Я немножко изменила :
Ингридиенты:
Свинина (вырезка) — 1кг (у меня была корейка и часть окорока)
Лук репчатый — 1 шт (очень большая головка)
Яйцо куриное — 3шт
Мука (для панировки)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное
Водка для маринада
Приготовление:
Свиную вырезку нарезала на кусочки толщиной 2,5-3 см, затем хорошенько отбила. Мясо должно получиться почти прозрачным. Мясо солила и перчила,залила водочкой.
Очень мелко, насколько это возможно, режем луковицу,на одну половинку выкладывала нарезанный лук (примерно чайную ложку) и маленький кусочек сливочного масла (для сочности). Затем накрывала второй половинкой, получается "кармашек" с начинкой. Немного придавила рукой, чтобы масло примялось (разумеется, масло должно быть мягким).Взбила одно яйцо."Кармашки" обмакивала сначала в яйцо, затем обваливала в муке и жарила на растительном масле на сильном огне буквально по паре минут с каждой стороны.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Серия сообщений "Отчёты о проделанной работе":
Часть 1 - Испекла я Пирог-сметанник с ягодами от Лилёша
Часть 2 - Кока-кола шоколадный торт от ipola
Часть 3 - Мясо по-арзамасски с моими изменениями

Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ МЯСА":
Часть 1 - Мясо по-арзамасски с моими изменениями
Часть 2 - Свиная грудинка в луковой шелухе
Часть 3 - пельмени