Пенне с рикотой

А сегодня на обед я готовила пенне с рикотой.

Очень вкусное блюдо, готовить просто и быстро.

Правда, у меня не было свежего базилика, но был сушенный.

Перья у меня были итальянские

Овощи мороженные. Я постоянно их покупаю. В нашей семье овощи любят все.

Сыр. У меня кусочек рикотты и кусочек адыгейского сыра.

Макароны отвариваем, но не перевариваем.

В масле на большом огне слегка притушиваем овощи. Мне показалось, что мороженные даже лучше. Они выделяют влагу. Добавляем несколько целых зубчиков чеснока. Но я порезала. Меня сильный запах чеснока не смущает.

Цедру лимона трем на мелкой терке, выдавливаем сок половины лимона, перемешиваем с сыром.

Добавляем специи. У меня сухой базилик, прованские травы, перец черный, перец душистый.

Все перемешиваем

Получается точь в точь, как у Высоцкой.

Но аромат! Это ароматище!!!

Блюдо очень вкусное!

https://anonimusi.livejournal.com/768868.html?media

 

Серия сообщений "Блюда из макарон":

Блюда из макарон

Часть 1 - ПАСТА "КАРБОНАРА"
Часть 2 - КАК Я ГОТОВИЛА КАННЕЛЛОНИ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
...
Часть 11 - ЛИМОННЫЙ СОУС ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА
Часть 12 - СЫРНАЯ ПОДЛИВА-ЗАПРАВКА ДЛЯ МАКАРОН
Часть 13 - ПЕННЕ С РИКОТОЙ
Часть 14 - ПАСТА С СЕМГОЙ И КРЕВЕТКАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ОТ ДУСИ НАЛИВОЧКИНОЙ
Часть 15 - СЫТНЫЙ УЖИН ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ
...
Часть 18 - СПАГЕТТИ С АВОКАДО
Часть 19 - В ВЫХОДНЫЕ
Часть 20 - ОБЕД БЫЛ ТАКОЙ