Олесины блины

Это мой рецепт, который был "изобретён" мной из-за великой лени :-) когда мне было лет 17. Очень не хотелось идти в магазин за молоком... А мама просила испечь блины к ужину. Я  их испекла по своему рецепту и они всем понравились :-)  С тех пор их так и называют "Олесины блины" :-)

Нам понадобится:

• Мука — 500 г
• Яйцо — 2 шт
• Кефир — 800 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Дрожжи (Саф-момент) — 2 ч. л.
• Соль — 1,5 ч. л.

Приготовление:

Замешиваем тесто в один приём. Муку смешиваем с дрожжами, солью, сахаром. Кефир комнатной температуры   постепенно вводим в подготовленную сухую смесь для блинов. Всё тщательно перемешиваем. Добавляем яйца и масло растительное. Всё тщательно перемешиваем и даём постоять нашему тесту 60-90 минут в тёплом месте. Если хотите блины не очень пышные, то можно добавить в готовое тесто до 100 мл тёплой (не горячей!) кипячёной воды.   Тесто подошло? Обомните его. И начинайте печь блины. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде. Вот такие блины получаются. Каждый готовый блин можно помазать растопленным маслом или подать со сметаной, вареньем, икрой. Кому что по душе. А вот такой ажурный блин получается!

Oleska2112©

Серия сообщений "БЛИНЫ, ОЛАДЬИ":
Часть 1 - Оладьи "Кошкин пир"
Часть 2 - Олесины блины
Часть 3 - Блины по-обнински
Часть 4 - Блины "Кокосовые"
...
Часть 6 - Овсяные блины
Часть 7 - Блинная тётушка (МК)
Часть 8 - Оладьи на кефире с сыром и укропом