Фруктовое мороженое+Французский десерт - жареные абрикосы с мороженым

Четверг, 29 Мая 2014 г. 09:44 + в цитатник

Цитата сообщения кассиопея_61

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фруктовое мороженое

Ингредиенты:
Крем:
1 стакан жирных сливок
1/2 стакана молока
50 г сахара
щепотка соли
3 желтка
1 столовая ложка экстракта ванили

Приготовление:
Полстакана сливок выложите в миску, а сверху установите дуршлаг. Отставьте.
В маленькой кастрюльке смешайте молоко с остальными сливками, сахаром и солью. Доведите до кипения. В это же время желтки взбейте до светло-желтого цвета.
Как только молоко закипит, постепенно тонкой струйкой влейте эту смесь во взбитые желтки, продолжая взбивать, чтобы желтки не скрутились. Теперь верните всю смесь на плиту и нагрейте ее, помешивая периодически. Готовьте крем до загустения и затем снимайте с огня.
Горячую массу перелейте в миску со сливками через дуршлаг и все перемешайте. Добавьте ванилин. Остудите полностью.

Слой киви:
450 г киви, очистить
50 г сахара
1/4 стакана воды
1/2 столовой ложки ликера Grand Marnier

Приготовление:
Все ингредиенты взбейте в блендере до однородной массы. Охладите.

Апельсиновый слой:
2 стакана холодного апельсинового сока

Выкладываем:
Выложите слоями мороженое, замораживая после каждого нового слоя на 30-45 минут в зависимости от толщины.

Французский десерт - жареные абрикосы с мороженым Я ещё раз убедилась - французы знают толк в десертах. Я опять узнала абсолютно новый вкус..просто феерично, других слов у меня нет. Сразу же после этого десерта я приготовила так и яблоки, и сливы.

Ингредиенты:
smailiki-121 (60x51, 6Kb)

=6 шт - абрикосы / персики
=100 г - сахар
=1 звездочка аниса
=1 стручок - ваниль
=2 ст. л. - мёд
=ванильное мороженое.

Помыть и освободить от косточек абрикосы / персики.
Положите их в миску.

Стручок ванили разрезать по длине и вычистить ножом внутренний слой. Положить стручок и вычищенную семенную смесь в кастрюлю с бокалом анисовой воды, сахаром и анисом. У меня анисовой воды не оказалось, я заменила ягодами можжевельника и добавила лимонную кожуру.
Довести маринад до кипения и варить 15 минут. Залить кипящим сиропом абрикосы. Накрыть крышкой и мариновать в течение 5 часов.
smailiki-121 (60x51, 6Kb)

Достать абрикосы, положить их на блюдо и смазать медом. А вот такой штучкой очень удобно доставать мёд из банки.

Жарить их в течение 2 минут с каждой стороны. Масла во французском рецепте не было, а я решила так попробовать. Аромат во время жарки стоял сумасшедший. Да, можно, конечно, и на гриле запечь, даже нужно.

Разложить в 4 десертные тарелки и украсить небольшими шариками мороженого. Мороженое было в это раз у меня из сливок и кефира с миндальным экстрактом. Подавать французский абрикосовый десерт сразу же, и про очень важный компонент - мороженое не забудьте там.Кстати, я и яблоки так делала тоже..очень вкусно, просто необыкновенно.

http://4vkusa.ru/ http://lubimye-recepty.com/francuzskij-desert-zharenye-abrikosy-s-morozhenym/

Серия сообщений "мороженое,":
Часть 1 - Пломбир. Секреты приготовления вкуснятины!
Часть 2 - Охладись! Домашнее мороженое своими руками
...
Часть 10 - Домашнее мороженое, вкус советского пломбира
Часть 11 - Клубничное мороженое - уверена, что оно никого не сможет оставить равнодушным!
Часть 12 - Фруктовое мороженое+Французский десерт - жареные абрикосы с мороженым
Часть 13 - Домашнее сливочное мороженое+молочное мороженое (без яиц)
Часть 14 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке+ЧЕРНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ НА СМЕТАНЕ
...
Часть 31 - СОВЕТСКОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 32 - МОРОЖЕНОЕ: занимательные факты + 5 экзотических рецептов
Часть 33 - ОТ НИХ СТАНОВИШЬСЯ СТРОЙНЕЕ: самые вкусные рецепты полезных десертов

Метки: мороженое
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4635673/post326088716/">Р¤СЂСѓРєС‚РѕРІРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ+Р¤СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ РґРµСЃРµСЂС‚ - Р¶Р°СЂРµРЅС‹Рµ Р°Р±СЂРёРєРѕСЃС‹ СЃ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅС‹Рј</a><br/>Р¤СЂСѓРєС‚РѕРІРѕРµ РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРѕРµ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	РљСЂРµРј:&nbsp;
	1 СЃС‚Р°РєР°РЅ Р¶РёСЂРЅС‹С… СЃР»РёРІРѕРє
	1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР°&nbsp;
	50 Рі СЃР°С…Р°СЂР°&nbsp;
	С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё&nbsp;
	3 Р¶РµР»С‚РєР°&nbsp;
	1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЌРєСЃС‚СЂР°РєС‚Р° РІР°РЅРёР»Рё&nbsp;

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:&nbsp;
	РџРѕР»СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР»РёРІРѕРє РІС‹Р»РѕР¶РёС‚Рµ РІ РјРёСЃРєСѓ, Р° СЃРІРµСЂС…Сѓ СѓСЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚Рµ РґСѓСЂС€Р»Р°Рі. РћС‚СЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ.&nbsp;
	Р’ РјР°Р»РµРЅСЊРєРѕР№ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєРµ СЃРјРµС€Р°Р№С‚Рµ РјРѕР»РѕРєРѕ СЃ РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹РјРё СЃР»РёРІРєР°РјРё, СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё СЃРѕР»СЊСЋ. Р”РѕРІРµРґРёС‚Рµ РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ. Р’ СЌС‚Рѕ Р¶Рµ РІСЂРµРјСЏ Р¶РµР»С‚РєРё РІР·Р±РµР№С‚Рµ РґРѕ СЃРІРµС‚Р»Рѕ-Р¶РµР»С‚РѕРіРѕ С†РІРµС‚Р°.&nbsp;
	РљР°Рє С‚РѕР»СЊРєРѕ РјРѕР»РѕРєРѕ Р·Р°РєРёРїРёС‚, РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ С‚РѕРЅРєРѕР№ СЃС‚СЂСѓР№РєРѕР№ РІР»РµР№С‚Рµ СЌС‚Сѓ СЃРјРµСЃСЊ РІРѕ РІР·Р±РёС‚С‹Рµ Р¶РµР»С‚РєРё, РїСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°СЏ РІР·Р±Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4635673/post326088716/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Фотоальбом

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Фруктовое мороженое+Французский десерт - жареные абрикосы с мороженым