Журнал по шитью-вязанию для кукол-4


+++++++++++++++++

Журнал по шитью-вязанию для кукол-3


+++++++++++++++++

Для куклы Б-борн

Вязаные и сшитые вещи,есть фото для вдохновения,выкройки и схемы.Из разных журналов подборка.

Читать далее...

выкройки

Давно собиралась поделиться выкройками на кукол,когда начинала шить мне очень нехватало этой информации,по кусочкам нарывала в и-нете и хомячила.Как я пользуюсь ими. Увеличиваю на компе до нужного размера детали и прямо с монитора перерисовываю на плёнку.Нужный размер узнаю прямо по кукле, замер делаю по груди,бёдрам,плечам,ширине рукава,остальное можно подогнать в процессе шитья.Новичкам немного трудно будет,но потом приспособитесь,не Боги горшки обжигают. Если разобраться,то здесь есть абсолютно все базовые выкройки на куклу Беби-борн,можно смоделировать просто огромное количество вещей.Если будет интересно про моделирование- тоже напишу.

Одежда для ББ

Одежда для пупсика


далее

Одежда для пупсика



далее

Baby Born


далее

Для маленькой куклы Келли

Читать далее...

Одежда на BabyBorn

По этим ссылкам очень много выкроек одежды на эту куклу.
http://picasaweb.google.es/ElesyLena/TJOgTilbehRTilBabydukker#
http://picasaweb.google.es/ElesyLena/SyTJTilBabydukker#
http://picasaweb.google.es/ElesyLena/DukketojTilBabyBorn#
http://picasaweb.google.es/ElesyLena/VetementDePoupees#
http://picasaweb.google.es/ElesyLena/StorabokenCoutureEtTricots#

Для кукол Беби -бон из разных журналов

Есть немного и для других кукол. Читать далее...

очень замечательный ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ- это что-то невероятное!

Обязательно попробуйте этот пирог - восхитительные ароматные груши на нежном, пропитанном грушевым соком, песочном корже ! Вкус незабываемый! А груша так красиво уложена в пироге, что сразу захочется его испечь.

( Грушевый пирог )

Начинающему блогеру CTRL+V. Горячие клавиши

Горячие клавиши. Начинающему блогеру CTRL+V.

Многие начинающие блогеры считают, что такие премудрости, как сочетания клавиш, им знать ни к чему. Например, не задумываясь, надевают на себя майку с надписью: "CTRL+V" -- что означает сей знак их не волнует.

Иногда, не зная значения символов, вы можете оказать в неловкой ситуации.

CTRL+C - копирование, то есть на фотографии двойняшки. CTRL+V = вставить

Основные сочетания клавиш клавиатуры компьютера

Основные сочетания клавиш клавиатуры компьютера:
• CTRL+C: копирование
• CTRL+V: вставить
• CTRL+X: вырезание
• CTRL+Z: отмена действия
• DELETE: удаление
• SHIFT+DELETE: удаление выбранного объекта без возможности восстановления, не помещая объект в корзину
Читать далее

Всякий блогер оказывался в ситуации, делаешь запись в дневник, а она вдруг исчезает...
Подозрения падают на вирусы, на хакеров. Одна блогерша даже посчитала, что к ней в компьютер залезли партнеры с блогуна (видимо с бодуна). Однако объяснение до примитивного простое: в браузерах тоже есть свои "горячие клавиши" (если надо, напишу об этом позже). Набирая текст в блог, вы просто дали компьютеру команду, которую он выполнил.
Удачи!
Желаю всем, чтобы блог не создавал проблем, а помогал решать их ! ! !

zerno-Ros


National Geographic Когда Земля перестанет вращаться. Процитировали десятки человек
Эволюция. "Чудо клетки". Видеофильм.Наука
Flash Действующая модель космоса. Мирозданье. Флеш



Если интересно, становись постоянным читателем. Я буду очень рад!

Начинающему блогеру CTRL+V. Основные сочетания клавиш клавиатуры компьютера.

На заметку женщинам

Отличные рецепты домашних лосьонов для волос

Эти простые,но очень эффективные лосьоны придутся по душе многим женщинам,

так как просты в изготовлении и применении
Лосьон

"Медовая сказка"

Для приготовления лосьона необходимо взять яйцо,1 чайную ложку меда и 2 чайные ложки подсолнечного масла.Все взбить вилкой и нанести по всей длине волос.

Обернуть голову пакетом и полотенцем и оставить на 15 минут

дальше

Рогалики "Мечта-а-а!" - пеку не очень часто, основное время о них мечтаю

Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Потрясающе вкусное и легкое в приготовлении слоеное тесто. Особенностью теста является отсутствие в нем сахара, поэтому по желанию рогалики можно сделать и не сладкими, добавив в начинку сыр или ветчину и присыпав кунжутом. У нас же любимой является начинка из ягодного джема, хотя и с шоколадом тоже очень вкусно.
Рогалики остаются вкусными и на следующий после выпечки день, единственно стоит обновить присыпку сахарной пудрой.

( Пошаговый рецепт )

Рыба в миндальной панировке


Для этого рецепта подойдет любая рыба, где не много костей. Получается рыба очень сочная и вкусная . Благодаря Любе я вспомнила вот этот рецепт . Итак нам необходимо:
600 грамм филе рыбы ( у меня семга)
100 грамм миндаля
200 грамм панировочных сухарей
100 грамм твердого сыра
50 грамм растительного масла3 ст. ложки муки
¼ ч.л. шафрана
0.5 лимона
2 яйца
30 грамм молока
Зелень, соль, перец по вкусу

1. Нарезать филе рыбы поперек куска толщиной 2 см весом около 100 грамм
2. Посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона
3. Отдельно измельчить миндаль, добавить сухари, шафран ( все смешать)
4. Яйца взбить с молоком вилкой или венчиком, добавить сыр ( натертый на крупной терке )
5. Куски рыбы запанировать в муке, обмакнуть в смесь яйца с молоком и сыром, затем обвалять куски в миндально-сухарной смеси .
6. Жарить на растительном масле по 7 минут с каждой стороны
Подавать можно как в горячем так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
http://4vkusa.ru/

Серия сообщений " Блюда из рыбы":

Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 22 - Пеленгас запеченный в духовке
Часть 23 - Рыбные тефтели с грибным соусом
Часть 24 - Рыба в миндальной панировке

Стильное болеро для девочки: 9 резмеров!

Маленькое летнее вязаное болеро для девочки со спущенным рукавчиком и оборкой по нижнему краю, выполнено сверху вниз одним полотном. Простая, но стильная модель станет хорошим дополнением к нарядному платью (перевод с английского языка).

 

Описание дано для размера 2 (3, 4, 5, 6, 7, 8, 10); окружность грудной клетки 53 (55, 58.5, 60, 63.5, 65.5, 68, 72) см; длина 23 (24, 24, 25.5, 26.5, 28, 29, 30.5) см; длина спущенного рукавчика 2 см для всех размеров.

Читать далее...

Фото-подборка красивых причесок с пошаговым описанием того как их сделать

Фото-подборка красивых причесок с пошаговым описанием того как их сделать

Мне очень понравились эти причесочки. Часто хочется сделать что-то красивое, не ограничиваясь обычным "хвостиком", вот тогда такие простые, но в тоже время очень эффектные прически приходят на выручку:)

Сделать такие прически под силу всем, и времени на это потребуется совсем немного

Читать далее...

Печенье ореховый твикс

Хочу Вам предложить рецепт очень вкусного печенья. Вы не думайте - он не такой уж сложный, но за то  вкус оценит каждый, попробовав хоть маленький кусочек. По вкусу оно напоминает Twix.

 

Читать далее...

Вкуснейший сытный рулет из сочного куриного филе, грибов и нежной сметанной заливки

Кто откажется от сочного куриного рулета, тем более с такой начинкой как грибочки? Думаю, что прочитав лишь название, сразу захочется откусить кусочек.

Котлеты необычные, но очень вкусные

 

Потрясающе вкусные котлеты. Самое главное в этих котлетках — начинка из шампиньонов и тонкие блинчики, которыми очень интересно можно украсить котлеты сверху, да и вкус у блинчиков изумительный, ведь готовится такой блинчик из одного яйца.

Отбивная в тесте с соусом-начинкой - ну просто ООЧЕНЬ вкусно

 

Не просто отбивная, а с начинкой!.. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете! Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое.

Дизайнерские идеи интерьера

Не могу пройти мимо интересных идей дизайна интерьера.

Фантазия авторов поражает своей находчивостью,умением красиво и компактно,оригинально и удобно совместить различные предметы мебели

Очередная подборка дизайнерских идей для оформления домов и квартир

дальше

закуска "КОРАЛЛЫ"

КОРАЛЛЫ

В блендере взбить в пасту отварную курицу, чеснок, плавленный сыр

Грецкие орехи потреть на терке

Мокрыми руками слепить шарик(внутрь оливка с чесноком), обвалять в орехах и выложить на блюдо

ШАРИКИ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

ШАРИКИ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

Я очень люблю всевозможные закуски, мелкие, крупные, простые и не очень. В этот раз предлагаю вам рецепт весьма оригинальной закуски. Причем ее оригинальность заключается не в ингредиентах, а за счет интересной подачи.Шарики можно подавать как в горячем так и в холодном виде. Нужно выложить их на блюдо и полить соусом.

Читать далее...

Рулетики из баклажан "Хит лета": улетают вмиг!

 

Любимая многими острая овощная закуска украсит любой стол. Если обжаривать баклажаны без яйца, то рулетики получатся совсем постными и подойдут вегетарианцам. А тем, кому хочется сократить калории, советую жарить на гриле или запекать баклажаны без добавления масла.


 

Вам понадобится:

Пироги и торты

Читать далее...

=ТОРТ =2 КАПИТАНА=

3 шт - яйца,
250 гр. - майонеза,
2 стакана - сахара,
2 стакана - муки,
1 ч.л.- соды (не гасить)
Всё перемешиваем. Выливаем в теплую, смазанную маслом сковороду.
Выпекаем минут 20. Поднимается отлично.
Потом ниткой на несколько коржей разрезать и промазать разными кремами, джемами, чем душа пожелает.
Приятного аппетита!

Творожный торт "Слёзы ангела"

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Теперь это одно из любимых лакомств нашей семьи. Попробуйте приготовить такое чудо для себя и соих близких!
Этот кусочек был отрезан через 40 минут после выпечки, слёзки только стали проступать...

Рецепт

Салат с печенью трески

Описание: Воскресный вечер, готова курочка, и хочется к ней чего-то особенного. И тут на глаза попалась баночка печени трески! Как же я о ней забыла?! Это рецепт ну ооочень вкусного салата :)

Ингредиенты

• Печень трески — 1 бан.
• Картофель — 400 г
• Морковь — 200 г
• Яйцо — 4 шт
• Огурец (соленый или маринованный) — 200 г
• Лук-порей — 1 шт
• Соль
• Перец душистый (молотый)
• Майонез       

смотреть   далее

Красивый топик на лето (готовимся к лету)

ИСТОЧНИК

Ваша Добрая_Фея

НАРЯДНОЕ ДЛАТЬЕ ДЛЯ ДЕВОЧКИ... пошагово... с выкройкой и схемами... КРАСИВО...

На сайте СТРАНА МАМhttp://sveta8302.stranamam.ru/

на страничке мастера света8302 увидела нарядное платье для девочки узором "ананас".

я

Читать далее...

Красно-белое настроение ))) Платьице с воланами.

Настроение сейчас - хорошее

Моя работа, результат отдыха на даче )):





Платье вязала по мотивам юбочки "япошки", вот по этим схемам:
1. кокетка -
2.
или вот тут http://www.liveinternet.ru/users/dyakanna/post161051096/

Удачи!

Летняя туника

Читать далее

Необычайно быстрый и замечательно вкусный медовик из серии "Когда гости почти на пороге"

Огромная благодарность автору: ambrinna 

Совсем нехитрый рецепт необычайно простого, но замечательно вкусного медовика. И в пику всем общепринятым медовикам настолько быстр в приготовлении, что его можно смело затевать, если гости уже практически на пороге.
Читать далее...

Сердечно-печеночный «рулет»


По другому не знаю как назвать, вроде и не рулет, но имеет округлую форму.





В нашей семье не принято есть нынешнюю колбасу, но привычка - пожевать что не нужно готовить, осталась. По этому мы делаем вот такую штуку.


Читать далее...

Лучшие удобрения для огородных овощей: полезные советы

Цитата мастера неизвестный

Лучшие удобрения для огородных овощей: полезные советы Лучшие удобрения для огородных овощей: полезные советы Хлебная закваска для огурцов Чтобы получить богатый урожай огурчиков,нужно их регулярно подкармливать!Для этого отлично подойдет хлебная закваска.Приготовить ее просто! НАПОЛНИТЕ ВЕДРО НА 2/3 НАРЕЗАННЫМИ КОРОЧКАМИ ЧЕРНОГО ХЛЕБА, ЗАЛЕЙТЕ ВОДОЙ и придавите чем-нибудь тяжелым.Иначе корки будут всплывать,когда хлеб начнет закисать.Поставьте ведро в теплое место на неделю.Затем разбавьте закваску 2л.воды.И полейте этим хлебным средством огурчики под корень.Такие подкормки можно проводить раз в неделю С НАЧАЛА ЦВЕТЕНИЯ И ДО НАЧАЛА УВЯДАНИЯ.   Хвойный настой избавит от тли  Для этого 500гр.сосновой или еловой хвои залейте 2л.воды и дайте настояться в темном месте в течение недели.Перед применением разведите водой(1:7)и опрыскайте.   Табак против колорадского жука Этот способ борьбы с колорадским жуком я открыла случайно. Как-то молодежь отдыхала на даче с шашлыками и, конечно, с сигаретами. Зная мое негативное отношение к курению, ребята взяли небольшое металлическое ведерко, налили в него воды и бросали туда окурки. Вечером я решила собрать колорадских жуков. Не долго думая, взяла ведерко с окурками и стала стряхивать в него жуков. Позже решила посмотреть, не расползлись ли жуки. Но оказалось, что все они мертвы! Вы представляете, какая отрава этот табак! Луковая шелуха от пожелтения листьев огурцов У огурчиков резко начали желтеть листья? Подкормите их луковым настоем. Для этого в металлическое ведро теплой воды (30гр.) добавьте 1ст. луковой шелухи. Поставьте ведро на огонь, доведите до кипения и дайте настояться 2 часа. Затем из лейки полейте настоем по листьям огурчиков. Подкормите лучок нашатырем Кончики перышек лука побледнели,а само перо стало желтоватого цвета!Ему не хватает азота.Восполнить его поможет раствор нашатыря. Делается он так:в 10л.воды разведите 3ст.лож.нашатыря.И под вечер полейте лук этим раствором под корешок. Удобрение растений: органические удобрения (навоз, птичий помет, сидераты, азот, естественные минералы, торф, уголь, зола), органические удобрения с магазинных полок. Для того, чтобы жить, растениям нужно питаться. Свои питательные вещества они получают из почвы. Безусловно, в садовой земле уже имеется основной источник питательных веществ. Но его следует постоянно пополнять. Делать это следует в первую очередь за счет внесения в почву органических, а затем уже минеральных удобрений. Органические удобрения Навоз Это естественное органическое удобрение. Казалось бы, уж он-то чем может навредить почве? Но неразумное внесение навоза в почву так же вредно, как и его недостача. Опытный огородник никогда не будет вносить сырной навоз в почву, а пропустит его через компост. Навоз крупного рогатого скота, содержащегося на соломенной подстилке, обладает всеми важнейшими питательными веществами. Ему под стать конский навоз, но он слишком теплотворен. Конский навоз хорош для ранней набивки парников. Как удобрение его применяют в виде компоста. Птичий помет. Помет домашней птицы, особенно куриный помет, - очень сильное удобрение. В нем содержится азота больше, чем в навозе, содержатся в нем также фосфор и калий, но в значительно меньших количествах. Почему же при таком суперсоставе, спросите вы, птичий навоз так неактивно используется. Причин в основном две. Во-первых, у птичьего навоза крайне неприятный запах, во-вторых, в нем содержится большое количество семян сорняков и яиц гельминтов. К тому же свежий помет слишком активно реагирует, отчего и может причинить вред растениям. Правда, наука нашла выход. Сегодня промышленность предлагает огородникам использовать сухой птичий помет. Его приготавливают с помощью термической сушки при очень высоких температурах . В результате получается гранулированное удобрение серого цвета. Неприятный запах, правда, остается, но с первоначальным его уже не сравнить. Питательные вещества в сухом помете сохраняются, а вот семена сорняков, яйца глистов и мух гибнут. Сухой помет следует разводить водой из расчета 100 г на 10 л воды, настаивать и использовать для подкормки растений в период вегетации. Еще лучше готовить компост, смешивая сухой помет и торф в соотношении 1:2. При желании можно добавить в такой компост и минеральные удобрения. Сидераты. Замечательное органическое удобрение - травяной питательный раствор. Как его приготовить? Нарвать травы. Лучше всего начать с крапивы. Траву порубить, а затем сложить в пластмассовую или деревянную бочку и залить водой. При брожении жижа будет пениться, поэтому бочку доверху заливать нельзя. Травяную жижу нужно ежедневно помешивать палкой, чтобы вышел скопившийся кислород. В солнечное, теплое лето зеленое удобрение будет бродить особенно сильно. Часто огородники жалуются, что травяная жижа издает слишком сильный, неприятный запах. От него можно избавиться, если добавить в жидкость несколько капель экстракта валерианы. Примерно через две недели жижа просветлеет. Брожение закончилось, зеленое удобрение можно применять. Жижу из крапивы нельзя использовать в неразбавленном виде. Ее надо развести водой в соотношении1:10. Поливать следует под корень. Крапивная жижа хорошо подпитывает изнуренные посадки помидоров, капусты, сельдерея, огурцов. А вот для фасоли, гороха и лука это удобрение не подходит. Азот - из бобовых. Бобовые культуры обладают великолепной способностью обогащать почву азотом. Эти растения "трудятся" совместно с азотофиксирующими бактериями. Клевер, вика, люпин, а из овощных культур - горох и бобы - прекрасные азотонакопители. Растения, посаженные на грядках, где в предыдущий год росли бобовые, практически не нуждаются в дополнительных подкормках. Кстати, бобовые растения еще и рыхлят почву, ведь их корневая система глубоко распространяется вширь. Надземная масса бобовых тоже хорошее зеленое удобрение. Естественные минералы. К группе натуральных минеральных удобрений можно отнести и улучшатели почвы, например, каменную муку. Это каменная пыль, отход каменоломен и камнеобрабатывающей промышленности. Состав муки зависит от перерабатываемых горных пород. Наиболее ценная каменная мука из гранита и базальта, она служит источником микроэлементов и минеральных веществ, обладает способностью задерживать большое количество воды, что важно для улучшения песчаных почв. Вообще любая каменная мука улучшает структуру почвы, задерживает вынос из нее питательных веществ. Особенно хорошо связывает питательные вещества и улучшает комковатую структуру почвы кальций. Он нейтрализует излишнюю кислотность. При этом надо иметь в виду, что дозу кальциевых удобрений завышать нельзя, иначе реакция почвенного раствора окажется щелочной. Поправить оплошность будет трудно, и щелочь повредит растениям. Кальций вносят понемногу и направленно. Например, на суглинках каменную пыль, содержащую кальций, можно применять только один раз. Торф - лекарство для огорода. Обычно торф рассматривают как лечебное средство для огорода. Главная его заслуга в том, что он обладает свойством впитывать много воды и таким образом регулировать влажность почвы. Его применяют и для улучшения структуры легких песчаных почв. Но и на сырых, глинистых почвах торф может до известной степени связывать излишки влаги. Однако торф может подкислить почву, тогда для нейтрализации надо использовать доломитовую муку или известь. Торф почти не содержит питательных веществ, поэтому его необходимо обогащать минеральными удобрениями, компостом, каменной мукой. Удобрение из печки. Как известно, при сжигании дров, веток, соломы и других растительных остатков получается печная зола. Фосфор и калий в золе содержатся в легкодоступной для растений форме. Ценность золы в том, что в ней почти нет хлора, но присутствуют сера, железо, магний, бор, марганец, молибден, цинк. Древесную и соломенную золу можно использовать на всех почвах, кроме солноцеватых. Она не только обогащает почву элементами питания, но и улучшает ее физические свойства, а кроме того, снижает кислотность. При этом создаются и более благоприятные условия для развития полезной микрофлоры, а в результате повышается урожайность. Золу необходимо заделывать в почву на глубину не менее чем 8-10 см, ибо, оставленная на поверхности, она способствует образованию почвенной корки, вредной для растений и микрофлоры. На суглинистых и глинистых почвах золу следует вносить под осеннюю перекопку, а на песчаных и супесчаных - под весеннюю. Для повышения эффективности золу применяют не в чистом виде, а совместно с торфом или перегноем как органоминеральную смесь (1 часть золы перемешивают с 2-4 частями влажного торфа или перегноя). Не рекомендуется смешивать золу с сульфатом аммония, а также с навозом, навозной жижей, птичьим пометом - это приводит к потерям азота. Смешивание же с суперфосфатом, фосфоритной мукой и Томас-шлаком уменьшает доступность для растений фосфора. По этой же причине нельзя вносить золу вместе с известью, а также применять ее на недавно известковых почвах. Органические удобрения с магазинных полок. "Созервай-ка!" - жидкое органоминеральное удобрение, предназначенное для удобрения и подкормки овощных, ягодных и плодовых культур, цветов. Продается препарат в белых пластмассовых бутылках различной емкости. Основа препарата - соли гуминовых кислот; они образуются в результате разложения растительных и животных остатков, которые отлично повышают плодородие почвы. Помимо органических составляющих в удобрении присутствуют макро- и микроэлементы (азот, фосфор, медь, цинк и др.). Для подкормки растений 0,5 стакана удобрения разводят в 10 л воды. Биогумус "Вермикс" - это перегной, полученный в результате переработки органических отходов калифорнийским красным червем. Удобрение представляет собой сыпучий продукт темного цвета, имеет нейтральную реакцию. Биогумус богат ферментами, почвенными антибиотиками, гормонами роста растений. Вносить удобрение можно как в сухом виде, так и в виде настоя (1,8 кг удобрения разводят в ведре воды и настаивают 1-2 дня. Компост "Надежный" - органическое удобрение, представляющее собой сыпучую массу, очень похожее на обычную землю. Используют его как удобрение и подкормку садово-огородных, декоративных и комнатных растений, а также в количестве рассадной смеси. Питательные вещества, содержащиеся в удобрении, легко проникают в почву и быстро поступают к растениям. В компосте нет семян сорняков, яиц гельминтов. После внесения в почву компоста "Надежный" уже не требуется подкормка биодобавками. Использовать удобрение можно при сплошной перекопке участка весной или осенью, но гораздо эффективнее точечное внесение при посадке рассады, луковиц, клубней, кустарников (100-200 г в каждую лунку). Для подкормки следует размещать 0,5 кг компоста в 10 л воды и выдержать в течение 3 дней. На каждое растение используйте 0,5 л раствора. Супперкомпост "Пикса" - органическое удобрение с биодобавками. Представляет собой сыпучий продукт черного цвета с запахом земли. Имеет слабощелочной характер воздействия на почву. Использовать целесообразнее всего при посадке овощей - в лунки вносить по 10-15 г (1 столовая ложка). При посадке ягодных культур в посадочные ямы закладывают 0,2-0,3 кг (2-3 стакана) удобрения. Для плодово-ягодных кустарников и деревьев нормы выше: 0,5-0,7 кг (литровая банка). "Биуд Пикса" - жидкое органическое удобрение с биодобавкой - применяют для удобрения и подкормок и для восстановления плодородности почвы. Продается в пластиковых бутылках. Представляет собой жидкость болотного цвета с запахом навоза. Вырабатывается удобрение сбраживанием органики (навоза крупного рогатого скота) без доступа воздуха. Это позволяет перевести питательные вещества в доступную для растений форму. Для подкормок 0,5 л удобрения разводят в 10 л воды. Источник Lidia

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПИРОГ

РЕЦЕПТ

Кексы.Рецепты

В продолжении темы штруделей,и прочей вкусной  выпечки..

Кексы — один из самых простых видов выпечки.

Они не капризны, в отличие от бисквитов.

Легки, как песочное печенье.

дальше

Сахарные розы

---

Читать далее...

Болерошки для принцесс

Соусы к шашлыку

Соусы к шашлыку Эти соусы хороши еще тем, что бывает, что пока еще жарится на мангале шашлык, соуса уже не остается, потому как он съедается либо как салат, либо просто намазывается на хлеб..)) Поэтому готовить его нужно МНОГО!  Основа соуса- ЛЮБАЯ зелень и репчатый лук. Все это мелко режем. Добавляем 1-2 свежих помидора, мелко режем паприку, выдавливаем зубчик чеснока, посыпаем красным и черным перцем. Заправляем в одинаковых пропорциях майонезом и кетчупом. Перемешиваем. Ну очень вкусно... Мой ребенок так полюбил этот соус, что просит его сделать дома к обычным блюдам, или просто чтобы мазать на хлеб. Но с шашлыком - это что-то!!! Второй соус, подходящий для всех шашлыков - это тартар. мелко режем огурцы, репчатый лук, укроп. Если огурчики соленые - заправляем сметанкой, если маринованные - майонезом... и - Приятного аппетита на пикнике и дома! источник

 

Рецепты блюд с картофелем

Хрустящие драники с шампиньонами	Картофель, запеченный с яйцами
Картофельные блинцы	Картофельные блины с соусом

Читать далее...

5 рецептов пельменей

 

1. Сибирские пельмени

Ингредиенты: 2 стакана муки, 1/2 стакана холодного молока, 1/3 стакана ледяной воды, 1 яйцо, соль

Для фарша: по 200 г свинины, баранины и говядины, 1 средняя луковица, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец, 2/3 стакана холодного молока

Как приготовить сибирские пельмени: На рабочей поверхности сделать из муки горку с углублением, разбить в ямку яйца, влить молоко, воду, растительное масло, посолить. Вымесить тесто, обернуть пленкой и оставить на 30 минут.

Мясо пропустить через мясорубку, лук и чеснок мелко порубить ножом. Перемешать, добавив молоко. Посолить, поперчить.Тесто очень тонко раскатать, нешироким стаканом вырезать кружочки. На каждый кружок выложить чайной ложкой начинку, защепить края, придав форму полумесяца.

Поместить в морозильную камеру минимум на сутки. Отваривать в подсоленной воде со специями. Подавать немедленно со сметаной, сливочным маслом и горчицей.

 

2. Зеленые равиоли с рикоттой и паприкой

Ингредиенты: 1 стакан просеянной муки, 2 яйца, 3 ст. ложки свежего нарубленного базилика, немного соли, 2 ст. ложки холодной воды, щепотка мускатного ореха

Для начинки: 300 г сыра Рикотта, 200 г тертого сыра Пармезан, 3 ч. ложки сушеной сладкой паприки, 1 яйцо, 2 ст. ложки рубленого базилика, немного соли и черного перца

Как приготовить зеленые равиоли с рикоттой и паприкой: На рабочей поверхности сделать из муки горку с углублением,
разбить в ямку яйца, посолить, влить воду и добавить мускатный орех.

Базилик ошпарить кипятком, протереть через сито. Зеленое пюре вмешать в тесто. Обернуть пленкой, оставить на полчаса. Рикотту смешать с тертым Пармезаном, добавить яйцо и приправы. Размешать до однородности.

Тесто раскатать, стаканом сделать кружки, Выложить по 1 ч. ложке начинки, аккуратно защипить края. Совет: при наличии специального фигурного колесика – воспользоваться им. Отваривать не более 5 минут в кипящей воде с добавлением соли. Подавать с соусом. Зеленые равиоли с рикоттой и паприкой готовы.

 

3. Вонтоны с креветками и имбирем

Ингредиенты: 300 г муки,1 яйцо, 1/2 стакана ледяной воды, соль

Для начинки: 300 г очищенных креветок, 1 острый перец чили, 2 ст. ложки свежего тертого имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 перышка зеленого лука, соль, соевый соус

Как приготовить вонтоны с креветками и имбирем: Яйцо слегка взбить с солью, добавить немного воды. Из
муки сделать горку с углублением, вылить туда яичную смесь. Вымесить тесто, при необходимости добавляя воду. Обернуть тесто пленкой и оставить на полчаса. Тесто раскатать очень тонким пластом, нарезать на квадраты.

Перец чили разрезать пополам, удалив семена и перегородки, мелко порезать. Чеснок измельчить, порубить зеленый лук. На масле (лучше кунжутном) обжарить креветки, добавить имбирь, чеснок, перец чили. Перемешать, посолить и посыпать зеленым луком.

На квадратики теста выложить начинку, подобрать края наподобие узелков. В сковороде вок нагреть масло, обжаривать вонтоны в течение 2-3 минут до золотистого цвета.Подавать вонтоны с соевым соусом.

 

4. Китайские рыбные пельмени

Ингредиенты: 3 стакана муки, 1 стакан воды, соль

Для начинки: 500 г филе макрели, 70 г жирной свинины, 2/3 стакана воды, соль, перец, 2 ст. ложки кунжутного масла, 1 стебель лука-порея (белая часть)

Как приготовить китайские рыбные пельмени: Замесить тесто, накрыть и отставить в сторону. Свинину и рыбу мелко порубить. Перемешивая фарш по часовой стрелке, постепенно добавлять воду. Посолить, поперчить, добавить порубленный лук-порей и масло, хорошо перемешать в одном направлении.

Тесто раскатать, вырезать кружки диаметром около 6-7 см. Выложить начинку. Края смочить водой и защипить. Отваривать в большом количестве подсоленной воды. Подавать с соевым соусом и васаби.

 

5. Узбекские манты

Ингредиенты:  400 г муки, 100 мл воды, соль по вкусу

Для начинки: 500 г филе баранины, курдючный жир, 3 больших луковицы, небольшой пучок петрушки, соль, перец

Как приготовить узбекские манты: Замесить тесто, раскатать в колбаску, нарезать на небольшие кусочки. Раскатать кружки с небольшим утолщением в центре. Для начинки мелко нарезать ножом баранину, смешать с нарубленным луком и петрушкой, поперчить, посолить.

Выложить начинку на кружки теста, сверху положить по кусочку жира. Защепить края. Готовить в кастрюле на пару, либо в пароварке около 45 минут. Подавать манты с зеленью и сметаной.

 

Рамочки "Весенние 12"

Ваш текст

<center><table background="//s019.radikal.ru/i618/1204/9c/2e2dec3e9233.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:6px"> <table background="//s019.radikal.ru/i627/1204/a3/e2d2e7b21746.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:4px"> <table background="//s60.radikal.ru/i167/1204/b0/d45dc6519826.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:33px"> <table background="//s019.radikal.ru/i627/1204/a3/e2d2e7b21746.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:4px"> <table background="//s019.radikal.ru/i618/1204/9c/2e2dec3e9233.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:6px"> <table background="//s019.radikal.ru/i627/1204/a3/e2d2e7b21746.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:4px"> <table background="//s019.radikal.ru/i618/1204/9c/2e2dec3e9233.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:6px"> <table background="//s019.radikal.ru/i627/1204/a3/e2d2e7b21746.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" height="100" style="border:0px none #000000" width="600"> <tbody> <tr> <td align="center" style="padding:1px" zzz="zzz"> <span style="font-family:Times New Roman;color:#cc3300;font-size:26px"><i>Ваш текст</i></span></td> </tr> <tr> <td align="right" height="1%" style="padding:0px"> <a data-cke-saved-href="http://www.liveinternet.ru/users/litizija/" href="http://www.liveinternet.ru/users/litizija/"><img alt="4360286_0_58614_5e70fca0_XS_jpg (27x22, 2Kb)" height="13" data-cke-saved-src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/727/85727710_4360286_0_58614_5e70fca0_XS_jpg.gif" src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/727/85727710_4360286_0_58614_5e70fca0_XS_jpg.gif" width="13" /></a></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table></center>

 

Ваш текст

<center><table background="//s019.radikal.ru/i629/1204/f6/92176f25f5fb.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:6px"> <table background="//s017.radikal.ru/i405/1204/00/015c72637084.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:4px"> <table background="//s60.radikal.ru/i167/1204/09/c5ee06217672.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:33px"> <table background="//s017.radikal.ru/i405/1204/00/015c72637084.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:4px"> <table background="//s019.radikal.ru/i629/1204/f6/92176f25f5fb.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:6px"> <table background="//s017.radikal.ru/i405/1204/00/015c72637084.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:4px"> <table background="//s019.radikal.ru/i629/1204/f6/92176f25f5fb.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:6px"> <table background="//s017.radikal.ru/i405/1204/00/015c72637084.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" height="100" style="border:0px none #000000" width="600"> <tbody> <tr> <td align="center" style="padding:1px" zzz="zzz"> <span style="font-family:Times New Roman;color:#cc6666;font-size:26px"><i>Ваш текст</i></span></td> </tr> <tr> <td align="right" height="1%" style="padding:0px"> <a data-cke-saved-href="http://www.liveinternet.ru/users/litizija/" href="http://www.liveinternet.ru/users/litizija/"><img alt="4360286_0_58614_5e70fca0_XS_jpg_1_ (27x22, 2Kb)" height="11" data-cke-saved-src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/727/85727711_4360286_0_58614_5e70fca0_XS_jpg_1_.gif" src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/727/85727711_4360286_0_58614_5e70fca0_XS_jpg_1_.gif" width="13" /></a></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table></center>

 

Ваш текст

 

<center><table background="//s019.radikal.ru/i633/1204/9f/6e75816f2cfe.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:6px"> <table background="//s018.radikal.ru/i514/1204/b0/0ac781586458.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:4px"> <table background="//s019.radikal.ru/i631/1204/60/02c4abaf5a55.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:33px"> <table background="//s018.radikal.ru/i514/1204/b0/0ac781586458.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:4px"> <table background="//s019.radikal.ru/i633/1204/9f/6e75816f2cfe.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:6px"> <table background="//s018.radikal.ru/i514/1204/b0/0ac781586458.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:4px"> <table background="//s019.radikal.ru/i633/1204/9f/6e75816f2cfe.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border:0px none #000000"> <tbody> <tr> <td style="padding:6px"> <table background="//s018.radikal.ru/i514/1204/b0/0ac781586458.jpg" cellpadding="0" cellspacing="0" height="100" style="border:0px none #000000" width="600"> <tbody> <tr> <td align="center" style="padding:1px" zzz="zzz"> <span style="font-family:Times New Roman;color:#660000;font-size:26px"><i>Ваш текст</i></span></td> </tr> <tr> <td align="right" height="1%" style="padding:0px"> <a data-cke-saved-href="http://www.liveinternet.ru/users/litizija/" href="http://www.liveinternet.ru/users/litizija/"><img alt="4360286_0_58614_5e70fca0_XS_jpg_2_ (27x22, 2Kb)" height="11" data-cke-saved-src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/727/85727712_4360286_0_58614_5e70fca0_XS_jpg_2_.gif" src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/85/727/85727712_4360286_0_58614_5e70fca0_XS_jpg_2_.gif" width="13" /></a></td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> </td> </tr> </tbody> </table> <p>  </p></center>

 

Котлеты «Пушкинские»

Читать далее...

Блюда из картофеля,для Вас!!!

Запеченый картофель под сыром

Картофельная бабка фаршированная грибами

Картофельная запеканка с фаршем

 

 

Картошка запеченная в фольге	Картошка с мясом и овощами в горшочке	Колдуны
Картофельные фрукты	Оладьи из картофеля и кабачков	Картофель с грибами
Картофельная фокачча	Картофельные котлеты	Фаршированный картофель
А-ля крошка-картошка	Картофельные лепешки с курочкой	Картошка по-провански

 

Простые рецепты вегетарианских супов из доступных в России продуктов

Надо ли есть суп каждый день?

Отвечает Галина Холмогорова, ведущий научный сотрудник ГНИЦ профилактической медицины.
Суп - средство от ожирения. Желательно есть супы каждый день - только домашние. Суп менее калориен, быстрее
создает ощущение наполненного желудка. Так что супы могут быть самым подходящим блюдом для тех, кто не
хочет растолстеть. Супы улучшают перистальтику кишечника. Он необходимы тем, у кого есть проблемы с
желудком (недостаточная секреторная функция, пониженная кислотность), и тем, кто не хочет заполучить эти
проблемы в будущем. Считается, что суп способен снижать риск появления рака, сердечно-сосудистых
заболеваний. Приправы, которые входят в состав супов, усиливают секрецию пищеварительных желез.

РЕЦЕПТЫ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫМ «ОТ БАБУШКИ!»
3-4 клубня картофеля, 1 стакан крупы (любой), 1 морковь, зелень, лавровый лист, соль, асафетида на кончике ножа.
Из крупы сварите кашу до готовности, залейте ее овощным бульоном (морковь, зелень, лавровый лист) и
доведите ее до кипения на медленном огне.
Подготовьте картофельную заправку. Для этого в алюминиевой кастрюле потушите картофель, для этого
смажьте дно кастрюли маслом и выложите овощи в следующем порядке: ломтики картофеля, морковь,
натертую на крупной терке, посолите. Под закрытой крышкой все потушите 10 минут. Приготовленные овощи
смешайте с
крупой в бульоне, добавьте асафетиду и поварите 3 минуты. Перед подачей на стол посыпьте суп нарезанной зеленью.

КАРТОФЕЛЬНЫМ СУП С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
Овощной бульон, 7 клубней картофеля, банка зеленого горошка, 4 ст. ложки растительного масла, зелень, соль
Для приготовления этого блюда вам понадобится мелкий картофель, чтобы вырезать из него шарики размером с
фундук. Подготовленные шарики опустите в кипящую воду и варите 10 минут. Затем слейте воду, немного подсушите
шарики. В разогретом растительном масле обжарьте шарики до золотистого цвета. Зеленый горошек пропустите через
мясорубку, полученное пюре залейте овощным бульоном, тщательно перемешайте и затем вылейте в сковороду с
картофелем. Про подаче на стол посыпьте нарезанной зеленью.

МОЛОЧНЫМ СУП С КАРТОФЕЛЕМ
2 стакана молока, 2 стакана воды. 5-6 клубней картофеля (если вы любите не очень густой суп, то картофеля можно
взять меньше), соль, сахар, масло
Очистите картофель и сырым натрите на терке. Молоко смешайте с водой (1:1). Положите картофельную стружку в
молоко с водой и варите до готовности. Обязательно посолите, добавьте сахар и кусочек масла по вкусу. Суп надо
обязательно помешивать, потому что гуща может осесть на дно и пригореть.

ГОРОХОВЫМ СУП- индийский рецепт
200 г расщепленного гороха, 1.4 л воды, 1 ч. ложка куркумы, 2-3 лавровых листа, 1 стакан простокваши или
сыворотки, 2 ст. ложки топленого масла, 1.5 ч. ложки тмина, 1\2 стручка острого зеленого или сухого красного
перца, 2 ч. ложки соли, 1 \4 ч. ложки молотого черного перца.
Тщательно промойте горох. Откиньте на дуршлаг. Варить лучше в 3-литровой кастрюле, налейте в нее воду,
положите в нее горох, лавровый лист, куркуму. Доведите до кипения, снимите пену и варите на умеренном огне 40
минут до готовности гороха. Снимите с огня, вытащите лавровый лист, сбейте суп миксером или венчиком.
Добавьте простоквашу или сыворотку, размешайте, прокипятите. Обжарьте специи в масле, вылейте их в суп,
добавьте соль, черный перец, размешайте. Снимите с огня, закройте крышкой, дайте супу пропитаться ароматом
пряностей (несколько минут).

ПОСТНЫМ ГОРОХОВЫЙ СУП - старинное русское блюдо, часто употребляемое во время постов, особенно в
монастырях.
50 г гороха, 100 г картофеля, 300 г воды, полстакана муки, 3
ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, соль,
перец по вкусу.
С вечера залить горох холодной водой и оставить для набухания. Затем замесить тесто и приготовить лапшу.
Для лапши: муку хорошо смешать с растительным маслом, добавить ложку холодной воды, посолить и оставить
тесто на 1 час для набухания. Тонко раскатанное и подсушенное тесто нарезать полосками и подсушить в духовке.
Сварить до полу готовности набухший горох не сливая воду, в которой он был замочен, добавить
картофель нарезанный кубками, лапшу, перец, соль и варить картофель и лапша не буту готовы.

ЩИ - национальное русское блюдо. Вегетарианские щи менее вкусны и питательны, чем мясные. Соль и пряную
заправку добавляют только после разваривания овощной массы до готовности. Не забывайте дать им
настояться («помлеть») минут 10-15 как минимум.

ЩИ ПОСТНЫЕ
500 г свежей капусты, 1 морковь, 2 картофелины, по 1 корню петрушки и сельдерея, пучок укропа и петрушки, 3
лавровых листа, 3 горошины душистого перца, 3 помидора, асафетида на кончике ножа.
Картофель разрезать пополам, корни петрушки положить целиком. Стержень листа капусты, отделенного
от кочерыжки, вырезать из листа и крупными кусками заложить в щи вместе с петрушкой. Затем добавить лавровый
лист и душистый горошек. Натереть на крупной терке корень сельдерея и бросить в щи, тонкую часть листа,
сложенную в стопку, нарезать очень крупными квадратами. (Эти щи варятся немного дольше, но в любом случае,
не больше 12 мин. Эти щи отличаются тем, что все овощи режутся крупно). Морковь натереть на мелкой терке
и ввести в щи вместе с асафетидой. Готовые щи можно заправить молотым красным перцем, сметаной и мелко
порезанной зеленью.

ЩИ КИСЛЫЕ
600 квашеной капусты, 1 морковь, 1 ст. ложка томатной пасты, по ст. ложки муки и растительного масла,
лавровый лист, 5-7 горошин черного перца, соль, сахарный песок, зелень петрушки или сельдерея по вкусу
Очень кислую капусту следует промыть холодной водой отжать, мелко нарезать. Капусту перед тушением можно'
обжарить в растительном масле, потом добавить воды прикрыть крышкой и тушить до мягкости 1 час. Затем залить
горячей водой, добавить нарезанные соломкой обжаренные морковь с томатом, приправить перцем, лавровым
листом, солью и сахарным песком по вкусу, ввести обжаренную муку, прокипятить 3 мин. Подавая к столу, щи
посыпать мелко нарезанной зеленью.

УРАЛЬСКИЕ ЩИ С ПЕРЛОВОМ КРУПОЙ
Белокочанная капуста, 1\2 стакана перловой крупы, 5-6 небольших клубней картофеля, 1\2 моркови, 1\2 корня
петрушки, 1 ст. ложка топленого масла, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка томатной пасты (летом помидор), 2 л
воды, перец, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Варить так же, как щи постные, только сварить отдельно 1\2 стакана перловой крупы и положить ее в щи в конце
варки вместе с отваром.
Перед подачей к столу щи заправить сметной и мелко порезанной зеленью

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С РЕПОЙ

700 г белокочанной капусты, 1 репа, 2 моркови, 1 корень петрушки, 20 г томатного пюре или 1 помидор, 40 г
подсолнечного масла, специи, сметана, соль, 1,5 л воды
Капусту нарезать соломкой, а раннюю капусту (вместе с кочерыжкой) - дольками, положить в кипящую воду и
довести до кипения. Затем добавить пассерованные коренья
Варить щи 15-20 минут. Затем заправить белым соусом добавить томат-пюре или помидор, порезанный
кубиками' специи, соль и варить до готовности. В щи можно добавить сладкий перец, петрушку заменить сельдереем.
Подавать щи со сметаной.

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ
500 г свежей капусты, 3 картофелины, 1 морковь, 2 яблока, 2 помидора, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст.
ложки сметаны, перец, лавровый лист, зелень, соль
Капусту нашинковать, картофель, морковь, помидоры нарезать дольками. В кипящую воду положить сначала
капусту, затем картофель. За 10 минут до готовности добавить пассерованные морковь и помидоры. За 3-5 минут до
конца варки положить нарезанные дольками яблоки, очищенные от кожуры и семян, добавить лавровый лист, соль. При
подаче на стол щи заправить сметаной, посыпать мелко нарубленной зеленью.

ЩИ КИСЛЫЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
500-750 г свежей капусты, 6-8 маленьких недозрелых яблок любого сорта, полрепы, 2 ст. ложки укропа, 3 лавровых
листа, 8 горошин черного перца, 100 г сметаны, соль, асафетида на кончике ножа.
Капусту, нарезанную квадратиками (1 на 1 см.), мелко нарезанные коренья, лавровый лист положить в кипящую
воду, варить 15 минут, затем добавить нарезанные соломкой
яблоки, черен 5 минут - пряную зелень, соль и варить до тех пор, пока яблоки не разварятся полностью.

ЩИ ЛЕНИВЫЕ РАХМАННЫЕ
750 г (кочан) свежей капусты, 1 морковь, 1 картофелина, 1 корень и зелень петрушки, 1 корень и зелень сельдерея, 2
ст. ложки укропа, I ч. ложка майорана 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 1 помидор, 200 г сметаны, соль,
асафетида на кончике ножа (необязательно)
Очистить кочан капусты от внешних листьев, вырезать кочерыжку, не нарушая целостности кочана, положить его на
30 минут в холодную, слегка подсоленную воду. Затем вынуть, ошпарить кипятком и нарезать крупными квадратами (в
2 см). В кипящую воду положить подготовленную капусту, разрезанный на 4 части помидор, нарезанный кубиками
картофель, мелко нарезанные коренья, посолить и варить до готовности капусты и кореньев на умеренном огне.
Заправить пряностями и сметаной.

 

ЩИ СЕРЫЕ (РАССАДНЬЕ)
750 г капустной рассады, I стакан ошпаренной крапивы. 1 петрушка, 2 ст. ложки укропа, 6 горошин черного перца,
0.5 ч. ложки лимонной кислоты. 100 г сметаны, соль.
Листья рассады освободить от корешков и стеблей. мелко нарезать, ошпарить крутым соленым кипятком,
закрыть и оставить в нем на 10-15 минут. В это время крапиву промыть холодной водой, обдать крутым кипятком,
откинуть в дуршлаг и быстро, не давая ей выделить сок. мелко нарезать. Капусту откинуть на дуршлаг и засыпать
вместе с крапивой и кипящую воду, положить черный перец. Варить 10-15 минут. Снять с огня, заправить укропом,
лимонной кислотой, дать настояться. Подавать со сметаной.

ЩИ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ
850 г савойской капусты, 2 моркови, 1 репа, 2 ст. ложки подсолнечного мала, 100 г сметаны, по 25 г зелени для
«букета»(листья укропа, петрушки, сельдерея), 5-7 горошин черного перца, лавровый лист, соль.
Нарезать брусочками морковь и репу, обжарить. Капусту нарезать квадратами и опустить в кипящую воду, а когда
она снова закипит, положить обжаренные овощи и связанный в пучок «букет». За 5 минут до окончания варки вынуть
«букет», добавить перец, лавровый лист.
К столу подавать со сметаной, посыпав нарубленной зеленью.

РАССОЛЬНИК МОСКОВСКИМ
3 шт. корня петрушки, 1 корень сельдерея, 100 г щавеля, 100 г шпината, 2 соленых огурца, 40 г сливочного масла 300 г
сливок или молока, 1.5 л воды, соль
Коренья нашинковать, морковь спассеровать, в кипящую воду положить овощи, припущенные огурцы и варить 5-10
минут. Затем добавить нарезанные листья шпината и щавеля, специи, соль, огуречный рассол по вкусу и варить до
готовности.
При подаче посыпать зеленью. Отдельно подать ватрушки с творогом.

РАССОЛЬНИК (1-й ВАРИАНТ)
3-4 соленых огурца, по 1 картофелине, моркови и репы, 1\2 стакана риса, 1 корень петрушки, 3 лавровых листа, по
пучку укропа и петрушки.
Картофель помыть, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю с кипятком. Морковь и петрушку нашинковать и положить
в кастрюлю, вслед за ними и репу, нашинкованную соломкой. Огурцы очистить от кожуры и разрезать вдоль на 4 части.
Мелко нашинковать и добавить в рассольник. Стволики пряной зелени нарезать крупкой и положить в кастрюлю,
снятую с огня. Дать настояться под крышкой.

РАССОЛЬНИК (2-й ВАРИАНТ)
200 г свежей капусты, 3-4 средние картофелины, 1 морковь, 2-3 корня петрушки, 1 корень сельдерея, 2 средних
размеров огурца, 2 cm ложки масла, полстакана огуречного рассола, 2 л воды, соль, перец, куркума, лавровый лист по
вкусу.
Нашинковать соломкой очищенные и промытые корни петрушки, сельдерея, на кончике ножа куркуму, красный
перец, поджарить все это в масле.
Срезать с соленых огурцов кожицу и сварить ее отдельно в двух литрах воды. Это - бульон для рассольника.
Очищенные огурцы разрезать вдоль на четыре части. Удалить семена, мякоть огурцов мелко нарезать кусочками.
В маленькой кастрюле припустить огурцы. Для этого положить в кастрюлю огурцы, залить 1\2 стакана бульона и
варить на слабом огне до полного размягчения огурцов.
Нарезать картофель брусочками, нашинковать свежую капусту. В кипящем бульоне сварить картофель, затем
поместить капусту. Когда капуста и картофель будут готовы, добавить обжаренные овощи и припущенные огурцы.
За 5 минут до окончания варки рассольник посолить, добавить перец, лавровый лист и другие специи по вкусу. За
1 минуту до готовности влить огуречный рассол.
Рассольник можно готовить с разной крупой -пшеничной, перловой, овсяной. В этом случае к указанному рецепту
надо добавить эти продукты.

ПОСТНАЯ ПОХЛЕБКА
По 100 г картофеля и капусты, моркови, 20 г перловой крупы, укроп, соль по вкусу
Сварить перловую крупу, в отвар добавить свежую капусту, нарезанную мелкими квадратиками, картофель и
коренья и варить до готовности. Летом одновременно с картофелем можно добавить свежие помидоры, нарезанные
ломтиками. При подаче на стол посыпать похлебку зеленью.

СУП ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ)
3\4 стакана чечевицы, 300 г баклажанов, 2 помидора, 4 cm ложки рафинированного растительного масла, зелень
петрушки, соль
Чечевицу перебрать, промыть, залить 1 л кипящей воды и поставить варить на умеренный огонь, накрыть крышкой.
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружочками и немного поджарить на растительном масле. Помидоры
опустить на 1 минуту в кипяток и сразу же остудить, залив холодной водой, после этого очистить от кожицы и некрупно
нарезать, потушить их 4 минуты.
Через 1 час варки чечевицу посолить, долить еще 1 л горячей воды, добавить баклажаны и продолжать варить,
через 5 минут положить помидоры, варить еще 5 минут, после этого ввести в суп асафетиду (на копчике ножа),
прокипятить и снять с огня. При подаче суп посыпать мелко нарезанной зеленью.

СУП ИЗ СОЕВЫХ БОБОВ С ПОМИДОРАМИ
/25 .' отварных соевых бобов, 400 г помидоров, 1 морковь. I свекла. 2 ст ложки растительного масла, 2 cm ложки
томатной пасты, 2 лавровых листа, 400 мл воды, черный перец горошком, имбирь, мускатный орех, соль.
Мелко нарезать помидоры, морковь натереть на крупной терке, свеклу нарезать ломтиками. Овощи смешать и
обжарить в масле. Затем положить овощи в кастрюлю и добавить все остальные продукты и специи, кроме соевых
бобов. Варить 5 минут, затем добавить отваренные бобы и кипятить еще 20 минут.

СУП ИЗ КАБАЧКОВ
600 г кабачков, манная или рисовая крупа 1\3 стакана, 40 г сливочного масла, 2 cm л мелко рубленой зелени петрушки и
укропа, 1.5 литра воды, асафетида на кончике ножа (не обязательно).
В кипящую подсоленную воду положить очищенные кабачки, нарезанные кубиками, и парить 10-15 минут. Затем
добавить крупу и довести до готовности. Перед окончанием варки добавить сливочное масло, асафетиду и мелко
нарезанную зелень. В суп можно добавить молоко по желанию. Подавать со сметаной.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
9 шт картофеля, I репка. I морковь, корень петрушки, томат-пюре (не обязательно), 20 г сливочного масла. 1.5 л
воды, I лавровый листик, 5-7 горошин душистого перца, соль по вкусу, асафетида на кончике ножа (не обязательно).
Коренья спассеровать. В кипящую воду положить нарезанный ломтиками картофель, довести до кипения, затем
добавить пассерованные коренья, душистый перец, за 5-10 минут до окончания варки положить соль и специи.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ
5 шт картофеля, I стакан зеленого консервированного горошка, 1 шт моркови, 1 корень петрушки, 40 г сливочного
масла, 1 лавровый лист, 4-6 горошин душистого перца, 1.5 л воды.
Морковь, петрушку пассеровать. Картофель порезать кубиками, отварить в кипящей подсоленной воде. Затем
добавить зеленый горошек и пассерованные коренья. За 5 минут до окончания варки добавить специи. Подавать со
сметаной и мелко порезанной зеленью.

суп овощной с ФАСОЛЬЮ
300 г цветной или белокочанной капусты, I небольшой кабачок, 4 картофелины, 1 небольшая морковь, I корень
петрушки, лавровый лист, 3-5 горошин душистого перца, 1\3 стакана фасоли (можно использовать
консервированную в собственном соку) 40 г сливочного масла, соль, вода 1.5 л.
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, белокочанную нарезать квадратиками, картофель -кубиками. В
кипящую воду положить капусту, довести до кипения, добавить картофель, обжаренные коренья, варить суп до
готовности. За 5-10 минут до окончания варки ввести сваренную или консервированную фасоль. Соль, специи.
Подавать на стол со сметаной и мелко нарезанной зелень.

СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ мукой
1 маленький кочан цветной капусты, 2-3 ч л муки, 25 г сливочного масла, 1 стакан молока (или 4 cm л сметаны), соль,
измельченная на терке лимонная цедра, петрушка
Цветную капусту, очищенную от листьев и кочерыжки, отварить в подсоленной воде. Затем капусту вынуть,
разобрать на кочешки и снова довести до кипения. Муку развести в холодной воде и влить в кипящую капусту. Суп
варить еще несколько минут на слабом огне, затем заправить по вкусу солью и лимонной цедрой. Снять с огня и добавить
молоко (или сметану) и сливочное масло. Подавать, посыпав мелко рубленной зеленью.

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И МАННОЙ КРУПЫ
3 картофелины, 2 cm л манной крупы, 25 г сливочного масла, 1\2 ч л молотого сладкого красного перца, 2-3 cm л кислого
молока, соль.
Картофель очистить и хорошо разварить в подсоленной воде (3 стакана), после чего протереть. В картофельный
отвар всыпать манную крупу и варить при постоянном помешивании около 5 минут, затем добавить протертый
картофель. На маленькой сковороде растопить масло, окрасить красным перцем и влить в суп. Заправить суп кислым
молоком, подавать с гренками и мелко порезанной зеленью.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ
Коренья для супа 1 пучок, 3 картофелины, несколько мелких кочешков цветной капусты, 3-4 стакана воды, 25 г
сливочного масла, 1 ч л муки, уксус или лимонный сок (по вкусу) петрушка, укроп, тмин, тертый сыр, соль, черный перец
Коренья для супа, цветную капусту и картофель очистить, мелко нарезать и хорошо разварить в подсоленной воде затем
протереть через сито и снова положить в отвар. Прибавить тмин, соль и кислоту по вкусу. Муку развести в небольшом
количестве холодной воды и влить в суп, непрерывно помешивая. Варить суп при кипении на слабом огне еще 3-5 минут и
положить масло. Затем снять с огня и посыпать суп тертым сыром. Толченым черным перцем и мелко нарезанной
петрушкой.

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ
7 шт. картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 ст. ложки муки, 40 г сливочного масла, 1.5 стакана молока, 1.5 л
воды, соль
Подготовленный картофель нарезать и варить в подсоленной воде до полуготовности. Затем добавить нарезанные и
пассерованные петрушку, морковь и варить до готовности. Овощи и коренья протереть, соединить с белым соусом, развести
отваром и довести до кипения.
Готовый суп заправить горячим молоком.

СУП-ПЮРЕ из МОРКОВИ с РИСОМ
8 шт. моркови, 3\4 стакана риса, 40 г сливочного масла, 1
стакан молока или сливок, 1.5 л воды
Подготовленную и нарезанную морковь спассеровать, после чего залить водой (0.5 л), добавить промытый рис (1\3
стакана) и варить при слабом кипении 40-45 минут. Готовую массу протереть, полученное пюре развести овощным
бульоном до консистенции супа-пюре, добавить соль, довести до кипения и заправить маслом.
На гарнир отварить остальной рис.
При подаче в тарелки с супом положить рис.

ШВЕЙЦАРСКИЙ СУП С СЫРОМ
2 ломтика белого хлеба, 2 cm л сливочного масла, 1 л воды, 6-8 cm л тертого волховского сыра, 1 стакан смеси молока
и сливок соль, 2 cm л мелко нарубленной зелени петрушки
Ломтики белого хлеба нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле. Добавить воду, тмин и поставить суп на
небольшой огонь медленно кипеть в течение 10 минут. Добавить молоко и сливки, суп снять с огня и, осторожно
помешивая, добавить в него сыр. Добавить соль и перец по вкусу. Посыпать зеленью петрушки и подавать на стол в
горячем виде.

ШИРКАВАК - молочным суп с тыквой
400 г. нарезанной тыквы, 2 стакана воды, 3\4 стакана риса, 5 стаканов молока, соль по вкусу.
Очищенную тыкву нарезать крупными кубиками, положить в миску и залить водой. В подсоленной воде
сварить до полуготовности рис. Затем влить молоко, дать закипеть и положить подготовленную тыкву, варить еще
20-30 минут. Снять с огня и дать отстояться под крышкой 5-10 минут. Подавать можно в горячем или холодном виде.

СВЕКОЛЬНИК С СОЕВЫМ ФАРШЕМ
1 стакан соевого фарша, 2 свеклы, 2 свежих огурца, 1 морковь, по пучку укропа, петрушки, черный перец
горошком, лавровый лист, соль, асафетида (на кончике ножа) 1\4 ч ложки приправы из перцев.
Вскипятить воду и положить натертую на крупной терке морковь, черный перец горошком, лавровый лист. Натереть
свеклу и спассеровать на растительном масле, выложить ее в бульон, добавить немного уксуса и варить 5 минут, после
этого добавить соевый фарш, специи и варить еще 5 мин. Добавить огурцы, натертые на крупной терке, рубленую
зелень, соль по вкусу, снять с огня и оставить на 5 ми. Под крышкой.
Подавать со сметаной.

СУП ИЗ КРАПИВЫ
200 г крапивных листьев, 2 моркови, 1 корень сельдерея или петрушки, 4 cm ложки растительного масла, 4-5 шт
картофеля, 1 cm ложка муки, зелень петрушки, укропа, 2.5 л воды, 2-3 горошины черного перца, семена укропа, соль.
Листья крапивы прокипятить 15-20 мин. на слабом огне, извлечь их из отвара, отжать, пропустить через мясорубку
и добавить в полученный отвар вместе с обжаренными кореньями, картофелем, порезанным кубиками, сварить до
готовности картофеля. Добавить специи, обжаренные с мукой, соль. Довести еще раз до кипения. При подаче на стол
заправить суп зеленью.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО ЩАВЕЛЕМ
200 г щавеля, 2 моркови, 1 корень сельдерея или петрушки, 4 cm ложки растительного масла, 4-5 шт картофеля, 1 cm
ложка муки, зелень петрушки, укропа, 2.5 л воды, 2-3 горошины черного перца, семена укропа, соль
Картофель порезать средними кубиками, морковь потереть на крупной терке. В кипящую воду положить
картофель, морковь, перец, лавровый лист и варить до готовности картофеля, посолить. Щавель мелко
нашинковать и заправить им кипящий суп перед самым употреблением, как только щавель потемнеет сразу же
разливать суп в тарелки, добавив сметану и зелень по вкусу. Щавель нежелательно кипятить долго - он теряет все
свои полезные качества при кипячении.
Также можно приготовить суп с крапивой, шпинатом, пополам с крапивой и щавелем.

БОРЩ
2 очищенные большие или 4 средней величины свеклы, 60 г сливочного масла, 3-4 нарезанных тонкими дольками
помидора, 2 ч. ложки сахара, 2 л воды, 50 г тонко нарезанного корня петрушки или сельдерея, 3 небольшие моркови,
нарезанные кружочками, 600 г капусты, 4 картофелины, 1 кислое яблоко, 50 г щавеля, 2 ч. ложки молотого
кориандра, сметана, зелень петрушки.
Одну большую (или 2 среднего размера) натереть на мелкой терке, залить кипятком вровень с массой свеклы,
довести до кипения и поставить настаиваться.
Вторую свеклу (или 2 шт.) нарезать квадратиками толщиной 2 мм. Обжарить на сильном огне 3-4 минуты,
добавить помидоры, 2 ч. ложки сахара и тушить на слабом огне под крышкой, добавляя воду по мере
необходимости, чтобы овощи не пригорели.

БОРЩ
3 шт. свеклы, 300 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 ст. ложки томат-пасты или 3
небольших помидора, 40 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка 3 % центного уксуса,
1.5 п. воды, соль по вкусу
В кипящую воду положить нашинкованную свежую капусту и парить ее 10-15 минут, затем ввести тушеную
свеклу, пассерованные овощи и варить до готовности. За 5-10 минут до окончания варки добавляют соль, специи,
сахар.
Борщ можно заправить белым соусом или пассерованной мукой, разведенной бульоном или водой.

БОРЩ-ПЯТИМИНУТКА С ТОФУ
2 cm ложки тофу, 2 средние свеклы, 1\2 стакана нашинкованной свежей капусты, 1 морковь, 1,5 л воды, черный
молотый перец, соль.
Тофу нарезать небольшими кубками, как гренки, смешать соль, перец, специи и в этой смеси обвалять
кубики тофу. Уложить их на смазанный противень и запекать 8-10 минут в горячей духовке.
В кипящую соленую воду или овощной отвар положить нашинкованные соломкой свеклу, капусту, морковь,
быстро довести до кипения, варить 5 минут и настоять без нагревания 8-10 минут. В тарелку уложить кубики тофу и
залить горячим борщом.

БОРЩ ПО-ОГОРОДНИЧЬИ
1 небольшая свекла, ломтик сельдерея, 2-3 листика сельдерея, молодых моркови с листиками, корень петрушки, 1-2
стручка сладкого зеленого перца, 4 картофелины, 3-4 помидора, 1\4 небольшого кочана свежен капусты, 1 cm л муки,
2 ломтика черствого хлева, I стакан кислого молока.
1 щепотка тмина, 5-6 горошин черного перца, 1 лавровый лист, 3-4 cm л растительного масла, I ч л уксуса (можно
использовать стебли ревеня, щавеля), соль, петрушка.
Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку, крупно нарезать и залить подсоленным и подкисленным
кипятком. Через 2-3 минуты капусту отцедить, залить подсоленной водой и варить на среднем огне. Довести
капусту до полуготовности, прибавить мелко нарезанный картофель и варить до мягкости.
В растительном масле обжарить мелко нарезанные коренья. Потушить несколько минут, посыпать
мукой. Залить 2-3 стаканами воды и варить на слабом огне, прибавив накрошенные ломтики хлеба.
Соединить капусту с тушеными овощами, прибавить тмин, черный перец и лавровый лист. При
необходимости долить кипятком. Борщ посолить по вкусу, заправить кислым молоком или сметаной. Перед
подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

ЛЕТНИЙ ПОСТНЫМ БОРЩ
3-4 turn молодой свеклы с ботвой, 3-4 картофелины, 1 морковь, корень сельдерея, 1 кабачок, 1-2 помидора, лавровый
лист, гвоздика, соль.
Пучок молодой свеклы с ботвой промыть, ботву перебрать. Очистить свеклу, после этого все нашинковать
соломкой. Морковь натереть на терке.
Залить свеклу (без ботвы) и морковь кипятком (2 литра), варить 10-15 минут.
Нарезать кусочками кабачок, картофель. Помидоры нарезать дольками, измельчить сельдерей. Добавить в
борщ картофель, через 5 минут кабачок, листья свеклы, помидоры, сельдерей. К концу варки посолить. Добавить
гвоздику и лавровый лист.
Подавать со сметаной.

БОРЩ ХОЛОДНЫМ
4 шт. свеклы, 1 шт. моркови, 2 свежих огурца, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка 3-процентного уксуса13\5 л воды,
зелень петрушки и укропа, 4 ст. ложки сметаны, соль по вкусу
Свеклу и морковь нарезать соломкой. Морковь припустить до готовности. Свеклу припустить отдельно и для
сохранения цвета добавить уксус. Готовые овощи соединить вместе, добавить горячую воду, соль, сахар, довести до
кипения и охладить.
Горячую воду можно заменить свекольным отваром. Огурцы нарезать соломкой, зелень мелко нарезать и
соединить с борщом. При подаче в борщ положить сметану.
* * *

Простые рецепты супов, щей, борщей из доступных в России продуктов / Серия «Для тех, кто стал или хочет стать
вегетарианцем» - М.: Вайшнавский Университет.
http://www.torsunov.ru/

 

Греческий пирог


Ингредиенты : Слоеное тесто,
2 куриных филе,
1 вареная картошка в мундире,
1 небольшая луковица,
2 яйца,
50 грамм сыра,
пучок укропа,
2 столовые ложки томатной пасты,
соль, чайная ложка карри.

Читать далее...