Этот пирог вполне можно назвать яблочным кишем.  Тонкая основа из слоеного теста, много ароматной яблочной начинки и яично-сливочная заливка. Готовится легко и быстро, так что порадуйте близких к чаепитию вкусным пирогом.

Какие нужны продукты:

Слоеное готовое тесто – 250г

Грецкие орехи молотые – 3 ст. ложки

Яблоки кисло-сладкие – 800г

Масло сливочное – 50г

Сахар – 100г

Изюм – 50г

Коньяк – 2 ст. ложки

Яйца – 2 шт.

Ванильный сахар – 1 пакетик

Сливки 10% - 200мл

Корица – 3/4 чайных ложки

Приготовление:

Изюм  залить коньяком. Тесто оттаять. Пластины теста положить слегка внахлест, немного раскатать и выложить в форму, сделав бортик.  Форму предварительно смазать маслом или выложить бумагой для выпечки. Можно взять круглую форму. Я выбрала «сердечко».

Тесто наколоть вилкой, чтобы оно не выгибалось, и посыпать молотыми орехами.

Яблоки очистить и нарезать дольками.

Разогреть на сковороде сливочное масло и слегка их потушить 3 минуты. Посыпать половиной сахара и половиной корицы.  Добавить изюм с коньяком к яблокам и дать испариться жидкости (5 минут). Дать начинке немного остыть.

Приготовить заливку. Взбить яйца с оставшимся сахаром, ванильным сахаром, добавить сливки.

Остывшие яблоки положить на тесто, залить яично-сливочной заливкой. Выпекать 30-35 минут в духовке, нагретой до 220 градусов.

Дать пирогу остыть. Посыпать сверху оставшейся корицей.

Приятного аппетита!