Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Пятница, 16 Мая 2014 г. 15:36 + в цитатник

Цитата сообщения Liudmila_Sceglova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.

Ингридиенты:

Сахар – 2 стакана

Молоко –1 литр

Масло сливочное – 100гр

Крахмал – 1 ч.л.

Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и

доводим его до кипения.

В другой емкости соединяем сахар,

крахмал и желтки,

перемешиваем и растираем все до однородной массы.

После чего добавляем сюда немного молока,

в результате должна получиться масса

по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно,

тонкой струйкой вливаем желтковую массу,

при этом не забываем постоянно мешать.

Доводим до кипения.

Когда смесь закипела,

снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду,

при этом все надо тщательно мешать,

пока масса не остынет и не станет теплой.

Затем массу оставляем надо её полного охлаждения,

периодически мешаем,

после чего разливаем по формам,

и отправить в холодильник для заморозки!

http://www.odnoklassniki.ru/cook.book/topic/62352500913563

Серия сообщений "мороженое,":
Часть 1 - Пломбир. Секреты приготовления вкуснятины!
Часть 2 - Охладись! Домашнее мороженое своими руками
...
Часть 8 - Домашнее мороженое+Глазированные сырки
Часть 9 - Молочный коктейль с мороженым+ЗАПЕЧЕННАЯ "АЛЯСКА" С МОРОЖЕНЫМ...
Часть 10 - Домашнее мороженое, вкус советского пломбира
Часть 11 - Клубничное мороженое - уверена, что оно никого не сможет оставить равнодушным!
Часть 12 - Фруктовое мороженое+Французский десерт - жареные абрикосы с мороженым
...
Часть 31 - СОВЕТСКОЕ МОРОЖЕНОЕ
Часть 32 - МОРОЖЕНОЕ: занимательные факты + 5 экзотических рецептов
Часть 33 - ОТ НИХ СТАНОВИШЬСЯ СТРОЙНЕЕ: самые вкусные рецепты полезных десертов