий день
Часть 14 - Торт с персиками и миндалём
Часть 15 - Торт Монастырская изба
Часть 16 - Торт Черепаха
Часть 17 - Торт зебра
...
Часть 19 - Торт Паутинка
Часть 20 - Торт слоёный
Часть 21 - Без заголовка

Метки: выпечка торт

Комментарии (0)

Сырные лепёшки

Среда, 29 Мая 2013 г. 20:19 + в цитатник

Мясная начинка подразумевает не только фарш, хотя он и в приоритете, но и ветчину, разные виды колбасы и сосисок, курицу и так далее. Сыр можно использовать как плавленый, так и твердых сортов. Что понадобится для приготовления. Два стакана муки, Стакан кефира, 200 грамм мясного или куриного фарша (ветчины, колбасы), Соль и специи для фарша (по вкусу), 100 грамм сыра, Половина чайной ложки соды (погасить уксусом), Половина чайной ложки соли (в тесто), Пара щепоток сахара, Растительное масло для жарки. Приготовление. Сыр натираем на крупной терке. Соду гасим уксусом. Смешиваем соль и сахар, муку, сыр. Постепенно подливаем кефир, потом вливаем гашеную соду и вымешиваем не очень тугое тесто. Оно должно оставаться мягким, пластичным. Делим тесто на шесть – восемь частей. Фарш смешиваем со специями, подсаливаем по вкусу, можно добавить мелко нарезанную луковицу или зелень. Из каждого кусочка теста раскатываем овальную лепешку, толщина должна быть не менее 0,5 см. На одну половину выкладываем тонкий слой фарша, складываем лепешку пополам, края прижимаем. Вновь раскатываем до толщины 0,5 см, выкладываем в сковородку с разогретым растительным маслом и на небольшом огне обжариваем до румяного цвета.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Мясное кольцо
Часть 2 - Пирог перевёртыш
...
Часть 9 - слойки с творогом
Часть 10 - Десертные слойки с яблоками © Кулинарный блог Рецепты Надежды
Часть 11 - Сырные лепёшки
Часть 12 - Шоколадная колбаска
Часть 13 - Пирог склубникой и творогом
Часть 14 - Чуррос из заварного теста
Часть 15 - Плацинды с капустой
Часть 16 - Быстрый пирог

Метки: выпечка

Комментарии (0)

Торт с персиками и миндалём

Вторник, 28 Мая 2013 г. 19:50 + в цитатник

Бисквитный торт с персиками и миндалем Для бисквита: 5 яиц, 150 г сахара, щепотка соли, 120 г муки, 2 стол. ложки порошка какао, 1 чайн. ложка разрыхлителя, 50 г молотого миндаля. Кроме этого: 1 банка консервированных персиков (425 мл), 100 г сахара, 12 г желатина, 600 мл сливок, 2 щепотки ванилина, 1 пакетик загустителя сливок, 3 стол. ложки миндальных "лепестков". Приготовление бисквитного торта: 1. Желтки отделить от белков и взбить с 4 стол. ложками теплой воды и сахаром. Белки взбить с солью и выложить на желтковую массу. Подмешать муку, какао, разрыхлитель и миндаль. Тестом заполнить выстланную бумагой разъемную форму. Выпекать 40 мин при 180°. 2. Бисквит разрезать на 3 коржа. Один уменьшить до диаметра 22 см, второй — до 18 см. Вокруг самого большого коржа установить бортик разъемной формы. 3. 200 г персиков пюрировать и смешать с сахаром. Желатин замочить, отжать, распустить и ввести в персиковое пюре. 400 мл сливок взбить с 1 щепоткой ванилина. 1/3 крема нанести на нижний корж, накрыть его меньшим коржом и промазать половиной оставшегося крема. Сверху положить самый маленький корж и выложить оставшийся крем. Бисквитный торт поставить на 3 ч в холодильник. 4. Остаток сливок взбить со щепоткой ванилина и загустителем. Торт обмазать и украсить персиками и миндалем. Время приготовления: 75 мин. В одной порции 380 ккал Белки — 8 г, жиры — 22 г, углеводы — 38 г

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Тортик на скорую руку
Часть 2 - Торт Прага
...
Часть 12 - шоколадный торт с творожно йогуртовым кремом
Часть 13 - Торт Погожий день
Часть 14 - Торт с персиками и миндалём
Часть 15 - Торт Монастырская изба
Часть 16 - Торт Черепаха
...
Часть 19 - Торт Паутинка
Часть 20 - Торт слоёный
Часть 21 - Без заголовка

Метки: торты выпечка

Комментарии (0)

слойки с творогом

Вторник, 28 Мая 2013 г. 19:38 + в цитатник

500 г теста для слоек (пресное слоеное); 1 пачка жирного творога; 200 г изюма; 1 яйцо; пара ложек коричневого сахара; кунжут и сахарная пудра для украшения слоек. Замороженное тесто вынимаем из морозилки, достаем из пакета, раскладываем в один слой и оставляем размораживаться при комнатной температуре. Тем временем готовим начинку для наших десертных слоек. Для этого в глубокой миске смешаем до однородной массы творог, сахар и одно сырое яйцо. Изюм нужно заранее промыть и немного вымочить в воде, чтобы он набух. Добавляем к нашей творожной начинке изюм и перемешиваем. Можно начинать стряпать слойки. Для этого слегка раскатываем пласты теста в одном направлении (во избежании повреждения слоев). По тесту распределяем начинку и аккуратно скручиваем рулет. Нарезаем на порционные кусочки. Получившиеся слойки нужно выложить на смазанный или застеленный пергаментом противень. Посыпаем слойки кунжутом и отправляем в горячую духовку. Пекутся слойки очень быстро, на 180 градусах потребуется примерно 20-25 минут. Готовые слойки достать из духовки, посыпать сахарной пудрой и оставить отдыхать на 15 минут. После этого можно устраивать вкусное чаепитие с домашними десертными слойками

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Мясное кольцо
Часть 2 - Пирог перевёртыш
...
Часть 7 - Творожные розы
Часть 8 - Печём слойки с творогом © Кулинарный блог Рецепты Надежды
Часть 9 - слойки с творогом
Часть 10 - Десертные слойки с яблоками © Кулинарный блог Рецепты Надежды
Часть 11 - Сырные лепёшки
...
Часть 14 - Чуррос из заварного теста
Часть 15 - Плацинды с капустой
Часть 16 - Быстрый пирог

Метки: выпечка слойки

Комментарии (0)

Шоколадные блины

Вторник, 28 Мая 2013 г. 19:29 + в цитатник

рецепт шоколадных блинов Порошок какао придает блинам шоколадный привкус и аромат. Сладкоежки могут положить больше сахара. Состав: 500-550 мл молока 1 яйцо 2 ст. ложки сахара пакетик ванильного сахара 1,5 стакана муки 2 ст. ложки какао 2 ч ложки пекарского порошка 1 ст. ложка растопленного сливочного масла Приготовление блинов Просеять муку и смешать ее с пекарским порошком. В большой чашке взбить яйцо с ванильным и обычным сахаром. Сюда же через мелкое сито просеять какао и растереть до однородной массы. Поочередно подливать молоко и подсыпать муку, вымешивая тесто до нужной консистенции. В самом конце влить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. Сковороду смазать растительным маслом или кусочком соленого сала и выпекать блины с обеих сторон, как обычно. Готовые блины смазать растопленным сливочным маслом

Рубрики:

Кулинарные рецепты/Блины

Метки: выпечка блины

Комментарии (0)

Торт Погожий день

Вторник, 28 Мая 2013 г. 19:20 + в цитатник

Торт со сгущенкой «Погожий день» 450 г муки, 450 г сахара, 5 яиц, 16 желтков, 5 белков, ванилин, корица. Для крема: 200—250 г сливочного масла, 1,5 стакана сгущенного молока, 2 ч. л. коньяка, 150—200 г измельченной мякоти апельсина. 1. Смешать муку, сахар, яйца и замесить бисквитное тесто. 2. Приготовить крем. Размягчить масло, растереть его в миске со сгущенным молоком, добавить коньяк и взбить. 3. Испеченный бисквит разрезать на 2—3 тонких коржа, намазать их кремом и поместить торт минут на 30—40 в холодильник. Поделиться… Ссылка на эту страницу: http://vkusnyashki.com/tort-so-sgushhenkoj-pogozhij-den/

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Тортик на скорую руку
Часть 2 - Торт Прага
...
Часть 11 - Тортик лабиринт
Часть 12 - шоколадный торт с творожно йогуртовым кремом
Часть 13 - Торт Погожий день
Часть 14 - Торт с персиками и миндалём
Часть 15 - Торт Монастырская изба
...
Часть 19 - Торт Паутинка
Часть 20 - Торт слоёный
Часть 21 - Без заголовка

Метки: торты выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 13 Мая 2013 г. 20:48 + в цитатник

Бананово-клубничные кексы

Назначение: На завтрак / Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Северная и Южная Америка / Канадская

Ингредиенты:

Количество порций: 6

1. Подготовьте 12 формочек для кексов – алюминиевых или силиконовых, на ваш выбор. Смажьте их жиром или подсолнечным маслом.

2. В большой миске смешайте муку, пшеничные отруби, разрыхлитель, соду, корицу и соль.

3. В миске среднего размера взбейте яйца, пюре банана, сахар, йогурт, масло рапса (или его аналог) и ванильный экстракт.

4. Смешайте яично-банановую массу и сухие ингредиенты до однородного теста. Осторожно вмешайте в тесто половину стакана клубники.

5. Разделите тесто по 12 формочкам. Сверху на каждую порцию равномерно выложите оставшуюся клубнику.

6. Выпекайте кексы в прогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия 18-20 минут. Чтобы проверить готовность, проткните кекс зубочисткой. Если она останется чистой, то десерт готов.

7. Вытяните готовые кексы из духовки, дайте им немного остыть, вытяните из формочек. Подавайте с молоком или любым другим напитком.

Источник: http://povar.ru/recipes/bananovo-klubnichnye_keksy-4927.html

Комментарии (0)

Тортик лабиринт

Понедельник, 13 Мая 2013 г. 20:30 + в цитатник

Тортик " Лабиринт"

Основные ингредиенты: Сметана, Курага, Сахар, Чернослив, Мука пшеничная

Предлагаю испечь такой легкий , нежный тортик. И всей семьей побродить по такому вкусному Лабиринту.
Ингредиенты для Тортик " Лабиринт"

Сахар- - 150 г;
Яйцо- - 1 шт;
Сметана - 250 мл;
Сливочное масло (растопленное) - 3 ст.л.;
Мука - 500 г;
Разрыхлитель - 1 пач.;
;
Начинка; ;
Чернослив - 200 г;
Курага – - 200 г;
Варенье смородина - 50 г;
Джем абрикосовый - 50 г;
;
Крем ;
Сметана 20- 30 % - 1 л;
Сахар - 150 г;
Ароматическая пищевая эссенции « Карамель» - 3-4 капли или цедра лимона, апельсина( по желанию) ;
Крахмал кукурузный - 2 ч.л.;

Тортик " Лабиринт" рецепт
Приготовим начинку : Пропустить чернослив и курагу через мясорубку или блендер. В чернослив я добавила смородиновое варенье, масса не должна быть жидкой. В курагу добавляла абрикосовый джем. Можно брать любое варенье.
Крем: 1 литр сметаны, выложить на марлю, оставить на ночь. Взбить сметану с сахаром, добавить ароматическую пищевую эссенцию « Карамель» , либо цедру лимона или апельсина. Желательно взбивать с загустителем, но у меня к сожалению его нет, я добавила крахмал.
Замесить тесто :Взбить сметану с сахаром, яйцом, сливочным маслом.
Постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем, замешивать пока тесто не станет эластичным.
Тесто разделить на 6 частей
Раскатать,что бы получался что то ближе к овалу, рулетики должны быть длинненькие.На каждый пласт теста положить начинку. Свернуть рулетом, выложить на смазанный маслом противень.
Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов до готовности. Готовые рулеты остудить
Нарезать кусочками, выложить на блюдо, сверху крем, выкладывать, чередуя слои, рулетики с черносливом и курагой.
Украшаем, я в этом не сильна. Украсила половинками грецкого ореха, и цветная посыпка. Отправляем в холодильник на 3 часа, но лучше на ночь.

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Тортик на скорую руку
Часть 2 - Торт Прага
...
Часть 9 - Творожный торт с клубникой
Часть 10 - шоколадный торт
Часть 11 - Тортик лабиринт
Часть 12 - шоколадный торт с творожно йогуртовым кремом
Часть 13 - Торт Погожий день
...
Часть 19 - Торт Паутинка
Часть 20 - Торт слоёный
Часть 21 - Без заголовка

Метки: торты выпечка

Комментарии (0)

Хачапури на сковородке

Понедельник, 13 Мая 2013 г. 20:21 + в цитатник

Как приготовить хачапури на сковородке? Рецепт даже записывать не нужно – настолько легко он запоминается. Достаточно один раз приготовить и заглядывать в записи уже не придется, всего нужно по 200 грамм или по две штуки, по две ложки. Запоминайте. Что нам понадобится 200 грамм любого сыра (лучше острого или соленого вкуса) 200 грамм сметаны Два яйца Две столовых ложки сметаны Два пучка укропа (небольших) Растительное масло для жарки Приготовление Укроп нужен обязательно, он придает особый вкус горячему (да и холодному тоже) сыру. Его мелко порубить, если нет свежего, добавьте замороженный или в крайнем случае сухой). Что касается количества муки – если сметана жидкая, то можно добавить еще ложку муки чтобы тесто было нужной консистенции. Сыр натереть на мелкой терке, смешать со сметаной. Вылить в блендер (можно воспользоваться миксером), туда же положить укроп, муку и вбить яйца. Все хорошенько взбить до получения практически однородной массы. В сковородке разогреть растительное масло, но она не должна быть слишком горячая, вылить смесь. Диаметр сковородки должен быть 26 – 28 см. На среднем огне обжариваем с одной стороны минут десять, аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны столько же. Переворачивать нужно очень осторожно, пользуйтесь двумя лопаточками. Все, можно нарезать кусочками и подавать к столу. Вкусно и в горячем, и в холодном виде

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Мясное кольцо
Часть 2 - Пирог перевёртыш
Часть 3 - Выпечка
Часть 4 - Хачапури на сковородке
Часть 5 - Чак чак
Часть 6 - Печенье Лимонные трещинки
...
Часть 14 - Чуррос из заварного теста
Часть 15 - Плацинды с капустой
Часть 16 - Быстрый пирог

Метки: хачапури выпечка

Комментарии (0)

Творожный торт с клубникой

Суббота, 11 Мая 2013 г. 21:56 + в цитатник

Творожник с клубникой

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Молочные продукты / Творог / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Десерты
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

Количество порций: 6-7

1. В первую очередь нам надо отделить белки от желтков. До бледно-желтого цвета, в глубокой посудине взбиваем с сахаром желтки, добавляем муку и творог. Все хорошенько перемешать.

2. В проточной воде хорошо промываем, а затем и обсушиваем клубнику. Теперь разрезаем на половинки очень большие ягоды. В муке обваливаем клубнички и кладем в творог. Стараясь, не повредив ягоды, аккуратно перемешать.

3. Взбить до мягких пиков яичные белки, добавить творог и осторожно, чтобы белки не осели, сверху вниз перемешать. Кладем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму творожную массу. Около часа будем выпекать при температуре сто восемьдесят градусов.

4. В духовке оставить готовый творожник. Нарезаем кусочками. Приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/recipes/tvorojnik_s_klubnikoi-6275.html

Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Тортик на скорую руку
Часть 2 - Торт Прага
...
Часть 7 - шоколадный торт
Часть 8 - Шоколадный рулет с грецким орехом
Часть 9 - Творожный торт с клубникой
Часть 10 - шоколадный торт
Часть 11 - Тортик лабиринт
...
Часть 19 - Торт Паутинка
Часть 20 - Торт слоёный
Часть 21 - Без заголовка

Метки: Торт Выпечка

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Дневник Natali

Перейти к полной формеБыстрая запись

Виноград в желе из йогурта

Ударим едой по целлюлиту!

Плацинды с капустой

Чуррос из заварного теста

Пирог склубникой и творогом

чизкейк творожный

Торт зебра

Полезные конфетки

Фруктовый салат в ананасе

Торт Черепаха

Торт Монастырская изба

Сырные лепёшки

Торт с персиками и миндалём

слойки с творогом

Шоколадные блины

Торт Погожий день

Без заголовка

Тортик лабиринт

Хачапури на сковородке

Творожный торт с клубникой