Бревенчатый дом в поселке Кривощеково, расположенном на западном берегу могучей сибирской реки Обь, возможно, ничем не отличался от сотен таких же не богатых деревянных домов, но для Олега и Лилии он был самым лучшим, потому что это был их дом.
Здесь они жили с бабушкой и мамой Александрой Ивановной, которую все соседи почему-то называли Шурой и несмотря на отсутствие отца и послевоенную бедность хлеб и молоко, которое давала старая бодливая коза, в доме всегда были, а другого ничего для простого мальчишеского счастья и не требовалось.
Мать постоянно была на работе, стараясь прокормить семью, бабушка занималась не хитрыми хозяйственными делами, а дети еще до школьного возраста большей частью предоставленные сами себе чувствовали себя вольготно в обществе проживающих неподалеку двоюродных братьев, с которыми, часто, вместе проводили время.

«РАСТРЕПАННЫЙ ВОРОБЕЙ»

Эта cказка была впервые опубликована в 1948 году в журнале «Огонек». С некоторыми изменениями историю о воробье Пашке экранизировали в 1967 году на студии «Киевнаучфильм» (режиссер — Алла Грачева). Действие мультфильма разворачивается не в любимых писателем лесу и деревне, а в большом городе с театром, на крыше которого «взвивались на дыбы чугунные лошади», с забитым на зиму ларьком, где летом продавали мороженое, и, конечно, с типично городскими жителями — жадной вороной и бойкими воробьями.

В «Растрепанном воробье» Паустовский обратился к воспоминаниям из собственного детства, которое он провел в Москве и Киеве. «Семья наша была большая и разнообразная, склонная к занятиям искусством. В семье много пели, играли на рояле, благоговейно любили театр. До сих пор я хожу в театр как на праздник», — писал Паустовский в автобиографии. 

В «Растрепанном воробье» звучала тема театра, человека в искусстве, которая через несколько лет легла в основу знаменитой новеллы Паустовского «Корзина с еловыми шишками» о композиторе Эдварде Григе.
 

«ТЕПЛЫЙ ХЛЕБ»

В 1973 году на «Киевнаучфильме» вышел анимационный фильм «Теплый хлеб» режиссера Ирины Гурвич. Сказка, легшая в его основу, была написана в 1945 году, а впервые напечатана лишь спустя девять лет в детском журнале «Мурзилка». Книга рассказывала о голодных послевоенных годах в деревне, где жил грубиян Филька, обидевший боевого коня. Того самого коня, который помог восстановить мельницу и обеспечить голодавших хлебом. 

В этой истории было всё, что можно назвать «почерком Паустовского»: военная действительность; простые сильные люди — «соль земли»; природа, которая живет, думает, взаимодействует с человеком. И конечно, язык без излишеств и украшательств: «Чем прозрачнее воздух, тем ярче солнечный свет. Чем прозрачнее проза, тем совершеннее ее красота и тем сильнее она отзывается в человеческом сердце».

При внешней простоте в этой сказке было много тайн. Конь ли наказал Фильку, наслав лютый мороз? Был ли в действительности мельник Панкрат колдуном, как поговаривали ребята? Остается лишь догадываться.
 

Большинство из нас видели павлинов разве что в зоопарке. Эти статные птицы с роскошным оперением вызывают восторг у детей и взрослых. Оказывается, в мире есть место, где этих пернатых настолько много, что они вольготно разгуливают по улицам, словно наши голуби или воробьи. Городок Rolling Hills на полуострове Палос Вердес (юго-запад Лос-Анджелеса) славится тем, что здесь рядом с людьми проживают десятки павлинов.

Павлины в Rolling Hills появились около века назад. Согласно одной из версий, птицы были завезены сюда из Индии по инициативе Frank Vanderlip Sr., владельца большей части полуострова в 1920-е гг. То ли ему их подарил близкий друг, то ли это был подарок дочери – неизвестно, но с тех пор павлины почувствовали себя на этой территории полноправными хозяевами.

 

Местные жители долгие годы жили «в мире» с птицами, многие переезжали в этот город, чтобы наслаждаться общением с этими красавцами. Существовали специальные программы, обучающие правилам поведения и содержания пернатых. Они стали одной из достопримечательностей полуострова, многие туристы приезжают в Палос Вердес не только полюбоваться океаном и панорамой гор, но и чтобы увидеть павлинов на деревьях.

                                                                                                           

Эти лепёшки, готовятся быстро, съедаются ещё быстрее, и все продукты доступные.


Продукты:

Тесто:
• кефир 300 г
• масло растительное б/з 40 г
• соль 0,5 ч. л.
• сахар 1 ч.л.
• сода 0,5 ч. л.
• мука 400-450 г

Начинка:
• сыр адыгейский (творог, творожный сыр) 150г
• сыр осетинский (брынза, фета, сулугуни) 150 г
• зелень (укроп, зелёный лук) по желанию

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Творожное тесто для пирожков…
Часть 2 - Блинный торт (горячее блюдо)
...
Часть 31 - Необыкновенно вкусные картофельные лепешки по-фински.
Часть 32 - Как сделать ленивый пирог-хачапури.
Часть 33 - Быстрые лепёшки с сыром и зеленью на кефире

Интересный рецепт консервирования сушеных помидор. Если кто-то из вас еще ни разу не пробовал заниматься таким приготовление помидоров, то этот рецепт может быть полезным.