Понадобится:

• 500 г говядины с косточкой
• 200-300 г копченостей (сардельки, колбаса, ветчина)
• 2-3 соленых огурца
• 200 г соленых грибов
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 2 ст. л. томатной пасты
• маслины
• лимон
• сметана
• зелень
• растительное масло

Приготовление:

1. Мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, немного посолить, варить в течение 1,5-2 ч.
2. Огурцы натереть на крупной терке, грибы нарезать кубиками. 
3. Лук очистить, мелко нарезать. Копчености нарезать соломкой.
4. Обжарить на растительном масле лук, грибы, огурцы, затем сюда же добавить копчености, томатную пасту, перемешать, уменьшить огонь, тушить 10 минут.
5. Готовое мясо вынуть из бульона, отделить от костей, нарезать на небольшие кусочки и снова выложить в бульон.
6. Очищенный картофель нарезать кубиками, добавить в бульон, варить 20 минут. Когда картофель будет почти готов, выложить в кастрюлю тушеные овощи.
7. Дать супу закипеть, варить 5 мин, затем снять с огня, дать настояться в течение 30 мин, разлить по тарелкам. Подавать солянку с ломтиками лимона, маслинами, сметаной, посыпать рубленной зеленью.

СОВЕТЫ:

• Вкус солянки улучшится, если вместо копченой колбасы положить рульку.
• Соленые грибы и огурцы можно не обжаривать, а измельчить и выложить в суп в конце варки.
• Время приготовления блюда уменьшится, если бульон сварить заранее.

P.S.  Как по мне так лучше этот суп делать без картофеля. 

Понадобится:

• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 яйца
• 1 ч л муки
• 0,5 батона белого хлеба
• соль, специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель, лук, морковь очистить и натереть на крупной терке. Перемешать,поперчить, посолить, добавить муки и еще раз перемешать.
2. Хлеб нарезать ломтиками. На каждый кусочек ровным слоем положить овощную массу. 
3. Яйца взбить и каждый кусочек хлеба сверху густо смазать яичной смесью.
4. Обжарить хлеб с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки.

Понадобится:

• 1 вареный окорочок
• 1 банка консервированного зеленого горошка
• 1 банка консервированной кукурузы
• 4 вареных яйца
• 1 луковица
• 1 свежий огурец
• соль, майонез по вкусу

Приготовление:

1. Окорочок, яйца, огурец порезать кубиками. Лук измельчить и обдать кипятком.
2. Все ингредиенты соединить, добавить горошек и кукурузу без жидкости, немного посолить, заправить майонезом и перемешать. Украсить по желанию.

Состав

• картофель - 200 г,
• морковь - 100 г,
• свекла - 150 г,
• свинина или говядина (отварная) - 100 г,
• чернослив - 100 г,
• майонез - 150 г,
• грецкие орехи, зелень - для украшения

Понадобится:

• 250 г филе курицы
• 250 г шампиньонов
• 3 луковицы
• 1 морковь
• 1 огурец
• 30 г семечек подсолнуха
• 1 пакетик чипсов Lays
• 200 г майонеза
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленой воде. мелко порезать и обжарить с нашинкованным луком (полторы луковицы). Выложить на блюдо. Залить майонезом (100 г)
2. Шампиньоны порезать, отварить в подсоленой воде. Затем пережарить с луком (полторы луковицы), выложить вторым слоем на  блюдо, залить майонезом (100 г).
3. Морковь отварить, мелко натереть и выложить третьим слоем. Сверху посыпать семечками. По краю разложить ломтики огурца. На каждый ломтик положить "лепесток"  - чипсы Leys.

Понадобится на 1 бутерброд:

• 2 кусочка батона
• 1 соленый огурец
• немного вареной говядины
• 1 ч л майонеза

Приготовление:

Оба кусочка батона намазать майонезом. На один из них положить мясо, а сверху нарезанный огурчик. Накрыть вторым кусочком булочки. Приятного аппетита!

P.S. Этот бутерброд можно сделать и с одним кусочком булочки. Это рецепт моего детства. Очень вкусный.

Понадобится:

• 2-4 кусочка белого хлеба (лучше прямоугольных)
• 2-4 яйца
• зелень, соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В каждом кусочке хлеба вырезать мякиш так, чтобы остались стороны толщиной 2-3 см
2. Кусочки хлеба обжарить на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до образования золотистой корочки.
3. внутрь каждого кусочка хлеба осторожно влить яйцо, чуть посолить, слегка обжарить с нижней стороны хлеба.
4. Готовые кусочки хлеба немного остудить, посыпать мелко рубленной зеленью, например зеленым луком, и подать к столу.

Ингредиенты:

• свинина — 600 грамм
• грибы — 400 грамм
• лук — 1 штука
• сыр тертый — 100 грамм
• сливки 20% — 50 мл.
• масло растительное — 1 ст. ложка
• соль, специи по вкусу

Способ приготовления:
Мясо свинины режем кусочками и отбиваем. Солим, перчим по вкусу.
Каждый кусочек выкладываем на фольгу, при этом оставляем большие края у фольги, чтобы потом можно было завернуть.
Шампиньоны и лук нарезаем и обжариваем, слегка посолив.
Жареные грибы и лук выкладываем сверху на кусочки свинины.
Поливаем каждый кусочек мяса столовой ложкой сливок, и посыпаем тертым сыром.
Далее края фольги поднимаем и заворачиваем, получается узелок, мешочек.
Полученные узелки -мешочки выкладываем на противень и запекаем в духовке в течение 40 минут.

Приятного аппетита, наслаждайтесь.

Ингредиенты:

3 картофелины, 1 малосольная сельдь, 2 яйца, 150 г сыра.

Способ приготовления:

Картофель отварить в мундире, почистить, порезать мелкими кубиками. Сельдь разделать на филе, удалить все косточки, порезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца отварить вкурутую, порубить. Все выложить в салатник, перемешать заправить майонезом.

Понадобится:

• 1 банка кукурузы
• 3 шт свежих огурцов
• 3-5 шт солённых или маринованных огурчиков
• 5 шт яиц,сваренных в крутую
• 1 пачка крабовых палочек
• 3-4 шт свежего картофеля
• 1 шт граната(среднего размера)
• майонез

Приготовление:

Картофель трём на крупной тёрке,хорошо промываем от крахмала,маленькими порциями обжариваем на подсолнечном масле.
На блюдо в центр выкладываем майонез, на него сверху кукурузу.Вокруг кукурузы выкладываем горками яйца,порезанные соломкой,или потёртые на крупной тёрке,затем горкой жаренный картофель,горкой свежие огуцы соломкой или на крупной тёрке,солённые огурчики,порезанные так же,крабовые палочки.Сверху всю эту красоту посыпаем зёрнами граната.
Когда гости насладятся красотой этого блюда, аккуратно перемешайте, и приятного аппетита!,Если готовить салат для себя,можно перемешать всё сразу в большой ёмкости.

Понадобится:

• 300 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 200 г сыра
• 150 г майонеза
• 1 зубчик чеснока
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Лук мелко нашинковать и также обжарить. Чеснок измельчить, сыр натереть на крупной терке. Все перемешать и посолить, добавить майонез.
2. Батон нарезать тонкими кусочками. На каждый кусок положить смесь. Уложить на противень (смазывать маслом не нужно).
3. Разогреть духовку до 180°С, выпекать 10-15 мин.

Первый фото-отчет о моих достижениях

Понадобится:

• 3-4 картофелины
• 2 моркови
• 6 яиц
• 2 луковицы
• 1 баночка печени минтая
• майонез для заправки
• растительное масло для жаренья
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель, морковь и яйца отварить, охладить, очистить и отдельно натереть на крупной терке.
2. Лук очистить, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.
3. В глубокий салатник половину всех ингредиентов выложить слоями, посолить по вкусу: картофель - майонез - печень минтая - лук - морковь - майонез - яйца. Все слои повторить еще раз.
4. Готовому салату дать пропитаться и можно украсить по вкусу.

• 1 соленая сельдь
• 1 ст. консервированной кукурузы
• по 2-3 отварных картофелины и моркови
• 2 яблока
• 1 луковица
• 2 вареных яйца
• майонез

1. Морковь и картофель вымыть,  отварить до готовности. Воду слить, овощи остудить и очистить.
2. Натереть картофель и морковь на крупной терке в разные емки. Часть моркови (примерно 1/4) отложить для украшения.
3. Яйца очистить, отделить белки от желтков и натереть на мелкой терке в разные емкости.
4. Сельдь промыть и разделить на филе без кожицы и костей. Филе нарезать небольшими кубиками.
5. Кукурузу откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь. Немного зерен оставить для украшения.
6. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить, натереть на крупной терке.
7. Выкладывать салат на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом: сельдь - лук - картофель - кукуруза - яблоки - морковь - белки - желтки.
8. Украсить салат оставшейся  тертой морковью, белками, кукурузой и зеленью петрушки.

Советы:

• Если сельдь слишком соленая, ее следует вымочить в молоке или в крепком несладком чае.
• Вместо сельди можно использовать копченую рыбу или рыбные консервы.
• Салат получится нежнее, если в майонез добавить сметану.

1 батон белого хлеба; 3 помидора; майонез, чеснок по вкусу; зелень для украшения; растительное масло для запекания. 

Хлеб выложить на блюдо и тонкой струйкой выдавить майонез (для этого надо отрезать небольшой уголок от пакетика с майонезом) на каждый кусочек хлеба.

Помидоры помыть и нарезать тонкими кружочками. Кружочки помидоров выложить на хлеб. Сверху украсить майонезом и веточками зелени.

Понадобится:

• 1 упаковка крабовых палочек
• 2-3 помидора
• 1-2 зубчика чеснока
• 150 г твердого сыра
• 1 пучок зелени петрушки и укрлопа
• майонез по вкусу
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарезать тонкой длинной соломкой.
2. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок очистить, мелко нарезать.
3. Твердый сыр натереть на крупной терке. Зелень вымыть, измельчить.
4. В глубоком салатнике соединить крабовые палочки, сыр, помидоры, чеснок и зелень, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать. Салат готов!