Простые и вкусные рецепты для мультиварки |
Если вы недавно купили, или только собираетесь купить мультиварку, то эта подборка рецептов вам обязательно пригодится, потому, что каждый, кто начинает осваивать это чудо кухонной техники поначалу испытывает некоторые трудности. Сложно бывает определиться что можно, а что нельзя готовить в мультиварке, какие нужны пропорции крупы и воды при варке каш, какое время готовки тех или иных блюд и т.д. Надеюсь, мой опыт в "укрощении" этой, поначалу непослушной, а теперь уже незаменимой помощницы будет кому-то полезен.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Простая выпечка в мультиварке |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Шоколадный бисквит из мультиварки |
Volody24 gl
|
Запеканки и омлеты в мультиварке |
Мультиварка – идеальный кухонный гаджет для приготовления омлетов и запеканок. Судите сами: в чаше мультиварки продукты готовятся при относительно невысокой температуре, равномерно прогреваясь, готовые блюда не подгорают, а лишь аппетитно зарумяниваются, а внутри – полностью пропекаются, не огорчая хозяйку (как может случиться с запеканкой в духовке, когда снаружи всё румяно, а внутри сыро). Наш сайт предлагает вашему вниманию запеканки и омлеты в мультиварке, которые готовятся легко и не требуют наличия каких-то особенных продуктов – в ход идёт всё, что можно найти в холодильнике буквально на каждой кухне.
Основа омлета – это яйца и молоко. Последний ингредиент иногда заменяется сливками или сметаной, это придаёт дополнительного вкуса и нежности блюду. Наполнители для омлета могут быть самыми разными, от овощей и зелени до мясных продуктов – это уже дело вкуса. Чаще всего омлет – это импровизация из того, что нашлось в холодильнике. Некоторые могут положить в сковороду остатки от вчерашнего ужина (скажем, макароны, варёную картошку или рис), и тогда получается не вполне омлет, а довольно сытное и быстрое блюдо, напоминающее итальянскую фриттату.
Но самое главное в омлете всё же не наполнители, а его воздушность, пышность и нежность, добиться которых удаётся далеко не всем. Какое расстройство видеть на сковороде не воздушное произведение кулинарного искусства, а плоскую лепёшку консистенции резины… А в мультиварке такой конфуз большая редкость. Даже если вы совершите распространённую ошибку и взобьёте яйца с молоком миксером, омлет не «сдуется». Да-да, омлет взбивать ни в коем случае нельзя. Максимум, что можно сделать – разболтать яйца с молоком или другой жидкостью, положенной по рецепту. И не нужно будет добавлять соду, крахмал или муку, омлет получится высоким и нежным, как облако. Соотношение яиц и молока – это ещё один немаловажный фактор. На одно яйцо нужно взять молока столько, сколько войдёт в половинку яичной скорлупки. Нальёте больше – омлет получится водянистым и не поднимется. Меньше – получится просто яичница. Ещё один важный момент – перед приготовлением мультиварку нужно прогреть. Если вы предварительно обжариваете продукты-наполнители для омлета, мультиварка как раз прогреется достаточно. Если же вы решили приготовить «просто» омлет, например, для детского питания, заранее включите режим «Выпечка» и подержите под закрытой крышкой минут 5 перед тем, как влить яичную смесь.
И хотя любой омлет – это фантазия на вольную тему, наш сайт предлагает вам попробовать приготовить это блюдо по одному из рецептов. Хотя бы для того, чтобы узнать характер вашей мультяшки и потом экспериментировать сколько душе будет угодно.
Омлет с овощами и грудинкой
Ингредиенты:
6 яиц,
100-150 г копчёной грудинки,
1 стак. молока,
100 мо сметаны,
100 г сыра,
1 луковица,
4-6 помидорок черри (или 1 помидор),
1 сладкий красный или жёлтый перец,
соль, чёрный молотый перец, зелень, специи – по вкусу.
|
Заготовки в мультиварке |
Киберкастрюля, как иногда иронично называют мультиварку, всё больше набирает популярность среди хозяек. В потоке хвалебных отзывов уже давно потонули редкие возгласы неодобрения – в ней-де и готовят «без души», и небыстрая она, и не так-то много блюд можно сочинить… Может, это и так, но в плане экспериментов над техникой россиянам нет равных. Мультиварка в иных семьях реально заменила все кухонные 
приборы, оставив на долю хозяек обязанность чистить и нарезать продукты. Добрались экспериментаторы и до святая святых русской кухни – заготовок на зиму. Вот уже никогда бы не подумал, что традиционные авралы летней поры, эта «битва» за сохранение урожая, плавно перейдут в тихое размеренное действо, без непременных тазиков с вареньями и зимними салатами, без жары от раскалённой плиты и десятков банок и баночек, закатанных, остуженных и спрятанных до поры до времени в закрома.
Реалии городской жизни не позволяют заготавливать овощные и фруктовые консервы в больших количествах. А вот сварить две-три банки варенья, заготовить детское пюре из деревенских, «настоящих» фруктов или запастись заготовкой для борща – для этих целей мультиварка подходит как нельзя лучше. Режим «Тушение» или «Томление» уваривает продукты до необходимой консистенции, но при этом они не перевариваются и не пригорают ко дну посуды, как это часто бывает при приготовлении на плите.
Кроме довольно малых доз готового продукта, заготовки в мультиварке почти не отличаются от традиционных способов консервирования. Разве что нежное антипригарное покрытие чаши мультиварки требует бережного отношения и переноса некоторых этапов приготовления на плиту или в духовку. Так, например, при варке варенья или повидла сахару лучше дать предварительно раствориться в соке ягод или фруктов в другой посуде, предварительную обжарку для зимнего салата можно сделать на сковороде, а мультиварку использовать для завершающего этапа – медленного тушения. Впрочем, некоторые хозяйки спокойно жарят в мультиварке или вовсе обходятся без обжаривания, закатывая более здоровые заготовки.
В рецептах заготовок часто встречается рекомендация пюрировать или измельчить 
продукты при помощи погружного блендера. Если вы опасаетесь за антипригарное покрытие, переложите содержимое чаши в другую посуду, измельчите продукты и верните их в чашу. Если же у вас блендер с пластиковой насадкой, можно делать это прямо в чаше, только аккуратно, стараясь не бить насадкой по стенкам чаши.
Густые соусы и варенье при варке часто «плюются» обжигающими каплями. Снимайте паровой клапан и иногда аккуратно выпускайте пар из-под крышки. Преимущество мультиварки в таких случаях очевидно – стол вокруг будет чистым, а крышку всегда можно легко отмыть после приготовления.
Банки для заготовок в мультиварке стерилизуют обычным способом над паром или в духовке, крышки кипятят.
Лечо из кабачков
|
Бисквитные блинчики - cпециально для тех, кто любит пышные блины |
Очень нежные, толстые и очень воздушные блинчики. Отличная замена бисквиту испеченному в духовке.
Воздушные, пышные, нежные и сочные - настоящее объедение!
|
не классический грузинский лаваш - но если это не классика, это не означает что не вкусно |
Здравствуйте друзья, хочу поделиться с вами рецептом грузинского лаваша. Он получается невероятно мягким и воздушным, а также безумно вкусным. А еще его огромный плюс в быстроте приготовления. Так что советую вам обратить на него свое внимание.
Лаваш бывает двух видов, это тонкий армянский и более пышный грузинский. У меня конечно не классический рецепт, ведь приготовить настоящий восточный хлеб в домашних условиях, увы, у нас невозможно. Но если это не классика, это не означает что не вкусно. Кстати друзья, а вам доводилось пробовать настоящий лаваш, приготовленный в специальной печи тандыр? Мне нет, но очень бы хотелось.
|
Картофельный гратен с овощами - получается нереально вкусно! |
Надоели мясные блюда? Предлагаю вам разнообразить свой рацион вкуснейшей овощной запеканкой, которая проста в приготовлении, но безумно вкусная!
Вкусная запеканка из картофеля, помидоров и сладкого перца. Овощи запекаются со сливками и сыром.
|
Копченое сало в мультиварке |
|
Кабачковый рулет с грибами |
Кабачковый рулет с грибами – вкусная закуска, а в теплом виде - легкое второе блюдо. Читать далее
|
Свинина с чесночными стрелками |
Мне нравится готовить мясо с чесночными стрелками. Здесь есть несколько рецептов курицы и свиных отбивных с чесночными стрелками. Но появляются стрелки, и хочется приготовить с ними что-то новенькое. В этом рецепте в конце мясо и стрелки тушатся в горчично-соевом маринаде, а потом посыпаются грецкими орехами.
|
Крученики с чесночными стрелками |
Еще одно вкусное блюдо с чесночными стрелками. А запах какой! Читать далее
|
Летние котлеты с зеленью |
Летом в жару не очень хочется мясных прожаренных блюд. Эти котлеты из фарша индейки с зеленью, шпинатом и чесночными стрелками, запеченные в духовке, как раз то, что надо. Котлеты вкусные теплые и холодные, так что можно и с собой куда-то взять. Читать далее
|
Тарт с кабачком и чесночными стрелками |
Мне кажется, что пирог с такой «зеленой» начинкой не был бы таким вкусным, а вот тарт получился превосходным: тонкий слой песочного теста, сливочно-яичная заливка и зелень – кабачок, чесночные стрелки и шпинат. Читать далее
|
"жареная" пицца на сковороде на дрожжевом тесте – это просто, сытно, быстро и безумно вкусно |
|
СОУС ИЗ ПОМИДОРОВ – лучшая заправка на зиму! ОТЛИЧНОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО БЛЮДА! |
Встречайте зиму во всеоружии! Вы будете наслаждаться прекрасным вкусом, нежным ароматом необыкновенной заправки, хотя за окном будет бушевать метель. Замечательный соус из помидоров не случайно пользуется такой впечатляющей популярностью.
Вам понадобится запомнить не только список ингредиентов и алгоритм приготовления соуса, но и целый ряд важных моментов. В противном случае вы не сумеете сделать заправку достаточно яркой, многогранной, запоминающейся. Кроме того, соус, приготовленный по данному рецепту, привлекает универсальностью. Его вкусовой букет составлен таким образом, что заправка идеально дополнит как нежное блюдо, например, заливное из рыбы, так и плов или жареное мясо. Интересно, что именно на зиму лучше всего заготавливать такой соус. Это настоящая палочка-выручалочка! С его помощью можно даже ординарное блюдо сделать прекрасным, а то, что оно было приготовлено на скорую руку, никто и не заметит! Заправка придаёт продуктам благородный вкус, радует свежим ароматом.
|
Яичница в слоеном тесте с ветчиной |
Автор Mamita SI
Быстрый, сытный и вкусный завтрак, полдник или просто перекус. Хрустящая основа, мясная начинка и нежная верхушка. Понравится всей семье.
|
Сэндвич с яйцом, сыром и беконом |
Автор Seagull_L
Яичница и бутерброд с сыром - самый привычный завтрак для любого из нас. Казалось бы, ну что тут можно придумать нового? Попробуйте мой вариант и, уверяю вас, он станет самым любимым! Кроме того этот горячий завтрак бьет все скоростные рекорды, потому что будет готов всего через 1 минуту!
|
Мои любимые котлетки |
|
Сахарная плюшка |
|
Домашний ликер а-ля Бейлиз |
Сегодня предлагаю вам приготовить в домашних условиях карамельный ликер а-ля Бейлиз. Такой ликер не нужно настаивать, не нужно ждать неделю, а то и больше времени, пока алкоголь созреет, подавать к столу напиток можно уже через час после его приготовления. Главное, его нужно просто охладить, впоследствии хранить ликер лучше на полке холодильника, а перед подачей немного взбалтывать. Консистенция напитка получается немного густоватая и бархатистая.
Домашний ликер отлично подходит к любому десерту, кусочку хорошего шоколада, также неплохо он сочетается с чашечкой только что сваренного кофе. В общем, если у вас приближается знаменательное событие или просто в ближайшее время нагрянут гости, советуем вам приготовить и удивить гостей домашним карамельным ликером, кстати, абсолютно не уступающим дорогим магазинным напиткам.
Рецепт очень простой, состав тоже. За основу берется водка, в которую добавляется вареное сгущенное молоко или сливки и хороший кофе.
|
Домашняя горчица ... на молоке |
Рецептов горчицы очень много. Сменив состав и соотношение ингредиентов, а еще добавив к горчице разные пряности - вот Вам и новый рецепт. Так что - экспериментируйте.
Предлагается простой рецепт горчицы на молоке, с которого можно начать свои опыты по приготовлению этой жгучей пряности.
|
Песочный пирог с творожной начинкой - вкуснейшее творожное величество - это мечта, а не пирог |
Хочу поделиться рецептом песочного пирога с творожной начинкой, который смело можно назвать десертом. Пирог получается очень вкусным и нежным. Песочный корж в сочетании с нежной творожной начинкой и воздушным облаком белкового суфле. Этот пирог просто тает во рту.
|
Сметанные галушки с шампиньонами |
|
Ленивые картофельные вареники с грибами |
Аппетитное и очень сытное блюдо, которое под силу приготовить любому кулинару. Для блюда подойдут как лесные грибы, так и те, которые круглый год можно приобрести в любом супермаркете (шампиньоны, вешенки или шиитаке). Для ленивых картофельных вареников подойдет картофель, сваренный в мундире, а также пюре, которое осталось после обеда или ужина. Так вы сможете утилизировать остатки картофеля.
|
Сырный суп с чесночными гренками |
Это хороший повседневный, простой в приготовлении и очень вкусный суп! Этот суп имеет потрясающий нежный вкус и мягкую консистенцию. Идеально дополняют его чесночные гренки.
|
Венгерская ватрушка - рецепт прост, а результат - как-будто вы часов 5 провели на кухне |
Кратко рассказать как вкусен этот пирог невозможно, надо его готовить, готовить и готовить. Делюсь рецептом венгерской ватрушки!
Рецепт приготовления венгерской ватрушки довольно прост, а результат - как-будто вы часов 5, как минимум, провели на кухне
|
Рождественские пралине с грецкими орехами |
Сладким сюрпризом праздника станут приготовленные в домашних условиях пралине с грецкими орехами.
|
Экспресс- рогалики |
Потребуется:
4 яйца
200 г. маргарина
3 стакана молока
1 стакан сахара
100 г. свежих дрожжей (или 3 ст.л. сухих)
две щепотки соли
примерно 1,5 кг. муки
яйцо для смазывания,сахар и мак для посыпки
Для начинки:
сыр и карамельки (лучше брать моно-карамельки,с каким-то одним вкусом,карамель со сливками в данном случае не подойдёт)
Молоко подогреть,распустить в молоке дрожжи.
Подождать минут 15 и замесить из всех продуктов мягкое,эластичное тесто.Тесто не должно липнуть к рукам.
Тесто разделить на четыре части.
Каждую часть раскатать на присыпанном мукой столе в пласт толщиной 0,5 см.,вырезать круг (я делаю с помощью крышки от кастрюли).
Круг порезать на сегменты (8 шт.) и сформировать рогалики (см. фото).
Противень смазать растительным маслом,выложить рогалички.Совет.Делайте расстояние между рогаликами побольше,они очень сильно подрастают при приготовлении.
Накрыть противень с рогаликами плёнкой и оставить на 30 минут.
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
Отдохнувшие рогалики смазать взбитым яйцом.
Рогалики с карамелью я посыпала сахаром,а рогалики с сыром - маком.
Выпекать около 25 минут,до зарумянивания.
Приготовленные рогалики,сразу после духовки рекомендую смазать холодным молоком,от этого они дольше будут мягкими.
Да,забыла.Сыр в рогаликах нужно заворачивать по такой же технологии как и карамельки.
Девочки, это что-то! Такая вкуснота! Пока они готовились, мои чуть с ума от аромата не сошли.
Муж так и не смог определить, с каким ему вкусом рогалики понравились больше, с сыром или с карамелькой. Сказал, что и одни вкусные и другие, каждые по-своему.
Из такого количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается много рогаликов (у меня 2,5 противня и то, я укладывала их достаточно плотненько).
|
Ленивые беляши по-африкански |
Приготовленные вот таким необычным способом беляши можно с полным правом назвать «ленивыми». По сути - это альтернатива нашим любимым домашним котлетам. Но отличие все-таки есть. Рецепт пригодится всем хозяйкам, кто ограничен во времени. К тому же, блюдо получается очень вкусным, оригинальным и его можно предложить гостям.
|
Сырный рулет с ветчиной |
Вкусная и симпатичная закуска получается. Возни мало, а выглядит эффектно. Приживется на моем столе однозначно. Форму держит хорошо, не разваливается.
Ко вкусу сыра добавляет тонкий аромат ветчины, и в итоге получается очень приятный вкус, сильно отличающийся, и в лучшую сторону, от просто копченого сыра.Думаю, что и другие начинки, например очень мелко нарезанная зелень, тут тоже будет весьма кстати.В данном случае использовалась ветчина.
|
"Макароны с фаршем на скорую руку в мультиварке" |
|
Луковый пирог с сыром и колбасой "Чипполино" |
Если вы не знаете, как сытно и вкусно накормить семью, приготовьте луковый пирог с сыром. Что может быть лучше, чем аромат домашней выпечки, от которой так и веет уютом и домашним теплом? Этот рецепт не займет у вас много времени, да и все продукты найдутся в холодильнике каждой хозяйки.
|
Готовим пикантные макароны в духовке |
Макароны любимое блюдо у многих. Но даже такое вкусное блюдо может надоесть любому гурману. А что если обычное приготовить по новому? Готовы?
Тогда откроем новое блюдо с обычными продуктами.Приготовим макароны пикантные.
Ингредиенты:
400 гр макаронных изделий
300 гр колбасы копченной
2 шт среднего перца болгарского (можно замороженного)
2 шт помидоры
150 гр сыра
Одна головка чеснока
Майонез
Кетчуп
Соль
|
Без заголовка |
|
||||||
|
ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" — нежнейший вкус прямиком из детства! |
Этот рецепт из моей кулинарной тетради, которой более двадцати лет....с детства увлекалась кулинарией...
Говорят, что когда в доме хороший достаток, то только «птичьего молока» не хватает. Но даже если это не так - благосостояние можно поправить! Начните с «Птичьего молока» и у Вас все наладится.
Из нескольких вариантов "Птичьего молока" прижился у меня только этот и стал моим фирменным, самым любимым и долгожданным. Пожалуй, за столько лет я пекла этот торт много раз: на праздники, дни рождения свои, родственников и коллег. И всегда он пользуется всеобщим успехом. Думаю, это о многом говорит.
|
Сырный омлет в лаваше |
Вкуснейший сырный омлет в лаваше в домашних условиях. Это блюдо останется навсегда не только великолепным решением для завтрака, но еще и в качестве ужина и встречи гостей.
Уникальность лаваша - одного из наиболее древних видов хлеба на Кавказе и Ближнем Востоке - заключается в его несравненном вкусе, простоте изготовления, кулинарной «универсальности» и фактически неограниченном сроке хранения. Лаваш довольно «универсальный» хлеб: буквально за полчаса из сухаря он превращается в нежную лепешку. Так, для ежедневного употребления сухой лаваш обрызгивают водой, после чего он становится мягким и очень аппетитным.
Такой омлет в лаваше в домашних условиях стал настоящим хитом и любимым блюдом на многих кухнях. Готовится он легко и в качестве начинки могут быть использованы различные продукты. Я добавила колбасу и сыр. а при подаче украсила зеленью и свежими овощами.
|
Печенье «Дамские пальчики» |
Печенье савоярди или Дамские пальчики приобрело свою популярность благодаря итальянскому десерту тирамису. Хотя, если включить немного фантазии, то на его основе можно приготовить много других вкусных десертов. Так будет достаточно в бокал выложить слой печенья, немного заварного крема и свежих ароматных ягод или фруктов и праздничный десерт будет готов. А еще такое печенье можно просто подать с чашечкой черного кофе и насладится его вкусом. Огромный плюс этого печенья в том, что готовится оно легко и быстро. Весь процесс у вас займет около получаса.
|
Обалденный творожный крем для тортиков - нереально вкусно! И очень быстро! |
|
Салат "Зимнее утро" |
Ингредиенты:
- 200 гр крабовых палочек
- 200 гр моркови по-корейски
- 100 гр твердого сыра
- 4 яйца
- 1 зубчик чеснока
- 20 гр укропа
- 20 гр зеленого лука
- соль, молотый черный перец, майонез
Приготовление:
1. Морковь выложить в салатник.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Крабовые палочки нарезать кубиками.
4. Зелень и чеснок измельчить.
5. Яйца нарубить.
6. Все посолить, поперчить и заправить майонезом.
|
Торт «Перышко зебры» - легкий как перышко, нежный-нежный... |
Этот торт имеет необычайно нежный вкус, так как верхний его слой – это воздушное молочно-шоколадное суфле, которое просто тает во рту. Торт очень простой и неприхотливый в исполнении. Зато по вкусу и внешнему виду он получается просто бесподобным!
|
Гренки "Восточные" со сливочным сыром, укропом, крабовыми палочками - очень быстро, очень вкусно! |
Простая закуска - гренки из лаваша и крабовых палочек. Хороши такие греночки для завтрака или просто для перекуса.
Действительно, лаваш - это универсальное изобретение и палочка-выручалочка на многие случаи жизни.
Предлагаемый рецепт гренок еще одно этому подтверждение.
|
Хлеб с жареным луком и паприкой в хлебопечке |
|
Постные рулетики с картофелем и грибами |
Сейчас идет Великий пост, поэтому сегодня в нашем меню рецепт постных рулетиков с картошкой и грибами. Честно говоря, собираясь готовить постные пирожки, я не была уверена в успехе… Но сказать, что мои надежды на то, что получится вкусно, оправдались – это не сказать ничего. Постные рулетики с картошкой и грибами исчезли со стола очень быстро. И так как кулинарный эксперимент этого недорого рецепта прошел жесткий контроль качества у самых привередливых гурманов, я решила обязательно поделиться им с вами.
На сегодня - печеные рулетики из постного теста с картофельно-грибной начинкой. В этом рецепте используют шампиньоны, но вы можете приготовить с любыми другими грибами.
|
Рулет на дрожжевом тесте с луком и яйцом. |
В этом рецепте очень хорошее дрожжевое тесто, так что Ваш рулет с луком и яйцом получится очень вкусным. Если не любите такую начинку, то его можно испечь с любой другой. Но а пока знакомимся с этим вариантом приготовления.
|
Булочки-рулетики с творогом. |
Вот такие булочки-рулетики с творогом точно понравятся всем. Аромат, который они создадут при выпечке, созовёт всех домочадцев к столу.
|
Песочный пирог с творожной начинкой. |
Очень вкусный рецепт домашней выпечки. Такой песочный пирог с творожной начинкой будет отличным десертом в любой семье. Готовится очень просто и быстро. Знакомьтесь с рецептом.
|
Нереально вкусные и простые "творожаники" |
|
Постные картофельные рулетики с грибами - постимся вкусно, сытно, с удовольствием |
Для всех вегетарианцев, а также тех, кто сидит на диете, предлагаем приготовить вкусную овощную закуску.
Картофельные рулетики с грибной начинкой можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это хороший вариант закуски для постного праздничного стола.
|
Список новых рецептов 2016-го года - 2 часть. |
|
