Тибетские момо в домашних условиях - почти пельмени, но вкуснее.

Суббота, 10 Июля 2021 г. 15:32 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тибетские момо в домашних условиях - почти пельмени, но вкуснее.

vu (700x393, 192Kb)

Момо – это одно из самых популярных и вкусных тибетских блюд из теста с начинкой. По своей структуре оно напоминает пельмени, равиоли, вареники, а отличается тем, что варится не в воде, а готовится на пару. И естественно в приготовлении теста и начинки есть свои маленькие особенности. Вот и мы предлагаем вам окунуться в искусство настоящей тибетской кулинарии, и попробовать приготовить что-то новое, необычное и безумно вкусное!:))))

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука - 2,5 стакана

• Вода - 1 стакан (250 мл)

Для начинки:

• Фарш говяжий - 500 г

• Лук - 2 шт.

• Чеснок - 2 зуб.

• Имбирь молотый - 0,5 ч.л.

• Соевый соус - 2 ст.л.

• Соль

Для смазывания:

• Сливочное масло

Как приготовить МОМО:

В миску просеиваем 3 стакана муки и делаем углубление. Вливаем стакан холодной воды, параллельно перемешивая ложкой. Замешиваем тесто пока не перестанет липнуть к рукам. Затем убираем в холодильник на 1 час.

Готовим начинку. В фарш из говядины добавляем измельченный лук, чеснок, соевый соус, молотый имбирь. Перемешиваем.

Создаем лепешки из теста. В центр раскладываем фарш, делаем специальные мешочки.

Смазываем момо растопленным сливочным маслом и варим в пароварке 10-12 минут.

Фоторецепт приготовления:

1_27 (700x393, 146Kb)

2_27 (700x393, 128Kb)

3_27 (700x393, 172Kb)

4_19 (700x393, 143Kb)

vu (700x393, 192Kb)

gotovo (700x393, 156Kb)