пряники:

1.5 стак сахара или 250 г сах пудры(лучше пудру, сахар не
растворяется до конца),

200 г слив масла,

700-710 г муки,  

3 яйца,

1чл
соды,

2/3стакана инвертного сиропа или меда(180-190 г),

Специи-

1чл корицы,

1чл имбиря.  

 Сироп(мед) довести
до кипения со специями, растопить масло. Отдельно взбить яйца с
сахаром.,все соединить, добавить соду и муку. хорошо вымесить и
поставить в холодильник миним на 6 часов, перед выпечкой хорошо
вымесить, печь на пергаменте , раскатываем  тесто на 5 мм и обводим
шаблоны..150-160 градус, когда пряники готовы достаем пергамент
полностью ложим на стол, ложим на все пряники или разделочную доску
большую или стекло в холодильнике которое есть(на овощных ящиках) и всем
своим весом давим на пряники(чтобы они плоские стали) и выпекаем