Спешу всех еще раз поздравить с прошедшими Майскими Праздниками! Пожелать всем здоровья, хорошего настроения, счастья и мирного неба!

Ну а мы миксуем. Не возражаете?

Столько событий за это время - и праздники, и мы в гости ездили, и праздновали День Победы и мой День рождения. В общем, фотографий много. Но решила не валить все в одну кучу.

Так что, устраивайтесь поудобнее, угощайтесь клубничкой,

А я расскажу, что готовилось, чем мы занимались, где мы были и чем нас угощали.

Рецепт сытного ужина для всей семьи за считанные минуты

 Ингредиенты: 

- Макароны — 220 г 

- Колбаса копченая — 350 г 

- Помидоры — 2 шт. 

- Сыр твердый — 100 г 

- Репчатый лук — 1 шт. 

- Чеснок — 1 зубчика 

- Молоко — 0,5 стак. 

- Бульон куриный — 2 стак. 

- Растительное масло — 2 ст. л. 

- Перец молотый — по вкусу 

- Соль — по вкусу 

Приготовление: 

1. Колбасу нарезаем кружочками, чеснок с репчатым луком — мелко. В горячее масло выкладываем подготовленные колбасу, лук и чеснок. Жарим 3–4 минуты, пока колбаса не зарумянится. 

2. Помидоры надрезаем, заливаем на 40 секунд кипятком, затем холодной водой, быстро очищаем. Нарезаем мелко подготовленные помидоры, выкладываем в колбасу. Добавляем молоко, бульон, сухие макароны, соль и перец. Перемешиваем.

  3. Тушим макароны с колбасой накрытыми на слабом огне 12–14 минут, пока макароны не станут  мягкими. 

4. Посыпаем ароматные макароны натертым сыром, снимаем с огня и накрываем на 2 минуты,  пока сыр не расплавится.  Подаем вкуснейшие макароны сразу.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

Серия сообщений "Блюда из макарон":

Блюда из макарон

Часть 1 - ПАСТА "КАРБОНАРА"
Часть 2 - КАК Я ГОТОВИЛА КАННЕЛЛОНИ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
...
Часть 13 - ПЕННЕ С РИКОТОЙ
Часть 14 - ПАСТА С СЕМГОЙ И КРЕВЕТКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ОТ ДУСИ НАЛИВОЧКИНОЙ
Часть 15 - СЫТНЫЙ УЖИН ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ
Часть 16 - ПАСТА С ПОДЖАРКОЙ ИЗ ГРИБОВ И ЛУКА
Часть 17 - ПАСТА С ПОДЖАРКОЙ ИЗ ГРИБОВ И ЛУКА
Часть 18 - СПАГЕТТИ С АВОКАДО
Часть 19 - В ВЫХОДНЫЕ
Часть 20 - ОБЕД БЫЛ ТАКОЙ

ПРОФИТРОЛИ - ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Ингредиенты:

Тесто:

-Вода — 1 стакан

-Масло сливочное или маргарин — 100 г

-Мука — 1 стакан

-Яйца — 4-5 шт.

Крем:

-Шоколадный маргарин — 1 шт.

-Какао — по вкусу

-Молоко сгущённое — 1 банка

Приготовление:

 1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.

2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).

3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцем полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.

4. Остывшие пирожные заполнить кремом.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

От себя добавлю - профитроли совсем не обязательно наполнять сладким кремом. Их можно заполнить различной не сладкой начинкой. Например, грибной или начинкой из печеночного паштета, или рыбной начинкой. В таком случае это будет уже не десерт, а вкусная и красивая закуска.

Серия сообщений "Десерты":

Десерты

Часть 1 - ВКУСНЕЙШИЙ ЛИМОННЫЙ КРЕМ (СУПЕРБЫСТРЫЙ)
Часть 2 - ДЕСЕРТ "ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ" И ГОСТИНЦЫ ИЗ ТУРЦИИ
...
Часть 29 - БЛИЦ-ЗАПЕКАНКА ИЗ 3-Х ИНГРЕДИЕНТОВ
Часть 30 - БЛАНМАНЖЕ - ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ
Часть 31 - ПРОФИТРОЛИ - ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Часть 32 - ТИРАМИСУ - БЫСТРО И ВКУСНО
Часть 33 - ВКУСНЕЙШЕЕ МАНДАРИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
...
Часть 47 - О ПОЛЬЗЕ НЕКОТОРЫХ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
Часть 48 - ГОТОВИЛА ВЧЕРА
Часть 49 - ПРО НОВЫЙ ГОД

Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

 Ингредиенты:

▫Грудка куриная - 600 гр

▫Капуста цветная - 300 гр (половина небольшого вилка)

▫Перец болгарский - 1 шт.

▫Сыр твердый - 70-80 гр

▫Яйцо - 2 шт.

▫Сметана - 2 столовые ложки

▫Мука - 2 столовые ложки

▫Зеленый лук - небольшой пучок,

петрушка,соль и молотый перец - по вкусу

Масло растительное для обжаривания котлет

Приготовление

Куриное филе нарезать мелким кубиком,перец болгарский тоже нарезать мелко.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут,воду слить,капусту нарезать мелким кубиком.

Добавить нарезанную зелень.

Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца,сметану,муку,соль и молотый перец

Фарш хорошо перемешать,накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час

Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины.

Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут.

Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного вам аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

Ну вот, девочки, уже и апрель почти на исходе. Уже и Майские праздники на носу, так сказать! И это прекрасно! Обожаю это время года!

Привет вам, солнышки мои!

А пока что - пятница. И мы миксуем, как обычно.

Устраивайтесь поудобнее,

Угощайтесь моей любимой сливочной помадкой, а я, тем временем, расскажу вам, что готовилось в эти дни и не только об этом.

Запеканка из риса, ветчины и сыра

Ингредиенты:

- 4 чашки из вареного риса

- 100 г тертой моцареллы

- 100г ветчины, порезанной мелкими кубиками

- 1 морковь, тертая

- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

- 2 яйца

- 1 чашка молока

- 150г сливочного сыра

- 1 чашка тертого сыра пармезан

- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка В миске смешать рис, моцареллу, ветчину, морковь и петрушку. 

2. Смазать форму для выпечки маслом.

  3. Блендером взбить яйца, молоко, сливочный сыр, тертый сыр, соль и перец 

4. Залить рис и запекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 30 минут или до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

Серия сообщений "МАНИКЮР":
Часть 1 - О НАШЕМ, О ДЕВИЧЬЕМ!
Часть 2 - О НАШЕМ, О ДЕВИЧЬЕМ, ПРОДОЛЖЕНИЕ...
...
Часть 36 - МОЙ МАНИКЮР "ПУРПУРНЫЕ РОЗЫ"
Часть 37 - МОЙ НОВОГОДНИЙ МАНИКЮР
Часть 38 - МОЙ ВЕСЕННИЙ МАНИКЮР
Часть 39 - ПЕРВЫЙ ЛЕТНИЙ МАНИКЮР

Девочки, я про лодочки-шницели хочу вам рассказать подробнее.

Может быть в этом блюде нет ничего особенного, но есть несколько деталей, которыми я хотела бы с вами поделиться.

Привет вам пятничный, девочки!

Весна в самом своем начале - снег у нас почти растаял. Лишь в тенёчке лежат оставшиеся черные сугробики. Да и те обильно поливают дожди - скоро и их не останется. Вылезли первоцветы, птички щебечут задорно и весело, в общем - праздник души и сердца!

Ну а мы миксуем, как обычно, по пятницам.

Устраивайтесь поудобнее,

угощайтесь пирогом с вишней,

Помните девочки, недавно у меня был рецепт про грибы в чесночном соусе?

Ну вот. Я решила их приготовить. Делюсь с вами своим опытом.

Итак,

На Пасху были несколько дней в загородном доме. Это в Подмосковье, причем, очень в близком - всего 5 км от МКАД.

В общем, я вся в хлопотах, как обычно. Хозяйка же - вы сами понимаете. Тем более сын старший прилетел, гости, стол на мне.

В воскресенье, на Пасху, хлопочу это я на кухне. В это время спускается муж со второго этажа. Приходит ко мне, палец к губам - мол, тссс!, берет меня за руку и ведет в свой кабинет.

Иду в удивлении за ним. Подходим к балконной двери и он мне показывает на сосну, что стоит напротив. А там...

Девочки, здравствуйте мои хорошие!!! 

Знаю, знаю, что я прогульщица!!! Миксов давненько не было. Но я про них не забыла.   

Итак, миксуем! Предупреждаю - фоток будет много! Во всяком случае, больше, чем всегда - что-то фотографировала всё это время, что-то нет. Но те фото, что накопились - покажу.

Устраивайтесь удобненько, угощайтесь вкусняшками,

а я, тем временем, расскажу вам, что готовилось и про разное другое.

КАРТОФЕЛЬ РЁШТИ

Ингредиенты на 6 порций:

1 кг картофеля

120 г сливочного масла

соль по вкусу

Приготовление

Картофель нарезаем на крупные куски (на 4-6 частей каждую картофелину). Кладем в кастрюлю. Заливаем кипятком, ставим на огонь и варим до полуготовности, 5-6 минут после закипания.

Сливаем воду и даем картофелю остыть до такой степени, чтобы его можно было брать руками.

Пока остывает картофель, растапливаем половину сливочного масла.

Картофель трем на крупную терку.

В сковороде или сотейнике (у меня 28 см диаметр) разогреваем на среднем огне 1 ст.л. растительного масла. Вкладываем натертый картофель в три слоя, каждый подсаливаем по вкусу и поливаем сливочным маслом.

Сверху по периметру раскладываем нарезанное на кусочки оставшееся сливочное масло.

Жарим на среднем огне до румяной корочки снизу, около 5-6 минут.

Затем переворачиваем и жарим с другой стороны еще 5-6 минут.

Готовому картофелю даем постоять в сковороде 5-7 минут, затем перекладываем на блюдо, нарезаем и подаем.

Приятного аппетита!

Рецепт из приложения Вайбер

Вот и март почти на исходе, а весна в наших краях, где-то заблудилась. Правда, солнышко уже совсем не по-зимнему припекает в дневное время, птички весело голосят,  снег совсем почернел, а под ногами жижа. И это верные весенние признаки!

А у нас пятница и время микса.

Устраивайтесь поудобнее, дорогие мои девочки,

угощайтесь чаем с яблошным вареньем,

а я, тем временем, расскажу вам, что готовилось в эти дни и еще про кое-что.