Капуста, тушенная с колбасками – наиболее распространенное блюдо в Германии. Но тушить ее немцы могут по-разному. Колбаски придают капусте легкий копченый вкус. А немножко бальзамического уксуса делают ее особенно вкусной.

Что надо:

Капуста белокочанная – 800г

Колбаски сырокопченые – 200г

Лук красный – 75г

Масло растительное – 4 ст. ложки

Уксус бальзамический – 3 ст. ложки

Сахар – 1 ч. ложка

Соль

Перец черный молотый

Зелень петрушки – 2 веточки

Приготовление

Колбаски нарезать кружочками.

Обжарить колбаски в глубокой сковороде на разогретом растительном масле 2 минуты, помешивая. Переложить шумовкой на тарелку.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Капусту нашинковать. Добавить сахар, соль, перец.

Капусту и лук выложить в сковороду, в которой жарились колбаски. Тушить на среднем огне, помешивая, в течение 10 минут.

Переложить овощи в форму для запекания. Добавить колбаски и бальзамический уксус. Аккуратно перемешать. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Приятного аппетита!