Салат из разряда «ну очень вкусных», я еще не видела ни одного человека, которому бы он не понравился. Главное для этого салата – постоять некоторое время и хорошенько пропитаться, тогда он будет еще более нежным, ароматным и вкусным.

На 4 – 5 порций:

Состав:
300 г куриного филе
150 г моркови
100 г лука
1 баночка консервированной кукурузы
300 г грибов
2 яйца
200 г майонеза
соль, перец – по вкусу

Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде и мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке. Лук мелко крошим. Грибы чистим и нарезаем мелкими кубиками. В сковороде на растительном масле обжариваем лук до золотистой корочки, затем добавляем морковь, слегка обжариваем. Далее добавляем грибы и жарим до того момента, как не выкипит вся жидкость, это займет не меньше 10 минут. Затем грибную смесь нужно посолить, поперчить и остудить.

Готовая луково - грибная смесь

Яйца отвариваем вкрутую, после чего натираем на крупной терке. Смешиваем вместе грибы с луком и морковью, куриное филе, яйца и кукурузу (жидкость сливаем).
Смешиваем все ингредиенты

Солим, перчим, заправляем майонезом и отправляем салат в холодильник на 3 – 4 часа.

багет порезать на кусочки-стаканчики,вынуть мякишь,немного оставить,чтобы получилось дно,мякишь

покрошить и обжарить на сковороде или в духовке,в стаканчики перед подачей на стол уложить

салат:отварная куриная грудка,маринованный огурец,обжаренные с луком шампиньоны,все порезано

мелким кубиком и заправлено майонезом,сверху посыпать обжаренными хлебными крошками(в

принципе можно в эти стаканчики положить любой салат который вам нравится!!!),приятного

аппетита!!!

Недавно попробовала вкусный салат с тунцом и теперь спешу поделиться рецептом с вами. Думаю особенно его оценят хозяйки, которые любят удивлять чем-то новым своих близких и родных людей.  На первый взгляд салат из тунца очень прост в приготовлении, но с другой стороны он необыкновенен. Восточно-азиатская заправки придает обычным консервам некий шарм и пикантность. Я думаю вам обязательно нужно попробовать его, хотя бы просто для разнообразия.

Итак, для приготовления двух порций нам потребуется 150-200 гр. консервированного тунца, 4-6 шт. помидоров черри, 2 столовые ложки каперсов, 3-4 перышка зеленого лука, 1 болгарский перец и листья салата.

Сладкий перец моем и режем пополам, удаляем сердцевину с семенами и мягкие перегородки. Теперь получившиеся половинки отправляем в предварительно разогретую до 200⁰С духовку и засекаем 10 минут. Перец должен раскрыть свой «печеный» аромат, но оставаться в форме. Эти половинки мы позднее будем фаршировать салатом.

А пока «лодочки» из перца запекаются займемся собственно приготовлением салата.

В большой миске смешать каперсы, нарезанные пополам или на четвертинки помидорки черри, консервированного тунца и косо порезанные перья зеленого лука.

Теперь мы подошли к главному составляющему салата из тунца — это к заправке. Для ее приготовления потребуется 1 столовая ложка сока лайма, 2-3 столовые ложки оливкового масла, половина столовой ложки соевого соуса, 1/2 чайной ложки кунжутного масла, 1/4 чайной ложки горчицы, веточки укропа и сушенный чили. Все смешать!

2/3 соуса заправить подготовленный салат в миске и перемешать. Ложкой, аккуратно начинить половинки перца салатом из тунца и уложить в тарелке на листья салата. Когда блюдо будет готово, сверху еще раз каждую перчинку полить соусом и перед подачей украсить веточкой укропа.