Капустные оладьи

Нам потребуется:

Капуста – 300 г,

Яйца – 2 шт.,

Укроп – 1 пучок,

Мука – 3-4 ст.ложки,

Соль, перец – по вкусу,

Растительное масло.

Приготовление:

Капусту тонко нашинкуйте или измельчите на крупной терке.

Укроп мелко нарежьте и смешайте с капустой.

Добавьте яйца, 1 ст. ложку растительного масла, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Подсыпайте муку по одной ложке, пока тесто не станет густым.

На сковороде разогрейте масло, ложкой выложите тесто на сковороду.

Обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки, а затем доведите до готовности под крышкой на малом огне.

Подавайте капустные оладьи горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

Биточки

Ингредиенты:

-4 шт вареного картофеля

-100 г твердого сыра

-150 г ветчины

-лук зеленый

-соль (если нужно)

-перец

-2 яйца

-1 столовая ложка муки

Приготовление:

Картофель, сыр и колбасу натереть на терке.

Добавить яйца, лук зеленый, поперчить и если нужно посолить. Добавить муку и все хорошо перемешать.

Обвалять в муке, сделать в виде биточков и пожарить их на сковороде.

Подаем, полив сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

Вешенки в чесночном маринаде

Понадобится

500 г свежих вешенок

2 дольки чеснока

1 пучок петрушки

приблизительно 50 мл 5% уксуса (любого) или сок одного лимона

соль, перец из мельницы

растительное масло для жарки (100 мл)

Эти пропорции из оригинального рецепта. На самом деле, я давно уже готовлю эти грибы "на глазок".

Вешенки очистить от мусора и отрезать твердую часть ножек. Мыть грибы не надо ни в коем случае, иначе, после жарки, вам придется делать генеральную уборку кухни. Я просто протираю грибы влажной, хорошо отжатой салфеткой.

Чеснок и зелень петрушки мелко порубить. Я очень люблю различную зелень, и в этом рецепте экспериментировала, добавляя разные травы. Но петрушка, в данном случае - идеальный вариант.

Подготовленные грибы обжарить небольшими порциями до золотистой корочки, происходит это достаточно быстро, сильно грибы зажаривать не стоит.

Готовые грибы выкладывать в миску, пересыпая чесноком, зеленью, сдабривая солью-перцем и поливая лимонным соком.

Когда все грибы будут готовы, перемешать их в миске, выложить в более презентабельную посуду и подавать.

Эта закуска хороша в любом виде - как в горячем, так и в холодном.

Наверное, можно какое-то время хранить в холодильнике, но, мне проверить сей факт не удалось ни разу.
 

https://svitla-4ok.livejournal.com/81083.html

Серия сообщений "Постный стол":

Постный стол

Часть 1 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ ДЛЯ ПОСТА
Часть 2 - МОЙ ПОСТНЫЙ БОРЩ
...
Часть 30 - ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 31 - ГРИБЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Часть 32 - ВЕШЕНКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 33 - ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 34 - КАРТОШЕЧКА С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ
...
Часть 43 - СКОЛЬКО НУЖНО ГОТОВИТЬ ОВОЩИ
Часть 44 - ЧТО ГОТОВИЛА
Часть 45 - ОВОЩНАЯ ИКРА С ПЕЧЁНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ

Грибы в чесночном соусе

Понадобится

700 г шампиноьнов

6-8 зубчиков чеснока

100 мл растительного масла

сок одного лимона

1,5 ч.л. меда

1/2 ч.л. черного перца

1 ч.л. соли

укроп

Мелкие грибы, как я уже говорила, мариновать целиком, ну а крупные разрезать на 2-4 части. Подготовленные шампиньоны бланшировать в кипящей воде не более чем полминуты, затем сразу же обдать холодной водой.

Для маринада мелко нарубить чеснок, добавить лимонный сок, соль, мед, перец, резанный укроп, растительное масло.

Все перемешать, залить грибы и убрать в холодильник на 8-12 часов. Если грибы простоят дольше, хуже не будет, вкус станет более интенсивным.
 

https://svitla-4ok.livejournal.com/28540.html

Серия сообщений "Постный стол":

Постный стол

Часть 1 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ ДЛЯ ПОСТА
Часть 2 - МОЙ ПОСТНЫЙ БОРЩ
...
Часть 29 - КОТЛЕТЫ ГРЕЧНЕВЫЕ
Часть 30 - ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 31 - ГРИБЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Часть 32 - ВЕШЕНКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 33 - ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
...
Часть 43 - СКОЛЬКО НУЖНО ГОТОВИТЬ ОВОЩИ
Часть 44 - ЧТО ГОТОВИЛА
Часть 45 - ОВОЩНАЯ ИКРА С ПЕЧЁНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ

С пятничным приветом, девочки!!!

Заканчивается еще одна неделя марта, а мой микс только начинается. Приглашаю в гости!

Устраивайтесь поудобнее, угощайтесь вкусным Бобруйским зефиром,

А я, тем временем, расскажу вам, что готовилось в эти дни и о разном другом.

Паст с семгой и креветками в сливочном соусе

Серия сообщений "Блюда из макарон":

Блюда из макарон

Часть 1 - ПАСТА "КАРБОНАРА"
Часть 2 - КАК Я ГОТОВИЛА КАННЕЛЛОНИ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
...
Часть 12 - СЫРНАЯ ПОДЛИВА-ЗАПРАВКА ДЛЯ МАКАРОН
Часть 13 - ПЕННЕ С РИКОТОЙ
Часть 14 - ПАСТА С СЕМГОЙ И КРЕВЕТКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ОТ ДУСИ НАЛИВОЧКИНОЙ
Часть 15 - СЫТНЫЙ УЖИН ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ
Часть 16 - ПАСТА С ПОДЖАРКОЙ ИЗ ГРИБОВ И ЛУКА
...
Часть 18 - СПАГЕТТИ С АВОКАДО
Часть 19 - В ВЫХОДНЫЕ
Часть 20 - ОБЕД БЫЛ ТАКОЙ

Немецкий картофельный салат

Ингредиенты:

- 2 средних картофелины

- 3-4 небольших маринованных огурца (или корнишоны)

- 1 луковица

- что-нибудь копчёное - можно колбаски, или грудинку. У меня - салями и обжаренный бекон

- 1 зубчик чеснока

- 1 столовая ложка зернистой горчицы

- укроп, петрушка

- нерафинированное растительное масло

- соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками.

2. Бекон обжарить (если он сырой), крупно порезать

3. Огурцы порезать колёсиками.

4. Лук порезать полукольцами и ошпарить кипятком (чтобы ушла горечь)

5. Колбасу порезать соломкой.

6. Всё смешать, выдавить чеснок, добавить горчицу, зелень.

Посолить, поперчить и в конце заправить ароматным маслом.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

Кексы на кефире

 Ингредиенты:

- 2 яйца

- 1 ст.сахара

- 1 ст. кефира или йогурта

- 100 гр.растопленного слив.масла

- 2 ст.муки

- 2 ч.л. разрыхлителя

- ванилин

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить, добавить остальные ингредиенты по списку.

Выпекать при 200 град.,

можно маленькие кексики, можно один большой.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

Девочки, привет вам!

С прошедшим Праздником всех еще раз!!!

Ну а я миксую. Не возражаете?

Пока угощаемся сладкими вкусностями, я расскажу вам, что готовилось в эти дни и не только об этом.

Овощная запеканка

Ингредиенты

1 картофель - 6 средних шт

- лук реп. 2 шт.

- грибы белые 100 гр (вполне можно заменить шампиньонами)

- помидор 2 шт. (средних)

- сыр 300 гр

Для соуса

- сметана 2 ст.ложки

- майонез 2 ст.ложки

- чеснок 1 зубчик

Приготовление

Нарезаем картофель, лук, грибы, помидор.

Выкладываем слоями на сковороду, поливаем соусом и посыпаем сыром.

Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

Серия сообщений "Постный стол":

Постный стол

Часть 1 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ ДЛЯ ПОСТА
Часть 2 - МОЙ ПОСТНЫЙ БОРЩ
...
Часть 28 - ЧИПОЛЛОТАТА ИЛИ ГАРНИР ИЗ ЗАПЕЧЕННОГО ЗЕЛЁНОГО ЛУКА
Часть 29 - КОТЛЕТЫ ГРЕЧНЕВЫЕ
Часть 30 - ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 31 - ГРИБЫ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Часть 32 - ВЕШЕНКИ В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
...
Часть 43 - СКОЛЬКО НУЖНО ГОТОВИТЬ ОВОЩИ
Часть 44 - ЧТО ГОТОВИЛА
Часть 45 - ОВОЩНАЯ ИКРА С ПЕЧЁНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ

С пятницей, девочки!

С первой весенней пятницей вас, мои дорогие!

И, пусть она у нас только на календаре, но мы то знаем, что скоро! очень скоро побегут ручейки талой воды, зазвенит капель с крыш, весело запоют птицы и появятся из под снега первоцветы!

А пока, устраивайтесь поудобнее,

угощайтесь вкусными пирожными.

А я расскажу вам, как прошли наши выходные, что готовилось в эти дни и не только про это.

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

-5 средних варёных картофелин

2 яйца

-100 г панировочных сухарей

-100 г твёрдого сыра

-растительное масло (для жарки)

-чёрный молотый перец, соль

Приготовление:

Картофель почистить, отварить, натереть на мелкой терке. Посолить, поперчить (можно добавить любимые специи, я добавила только черный перец).

Сыр нарезать "брусочками".

Яйца взбить вилочкой.

Влажными руками сформовать картофельные палочки, в середину положить сыр, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить со всех сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

Запеканка из картофеля с сосисками

 Ингредиенты:

- 5 картофелин

- 4 сосиски

- 2 яйца

- 100 г твердого сыра

- масло

- зеленый лук

- черный молотый перец

- соль

  Приготовление:

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде.

Остудить, натереть на крупной терке и добавить взбитые яйца.

Посолить, поперчить, перемешать. Выложить картофельную массу на смазанный маслом противень.

Сверху разложить мелко порезанные сосиски.

Посыпать натертым на мелкой терке сыром.

Запекать в разогретой духовке 10-15 мин.

При подаче на стол посыпать рубленым зеленым луком.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

Сердечно поздравляю всех мужчин с Праздником!

Здоровья, радости, улыбок, счастья, мирного неба!

Пенне с рикотой

Серия сообщений "Блюда из макарон":

Блюда из макарон

Часть 1 - ПАСТА "КАРБОНАРА"
Часть 2 - КАК Я ГОТОВИЛА КАННЕЛЛОНИ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
...
Часть 11 - ЛИМОННЫЙ СОУС ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА
Часть 12 - СЫРНАЯ ПОДЛИВА-ЗАПРАВКА ДЛЯ МАКАРОН
Часть 13 - ПЕННЕ С РИКОТОЙ
Часть 14 - ПАСТА С СЕМГОЙ И КРЕВЕТКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ОТ ДУСИ НАЛИВОЧКИНОЙ
Часть 15 - СЫТНЫЙ УЖИН ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ
...
Часть 18 - СПАГЕТТИ С АВОКАДО
Часть 19 - В ВЫХОДНЫЕ
Часть 20 - ОБЕД БЫЛ ТАКОЙ

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

 ИНГРЕДИЕНТЫ:

 1 средний кабачок

 1 яйцо

 50 гр. натертого сыра

зубчик чеснока

 1 ст.л. муки

 соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.

2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.

3. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.

4. Такие оладьи хорошИ с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

Девочки, привет всем пятничный!!!

Прежде всего, всех поздравляю с Праздником

Без блинов и у нас сегодня не обойдется!

А пока, устраивайтесь поудобнее, и вместе будем смотреть, что готовилось в эти дни и не только!

Гренки сырные

Очень вкусные гренки. Хороши они и в горячем и холодном виде.

Попробуйте. Затрата времени на приготовление минимум, можно готовить на завтрак!

Ингредиенты:

Батон вчерашний

Сыр твердый-50 гр

яйцо-3 шт

Сметана-3 ст.л

Итальянские травы-1 ст.л

Соль(если нужно) Перец

Приготовление:

Батон порезать на куски.Натереть сыр,добавить яйцо,сметану,травы,соль,перец Все хорошо смешать

тон обмакивать в этой смеси и жарить на сковороде с обеих сторон

Получаются пышные и вкусные гренки!

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер