Для теста:
1 стакан молока,
1 ст. муки,50 г сливочного масла,1 ч.л. сахара,соль,1/2 ч.л. соды,1 ст.л. уксуса или сока лимона.
Заправка:
2 ст.л. сметаны,2 яйца,
Начинка
300 куриного мяса(филе),2-3 картофелины,1-2 головки лука,1 сладкий перчик.1 пучок зелени.
ваши любимые специи
немного сыра ,кубиками ,но можно без него!

Мясо, лук , перец и картофель нарезать кубиками. Зелень измельчить.
В разогретом масле слегка пассировать лук, - добавить мясо,

обжаривать до слегка золотистого цвета. Убавить огонь и тушить под крышкой 10 минут.Добавить перец и картофель, - и обжаривать на среднем огне еше 5-7 минут.

Я добавила ещe порезанный на кусочки сыр!!!перед тем ,как отправить начинку на тесто.Масло слегка растопить, муку смешать с сахаром, - туда добавить соду гашенную уксусом и теплое молоко.



Размешать ложкой, тесто должно быть, как на оладьи, если жидковатое, добавить 1-2 ст.л. муки.

Вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму , сверху выложить начинку и залить заправкой.



Можно как я в этот раз - смена + майонез +укроп.Можно залить только взбитыми яйцами.


Выпекать 20-30 минут при 170-180 .

Начинку можно взять и другую, например:

тушенная капуста,




мясной фарш, тушенный с луком.
Вообщем что душе угодно,но что бы она не была очень сочной , иначе пустит сок и пирог будет пригорать и может не пропечься!!!!!


Источник