Ещё раз напомню, что канал был проложен по руслу речки Кривуши. Канал был создан при императрице Екатерине II, поэтому его сразу же и назвали Екатерининским.
Это произошло 3 июня 1766 года , а 6 октября 1923 года канал был переименован в честь русского драматурга и дипломата Александра Сергеевича Грибоедова.

Канал Грибоедова (до 1923 года — Екатерининский канал) — канал в Санкт-Петербурге, берущий начало от реки Мойки у Марсова поля и впадающий в Фонтанку у Мало-Калинкина моста. Через канал переброшен 21 мост.
Длина канала 5,1 км; ширина - 32 м; глубина: до 3,5 м.

Это очень и очень вкусно! Будет доволен даже тот, кто не любит куриную печень, чесс слово!))



- куриная печень,
- соевый соус,
- зубчик чеснока,
- овощи: сладкий перец, кабачок, репч.лук, помидор,
- масло для жарки (у меня кукурузное + кусочек сливочного),
- соль,
- молотый чёрный перец,
- зелень ( в моём случае укроп и кинза).

Очищаем от всего ненужного и нарезаем кусочками куриную печень. Добавляем столовую ложку соевого соуса и оставляем помариноваться.
В это время в сотейнике на кукурузном масле жарим овощи (сладкий перец, кабачок, репч.лук, помидор), нарезанные крупными кусками, примерно до состояния альденте (они ещё дойдут, пока лежат). Достаём овощи, а в сотейник кладём печень.
Всё готовим на довольно-таки интенсивном огне.
Когда из печени удалится вся жидкость, добавляем кусочек сливочного масла, подсаливаем и туда-же нарезанный зубчик чеснока.
Перемешиваем, добавляем овощи, подсаливаем, перчим, снова перемешиваем и выкладываем на тарелку.
Сверху посыпаем нарезанной зеленью, у меня укроп и кинза. Если не любите кинзу - добавьте петрушку.



Это очень вкусно, сытно и полезно! Да и времени на готовку тоже уйдёт не много.

Серия сообщений "Субпродукты, ливер":
Часть 1 - Печень по-французски
Часть 2 - Печеночная запеканка
...
Часть 7 - Паштет из куриной печени
Часть 8 - Желудочки куриные в сметане
Часть 9 - Куриная печень с овощами. СД2

Прошёл дождь, спала жара и сразу захотелось поесть).



- 100 г палочек "снежный краб" Они хорошо разделяются на волокна),
- 100 г помидор (черри, фламенко или ещё какие другие сладких сортов),
- 50 г сыра,
- 1 зубчик чеснока,
- соль по вкусу,
- домашний майонез,
- укроп для подачи.

Палочки "снежный краб" разбираем на волокна, добавляем натёртый сыр и зубчик чеснока, нарезанные помидоры, подсаливаем и заправляем майонезом. Сверху можно украсить нарезанным укропом.



Приятного аппетита!

Летний сад в Санкт-Петербурге появился в 1704 году во время правления Петра I и стал летней городской резиденцией императора.

Старинный поселок Лахта вошёл в городскую черту еще в 1963 году.

Палевский жилмассив был построен в 1925—1928 годах для рабочих Александровской ситценабивной фабрики Паля (в советское время была переименована в прядильно-ткацкую фабрику им. В. П. Ногина), а также соседних предприятий.

После столь холодного апреля и даже майских праздников, так неожиданно началась весна. Вдруг всё позеленело, зацвело и стало даже слишком тепло. А люди, соскучившись за длинную зиму по ярким краскам и теплу, ринулись в парки слушать пение птиц, разглядывать свежую траву, цветы и радоваться солнышку.
Далее ничего познавательно, просто, милые моему сердцу, павловские пейзажи).

История этого места длится уже более 200 лет.

Ну раз рис нельзя, буду с гречкой варить плов.



- 300 г мяса (у меня свинина, можно и индейку и курицу),
- 0,5 шт. крупной морковки,
- 0,5 шт. луковицы,
- соль,
- 0,5 ч.ложки специй для плова,
- масло для жарки,
- 2 мульти стакана гречневой крупы.

На сковородке с небольшим количеством кукурузного масла слегка обжариваю нарезанную морковку и лук, затем добавляю нарезанное не крупными кусочками мясо и обжариваю всё вместе. Жарю на сковородке по той причине, что здесь я могу регулировать степень зажарки, а в мульте у меня может подгореть. Должно получиться вот так:



Далее складываю обжаренные мясо с луком и морковкой в чашу мультиварке и тушу при закрытой крышке и клапане 15 минут в режиме "овощи". Без воды!

Затем мясо подсаливаю, сверху насыпаю 2 мультистакана промытой гречки, специи для плова, доливаю 2 мультистакана воды и варю плов 2 минуты в режиме "каша" при закрытой крышке и клапане.

Когда перестанет пищать (спадёт давление) открываю крышку, перемешиваю плов и снова закрываю крышку минут на 15-20. Плов получается очень вкусный, мясо мягкое, гречка рассыпчатая.

Звонила Весна! Счастливая, веселая...
Я её спрашиваю: - Ты где?
А она мне: - Да иду я уже... Иду!

Очень вкусные овсяные блины, вместо надоевшей овсяной каши на завтрак.
Муку делаю сама из Геркулеса в кофемолке.
Подать вкусно с творожным сыром, с абрикосовым джемом или просто со сметаной.



- 1 яйцо,
- щепоть соли,
- 2 мерных ложки фит парада,
- 1 ч.ложка разрыхлителя,
- 200 мл теплого молока,
- 5 ст.ложек (с верхом) овсяной муки,
- 1 ст.ложка растительного масла.

Развожу тесто и выпекаю. Овсяная мука разбухает, поэтому не рекомендую класть в тесто более 5 ложек. Это сначала кажется, что жидко, а пока пекутся первые блинчики, тесто разбухает и становится нормально.
Очень вкусные блины, хорошо держат форму и цвет приятнее, чем у гречневых или ржаных)).

Весна, хоть и холодная, но всё ж пришла. Цветение в нашем дворе.

Как подснежником чудесным,
Жизнь украсит теплотой
И весенним солнцем нежным
Освещает день любой.

Пусть уйдет печаль со снегом —
Смоет талая вода,
И придет ей на замену
Мир, любовь и доброта!

Доктор, пропишите мне весну.
Внутривенно, курсом в три недели.
Отмените мне прием метелей.
А иначе я совсем усну…
Доктор, пропишите мне ручьи,
Мать-и-мачех желтые таблетки,
Психотерапию вербной ветки,
Солнца благотворные лучи.
Доктор, пропишите мне массаж
Легким ветром, трелью соловьиной,
Радугой над лесом негасимой,
И терапевтический пейзаж.
Доктор, а в аптеке продадут
Мне любовь, без вашего рецепта?
И, для усиления эффекта,
Нежности, хотя бы пять минут.
Доктор, я болею и хандрю,
Я отравлен долгою зимою.
Помогите снова стать собою
И хандру оставить февралю.

Алексей Кусков

И ещё немного полюбуемся экспонатами выставки "Сиреневая терапия" в рамках ежегодного фестиваля "Оттепель чувств", а затем зайдём в Ботанический музей.

Оттепель чувств – ботанический фестиваль, призванный поднять настроение в конце суровой зимы и скрасить ожидание весны. В самом Ботаническом саду Петра Великого природные изменения и ощутимая прибавка светового дня уже чувствуется.
В выставочном павильоне Зелёный домик усилиями агрономов и флористов-декораторов воссоздана настоящая весна. Крокусы, нарциссы, гиацинты, мускари и море тюльпанов! 60 кустов сирени зацвели к открытию экспозиции «Сиреневая терапия». В этом году будут представлены новые, ранее не демонстрировавшиеся в выгонке виды сирени.
Фестиваль продлится до 10 марта.

Нашей Кунсткамере недавно исполнилось 300 лет. Официальное название Кунсткамеры – Музей антропологии и этнографии имени Петра Великого Российской Академии наук. В Музее собраны самые интересные и редкие предметы из истории культур Старого и Нового Света. Коллекция насчитывает более миллиона экспонатов и является самой большой в мире.

Долго помнили мы друг о друге.
И опять повстречались, как встарь.
Снова здравствуй, заржавленный флюгер!
Снова здравствуй, чугунный фонарь!

Разговор повёдем понемногу.
Не отыщем местечка нигде.
Не живу на широкую ногу,
Но с тобой - на короткой ноге!

Сквозь туман, как сон старинный,
Проступают далеко -
Этот Герман, вечно длинный,
Вечно толстая Марго...

Вероника Долина

Серия сообщений "Эстония":
Часть 1 - Ведьмин колодец
Часть 2 - Таллин (Эстония)
...
Часть 26 - Замки Эстонии:Алацкиви(Schloss Allatzkiwwi)
Часть 27 - С воспоминаниями о Таллине. Часть I
Часть 28 - С воспоминаниями о Таллине. Часть II

Площадь полночью пустынной.
Улиц узкие глазницы,
Древней крепости бойницы,
Контур ратуши старинной,
Крытой красной черепицей.

В переулках ветер пьяный
Карту города листает,
Заблудившись, засыпает
В одеяле из тумана
На булыжной мостовой.
Тишина везде, покой.

Бой часов на старой башне.
Гулкой поступью тяжелой
Мимо витражей костела,
Провожая день вчерашний,
По камням шагает полночь,
Все вокруг собой заполнив.

Т.Курбатова

Серия сообщений "Эстония":
Часть 1 - Ведьмин колодец
Часть 2 - Таллин (Эстония)
...
Часть 25 - Замки Эстонии:Лоде(Schloß Lode)
Часть 26 - Замки Эстонии:Алацкиви(Schloss Allatzkiwwi)
Часть 27 - С воспоминаниями о Таллине. Часть I
Часть 28 - С воспоминаниями о Таллине. Часть II

Самый быстрый и примитивный в приготовлении суп, но я его обожаю!)).
Рыбными консервами обычно запасаюсь осенью. На зиму мне хватает четыре-пять банок горбуши (лосось). Консерва должна быть приготовлена на Дальнем Востоке, либо Сахалин, Камчатка. Очень нравится консерва завода "5 морей".



- 1 банка рыбных консервов,
- 1 небольшая картофелина,
- кусок, уже прошлогоднего, кабачка. Всё ещё лежат)).
- 0,5 шт. моркови,
- 1 репчатая луковица (небольшая),
- масло для пассеровки,
- ложка замороженного укропа
- соль, молотый перец.

Наливаю в кастрюльку воду и, уже в кипящую, добавляю нарезанный картофель, а затем и кабачок.
На кукурузном масле пассерую нарезанный лук и морковь, добавляю в кастрюлю.
Затем подсаливаю, перчу, добавляю рыбную консерву с жидкостью, замороженный укроп и довожу до готовности.

Всё. Приятного аппетита!

Зелень щавеля низкокалорийная и содержит кальций, калий, фосфор, железо, йод и другие полезные витамины и микроэлементы. А ещё - щавелевая кислота расщепляет жиры.
У меня с хороших времён была припрятана баночка консервированного щавеля.
Консервировать щавель очень просто. В кастрюлю с небольшим количеством кипятка добавляю промытый и нарезанный щавель до нужной густоты. Довожу до кипения и разливаю по стерилизованным банкам. Закрываю крышками. Хранится щавель по нескольку лет в прохладном месте (и даже не в холодильнике).

Вот этой баночкой я и воспользовалась.



- мясной бульон 1,5 литра,
- баночка консервированного щавеля 0,5 л,
- 1 клубень картофеля,
- 0,5 шт. моркови,
- 1 средняя луковица,
- 2 яйца,
- масло для пассеровки,
- 1 лавровый лист, молотый перец,
- сметана для подачи.

Бульон можно подготовить заранее из любого мяса. И заранее отварить пару яиц.
Спассеровать морковь с луком.
Бульон закипятить (любите мясо-оставьте в нём и мясо), добавить в него нарезанный картофель и пассеровку из лука и моркови. Варить до мягкости картофеля, затем опустить щавель, лавровый лист, нарезанные кубиками варёные яйца, посолить, поперчить и ещё поварить минуты три. На этом всё. Пусть щи немного настоятся, а затем наливаем в тарелочку и добавляем сметаны.

Это очень вкусно!

День вчера выдался весенний. Тепло и солнышко светило. Сразу захотелось гулять). И уехала в Пушкин. А там ещё Новый год не закончился - вокзал украшен звёздами и ёлка на площади стоит.

Пришлите, пожалуйста, лето!
В конверте, в посылке, иль с ветром!
Так хочется яркого солнца,
С лучами за край горизонта.

С грозою на теплом асфальте.
И чтобы прилипло платье.
И лужи пусть с пузырьками,
По ним босиком улыбаясь.

А после дождя дугой-радуга,
И чтоб непременно двойная.
И синего цвета море
И небо точно такое же!

© Галина Чернега

За лето скопилось много фотографий, так сказать, без темы. Иногда бежишь куда-то и сделаешь кадр, другой. Решила немного скрасить зиму и порадовать вас летними яркими красками. Очень много цветов!)