Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Рецепты для мультиварки из журнала «Приготовь. Спецвыпуск №2 2016″ |
Серия сообщений "каши":
Часть 1 - Каши пшённые с добавками
Часть 2 - Самая вкусная ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить
...
Часть 4 - Вторые блюда в горшочках - 7 рецептов
Часть 5 - Египетский рис
Часть 6 - Рецепты для мультиварки из журнала «Приготовь. Спецвыпуск №2 2016″
|
Попробуйте приготовить эти блюда |
Попробуйте приготовить эти блюда так, как их готовили наши предки в восемнадцатом веке.
Всего несколько рецептов, продукты для которых можно сейчас купить.
ЭСКАЛОП
Телячью заднюю ногу обрезать тонкими ломтями, избить оные и разварить в крепком бульоне с мукою, дотемна поджаренною.
Сделать фарш из телятины с прибавкою малой доли ветчинного сала, потребных трав, луку, сырых яиц, соли и тертого пшеничного сухаря.
Вымажь кастрюлю маслом коровьим, устели бумагою, также маслом вымазанною, наложи на бумагу фаршу сказанного на палец толщиною, а на это поклади телятины ломти остывшие, сверху заклади тем же фаршем и запекай час.
|
Как приготовить еду военных лет.. |
Еда военных лет – плоть от плоти этого страшного времени.
Нам всё сложнее услышать о Великой Отечественной Войне из первых уст. Уже наши потомки будут довольствоваться лишь записанным в книгах, дневниках и пожелтевшими от времени фотокарточками.
Эти блюда по воспоминаниям ветеранов Великой Отечественной Войны были приготовлены на современной кухне, им не аккомпанировали звуки разрывающихся снарядов и свист пуль. Благодарность за мирную жизнь – лучший повод помнить подвиг поколения победителей.
|
Готовим с Алексеем Зиминым - много видео рецептов |
Кулинарное шоу «Готовим с Алексеем Зиминым» на телеканале НТВ. Известный журналист, ресторанный критик, настоящий продуктовый эрудит и гастрономический профессионал Алексей Зимин, получивший образование в знаменитой французской кулинарной школе «Le Cordon Bleu», учит телезрителей готовить блюда мировой кухни по простым и понятным рецептам.
Ниже Вы можете посмотреть выпуски этой программы:
|
Блюда в духовке. |
|
|
Меню для отдыха на даче - 50 золотых рецептов! |
|
Меню на Пасху 2016 |
|
ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ!!!Скопируйте себе себе эти ссылки,может кому то, что то понравится. |
|
Розочка из сахарной мастики |
|
Изысканное меню на новогодний стол - фуагра |
|
10 полезных детских рецептов в мультиварке! |
Котлетки на пару. С 11 мес
Мясо-50 грамм
вода-30мл.
хлеб пшеничной-10 грамм.
Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в хол. воде хлебом и ещё раз пропустить через мясорубку, добавить немного соли, тщательно взбить добавляя хол. воду. Сформировать котлетки положить в контейнер для пароварки. Выставляем программу «Варка на пару» на 30-40 мин.
Омлет с кабачками. От 1 года
|
17 потрясающих рецептов блюд в горшочках. |
1.Жаркое из курицы по-русски
Ингредиенты:
Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец.
Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла.
Приготовление:
Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.
Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.
Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.
2.Томатный суп, запеченный в духовке
Ингредиенты на 6 человек:
1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление:
Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут.
Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
3.Цыплята в горшочке
Ингредиенты:
1 цыпленок (200 г), 140 г картофеля, 50 г репчатого лука, 25 г моркови, 10 г кулинарного жира, 5 г сушеных белых грибов, соль, 10 г сыра, зелень петрушки. Для соуса: 75 г сметаны, 10 г муки, 75 г грибного отвара, соль.
Приготовление:
Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой.
Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром.
Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки.
4.Гречка с мясом в горшочке
Ингредиенты на 3 горшочка:
500 гр свинины
9 ст л гречневой крупы
2 бульонных кубика
2 репчатые луковицы
1 лавровый лист
Приготовление:
Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре.
5.Русское жаркое с мясом
Ингредиенты на 4 порции:
650 гр говядины,
1 1/2 кг картофеля,
4 ст л сливочного масла,
2 головки репчатого лука,
3/4 ст мясного бульона,
1 ст сметаны,
лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп по вкусу,
100 мл сухого вина
Приготовление:
Это отличное праздничное блюдо, на каждый день немного трудоемкое.
Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон.
В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук и посыпать все солью, перцем. Положить лавровый лист и влить бульон.
Поставить жаркое в духовку и тушить 30 мин. За 10 мин до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино.
Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорубленной зеленью.
6.Картошка с сосисками в горшочках
Ингредиенты на один горшочек:
картофель 2-3 шт.сосиски 1-2 шт.
лук 1/2 шт.
сметана (майонез) 2 ст. л.
грибы 2 ст. л., соль.
Приготовление:
Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков наливаем немного воды, затем выкладывает картофель, солим его, на него обжаренные с луком сосиски, затем грибы, также обжаренные с луком. Сверху кладем столовую ложку сметаны или майонеза и ставим в духовку примерно на час при температуре 150 гр C.
7. Телятина с черносливом, тушенная в горшочке
Ингредиенты:
Телятина - 1 кг
Картофель - 10 шт
Лук репчатый - 3 шт
Чернослив - 100 гр
Петрушка, укроп по вкусу
Жир для жарки
Приготовление:
Приготовление:
Мясо порезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде. Поджаренное мясо разложить в горшочки, добавить обжаренный лук , картофель кусочками, чернослив, порезанную зелень, закрыть крышками и тушить до готовности.
8.Рыба в горшочке по-орхидски
Ингредиенты:
500 г морской рыбы, 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст.л. томата-пюре, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст.л.сливок, красный перец на кончике ножа, 2 ст.л. мелко нарубленного зеленого лука, 1 стакан воды.
Приготовление:
Лук мелко порубить и обжарить в масле. Переложить в горшок, добавить красный перец, воду и сырой картофель, приготовленный в виде шницелей. Когда картофель станет мягким, добавить томат-пасту, нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолить, влить сливки и, закрыв крышкой, поставить тушить. Перед подачей посыпать зеленым луком.
9. Баклажаны, запеченные с грибами в горшочке
Ингредиенты на 4 порционных горшочка:
4 средних баклажана
2-3 средних луковицы (по вкусу, сколько любите)
4 яйца, сваренных вкрутую
4 больших боровика (или, примерно столько по объему шампиньонов)
по 4 дес.л. сливочного и растительного масла
1 ст.л. с верхом муки
примерно 1 стакан сметанного соуса
зелень укропа и петрушки по вкусу
соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час. Грибы свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком.
Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле.
В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые яйца. Поперчить, посолить по вкусу, сверху уложить еще слой баклажанов.
Залить сметанным соусом (или сметаной) и запечь в духовке.
При подаче посыпать зеленью.
10.Печень, тушенная с грибами
Ингредиенты:
печень телячья (говяжья) 800 г,
сметана 1 стакан,
луковицы 2,
грибы сушеные 5-6,
сахар 2 чайные ложки,
томат-пюре 1-2 столовые ложки,
масло сливочное 50 г,
мука 1/2 стакана,
соль, перец молотый по вкусу.
Приготовление:
Печень нарезать небольшими ломтиками (толщиной в палец), посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. При этом после прокола вилкой из куска обжаренной печени должен выделяться красный сок. Грибы замочить, отварить, мелко нарезать и обжарить вместе с нашинкованным луком.
Печень вместе с грибами и луком уложить в глиняные горшки, залить в каждый горшок 1/2 стакана грибного отвара, 1/2 стакана сметаны, ложку томата-пюре и тушить до готовности печени 15-20 мин в духовке.
К печени подать квашеную капусту, соленые огурцы, свежий салат. В горшочек можно положить также жареные ломтики картофеля.
11.Американский мясной хлеб в горшочке
Смешать в миске 500 г фарша из говядины, 500 г фарша из свинины, 2 яйца, горсть хлебных крошек. 1 мелко порезанную луковицу, 2 порезанных зубчика чеснока и 1/2 стакана ледяной воды; приправить солью и перцем. Утрамбовать в горшочек. Отдельно смешать 1/2 стакана кетчупа, 2 ст л коричневого сахара и 1 ч л яблочного уксуса. полить сверху и запекать 1 - 1 1/2 часа при 200 гр С.
12.Курица с апельсинами
Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным в чеснокодавке чесноком. Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры. Уложить курицу в горшок. Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху. Добавить 1/2 ст сока апельсина, 1/4 ст соевого соуса, 1 ч л тертого свежего имбиря, 1/2 ч л молотого ямайского перца и 1 ст л коричневого сахара. Поставить горшок в холодную духовку и запекать 90 минут при 230 гр С. За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы получить корочку.
13.Палтус в горшочке
Смазать дно горшка маслом и добавить 4 куска палтуса. Смешать 1/2 стакана хлебных крошек, 2 ст л порезанной свежей петрушки, 2 раздавленных зубчика чеснока, 4 ст л тертого пармезана и приправить солью и перцем. Положить смесь в горшок, залить рыбу водой и запекать при 230 гр С в течение 20-30 минут. Подавать с кусочками лимона.
Кукуруза в горшочке
Положить 4 початка кукурузы в горшочек, налить 1/4 стакана воды и 2 ст л сливочного масла. Посыпать 1 ст л сахара и посыпать солью по вкусу. Накрыть крышкой и запекать 30 минут при температуре 220 гр С.
14.Курица с рисом в горшочке
Вскипятить 2 стакана куриного бульона, добавить 1 стакан риса и сразу же снизить огонь. Варить 20 минут до готовности риса. Растопить 1 ст л слив. масла в сковороде, обжарить 1 порезанную палочку сельдерея, 100 г порезанных грибов и порезанный зеленый сладкий перец в течение 5 минут. Смешать в горшке рис, жаренные овощи, 400 г порезанного куриного филе, 50 г порезанного перца пимьенто. Добавить 1 банку консервированного грибного крем-супа, 1 банку консервированного куриного супа с рисом. Запекать 45 минут при 200 гр С. Затем посыпать орешками кешью и запекать еще 15 мин, не накрывая крышкой.
15.Говядина с луком
500 г говядины нарезать кусками, посыпать солью и обжарить до образования румяной корочки. В горшочек положить слой нашинкованного пассерованного репчатого лука, на него - куски обжаренного мяса, сверху - еще один слой лука. Таким образом уложить 2-3 ряда. Затем залить мясным бульоном. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист и в закрытом горшочке тушить до полной готовности.
16.Мясо в омлете
700 г телятины нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности. 8 яиц взбить с 1/2 стакана молока, посолить. Обжаренное мясо разложить в горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке. Вместо телятины можно использовать говядину.
17.Запеканка из лапши с тыквой
Отварить 200 г лапши, слить воду. 1 кг тыквы мелко порезать, посолить и поджарить в растительном масле, не прикрывая крышкой. Затем смешать с лапшой. 4 яйца взбить с 50 г сахара, смешать с тыквой и лапшой, добавить корицу по вкусу, снова перемешать, выложить в смазанный глиняный горшок и запекать в духовке.
|
Назад в СССР! Любимые детсадовские блюда - рецепты приготовления. |
|
Традиционные блюда на Рождество 2016 - 65 золотых рецептов! |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты традиционных блюд на Рождество 2016
Традиционные блюда на Рождество 2016
|
9 ЛЮБИМЫХ ДЕТСАДОВСКИХ БЛЮД |
|
Блюда на День Рождения - 30 рецептов с фото |
|
10 лучших блюд русской кухни |
Понятно, что удивить кого-то, кто читает этот текст, русской кухней вряд ли получится, поэтому я пошел другим путем. В эту подборку попали те их моих любимых русских кушаний, которые хочется готовить не “для галочки” или из необходимости, а потому, что это вкусно. Русская кухня выдержала немало испытаний, и пусть вас не удивит то, что некоторые рецепты я даю в собственной адаптации: в конце концов, вносить собственные штрихи, а потом до хрипоты спорить о том, какой рецепт правильный, а какой нет, совершенно естественно в случае с кухней, которую знаешь с детства.
 |
Рыбная солянкаТрадиционная русская кухня, возможно, не слишком изящна, но одного у нее не отнять: мало какой народ придумал такое количество разнообразнейших квашений, мочений и солений. Неудивительно, что все это изобилие не только употреблялось в первозданном виде, но и становилось основой для горячих блюд, щей и супов. Такова и солянка: хотя ее разновидности разделяют на мясную, рыбную и грибную, в основе все равно лежит одно и то же – кисло-соленая комбинация соленых огурцов, к которым обычно добавляют каперсы, маслины и лимон. А та рыбная солянка, которая получится у вас в результате этих несложных усилий, будет не только отличным первым блюдом, но и чудодейственным похмельным завтраком. |
|
Что приготовить на ужин быстро и вкусно - 30 рецептов с фото |
|
Готовимся к праздникам. |
|
Что приготовить на 14 февраля: 10 кулинарных советов |
Самый романтичный зимний праздник, день Святого Валентина, заставляет нас всех делать маленькие милые глупости. Влюбленные дарят друг другу сладости, цветы, смешные открытки с розовыми сердечками, забавные подарки и всю свою нежность. И именно наша нежность, любовь и забота является самым главным и желанным подарком в этот день. А что лучше всего сможет подчеркнуть нашу заботу, как не собственноручно накрытый праздничный стол, украшенный вкусными блюдами домашнего приготовления! Сегодня мы предлагаем вам вместе подумать и решить, что приготовить на 14 февраля.
|
Вкусные закуски в пост |
Великий пост — это прежде всего время духовного очищения. Однако и физическое очищение очень важно. Для этого и надлежит составить правильный рацион. Чтобы облегчить задачу, предлагаем вам рецепты вкусных закусок в пост.
В первую очередь речь идет об овощах, из которых легко создать десятки постных закусок. В их число, несомненно, входит и картофель, причем не обязательно лишь отварной. Выдерживаем 5–7 картофелин 10 минут в кипящей воде. Добавляем 2 ст. л. оливкового масла, 4 слегка размятых зубчика чеснока, 1 ч. л. тмина и 1/2 ч. л. розмарина. Когда картофель немного остынет, раскладываем его на несколько листов фольги, заворачиваем их в виде мешочков и оставляем при комнатной температуре на 2 часа. Затем отправляем их в разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут. Подавать закуску можно прямо в фольге, слегка раскрыв края мешочка.
|
Рецепты из патиссонов....много |
|
Эти блюда подойдут к любому празднику. |
Рыба горячего копчения в рукаве для запекания Таким образом можно приготовить абсолютно любую вашу любимую рыбку. Вся разница будет лишь во времени запекания, которое, в свою очередь, зависит от размера рыбы. Ингредиенты: Рыба . Жидкий дым. Соль. Рыбу хорошо натереть крупной солью, не жалея, особенно внутри. Оставить на 30-40 минут. Затем хорошо обмазать жидким дымом. Поместить в пакет для запекания. Хорошо зафиксировать с обеих сторон. Поместить в хорошо нагретую духовку (максимальную температуру посмотреть в инструкции к рукаву). Запекать от 15 до 40 минут в зависимости от размера рыбы. Можно есть сразу, но все же лучше полностью остудить.
Мясной рулет Ингредиенты: Для фарша: 1,5 кг фарша свинины (лопатка) 100 г бекона, мелко нарезанного 150 мл газированной воды 3 луковицы, мелко нарезанные 5-6 зубчика чеснока 2 столовые ложки панировочных сухарей 3 яйца соль и перец по вкусу молотый мускатный орех 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка горчицы 2 столовые ложки петрушки, нарубленная Для украшения и начинки: 300 г бекона 6-8 сваренных вкрутую яйца свежая петрушка для украшения Приготовление: В миске смешайте все ингредиенты для фарша, постепенно добавить газированную воду. Хорошенько замесить смесь (около 10-15 минут), закрыть миску пищевой ленкой и поставить в холодильник на пару часов. Разогреть духовку до 170 градусов. Выложите 300 г бекона в форму для кекса, на него положите половину фарша, сделать углубление в середине. Выложите равномерно приготовленные и очищенные яйца, слегка вдавите их в фарш. Остальным фаршем плотно закройте начинку, закройте беконом. Выпекать 60 минут, переложите в обычное блюдо для запекания и выпекайте еще 40 минут до золотистой корочки. Украсьте по своему желанию свежими листьями петрушки.
"Балык" из курицы Ингредиенты: На 1 куриная грудка (в оригинале рецепта - утиная, но и с курицей получается отменно) 0, 5 кг крупной морской соли 1,5 ст л чёрного молотого перца 1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа 1\4стакана коньяка 1\4 стакана портвейна Приготовление: Смешать соль, специи и алкоголь. Половину смеси уложить на дно формы. Выложить куриную грудку мясом вниз и плотно накрыть грудку второй половиной соляной смеси. Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов. Достать, промыть, очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов. Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет. Пусть подвялится.
|
Оригинальные блюда к праздничному столу. |
РЕЦЕПТ СУДАКА ПО-АЗИАТСКИ
300 г судака
2 огурца
1 ст. л. кунжута
2 ст. л. меда
5 ст. л. соевого соуса
1/2 перца чили
20 г дайкона
2 шт. лука-шалот
200 мл воды
1. Для приготовления соуса дайкон натереть на мелкой терке.
2. Добавить мелко нарезанный перец чили, лук-шалот, соевый соус и мед.
3. Влить воду и всыпать кунжут. Перемешать.
4. В разогретую сковородку влить небольшое количество воды. Добавить мед, соевый соус, нарезанный дайкон, лук-шалот и перец чили. Накрыть крышкой и довести до кипения.
5. Добавить филе судака и томить до готовности.
6. Рыбу переложить в соус и мариновать минуты три.
7. Для приготовления гарнира огурец нарезать кружочком и уложить в салатницу, полить соусом и перемешать.
8. Филе судака подавать на подушке из огурца, полив соусом.
РЕЦЕПТ КУРИНЫХ БЕДРЫШЕК С ГРИБАМИ В ПИВЕ
НАДО:
8 куриных бедрышек или ножек
4 ст. л. горчицы (не очень острой)
1/2 ч. л. сладкого соуса чили
2 ст. л. куриного жира
250 г шампиньонов
2 луковички шалот
4 моркови
500 мл темного пива
100 г густой сметаны (сливок) ( по желанию)
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
Соль, черный перец
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Куриные ножки натереть смесью горчицы, соли и перцев. Положить в холодильник не менее, чем на 2 часа.
2. Ножки обтереть от горчицы (при обжаривании она сильно горит). Обжарить ножки на жире, постоянно поворачивая, примерно 10-15 минут и выложить их из сковородки.
3. В жире из-под курицы обжарить сначала лук шалот, затем порезанную морковь и туда же добавить порезанные грибы. Потом это все залить пивом и тушить примерно 5 минут. В конце добавить сладкий перец чили.
4. Сметану смешать с порубленной петрушкой, добавить соль, перец по вкусу. Добавить в овощи и проварить 2 минуты.
5. Куриные бедрышки положить на овощи и грибы, прогреть 3 минуты на огне. Затем накрыть крышкой, выключить плиту и оставить еще на 10 минут под крышкой.
6. При подаче посыпать зеленым луком.
Курицу можно подавать и без гарнира.
|
Рецепты для вас мои подруженьки! Угощайтесь! |
|
Лучшие рецепты к празднику... |
СЛОЕНЫЙ РУЛЕТ
1 кг слоеного теста, 700 г мякоти свинины? 200 г печени, 50 г маргарина, 2 ст.ложки растительного масла, 1 ст.ложка муки, 1 болгарский перец? 1-2 дольки чеснока, 1 яйцо, 1 луковица, зелень петрушки, соль, перец.
Печень и мясо пропустить через мясорубку. Лук измельчить, спассеровать на маргарине, добавить мелко нарезанный перец, муку, рубленую зелень, посолить, поперчить, влить немного воды и тушить 20 минут. В конце приготовления положить рубленый чеснок. Массу охладить и вместе с фаршем из мяса и печени пропустить через мясорубку.
Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить на него ровным слоем фарш, скатать в рулет. Уложить готовый рулет швом вниз на смоченный водой противень. Смазать взбитым яйцом, сверху ножом сделать поперечные надрезы. Выпекать при 250′ С до золотистого цвета. Готовый рулет нарезать порционными кусочками, подавать с острым соусом.
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ-ЗАКУСКА
1 кг печени, 5 ст.ложек муки, 2 луковицы, 5 яиц, перец, соль.
Начинка: 1 головка чеснока, 1 банка майонеза, 3 большие моркови, 5 луковиц, растительное масло.
1. Печень пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить сырые яйца, муку, поперчить, посолить и тщательно перемешать. Печь с обеих сторон на растительном масле, как блины. Получится 6-7 коржей. Охладить.
2. Приготовить начинку; лук мелко нарезать, морковь натереть, обжарить все в масле до готовности. Чеснок пропустить через пресс и соединить с майонезом.
3. Собрать торт, прослоив коржи поджаркой и полив чесночным майонезом. Дать торту пропитаться. Украсить, как подскажет фантазия.
САЛАТ С КРЫЛЕМ
1 красная луковица, 4 картофелины, 2 яйца, 1 пучок листового салата, 125 г мяса криля, 1 морковь, 1 болгарский перец, 4 ст.ложки растительного масла, 1 ст.ложка горчицы, соль, перец, лимонный сок, зелень, маслины для украшения.
1. Приготовить соус: смешать растительное масло и горчицу, посолить и поперчить но вкусу, добавить лимонный сок.
2. Яйца и картофель отварить, остудить, очистить и нарезать кружочками. Лук, морковь и перец нашинковать тонкой соломкой. Мясо криля раскрошить и смешать с овощами.
3. В салатник нарвать листья салата, положить яйца и картофель и аккуратно перемешать. Сверху уложить криль с овощами, полить соусом.
САЛАТ С КУРИЦЕЙ И БАНАНАМИ
250 г куриного филе, по 100 г китайского салата и свежих огурцов, 2 банана, 120 г майонеза, 1 болгарский перец, 1 ст.ложка сока лимона, шафран и паприка, масло для жаренья.
1. Куриное филе нарезать небольшими ломтиками, приправить паприкой и шафраном, обжарить на масле до готовности.
2. Банан нарезать тонкими кружочками, китайский салат и огурец — тонкой длинной соломкой, перемешать. Добавить кусочки курицы.
3. Приготовить соус, взбив в блендере майонез, лимонный сок и очищенный болгарский перец.
На тарелку выложить салат, полить соусом.
ШАШЛЫК ИЗ ОСЕТРЫНЫ
|
Русская кухня - 30 рецептов с фото |
|
Дачная кухня |
Подробный рецепт смотрите на сайте http://gotovim-doma.ru/view.php?r=111...
Серия сообщений "Видео 3.":
Часть 1 - Делаем пирамиду из фасоли: красивую и урожайную!
Часть 2 - Ремонтантная малина.
...
Часть 15 - Как избавиться от муравьев в огороде
Часть 16 - Огурцы на балконе
Часть 17 - Дачная кухня
Часть 18 - Засолка огурцов в бочке или кадке
Часть 19 - Липовый цвет - Лекарственные травы и растения
|
Всякие нямки) |
|
Блюда с сыром... |
|
Яркие и полезные блюда из тыквы - 50 рецептов с фото |
|
Блюда для запекания в рукаве - 27 рецептов с фото |
|
8 гениальных рецептов с чесноком |
|
|
Ореховые рецепты на Третий Спас |
|
500 новых домашних рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов. |
|
Украшаем стол красивыми нарезками |
|
|
Заготовка и выпечка из вишни - пик сезона! |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Блюда из вишни
Для любителей сладенького без лишних хлопот предлагаю взять на вооружение этот очень простой и аппетитный открытый пирог с вишней из слоеного теста в домашних условиях.
Удивительно нежный, очень мягкий и ароматный пирог с вишней и сметанной заливкой в домашних условиях - удачная идея для летнего десерта даже на праздничный стол.
На десерт сладкоежкам предлагаю сделать очень вкусный, невероятно сочный и сладкий пирог с вишней из песочного теста в домашних условиях. Повторите этот рецепт, он стоит того!
В период активных заготовок хочется максимально сэкономить время. Предлагаю хозяйкам на заметку отличный вариант, как сделать компот из вишни на зиму без стерилизации - быстро и очень просто.
В летний сезон хочется заготовить максимально много вкусного и полезного. Один из вариантов, как сделать компот из вишни с косточками на зиму предлагаю вашему вниманию.
Летний тортик с ягодами и нежным кремом. В качестве ягодного компонента я выбрала сладкие вишни, на мой взгляд, они прекрасно гармонируют с кремом на основе сметаны.
Кексики с вишней - очень вкусная выпечка, которая нравится и деткам, и взрослым. В тесто добавляется шоколад, что придает кексам особый вкус и аромат. Нежная, сытная и аппетитная выпечка, пробуем!
Очень вкусные и сочные пирожки с кисло-сладким вкусом. Вишни предварительно обваливаются в крахмале, благодаря чему сохраняют сок внутри пирожка.
В летний период особенно хочется в выпечку добавить свежие ягоды. Вишни и тесто - незаменимые спутники. Так, вишневый штрудель из слоеного теста - отличный вариант десерта для всей семьи.
Для бисквитного торта вишневый крем - то, что нужно. Чаще всего для таких торов используется пропитка из сиропа и крем с кислинкой. В сезон вишен такой крем становится наиболее популярным.
Это один из быстрых и вкусных вишневых кексов, которые готовятся на основе яиц, масла и сметаны. Вишни придают десерту особый вкус и кислинку.
В любое время года вишневая начинка - одна из самых популярных. В основном вишню используют в свежем виде, но замороженная ягода не менее вкусная. Ее для начинки можно приготовить по-разному.
Бисквит с кремом и свежей вишней - это всегда вкусно. Легкий и нежный вишневый пирог готовить просто и относительно быстро, поэтому следуйте рецептуре и удивляйте близких своими творениями.
В домашних условиях вишневый ликер получается довольно густым, ароматным и вкусным. По такому принципу готовят наливки и из других ягод. Для этого ликера нужно использовать свежую ягоду.
На мой взгляд, очень интересный и необычный способ заготовки вишни, я попробовала его совсем недавно, но могу с уверенностью сказать, что буду делать желе из вишни на зиму каждый год. .
Немцы считают штрудель своим национальным блюдом. Рецепт этого десерта еще несколько веков назад разошелся по всему миру. Это лакомство отличается только начинками, которые бывают сладкими и солеными.
Любимое лакомство не только детей, но и взрослых - вишневое желе. Готовить его в домашних условиях очень просто и делать это можно из любых ягод.
Коктейль смузи считается низкокалорийным, а многие употребляют его для похудения. Несмотря на это, он очень сытный. Готовить вишневый коктейль в домашних условиях можно из свежих и замороженных ягод.
Вишневое варенье с косточками - одно из любимых лакомств не только детей, но и всех взрослых. С косточками варенье готовится еще быстрее и менее хлопотней.
Вишневый компот по этому рецепту можно заготовить на зиму. Если вы хотите приготовить компот к столу, то это можно сделать еще проще и всего за 30 минут.
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить ароматную вишню в сиропе с косточкой, ведь ничто не радует в холодный зимний вечер так, как вкуснейшие заготовки, особенно сделанные своими руками.
Такая заготовка совершенно не похожа на варенье, да и компотом ее не назовешь, просто вишня в сиропе, но очень и очень вкусная. Я делаю ее каждый год, поэтому и вам советую обязательно попробовать.
Очень яркий домашний мармелад. Вы получите настоящее удовольствие от его вкуса. А процесс приготовления не отнимет много сил и станет приятным времяпровождением.
Это блюдо не только очень простое, но также безумно вкусное и полезное! Готовое желе можно употреблять как в виде самостоятельного десерта, так и как добавку к выпечке.
Спелые, сочные и ароматные вишни в любое время года будут желанным угощением, а чтобы они могли радовать нас своим вкусом даже зимой, можно заготовить вишню в сиропе, ведь это совсем несложно.
Стиль "Рустик" подразумевает простоту, природу, минимализм и т.д. Под стиль "Рустик" очень подходят т.н. голые торты, очень простые и в выпечке, и в оформлении.
Нежное и мягкое тесто плюс классическая начинка из вишни - это и есть настоящие полтавские вареники. Попробовав их хотя бы раз, вы моментально влюбитесь в потрясающий вкус этого украинского блюда. .
Блины пробовали все, но не всегда хватает времени экспериментировать с начинкой для них. А вот если добавить вишню в собственном соку - совсем другое дело. Получается очень сочно, аппетитно и вкусно! .
Тортики с использованием такого желе всегда получаются вкусными и невероятно красивыми, а в качестве начинки можно использовать творожную массу, сливочный или йогуртово-желейный слой с бисквитом.
Такие вареники с творогом и вишней в домашних условиях должна в своей жизни приготовить каждая хозяйка! Это блюдо заслужено любят и дети, и взрослые! Попробуйте и вы!
Очень красивый и оригинальный пирог послужит настоящим украшением вашего праздничного стола. Кроме того, он еще и обалденно вкусный!
Шифоновый бисквит с вишней - настоящий кулинарный шедевр, достойный любого праздника. Шифоновый бисквит - это бисквит, приготовленный с растительным маслом. Он получается влажным, нежным, рассыпчатым.
Желе из вишни без варки - идеальный вариант сладкого угощения для тех, кто старается сберечь максимум живых элементов при длительном хранение плодов. Готовится быстро, получается вкусно и полезно!
Равиоли с вишней можно приготовить из творожного теста. Оно нежное и раскатывать его тонко не надо, как тесто для обычных равиолей. Равиоли с вишней вкусные-превкусные, пробуем!
Мусс из вишни - красивый низкокалорийный десерт с использованием вишневого джема. Готовить его очень просто и быстро. Убедитесь сами!
Что может быть лучше домашних сладостей без химических и вкусовых добавок? Если вы находитесь в поиске интересного варианта, то я предлагаю рецепт приготовления мармелада из вишни с желатином.
Натуральный загуститель агар-агар отлично подходит для приготовления мармелада. С его помощью можно приготовить целую палитру вкусов. Сегодня попробуем сделать вишневый мармелад.
Приготовить вкусный и сытный завтрак очень просто! Например, пожарить небольшие блинчики и наполнить их начинкой из нежного творога и сочной вишни. Подойдет для легкого завтрака или на полдник. .
Предлагаю вам в качестве летнего десерта к празднику сначала узнать, как сделать легкий торт без выпечки, а потом и приготовить его. Вы увидите - это очень просто, а сам торт получится невероятным! .
Предлагаю вам удивительно вкусный, насыщенный, но довольно простой рецепт торта "Дунайские волны" с фото. Его можно приготовить к чаепитию, а красиво украшенный он станет достойным любого торжества.
Этот непревзойденный чизкейк готовится на основе печенья, вишни и сливочного сыра. Обратите внимание, что выпекать ничего не нужно, десерт просто замораживается в холодильнике.
Готовить торт "Катюша" - одно удовольствие, поскольку результат поразит вкусовые рецепторы даже самых взыскательных сладкоежек.
Для приготовления таких пирожков нам нужно будет сдобное опарное тесто, а все остальное - сделать просто. Начинку для пирожков можно выбрать любую, но сегодня мы возьмем пирожки.
Конечно, летом можно вдоволь наесться свежей вишней, но чтобы мы и зимой могли наслаждаться вкусом любимых ягод, я предлагаю вам вишню сейчас заморозить, а потом готовить из нее ароматные пирожки.
Для приготовления данного пирога, вам не потребуется каких то особенных ингредиентов, все необходимое, как правило и так есть под рукой. Сам пирог готовится на основе кефира, получается вкусно!
Чудесные вареники с замороженной вишней все помнят ещё с детства! Вареники с вишней - одно из любимых летних блюд моей семьи. Делюсь рецептом.
Темный как ночь бисквит, покрытый вкуснейшим белым кремом, пропитанный вишневым ликером и украшенный ягодами и шоколадной стружкой - все это торт "Черный лес". Настоятельно рекомендую приготовить!
Блинчики с вишней - очень вкусные десертные блинчики с начинкой из ягод и сливочного крема. Невероятно вкусный десерт, приготовить который способен каждый. Простой рецепт блинчиков с вишней - для вас!
Столько раз я пекла шарлотку с яблоками, что невольно в голову пришла идея разнообразить этот чудесный пирог. Так родилась идея сделать шарлотку с вишней и яблоками. Тем более я очень люблю вишню!
Рецепт приготовления торта “Амурский” - довольно оригинальный, но все же простой и доступный. Сочетание сливочного крема, халвы, шоколада и вишни - как вам такое? Уверена, и вы, и ваши гости удивятся!
Я так думаю, что однажды приготовив этот чудный вишневый торт без выпечки в домашних условиях, вы полюбите этот десерт навсегда! Ведь вкус отличный, вид праздничный, а готовить просто!
Это интерпретация классического рецепта наливки из вишни на водке. Ликер получается удивительно ароматным, с кисловатым привкусом. Представленная наливочка - дело неспешное и немного кропотливое.
Любите сладкие пирожки с вишней в домашних условиях? Тогда советую обратить внимание на это рецепт, по которому готовили такие пирожки еще наши бабушки.
Хочу вам рассказать очень удачный и очень простой рецепт вишневого пирога на скорую руку, который стоит сделать хотя бы один раз, чтобы уже точно знать, чем угощать гостей по любому случаю! Вкусно!
Хотите удивить своих домашних новым десертом? Тогда приготовьте сырники по-киевски в домашних условиях, с тягучей начинкой, хрустящей корочкой и нежным творожным тестом! Делать просто и быстро!
Вкусные и ароматные пирожки с вишней кому угодно поднимут настроение, а приготовить такое угощение можно в любое время года, летом из свежих ягод, а зимой из замороженных, вкусно будет в любом случае.
Кисель - старинное славянское блюдо. Вишневый кисель - любимое лакомство моего детства. Сейчас кисели незаслуженно забыты. И совершенно зря! Кисель можно делать из свежей и замороженной вишни.
Компот из замороженной вишни я варю перед началом нового сезона, чтоб освободить морозильник для новых ягод. Это очень вкусный и ароматный компот, всегда приятного насыщенного цвета.
Ягодный сезон в самом разгаре и если вы хотите приготовить ароматные пирожки, например, с сочной вишней, я могу предложить вам отличный рецепт с воздушным и мягким тестом, получится просто супер.
Пирог с вишней в мультиварке - это отличный вариант простой в приготовлении выпечки. Использовать можно как свежие ягоды, так и замороженные не в сезон. Пирог - нежный, воздушный и очень вкусный.
Какое самое вкусное лакомство для любого ребенка? Ну, конечно же, это ароматные сладкие пирожки, даже взрослые не могут устоять перед ними, я предлагаю вам сделать пирожки с первой сочной вишней.
Когда в дом приходят гости, так приятно достать вишневую наливку, приготовленную самостоятельно, и угостить друзей. Ну а сделать такой напиток совсем не трудно, нам понадобится только сахар и вишни.
Для любителей кисло-сладких десертов со свежими ягодами этот простой рецепт шарлотки с вишней в мультиварке станет просто незаменим! Особенно в летнюю пору приготовить его будет в радость.
Если вы одинаково сильно любите и вишню, и малину, то вам необязательно готовить варенье из них по отдельности, ведь совместив эти две ягоды в любимом лакомстве, вы получите неповторимый яркий вкус. .
Этот традиционный французский десерт очень похож на знакомое всем нам мороженное. В этом рецепте используются: сливочный сыр маскарпоне, cливки и вишня. Получается очень нежный и воздушный парфе! .
Восхитительный аромат, божественный вкус - именно эти качества ставят вишневый сироп на первое место среди сиропов. Рецепт приготовления предельно прост, а область применения весьма широка.
Варенье из замороженной вишни готовится по тому же принципу, что из свежей. Разница та, что замороженную вишню следует разморозить. Вишневое варенье - очень вкусное и красивое. Это - отличный десерт.
Варенье из вишни в мультиварке готовится очень просто. Скажем, этот рецепт приготовления варенья из вишни для лентяев. Вишню даже можно оставить с косточками. Объедение! Итак, пробуем!
Легкое хрустящее тесто и сочные ароматные ягоды вишни - божественно вкусное сочетание. Порадуйте своих близких вкусной выпечкой к вечернему чаю. Таким слойкам рады и взрослые, и дети.
Вкус этих рогаликов невозможно описать, их надо испечь самому и попробовать. Ароматная и сочная начинка из вишен, нежное песочное тесто и чашечка горячего чая - хорошее завершение трудового дня.
Приготовьте эти замечательные слоеные пирожки с вишней прямо у себя дома. Сочная вишневая начинка прекрасно сочетается с нежным слоеным тестом. Пирожки - пальчики оближешь!
Отличное лакомство на праздничный стол. Приготовьте вишневый пирог в мультиварке, это совсем не сложно и непревзойденно вкусно.
Балджин - это осетинский пирог с вишней. За счет сочной вишневой начинки, пирог получается мягким и потрясающе вкусным, попробуйте и вы!
Отличный сладкий и аппетитный пирог, подходящий, как для праздничного застолья, так и на каждый день. Рецепт довольно простой, так что вам не придется особо долго заморачиватся с выпечкой. Рекомендую!
Приготовьте вкуснейшие дрожжевые пирожки с вишней у себя дома. Порадуйте своих близких сочными и ароматными пирожками с сочной начинкой!
Пышные, вкусные, ароматные булочки так и просятся к чаю. Приготовить их очень легко своими руками на самой обчной кухне. Убедитесь сами!
Рецепт приготовления пирога с грушами, кислой вишней и ароматными специями.
Рецепт приготовления соуса из клюквы и сушеной вишни. Приготовленный соус может храниться в холодильнике в течение двух недель. .
Оригинальный рецепт освежающего и бодрящего напитка. Готовится из вишен, белого рома с добавлением сахара и воды. Наслаждайтесь!
Клафути – это классический французский десерт, что-то среднее между запеканкой и пирогом. Клафути выглядит, как пирог, но пекут его из теста, похожего на блинное, поэтому по вкусу он напоминает блины с начинкой.
Холодный сладкий суп с добавлением вина и сливок сделает ваш день незабываемым.
Вишневый соус - изысканное дополнение к блюдам из мяса или птицы. Для многих соус этот рисуется чем-то недоступным только ресторанным деликатес. Однако в домашних условиях приготовить его легко.
Компот из вишни - натуральный напиток, полезный и вкусный. Особенно он хорош зимой, когда нет возможности наслаждаться вкусом свежих ягод. Однако о зимних запасах необходимо начинать думать уже сейчас.
Лучшая благодарность - поделиться записью с друзьями ;)
|
Блюда в рукаве — рецепты приготовления |
Отбросьте стереотипы, мешающие питаться правильно! Диетическая кухня вовсе не такая пресная и скучная, как думают многие. Приготовьте блюда в рукаве, и вы сами в этом убедитесь.
При этом способе готовки не только сохраняются все полезные вещества, но и не теряется ни капли влаги, что придает блюдам невероятную сочность.
|
Архив программы "Счастье есть!" |
Гость Елены - модельер Валентин Юдашкин и его семья: супруга Марина и дочь Галина
Полезный и вкусный фастфуд – разве такое бывает? Да, если все приготовить своими руками
Консервированные продукты сберегают главную ценность – наше время
Гость Елены - актриса Ольга Погодина поможет приготовить обед из молодых кабачков
Певец Зураб Соткилава вместе с Еленой приготовит традиционные кавказские блюда
Все блюда сделаны из простых продуктов, которые есть на даче.
Одуванчики, крапива и сморчки - бесплатные продукты для вкусного обеда.
Серия сообщений "рецепты программы Счастье есть ! Чекаловой":
Часть 1 - Архив программы "Счастье есть!"
Часть 2 - Рулет с ягодами
Часть 3 - Елена Чекалова готовит торт-суфле из тыквы
|
Азбука Гурмана (часть 2) |
|
Азбука Гурмана (часть 1) |
|
Лучшие рецепты для мультиварки – только на multirecepty.com |
Мультиварка – это многофункциональный кухонный прибор, известный практически каждому из нас. Но вот далеко не каждый знает о том, что в этом чудесном приборе можно приготовить огромное множество разных вкусных блюд. Более того, существуют очень простые способы приготовления разнообразных лакомств. В этом приборе можно приготовить блюда на первое и второе, различные десерты и так далее. Можно сказать, что Вы сможете найти самые лучшие рецепты для мультиварки на multirecepty.com! Вы просто можете зайти на данный сайт, и там увидите разные разделы, где предлагаются способы приготовления бисквитов, супов, блюд из мяса и круп, выпечки, закусок, разных каш, напитков, салатов, а также много интересных советов и рекомендаций.
|
Копчение перца chipotle |
Серия сообщений "Специи и пряности":
Часть 1 - Букет гарни или специи по-французски
Часть 2 - Приправа "Ладжан"
...
Часть 25 - Креольской приправы
Часть 26 - Смесь специй Тандури масала
Часть 27 - Копчение перца chipotle
Часть 28 - Приправа для плова
Часть 29 - Приправа для пасты
...
Часть 36 - Смесь специй для тыквенного пирога
Часть 37 - Смеси специй для Такос
Часть 38 - СМЕСИ ПРЯНОСТЕЙ ДЛЯ ФИНИКОВОГО/ФРУКТОВОГО КЕКСА:
Серия сообщений "Мексиканская кухня":
Часть 1 - EMPANADAS
Часть 2 - Кесадилья - рецепт (обучающее видео)
...
Часть 14 - Мексиканские Фрикадельки
Часть 15 - Консервирование перца халапеньо
Часть 16 - Копчение перца chipotle
Часть 17 - Мексиканская приправа (приправа для тако/taco seasoning)
Часть 18 - Мексиканские перцы чили
...
Часть 20 - Мексиканский соус «Пико-де-гальо»
Часть 21 - Мексиканская Чоризо
Часть 22 - Смеси специй для Такос
|
Блюда для гриля и барбекю |
Скоро наступит весна и начнутся первые весенние пикники с вылазками на природу
Хорошие рецепты блюд для пикника,приготовленных на барбекю,мангале и гриле
|
|
|
|
|
|
|
|
Блюда из рыбы |
Эти и другие интересные рецепты,а также заметки по приготовлению пищи на природе можно найти здесь
|
Разделка кролика |
Серия сообщений "Джейми Оливер":
Часть 1 - Паштет из копченной скумбрии Джейми Оливера
Часть 2 - Рецепты Джейми Оливера:
...
Часть 14 - Виноградный пирог от Джейми Оливера
Часть 15 - Южноамериканские рыбные котлеты
Часть 16 - Разделка кролика
Часть 17 - Домашнее Томатный кетчуп
Часть 18 - курица в Грибном соусе
Часть 19 - Курица в масляном соусе
Часть 20 - Клюквенный Бейквелл
|
Рецепты Джейми Оливера: |
Рецепты Джейми Оливера:
• Английский завтрак от Джейми Оливера
• Базовый рецепт хлеба Джейми Оливера
• Базовый хлебный рецепт от Джейми Оливера
• Банановый торт Джейми Оливера записала Legenda
• Всякая всячина от Джейми Оливера
• Густой суп из говядины от Джейми Оливера
• Имбирный чизкейк от Джейми Оливера
• Кабачковый хлеб Джейми Оливера
• Картофельно-луковый пирог от Джейми Оливера
• Классический лимонный пирог от Джейми Оливера
• Колбаски, запеченные в тесте от Джейми Оливера
• Куриная грудка, запеченная в конверте с белой фасолью, луком пореем от Джейми Оливера
• Курица в испанском стиле от Джейми Оливера
• Курица с лимоном (Джейми Оливер) записала Tanuka
• Курица, тушенная по-охотничьи от Джейми Оливера
• Леденцы на палочке - детишкам и не только от Джейми Оливера
• Лимонно-лаймовый тарт Джейми Оливера из его книги "Обнаженный шеф"
• Лимончелло с абрикосово-ореховыми бискотти от Джейми Оливера
• Луковые багеты Джейми Оливера
• Маринованный сыр моцарелла в сметане с лимоном и майораном от Джейми Оливера
• Маринованный сыр моцарелла в сметане с лимоном и майораном от Джейми Оливера
• Мой любимый соус карри от Джейми Оливера
• Мой тёплый салат от Джейми Оливера
• Овощи и вегетарианское меню от Джейми Оливера
• Овощное пюре по-ирландски от Джейми Оливера
• Пастилки из сухофруктов - для милых детишек от Джейми Оливера
• Песочный пирог от Джейми Оливера записала alecs
• Печеный лук, покоривший мир от Джейми Оливера
• Пивной пирог с мясом от Джейми Оливера
• Поддельные спагетти болонезе / Kinda Spaghetti Bolognaise от Джейми Оливера
• Пряный сливовый крамбл от Джейми Оливера
• Рыба и морепродукты от Джейми Оливера
• Салат "Оливье" от Джейми Оливера
• Салат «Оливье» от Джейми Оливера записала NikOlga
• Салат из запеченных помидоров / Roasted Tomato Salad от Джейми Оливера
• Самый легкий, самый сексуальный салат в мире от Джейми Оливера
• Семга со свеклой под соусом из хрена от Джейми Оливера
• Семга со свеклой со сливочным соусом из хрена от Джейми Оливера
• Спагетти с салями, фенхелем и помидорами - четыре порции от Джейми Оливера
• Спаржа в копченой грудинке, запеченная с розмарином от Джейми Оливера
• Творожный пудинг от Джейми Оливера
• Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки, пармезана и яйца-пашот от Джейми Оливера
• Треска запеченная в сливках с авокадо, креветками и сыром - две порции от Джейми Оливера
• Треска запечённая в сливках с авокадо, креветками и сыром от Джейми Оливера
• Треска, запеченная в сливках с авокадо, креветками и сыром от Джейми Оливера
• Тушеные баклажаны по-сицилийски от Джейми Оливера
• Фантастический рыбный пай от Джейми Оливера
• Фантастический сэндвич с рыбными палочками от Джейми Оливера
• Хлеб и выпечка от Джейми Оливера
• Шоколадный пудинг с цельным апельсином от Джейми Оливера
• Шоколадный торт Джейми Оливера записала Legenda
• Яблочно-карамельные маффины от Джейми Оливера
• Ягодное желе с сиропом из цветка бузины и итальянским игристым вином от Джейми Оливера
• Яйцо, сваренное в мешочек, со спаржей и тостом от Джейми Оливера
Секреты Джейми Оливера:
• Нарушайте правила!
• Если вы чего-то из списка продуктов не найдете, можете опустить, заменить - все равно будет вкусно.
• Абрикос идеален для жирного мяса
• Баклажаны готовить на пару несколько минут
• Банановый лист продается в японском супермаркете (и в сети "О кей")
• Бекон придаст курице дымок костра
• Бумага хорошо впитывает лишний жир из курицы
• Варим молодую свеклу в соленой воде
• Вкус анчоусов в пасте не чувствуется
• Гранат разрезать пополам и выбить зерна
• Джейми советует добавлять в блюдо ананас, чтобы убрать ощущение излишней жирности
• Если вы готовите жирное мясо, например, свинину, какой фрукт Джейми советует добавлять в блюдо, чтобы убрать ощущение излишней жирности? Абрикос.
• Жирный копченый бекон положенный сверху рыбы придаст ей приятный аромат
• Заправка: щавель и фенхель смешать с соком лимона
• Зелень нужно перемешивать с картошкой только перед самой подачей
• Как Джейми с помощью одного лишь ножа получил чесночную массу? Мелко порезанный чеснок нужно слегка подавить ножом и главное — добавить соль, которая послужит как хороший абсорбент.
• Как Джейми советует убрать лишнюю влагу из вареного картофеля? Если вареный картофель оказался слишком влажным, надо слить воду, накрыть кастрюлю полотенцем или газетой, которые и впитают в себя лишнюю влагу.
• Как из лайма вручную выдавить больше сока? Предварительно раскатать его по столу, чуть-чуть надавливая.
• Как легко и быстро удалить косточки из оливок? Оливки надо раздавить на столе дном миски.
• Как получить весь вкус, сок и аромат от травы для салатов? Раздавить ее в ступке и сбрызнуть оливковым маслом.
• Какой вкус добавят салату ядра косточек абрикоса? Вкус амаретто
• Картофель для салата надо резать горячим
• Когда лепите котлеты, постоянно смачивайте руки водой, чтобы сырое мясо не прилипало к ладоням.
• Лимон ошпаривают и срезают с него цедру очень острым ножом обычно в виде спиральной ленты.
• Лимонная цедра хорошо сочетается с шоколадом
• Лимонную цедру с распаренного лимона нужно натереть теркой с самой мелкой решеткой.
• Лимонную цедру следует стараться срезать как можно тоньше маленьким острым ножом, избегая захвата белого подкоркового слоя.
• Макароны можно просто поломать завернув их в полотенце
• Массу из яиц сахара и сока надо взбивать над кипящей водой
• Мяту лучше добавить в начале жарки
• Не надо класть много углей в гриль — лучше положить угли на один край и постепенно перекладывать продукты, чтобы они не слишком обуглились.
• Перец надо жарить до черного цвета чтобы он стал сладким
• Перчик чили потеряет жгучесть если его очистить от зерен и промыть
• При жарке мяса всыпьте столовую ложку муки — это для того чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой
• При нагревании из лайма можно выдавить больше сока
• При приготовлении рыбы не надо смазывать сковороду, маслом надо натирать саму рыбу
• Смесью крабового мяса с соком грейпфрута можно намазывать тосты, добавлять к макаронам.
• Солить грибы надо в конце готовки.
• Уксус помогает вывести из оливок лишнюю соль
• Цедра расщепляет молоко и соус получится как бы творожным
• Цуккини при жарке лучше мять
• Что нужно добавить в шоколадный соус, чтобы он стал вкуснее? Апельсин идеален для шоколадного соуса.
• Что нужно сделать, чтобы паста не стала сухой и липкой? Когда сливаешь макароны, нужно всегда оставлять немного воды, иначе паста будет сухой и липкой.
• Что нужно сделать, чтобы перец чили потерял свою жгучесть? Перец надо промыть в большом количестве воды и очистить от зерен, которые и придают ему особую жгучесть.
• Что нужно сделать, чтобы при жарке лука избежать неприятного запаха? Добавить соль и жарить на медленном огне.
• Что нужно сделать, чтобы при жарке на гриле рыба не прилипала к решетке? При приготовлении на гриле рыба выделяет много липкого сока и может прилипнуть к решетке. Чтобы этого избежать, надо натереть солью рыбу заранее, соль впитает лишнюю влагу.
• Что придаст рису для ризотто специфический вкус? Вермут
• Чтобы легко удалить зерна из граната, надо его разрезать пополам и постучать ложкой по кожуре.
• Чтобы подогреть мед, банку с медом надо поставить в миску с горячей водой.
• Чтобы сироп быстрее остыл, добавьте кубики льда.
• Чтобы тесто легко сворачивалось, его надо сбрызнуть водой.
Иллюстрированные рецепты от Джейми Оливера с пошаговыми фотографиями:
• Ананасовое карри (рис с ананасом и бананами…) от Джейми Оливера
• Банановый торт свареньем и глазурью от Джейми Оливера
• Брускетта с патиссонами (жареные патиссоны и кабачки с сыром) от Джейми Оливера
• Говядина с картофелем от Джейми Оливера
• Горячий салат (салат с жареным беконом и луком…) от Джейми Оливера
• Жареная на гриле рыба (шашлык из филе белой рыбы с цуккини и беконом…) от Джейми Оливера
• Жареные на гриле овощи (цуккини, болгарский перец и баклажаны…) от Джейми Оливера
• Заправка из рисового винного уксуса и имбиря к салату из огурцов от Джейми Оливера
• Индейка, запеченная с клюквой, беконом и грецкими орехами от Джейми Оливера
• Инжир с вяленым мясом от Джейми Оливера
• Йогурт домашний от Джейми Оливера
• Картофельно-луковый пирог за 45 минут от Джейми Оливера
• Картофельный салат с тунцом (молодой картофель и соус из базилика…) от Джейми Оливера
• Компот с мороженым от Джейми Оливера
• Копченый лосось со свеклой от Джейми Оливера
• Котлеты (мясные котлеты с соусом из консервированных томатов…) от Джейми Оливера
• Крабовое мясо с грейфрутом от Джейми Оливера
• Куриный шашлычок от Джейми Оливера
• Курица в молоке (обжаренная тушеная курица в молочном соусе…) от Джейми Оливера
• Курица и салат для пикника (курица с лимоном запеченная в тесте…) от Джейми Оливера
• Курица по-походному (жареная куриная грудка с беконом и спаржей) от Джейми Оливера
• Кус-кус из ячменя по-мароккански с морепродуктами от Джейми Оливера
• Лимонный пирог (коржи в лимонной глазури…) от Джейми Оливера
• Луковые бхаджи (овощная смесь в скляре…) от Джейми Оливера
• Мандарины в карамели от Джейми Оливера
• Ножки ягненка (тушеные ножки в соусе с анчоусами…) от Джейми Оливера
• Овощное пюре по-ирландски (картофельное пюре со спаржей и сельдереем…) от Джейми Оливера
• Оленина в шоколадном соусе с обжаренным отварным картофелем и грибами. от Джейми Оливера
• Омлет из гусиных яиц (омлет со свежим горохом, мятой и козьим сыром от Джейми Оливера
• Острые свиные ребрышки от Джейми Оливера
• Панчетта (отварные макароны с соусом песта, зеленой фасолью и картофелем…) от Джейми Оливера
• Паста с рукколой (спагетти с анчоусами…) от Джейми Оливера
• Пирожки в японском стиле (с чесноком, киндзой и имбирем…) от Джейми Оливера
• Пирожки с яблоками (начинка из свежих яблок с сухофруктами…) от Джейми Оливера
• Полезный десерт (мандарины в шоколадном сиропе…) от Джейми Оливера
• Полента (кукурузная каша с сыром) от Джейми Оливера
• Простейший и изысканнейший салат в мире (ветчина с инжиром…) от Джейми Оливера
• Простой шоколадный торт (с печеньем, орехами и курагой…) от Джейми Оливера
• Рыба в банановом листе (тушеная рыба с кокосом…) от Джейми Оливера
• Рыба, запеченная в пергаменте от Джейми Оливера
• Рыбный пирог (из рыбы тушеной в вине с овощами и креветками…) от Джейми Оливера
• Салат «по-быстрому» (тосты из белого хлеба с помидорами черри…) от Джейми Оливера
• Салат из арбуза с брынзой от Джейми Оливера
• Салат из винограда и эстрагона (виноград с брынзой, луком-шалотом и эстрагоном…) от Джейми Оливера
• Салат из молодой свеклы со сливками с вяленым мясом. от Джейми Оливера
• Салат из персиков, сыра и грецких орехов от Джейми Оливера
• Спагетти «Болоньезе» (спагетти с беконом и соусомиз помидор) от Джейми Оливера
• Спагетти «Полотеска» (макароны с соусом из анчоусов…) от Джейми Оливера
• Суши (свежее филе морской рыбы с зернами граната, лаймом и имбирем…) от Джейми Оливера
• Сэндвич вегетарианский (гренки с грибами и помидорами…) от Джейми Оливера
• Творожный пудинг от Джейми Оливера
• Фруктовый салат (с сиропом. Папайей и манго…) от Джейми Оливера
• Хлебный пудинг (кулич с заварным кремом…) от Джейми Оливера
• Хлебный пудинг с панеттоне от Джейми Оливера
• Хрустящие палочки из поленты (шашлык из мамалыги с сыром и томатный соус…) от Джейми Оливера
• Хрустящий салат (пророщенная фасоль с редисом и молодой морковью…) от Джейми Оливера
• Цуккини (обжаренные цуккини в пивном скляре…) от Джейми Оливера
• Шоколадное тирамису (бисквит с шоколадным кремом…) от Джейми Оливера
• Шоколадные трюфели с начинкой пралине (шоколадные конфеты с карамелью…) от Джейми Оливера
• Шоколадный коктейль (вишня в шампанском с шоколадным мороженым…) от Джейми Оливера
• Яблочный штрудель от Джейми Оливера
Рецепты Джейми Оливера на кулинарных форумах и в блогах:
• Брусчетта. Батон запечь в духовке до лёгкой коричневой корочки…
• Вкусное, нежное, тонкое тесто для пиццы. Рецепт от Джейми Оливера из серии передач "Olivers Twist"
• Желе с ягодами (из шампанского) Джейми Оливера
• Запечёная в кастрюле свинина в белом вине с чесноком, феннелем и розмарином
• Запеченная тыква от Джейми Оливера
• Заправка из лимонного сока, оливкового масла и укропа
• Заправка из трав и red wine vinegar
• Заправка с листьями одиванчика и луком шалот
• Заправка с майорамом и balzamic vinegar
• Конфеты своими руками. Фрукты в шоколаде
• Королевский окунь запеченый в фольге
• Креветки с соусом чили на листьях салата или на ломтях белого хлеба чьябатта
• Курица в испанском стиле от Джейми Оливера
• Курица в молоке от Джейми Оливера.
• Кускус с запечёными овощами и свежими травами
• Лингвини (Linguine) или спагетти с салями, фенхелем и помидорами
• Мандарины в карамели. Десерты Джейми Оливера
• Панчетта
• Пирожки с яблоками (на четверых)
• Пудинг "Хлеб с маслом" с ликером Бейлис и бананами от Джейми Оливера
• Равиоли с черешковым сельдереем и розмарином
• Рецепт от сэра Джеймса: Семга запеченая в газете - на шестерых
• Рецепт узелков или мешочков из слоеного теста (не помню как Джейми их называл).
• Салат "Оливье" от Джейми Оливера
• Салат из молодого шпината, свежего зелёного горошка и сыра фета
• Салат из молодой свеклы со сливками
• Салат из моцареллы с персиками от Джейми Оливера
• Салат с сыром mozzarella, мятой, персиком и ветчиной prosciutto
• Свежий азиатский салат с лапшой от Джейми Оливера
• Суши тунец в виде жемчужных раковин
• Теплый салат из креветок и мини цукини от Джейми Оливера
• Теплый салат из хлеба, хрустящей копченой грудинки, пармезана и яйца-пашот от Джейми Оливера
• Теплый салат с листьями Рукколы от Джейми Оливера
• Французский салат из зеленой фасоли по рецепту Джейми Оливера
• Фруктовый булыжник - рецепт Джейми Оливера
• Хлебный пудинг с панеттоне от Джейми Оливера
• Хрустящие палочки из поленты
• Шоколадные трюфели с начинкой пралине
Серия сообщений "Джейми Оливер":
Часть 1 - Паштет из копченной скумбрии Джейми Оливера
Часть 2 - Рецепты Джейми Оливера:
Часть 3 - Четыре великолепные заправки для салатов от Джейми Оливера
Часть 4 - Чили кон карне от Джейми Оливера
...
Часть 18 - курица в Грибном соусе
Часть 19 - Курица в масляном соусе
Часть 20 - Клюквенный Бейквелл
|
10 Вкусных и полезных рецептов для для детей |
|
9 ЛЮБИМЫХ ДЕТСАДОВСКИХ БЛЮД... |
|
Пора есть супчик. Детское питание |
Моя крестница молодая мамочка, и уже малышу стукнуло аж 8 месяцев и пора есть супчики и хочу поделиться рецептами
Суп-пюре овощной
Берем:
картофель = 1 шт,
морковь = 1/2 шт,
лук репчатый = 1/4 шт,
цветная капуста = 2-3 соцветия.
Все овощи почистим, помоем, нарежем мелкими кусочками, вбросим в кипящую воду, подсолим, варим 15-20 мин. Отваренные овощи протрем через сито или измельчим в блендере. Затем 1 ч.л. муки размешаем в 1/2 стакана молока, проварим 3-4 мин, процедим через сито, чтобы не было комочков. Соединим протертые овощи с мучной массой. До необходимой густоты разбавим овощным отваром.
Так, малыш заплакал, надо наверное поменять вкладыш в подгузнике Да, уже существуют во такие многоразовые подгузники Вкладыш стирается, сам подгузник тоже стирается, не линяет, не деформируется. А какая экономия... подгузник многоразовый натуральный, вкладыши тоже. А покупает она их в интернет- магазине товаров для детей "Особый малыш" www.special-baby.ru. Отличный магазин с широким ассортиментом.
Из не натурального только водонепроницаемый слой внутри, но он такой изумительный, по тактильным ощущениям пальцев моих рук, будто я прикасаюсь к листу бумаги. Ну вообщем мне конечно многоразовые больше нравятся. И что самое главное их можно стирать в машинке при температуре 60°
Суп-пюре картофельный с желтком
картофель = 1 шт,
лук репчатый = 1/2 шт.
|
Думаете, что приготовить лапшу своими руками слишком сложно ? |
|
