Цитата сообщения Лилёша Котлеты "Дары осени"



Обалденно вкусные и сочные котлеты! Без ложной скромности скажу, что это одни из самых вкусных котлет, которые я когда-либо пробовала. Ароматные, нежные, их можно есть одними губами. Угощайтесь!

фарш мясной (Свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 500 гр.
соевый соус — 2 ст. л.
сухари панировочные
лук красный — 1 шт.
чеснок — 1 зуб.
перец болгарский — 0,5 шт.
укроп (веточки) — 5 шт.
картофель — 0,5 шт.
соль по вкусу
специи по щепотке: базилик, чили молотый, кориандр


В чашу блендера выложить произвольно нарезанные: укроп, болгарский перец и лук. Измельчить и добавить к фаршу вместе с солью и специями. Вымесить фарш.

Чеснок натереть на мелкой тёрке, как и сырой картофель. Влить соевый соус и ещё раз тщательно вымесить фарш.

Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить котлеты с двух сторон на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник