Мексиканская приправа (приправа для тако/taco seasoning)

Приправа для тако – это пикантная смесь специй, широко применяемых для приготовления различных мексиканских блюд. Эта приправа не очень острая, но насыщенная и ароматная. Она используется при приготовлении тако, фахитас, бурритос, различных чили. Также хороша она и в маринадах, в том числе сухих. Вотрите ее в мясо или птицу, посыпьте рыбу – и получите ароматное, пикантное блюдо.

Ингредиенты

• 6 ч.л. молотого чили
• 5 ч.л. паприки
• 4 -5 ч.л. молотого кумина
• 3-4 ч.л. луковой пудры
• 2 -3 ч.л. чесночной пудры
• 1/8 – ¼ ч.л. кайенского перца и/или щепотка сушеных хлопьев острого перца
• Черный молотый перец (по желанию)
• 2 ч.л. орегано (не обязательно)

Приготовление

Смешать все ингредиенты. Хранить в плотно закрытом контейнере.

Серия сообщений "Мексиканская кухня":
Часть 1 - EMPANADAS
Часть 2 - Кесадилья - рецепт (обучающее видео)
...
Часть 15 - Консервирование перца халапеньо
Часть 16 - Копчение перца chipotle
Часть 17 - Мексиканская приправа (приправа для тако/taco seasoning)
Часть 18 - Мексиканские перцы чили
Часть 19 - Чили кон карне
Часть 20 - Мексиканский соус «Пико-де-гальо»
Часть 21 - Мексиканская Чоризо
Часть 22 - Смеси специй для Такос