Рецепт лечо без добавления уксуса и масла.

Состав: 

• 5 кг томатов хорошей спелости,
• 3 кг перца,
• 3 ст. л соли,
• 300 г сахара. 

Приготовление:

Помидоры пропустить через мясорубку и варить на медленном огне 1 час. 
Добавить соль и сахар и варить еще 30 минут. Перец порезать кольцами ( 
если крупный - полукольцами ) и отправить в помидорную массу. Варить 
помешивая 20-25 минут. Горячим закатать в банки. 

Выход 6 литровых банок и немного поесть остается.

Удачной консервации!

Источник