сахарная пудра - 1 стакан
сок лимона - 4-6 ч. л.
Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Миксером взбить масло с сахаром до пышной массы, в течение 2 мин. Добавить яйцо, лимонную цедру и сок, ванильный сахар, разрыхлитель, соду и соль, все перемешать. Перемешивая миксером на низкой скорости, всыпать муку.

Чайной ложкой выложить полученное тесто на несмазанный противень и выпекать 10-15 мин., до золотистого цвета по краям. Вынуть и остудить.

Смешать сахарную пудру с лимонным соком и смазать охлажденное печенье полученной глазурью. По желанию, украсить декоративной посыпкой.

---

Печенье – небольшие кусочки печеного сладкого теста. Что может быть лучше и удобней печенья к повседневному чаю или кофе? Вкусное печенье не только порадует вкус, но и подкрепит силы. Если вы любите домашнее печенье, и вам нужны рецепты печенья с фото, простое печенье на скорую руку, хотите узнать, как испечь печенье – около двух тысяч рецептов печенья ждут вас на этом сайте. Быстрое сырное печенье... Очень быстрое в приготовлении печенье из серии "Гости на пороге"... Просто тает во рту... Продукты (на 6 порций) Маргарин - 1 пачка (250 г) Мука - 1 стакан (160 г) Сырки плавленые (я не заморачивалась и, как в детстве, взяла сырки "Дружба") - 2 шт. (200 г) Сахарный песок для обсыпки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сырки и маргарин (из холодильника!!!) натереть на крупной терке + мука. Сделать тесто. Если тесто очень липнет к рукам (почему-то иногда такое случается, возможно зависит и от температуры воздуха), то ненадолго убрать в холодильник. Иногда немного муки еще добавляла, буквально ложку-две. 2. На противень выложить пергаментную бумагу. Вылепить маленькие печенюшки (делаем шарик и сплющиваем его), выложить на противень и сверху посыпать сахарным песком. 3. Выпекать сырное печенье примерно 10-15 минут при температуре 180 градусов до зарумянивания.

---

Овсяное печенье. Мягкое овсяное печенье - рецепт печенья из овсяных хлопьев на кефире. Продукты Овсяные хлопья - 3 стакана Мука - 2,5 стакана Сахар - 2 стакана Сливочное масло - 250 г Мёд - 4 ч. л. Яйца - 2 шт. Кефир - 8 ст. л. Сода - 1 ч. л. Кунжут 1. Растопить масло, остудить. 2. Добавить мед, яйца, кефир, соду. 3. Хлопья измельчить, смешать с мукой и сахаром. 4. Смешать жидкую и сухую смеси. 5. Сформировать шарики величиной с грецкий орех. 6. Выложить на противень, застеленный пергаментом(не смазывать). Посыпать овсяное печенье кунжутом. 7. Выпекать овсяное печенье 15-20 мин. при 190 градусах.

---

Печенье из творога. Замечательное печенье из творожного теста с белковой начинкой. Продукты (на 6 порций) Творог - 250 г Масло сливочное - 200 г Яичные желтки - 2 шт. Мука пшеничная - 2 стакана Сода пищевая - 1/4 ч. ложки Уксус 3% - 1/4 ч. ложки Яичные белки - 2 шт. Сахар - 1 стакан Сок лимонный - 2-3 капли Если в доме есть творог, а есть его никто не хочет... Протрите творог через сито, смешайте с желтками, растопленным маслом, мукой, гашеной уксусом содой и замесите крутое тесто. Белки взбейте с сахаром в крепкую пену, добавив лимонный сок. Тесто разделите пополам. Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной 5 мм. Смажьте взбитым белком и сверните рулетом. Рулеты нарежьте кусочками толщиной 1 см. Выложите их срезом вниз на смазанный маслом или покрытый пергаментом противень и выпекайте печенье из творога в духовке до золотистого цвета. Остальные рецепты печенья и многое другое СМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ источник: Выпечка.ру.