Куриная грудка на обед - 35 рецептов для похудения!

Куриная грудка на обед

 

Читать далее...

Тарталетки из картофеля с куриным филе

Ингредиенты:
Филе курицы – 700 гр
Картофель – 6-8 шт
Сыр – 100-200 гр
Майонез – 200 гр
Чеснок – 3 зубчика
Зелёный лук
Соль – щепотка

Читать далее...

Секреты вкусного мяса

ТРИ БЛЮДА ДЛЯ ВОСКРЕСНОГО ОБЕДА

Воскресный обед дома сложно представить без горячих и сытных блюд. Наконец, собралась вся семья и никто не спешит. Застолье обещает быть долгим и содержательным.

Мясной рулет с омлетом

ПОНАДОБИТСЯ:

1–1,5 кг биточного мяса
по 2 луковицы, сладких перца и вареных белка
4 ломтика ветчины
1 пучок зелени
3 яйца
соль, перец по вкусу
1 стакан пива
зелень петрушки для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Посередине пласта мяса сделать карман, вырезать немного мяса внутри.
Для начинки из яиц испечь тонкий омлет. Лук спассеровать на масле. Вареные белки натереть на крупной терке.

Часть сладкого перца оставить для украшения, остальной пропустить через мясорубку. На омлет выложить слоями: сладкий перец – белки (посолить и поперчить) – лук – рубленая зелень – ветчина. Омлет с начинкой свернуть рулетом и вложить в разрез в куске мяса.
Мясо выложить в форму, влить пиво, накрыть крышкой. Запекать 40 мин в духовке при 200 °С.
Готовое мясо охладить, нарезать ломтями. Украсить петрушкой и сладким перцем.

Рыба, запеченная с яблоками

ПОНАДОБИТСЯ:

1 кг филе рыбы
5 яблок
10–15 грамм сливочного масла
соль, перец по вкусу
растительное масло для жаренья

Для заливки:

1 стакан молока
2 яйца
1 чайная ложка муки
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу вымыть, нарезать порционными кусками.
Куски рыбы обсушить, посолить, поперчить, обвалять в муке, слегка обжарить на сковороде в растительном масле.
Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Каждую четвертинку яблока нарезать дольками.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, уложить слоями яблоки и рыбу.
Для заливки муку развести молоком, добавить яйца, соль, все взбить.
Залить полученной смесью рыбу и яблоки в фор­ме. Сверху разложить кусочки масла. Запекать рыбу 25 мин в духовке при 220 °С.

Макароны с баклажанами

ПОНАДОБИТСЯ:

300 грамм макарон
2 баклажана
5 помидоров
150 грамм грецких орехов
2 столовые ложки оливкового масла
3 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
овощи и зелень для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баклажаны нарезать небольшими кубиками. Чеснок нарезать мелко. Орехи крупно порубить. Помидоры пропустить через мясорубку.
Баклажаны обжарить в масле в течение 2 минут.
Добавить помидоры, посолить и поперчить. Тушить, все вместе, помешивая, 15 мин. В конце приготовления добавить чеснок и орехи.

Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, затем выложить на блюдо. Сверху аккуратно выложить баклажаново-ореховый соус. Подавать блюдо горячим, украсив овощами и зеленью.

Источник: femanes.ru

Колбаса "Кубик Рубика"

В детстве кубик Рубика был жутко популярной игрушкой. Блин, стоил каких-то приличных
денюх: толи треху, толи десятку.
Был у меня такой, я с ним школу прогуливал. Рекорд 3.20.
Вот в честь сией игрушки детства и назвал колбасу))))

Берем:
600 гр постной свинины
600 гр говяда
600 гр оварного говяжьего языка
300 грамм хребтового сала
300 гр жирной свинины

Читать далее...

Мясо бутербродное - мясо с сочком - сочное-сочное!!!

Многие из нас привыкли завтракать бутербродами, но всем известно, что колбаса из магазина не очень хорошего качества, и это не зависит от ее цены. Поэтому вместо колбасы для бутербродов лучше всего использовать мясо, приготовленное по этому рецепту.
Мясо для бутербродов вместо колбасы

Свиной рулет с арахисом

 

Этот вкусный и изысканный рецепт я увидела в одном телешоу и тут же решила его испробовать!
Получился очень сочный и вкусный рулет.
 

 

далее

Буженина из курицыв молоке - в мультиварке




Ингредиенты для приготовления "Буженина из курицы в молоке - в мультиварке":



Филе куриное - 2 шт.

Молоко - 1 литр

Соль крупная, сухие, ароматные приправы - по вкусу



Приготовление "Буженина из курицы в мультиварке":



В чашу мультиварки вылить молоко, добавить

соль и довести до кипения в режиме молочная каша. Как только закипит молоко, опустить филе и прокипятить 5 минут. Затем выставить режим подогрев на 2 часа. По окончании времени, обсушить филе, обвалять в травах и подавать с зеленью.



Куриное филе получается очень нежным, можно кушать даже если вы на диете или хотите похудеть. Так же, как вариант, после приготовления филе можно обжарить и подать с картофелем в сметане Приятного аппетита!

Мясной рулет

Мититеи

Описание: Мититеи - это молдавские маленькие колбаски. Обычно их готовят на гратаре или гриле. В нашей семье их всегда готовили по этому рецепту, адаптированному к домашним условиям! Мититеи получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными!!!! А аромат не оставит никого равнодушным!!! В общем что говорить, надо заходить и пробовать!!!

Ингредиенты для "Мититеи":

Свинина (свежая) — 700 г
Говядина (свежая) — 300 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу; горошек - 10-15 шт.)
Сода (на кончике ножа)
Крахмал (примерно) — 1,5-2 ст. л.
Молоко — 0,5-1 стак.
Лук репчатый (для тушения - 1 шт.; при подаче на стол - 1шт.) — 2 шт
Лавровый лист — 2-3 шт
Чеснок (у меня ушло 8 зубчиков, смотря какой чеснок) — 5-10 зуб.

Рецепт "Мититеи":


Начнем с приготовления фарша: мясо надо брать свежее, не замороженное, не готовый фарш, а именно мясо. Пропорция примерно 700 г. свинины к 300 г. говядины, можно варьировать + -. Я беру свиную шею (она и не постная и не сильно жирная) и постную говядину. Дважды пропускаем через мелкую мясорубку. На фото необходимые продукты для фарша (я к этому времени мясо уже перемолола).


Далее в фарш добавляем щепотку соды (или на кончике ножа), соль, перец по вкусу, примерно 1,5-2 ложки крахмала и измельченный чеснок (кол-во чеснока зависит от остроты, у меня был не очень острый чеснок и зубцы маленькие, поэтому штук 8-10! А бывает ядреный чеснок, очень острый и ароматный, тогда надо меньше! Ориентируйтесь на свой вкус!). Постепенно замешивая фарш, добавляем молоко. У меня ушел весь стакан. Отбиваем наш фарш, накрываем пленкой и отправляем в холод на пару часов.

Затем достаем фарш и начинаем делать мититеи. Я достаю нож и сеточку из мясорубки, вставляю насадку для колбас и делаю их таким образом как на фото, предварительно смазав руки растительным маслом. Но можно делать и руками.

Режем лук кольцами и кладем сверху на мититеи, кидаем перец горошком и лавровый лист.

Заливаем кипятком, воду посолить по вкусу! Закрываем крышкой и даем закипеть. Затем убавляем огонь и тушим до готовности. Примерно минут 30.

Вот и готовые мититеи! Аромат.... мммммм..... на всю квартиру!!!!!

Накладываем на тарелки и лопаем за обе щеки ! :) Обычно на одну порцию подают 2 мититеи, но в нашей семье любят поесть! :) На гарнир лучше картофельное пюре или макароны. Но можно и с другими кашами - по желанию и по вкусу!

Мититеи ингредиенты Или можно подать с зеленым горошком и репчатым луком, а еще лучше с зеленым лучком!!! Еще очень хорошо к ним подходит молдавский соус "Муждей", но это на любителя!

Приятного Вам аппетита!!!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/55947/

Rilletes или Рийет - oчень вкусное и простое блюдо, только долго готовить

Очень вкусное и простое блюдо, только долго готовить Особенно приятно с утреца да с горячим сладким чаем намазать рийет на свой хлебушек... Я еле от банки оторвалась Риллет или рийет (rillette) - это подобие паштета, только тут присутствуют более крупные кусочки мяса, и мясо не протирается, а просто разделяется на мелкие кусочки - волокна. Риллет можно есть как самостоятельное блюдо, например, с салатом. А можно употреблять в качестве вкусной начинки на бутерброд, со свежим хлебом. Но в любом случае, риллет - это очень вкусно. И что немаловажно, его можно приготовить заранее и украсить им праздничный стол.
А как вкусно со свежеиспеченным хлебушком...

Жаркое " В банке"

Рубим курицу на порционные куски, солим, перчим, обваливаем в любимых приправах. Картошку чистим и крупно режем (количество регулирует каждый сам. Все зависит от того, насколько плотно вы сможете утрамбовать содержимое банки и какого литража она будет). Лук режем на полукольца и обжариваем.

Читать далее...

Куриный рулет в хрустящей сырной корочке

Куриный рулет в сырной корочке, блюдо очень вкусное. Нежное, мягкое и сочное мясо отлично сочетается с хрустящей, вкусной и солоноватой сырной корочкой. Получится очень вкусно, вы точно не пожалеете, что приготовили это блюдо.

<<<<<>>>>>

Домашняя колбаса с фисташками.

Необычайно вкусная колбаса с фисташками. Она не только идёт с мясом, но ещё и с печенью. Попробуйте приготовить такой домашний деликатес.

Читать далее

 

---

Интересные заметки

Любителям сериалов! К Вашему вниманию интересная информация. Лучший онлайн кинотеатр

может Вам предоставить такую возможность, как узнать все новинки сериалов и конечно же ознакомиться с ними. Также на oncinema.tv Вы сможете посмотреть понравившиеся фильмы онлайн в отличном качестве.Не упустите эту возможность, тем более, что у нас опять череда длинных выходных. Займите себя приятным отдыхом и просмотром фильмов.

 

КУРИЦА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОКЕ

Читать далее...

70 рецептов шашлыка - к Майским праздникам!

Шашлыки Шашлык по азербайджански Шашлык по-азербайджански - это очень вкусный шашлык из свиной шеи, замаринованной в гранатовом соке. Как мы знаем, гранатовый сок - неизменный атрибут азербайджанской кухни, потому и название такое. Шашлык из курицы по-грузински Любителям кавказской кухни и вылазок на природу обязательно понравится рецепт шашлыка из курицы по-грузински. Шашлычок по этому рецепту получается просто изумительно сочный. Рекомендую! Шашлык с киви Шашлык с киви. Что это? На самом деле это очень вкусный шашлык, который маринуясь в киви становится фантастически нежным, сочным и вкусным. Главное преимущество - маринуется шашлык всего полчаса!

Нежные шашлыки - на выбор! >>>

Копченный подчеревок

 

Читать далее...

ПАСТРОМА


Ингредиенты для рецепта :

800 г куриной грудки
соленой раствор
чеснок
специи

Рецепт приготовления :

Пастрома - мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии; вероятно тюркского происхождения. Название энтимологически связано с тюркским бастурма и пастрима. В Новый Свет перекочевало с еврейской иммиграцией начала XX века как pastrami — блюдо евреев выходцев из Бессарабии и Румынии, а теперь традиционное блюдо нью-йоркской еврейской кухни. В традиционной еврейской и, соответственно, нью-йоркской кухне пастрома приготовляется из говядины; в Румынии часто используется свинина. Мясо маринуется, коптится и приправляется специями, в основном перцем. К столу пастрома подается тонко нарезанной. Наряду с солониной, она была придумана, как метод сохранения мяса.

Я приготовила пастрому из куриной грудки, хотя очень хотелось сделать из индюшки (в выходной в магазин лучше не ходить...).

У меня была куриная грудка грамм на 800 (две половинки).
Заливаем грудку, чтобы мясо было полностью прикрыто, солёной водой из расчёта 1 ст.л. соли на 200 мл воды.
Выдерживаем мясо в солёном растворе два часа.

Вытаскиваем мясо из воды, обсушим салфеткой, немного нашпигуем чесноком и обмазываем перечно-чесночно-масляной смесью. Смесь должна быть консистенции кашицы. Вот здесь уж полёт фантазии. Смесь различных молотых перцев, паприки, давленого чеснока и растительного масла. Некоторые добавляют карри, некоторые мёд. Я смешала давленый чеснок, перец молотый чёрный, перец молотый красный, немного жгучей абхазской аджики и подсолнечное масло (2-3 ст.л.).

Далее мясо кладём либо в разовую посуду из фольги, либо любую посуду для запекания выкладываем фольгой и ставим в духовку, разогретую до 250 (!!!) градусов С.
Через 15-20 минут (зависит от размера куска) духовку выключаем и не открываем (!!!) её до полного остывания мяса, т.е. в течение двух часов.

Мясо обалденно вкусное, нежное, я бы сказала - вкус буженины! Казалось бы, ну что там куриная грудка, а таким способом очень вкусно получается. Да, по времени получается долго, но зато труда никакого. И можно делать на ночь, чтобы утром на бутерброд был готов кусочек нежнейшей куриной (индюшачьей) пастромы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
рецепт от: Светлана (Василиса)
кухня народов Мира: румынская кухня

Еще рецепты на: http://saechka.ru/recipes/recipe_4658

Ингредиенты:

●Филе куриное 2 шт
●Вода 1 ст.
●Соль 2 ч.л.
●Масло растительное 1,5 ст.л.
●Соль 0,25 ч.л.
●Мед 1 ч.л.
●Паприка 1,5 ст.л.
●Орех мускатный тёртый 0,25 ч.л.
●Чеснок дольки 3 шт

Приготовление:

Нежное и сочное куриное мясо, которое подойдет в качестве закуски на каждый день, а также отлично смотрится на праздничном столе.

Соль (2 ч.л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь или день, оставить в прохладном месте.

Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании). Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью.

Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Поставить мясо в горячую духовку.
Запекать при 250С 15-20 минут.До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму. Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.
http://vashiluybimyeretsepty.ru/blog/43968307750/PASTORMA-IZ-KURINOGO-FILE--Prelest.Dobavil-v-zakladki-=)?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_5&pad=1

Мясо в кисло-сладком соусе (Гобажоу) - вкусно, сытно и не слишком экзотично!

Если иы любите китайскую кухню, то этот рецепт для вас. Но и просто любителям экспериментов предлагаю попробовать приготовить данное блюдо. Мясо в кисло-сладком соусе (Гобажоу) получается просто изумительное по вкусу и внешнему виду. Подают данное блюдо в идеале с рисом. Но вы можете также его подать с картофелем или макаронами.

Получилось нечто среднее между дразнящим и дурманящим запахом истинно китайской еды и европейским обедом — вкусное, сытное и не слишком экзотичное!

100 рецептов котлет от Повара

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты домашних котлет

 

Рецепты котлет в домашних условиях

 

 

Читать далее...