Состав

500 г филе горбуши

1 луковица

1 яйцо

50 г сыра

2 кусочка батона

100 мл молока

соль, перец - по вкусу

панировочные сухари

Приготовление

Филе рыбы и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец. Сыр натереть на крупной терке. Батон замочить в молоке, затем отжать и добавить в фарш. Добавить яичный желток, сыр, все перемешать. Сформировать котлеты, обмакнуть в яичный белок и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить до румяной корочки с двух сторон.                                                          По рецепту Марины Водолажской