Кулинария>ЭТО ТЕСТО СТАЛО ДЛЯ МЕНЯ ОТКРЫТИЕМ. «2 В 1». ВОЗДУШНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Пятница, 16 Сентября 2022 г. 10:10 + в цитатник

Цитата сообщения Liudmila_Sceglova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Кулинария>ЭТО ТЕСТО СТАЛО ДЛЯ МЕНЯ ОТКРЫТИЕМ. «2 В 1». ВОЗДУШНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ДАВНЫМ ДАВНО,

ЭТО ТЕСТО СТАЛО ДЛЯ МЕНЯ ОТКРЫТИЕМ.

«2 В 1». ВОЗДУШНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Оно сочетает в себе все самое вкусное:

от дрожжевого – мягкость и пышность,

от песочного – рассыпчатость и хрусткость.

Рецепт:

Сливочное масло -250 гр

Сахар -80 гр

Ванилин «Haas» -1 пачка

Яйца -3 шт

Дрожжи «Haas» 1 пачка (7 гр) или (сырые 20 гр)

Вода -80 мл

Мука -500-550 гр

Соль -1/3 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Итак приступаем, для начала активируем дрожжи,

заодно проверим их работоспособность,

в миску вливаем 80 мл воды,

добавляем 1 ч.л. сахара и

добавляем 1 пачку сухих дрожжей

у меня в пачке 7 грамм,

перемешиваем и

оставляем на 5-10 минут.

Масло сливочное 250 грамм

заранее достанем из холодильника,

чтобы она стало мягким,

добавим 80 грамм сахара и ванилин,

взбиваем до пышности миксером и

добавляем 3 яйца по 1,

добавляем сначала одно яйцо

вбиваем его в масло затем следующее и так 3 яйца.

Теперь вливаем активированные дрожжи и

муку 550 грамм постепенно замешиваем тесто.

Тесто получается мягкое к рукам не липнет.

Формируем прямоугольник и

раскатываем скалкой толщина примерно 10-15 мм

Сверху посыпаем сахаром,

прикатываем скалкой и

разрезаем на прямоугольники.

Кладем на противень,

даем печенью расстрояться 15-20 минут на противне,

затем ставим в духовку и

выпекаем при 180 градусах 15 минут,

до легкого золотистого оттенка.

Печенье готово, дадим ему немного остыть и

подаем с чаем или кофе,

я сегодня подаю с малиновым киселем.

Печенья получается много,

почти 2 противня и

на вкус оно не похоже на обычное песочное печенье,

на наш вкус,

оно намного вкуснее обычного песочного.

https://zen.yandex.ru/media/kalnina/takoe-testo-2-...tkost-6295b2ec4144d5700a2a0771

Nata Vi

Серия сообщений "печенье,маффины,морк.кон-ты,":
Часть 1 - Кекс получается очень вкусный...Кексы Медвежата Барни+Кофейный тирамису с пользой для талии
Часть 2 - Очень хрустящие и вкусные... Песочное печенье "Лакомство со вкусом детства"
...
Часть 24 - 5 рецептов печенья, которое можно всем!
Часть 25 - ГОТОВИМ КЕКСЫ В КРУЖКЕ
Часть 26 - Кулинария>ЭТО ТЕСТО СТАЛО ДЛЯ МЕНЯ ОТКРЫТИЕМ. «2 В 1». ВОЗДУШНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Часть 27 - ПРОСТЫЕ , ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ МОРКОВКИ
Часть 28 - Орешки со сгущенкой+Замороженное слоёное тесто: что важно про него знать
Часть 29 - Кулинария
Часть 30 - Кулинария.РАССЫПЧАТОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Часть 31 - Попробуй приготовить | Яблочное курабье...