-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в СветланкаСК

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

кулинария путешествия рукоделие чтение (особенно юмористическое фэнтези)

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.11.2010
Записей: 20789
Комментариев: 2866
Написано: 24841






Заливные медальоны из телятины

Вторник, 03 Января 2012 г. 14:11 + в цитатник
zalivnye_medalony_iz_telyatiny (320x240, 15Kb)
Ингредиенты:

Телятина 1 500 г
Морковь 100 г
Корень петрушки 20 г
Лук 100 г
Вино белое сухое 100 мл
Шампиньоны свежие 150 г
Перец черный горошины г
Желатин 30 г
Яйцо 1 шт
Перец сладкий 100 г
Зелень свежая 10 г
Хлеб белый 1 шт

Рецепт приготовления:

Мясо зачистите от пленок и сухожилий, залейте горячей подсоленной водой и проваривайте 5 минут. Выньте, тщательно промойте, залейте вином, добавьте холодную воду, покрыв мясо на 2/3.

Положите морковь, петрушку и лук, доведите до кипения, уменьшите нагрев и припускайте 15–20 минут, периодически снимая пену. Посолите и припускайте еще 30–40 минут. Положите грибы, перец и доведите мясо до готовности. Охладите в бульоне.

Желатин замочите в холодной кипяченой воде на 40 минут, затем воду слейте. Соедините желатин с 900 г процеженного бульона. Доведите до кипения, процедите и охладите.

Нарежьте мясо медальончиками, по 2 на порцию. В форму налейте слой желе, охладите и разложите медальончики. Оформите белком, сладким перцем, зеленью и залейте оставшимся желе.

Охладите до полного застудневания. Перед подачей вырежьте медальончики, уложите на ломтики обжаренного хлеба, гарнируйте овощами, оформите зеленью.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Канапе «Рыбное ассорти»

Вторник, 03 Января 2012 г. 14:10 + в цитатник
kanape_rybnoe_assorti (320x240, 18Kb)
Ингредиенты:

Рыба деликатесная (филе подкопченное или слабосоленое ) 60 г
Икра черная 40 г
Икра красная 40 г
Масло сливочное 150 г
Яйцо 4 шт
Зелень свежая 10 г

Рецепт приготовления:

Филе рыбы нарежьте ломтиками, заверните рулетиками и наполните каждый черной икрой.

Яйца очистите, разрежьте пополам, выньте желтки и разотрите их с частью масла до получения однородной массы.

На половинки яичных белков отсадите желтковую смесь, выложите красную икру, рыбные рулетики.

Перед подачей канапе оформите сеточкой из сливочного масла и зеленью.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Канапе с икрой

Вторник, 03 Января 2012 г. 14:09 + в цитатник
kanape_s_ikroy (320x240, 11Kb)
Ингредиенты:

Хлеб белый 300 шт
Яйцо 2 шт
Икра красная 60 г
Масло сливочное 120 г
Лимон 1 шт
Лук зеленый 20 г

Рецепт приготовления:

Яйца нарежьте кружочками.

Хлеб нарежьте ломтиками, вырежьте из них кружочки. Смажьте кружочки хлеба частью масла, выложите на них кружочки яиц. Вокруг кружочков яиц с помощью корнетика сделайте бортики высотой 5 мм из размягченного оставшегося масла. На середину каждого ломтика яйца положите икру. Оформите канапе ломтиками лимона и зеленым луком
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Креветки в хрустящей корочке

Вторник, 03 Января 2012 г. 14:07 + в цитатник
krevetki_v_hrustyashchey_korochke (320x240, 10Kb)
Ингредиенты:

Креветки крупные 500 г
Яйцо 2 шт
Молоко 30 мл
Батон 1 шт
Растительное масло 100 мл
Перец красный молотый шт
Майонез 30 г
Сметана 30 г
Имбирь молотый шт
Корица молотая шт
Сахар -щепотку

Рецепт приготовления:

Очистите креветок, оставляя хвостовой плавник, промойте и обсушите.

Яйца взбейте с молоком. С батона срежьте корочки и натрите его на терке.

Креветок посолите, поперчите, обмакните в яично-молочную смесь, запанируйте в тертом батоне, затем еще раз повторите операцию.

Жарьте креветок в разогретом масле до образования золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

Смешайте ингредиенты соуса.

При подаче выложите креветок на блюдо, оформите веточками зелени. Соус подайте отдельно.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Новогодние пирожки с пожеланиями

Вторник, 03 Января 2012 г. 14:06 + в цитатник
Ингредиенты:

Мука пшеничная 500 г
Сметана 200 г
Яйцо 2 шт
Сахар 20 г
Масло сливочное 40 г
Фарш мясной 250 г
Грибы свежие 250 г

Рецепт приготовления:

Муку насыпьте горкой, сделайте в ней углубление, положите в него 1 яйцо, взбитое со сметаной, масло, соль и сахар. Замесите однородное тесто, скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и выдержите в холодильнике 30-40 минут.

Тесто раскатайте в пласт тощиной 0,5 см, вырежьте стаканом кружки, положите на каждый начинку и конвертик из фольги, в который завернута записочка с пожеланием. Края теста соедините, защипните.

Пирожки уложите на противень, смазанный маслом, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 15 минут при 220 градусах.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Острая закуска

Вторник, 03 Января 2012 г. 14:02 + в цитатник
ostraya_zakuska (320x240, 15Kb)
Ингредиенты:

Сыр плавленный Дружба 2 шт
Перец сладкий 300 г
Майонез 50 г
Перец красный молотый шт
Чеснок 3 г

Рецепт приготовления:

Сыр натирают на крупной терке.

Стручковый перец нарезают мелкими кубиками.

Сыр, мелко рубленный чеснок, стручковый перец, майонез и молотый перец перемешивают и укладывают горкой в салатник или формуют шариками и раскладывают на листья зеленого салата.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Паштет из утки в тесте

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:53 + в цитатник
pashtet_iz_utki_v_teste (320x240, 15Kb)
Ингредиенты:

Утка (филе) 450 г
Сливочное масло 120 г
Морковь 100 г
Лук 50 г
Перец сладкий 200 г
Перец черный молотый г
Мука пшеничная 150 г
Маргарин 60 г
Сахар 10 г
Сметана 60 г
Яйцо 2 шт


Рецепт приготовления:

Пожаренную мякоть утки пропустите через мясорубку, добавьте лук и морковь, обжаренные на масле, и еще раз пропустите через мясорубку. Массу взбейте, посолите, поперчите.

Сладкий перец очистите от семян, нашинкуйте соломкой.

Из муки, маргарина, сахара, сметаны и одного яйца замесите тесто. Раскатайте из него две полосы толщиной 0,5 см. На одну полосу выложите половину паштета, затем нарезанный перец, сверху — оставшийся паштет. Закройте второй полосой, края защипните.

Поверхность изделия смажьте слегка взбитым яйцом, наколите вилкой в нескольких местах, оформите фигурками из теста, выпекайте при 220 °С до золотистого цвета, охладите.

При подаче паштет в тесте нарежьте порционными кусками и уложите на блюдо. Гарнируйте маринованными овощами.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Печеночный торт

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:52 + в цитатник
pechenochnyy_tort (320x240, 17Kb)
Ингредиенты:

Куриная печень 500 г
Яйцо 3 шт
Молоко 300 мл
Мука пшеничная 100 г
Майонез 300 г
Лук 200 г
Чеснок 1 г

Рецепт приготовления:

Печень и лук прокрутить на мясорубке, добавить молоко, муку, яйца, 50 г майонеза и перемешать.

Полученную массу поджарить как блинчики. Майонез соединить с протертым чесноком. Блинчики уложить слоями, смазывая каждый слой майонезом. Торт поставить в холодильник на 2 часа.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рулет из курицы с клюквенным желе

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:50 + в цитатник
rulet_iz_kuricy_s_klyukvennym_zhele (320x240, 12Kb)
Ингредиенты:

Курица 1 000 г
Масло сливочное 30 г
Яблоки 2 шт
Чернослив 100 г
Перец черный молотый г
Соль
Апельсины 2 шт
Клюква 50 г
Желатин 20 г
Сахар 60 г

Рецепт приготовления:

Чернослив замочите в воде до набухания.

Из курицы приготовьте полуфабрикат для рулета, отделив мякоть с кожей от костей.

Мякоть курицы с кожей посолите, поперчите, смажьте сливочным маслом, сверху уложите нарезанные кубиками яблоки и чернослив.

Сверните рулет, обвяжите его шпагатом.

Уложите рулет на смазанный маслом противень, подлейте немного воды и запекайте в духовке 1 час, время от времени переворачивая и поливая сочком, образующимся при запекании.

Рулет охладите, уложите под пресс и поместите в холодильник на 6 часов.

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания крупинок. Воду слейте.

Клюкву обдайте кипятком, протрите через сито, отожмите сок. Мезгу залейте водой, добавьте сахар, варите 5 минут, процедите. Отвар смешайте с соком и желатином, прогрейте, не доводя до кипения.

Апельсины разрежьте пополам, мякоть удалите, «чашечки» из апельсиновой кожуры припустите. Налейте желе в «чашечки», охлаждайте до застудневания.

При подаче нарежьте рулет ломтиками, выложите на блюдо, оформите зеленью петрушки. Клюквенное желе в апельсиновых «чашечках» подайте отдельно.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рулет из птицы

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:49 + в цитатник
rulet_iz_pticy (320x240, 15Kb)
Ингредиенты:

Курица 1 500 г
Яйцо 4 шт
Молоко 60 мл
Масло сливочное 10 г
Ветчина 200 г
Корень петрушки 30 г
Лук 75 г
Соль 1
Перец 1
Зелень свежая 50 г

Рецепт приготовления:

У обработанной птицы делают надрез вдоль позвоночника и снимают кожу, отрезая крылья и ножки. Оставшуюся мякоть нарезают тонкими пластинками.

Кости птицы разрубают, заливают водой и варят бульон.

Яйца взбивают с солью, постепенно добавляя молоко, до однородной массы, затем жарят на разогретой с маслом сковороде до полного загустения. Готовый омлет охлаждают.

Кожу раскладывают на разделочной доске, сверху укладывают слоями наполнители: мякоть птицы, которую посыпают специями, омлет, нарезанную тонкой соломкой ветчину. Кожу вместе с наполнителями сворачивают в виде рулета, перевязывают шпагатом или заворачивают в пергаментную бумагу, смазанную маслом.

Подготовленный рулет заливают теплым процеженным бульоном, быстро доводят до кипения, добавляют корень петрушки, луковицу, соль и, уменьшив нагрев, варят около часа. Готовность проверяют, прокалывая вилкой: она свободно должна входить в мякоть.

Готовый рулет охлаждают в бульоне, освобождают от шпагата или пергамента и нарезают поперек ломтиками толщиной 0,5 см. При подаче оформляют веточками зелени.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рулетики из баклажанов

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:47 + в цитатник
ruletiki_iz_baklazhanov (320x240, 13Kb)
Ингредиенты:

Баклажаны 500 г
Мука пшеничная 20 г
Растительное масло 20 мл
Горчица 20 г
Майонез 50 г
Чеснок 20 г
Соль -по вкусу
Зелень петрушки 30 г
Помидоры свежие 500 г

Рецепт приготовления:

Помидоры промойте, удалите плодоножки с частью прилегающей мякоти, разрежьте на дольки.

Баклажаны промойте, удалите плодоножки с чашелистиками, разрежьте вдоль тонкими ломтиками. Посолите, выдержите 10–15 минут и обсушите. Запанируйте в муке, обжарьте с обеих сторон на масле до золотистой корочки. Охладите. Смажьте каждый ломтик смесью майонеза, тертого чеснока, рубленой зелени, горчицы. Сверху положите по дольке помидора и сверните рулетом.

При подаче украсьте веточкой зелени.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Сельдь в «Лодочке» из картофеля

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:46 + в цитатник
seld_v_lodochke_iz_kartofelya (320x240, 17Kb)
Ингредиенты:

Картофель 800 г
Сельдь 500 г
Помидоры свежие 300 г
Салат листовой шт
Лук зеленый 50 г
Редис красный 100 г
Майонез 50 г
Растительное масло 30 мл
Перец черный горошины г
Гвоздика г
Корица молотая шт
Сок лимонный шт

Рецепт приготовления:

Сельдь выпотрошите, снимите кожу, удалите голову и кости.

Для маринада масло соедините с лимонным соком, добавьте перец, гвоздику, корицу, хорошо перемешайте. Залейте сельдь маринадом и оставьте на 30 минут в холодном месте. Готовую сельдь нарежьте наискось кусочками.

Очищенный картофель отварите, охладите, разрежьте вдоль пополам. В центре каждой половинки сделайте углубление в виде лодочки.

Помидоры нарежьте дольками, удалите семена. Редис нарежьте кружочками. Стрелки зеленого лука разрежьте на части длиной 3–4 см.

В углубления на картофеле положите по 2 кусочка сельди, дольки помидоров, кружочки редиса.

Оформите листьями салата, зеленым луком и майонезом.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Семга с лимоном в фольге

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:35 + в цитатник
semga_s_limonom_v_folge (320x240, 14Kb)
Ингредиенты:

Семга (филе) 2 000 г
Лимон 3 шт
Мед 40 г
Зелень свежая 10 г


Рецепт приготовления:

Филе разрежьте на порционные куски и натрите со всех сторон солью с медом.

Лимоны нарежьте ломтиками, обложите ими филе семги.

Заверните филе в фольгу и поместите в холодильник на 2 часа, затем запеките до готовности.

При подаче снимите фольгу и оформите рыбу зеленью.
Рубрики:  кулинария

Метки:  


Процитировано 6 раз

Снеговик

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:34 + в цитатник
snegovik (320x240, 13Kb)
Ингредиенты:

Сыр сливочный 400 г
Сыр Чеддер 300 г
Чеснок 10 г
Сельдерей 10 г
Хлеб черный 100 г
Маслины без косточек 50 мл
Морковь 50 г

Рецепт приготовления:

В кухонном комбайне порубить сливочный сыр (отложите ложку для шляпы), 1/2 стакана тертого сыра, чеснок и соль и перец по вкусу. Заморозить до затвердения, 30 минут.

Сформировать из смеси 3 шарика, обвалять их в оставшемся тертом сыре. Заморозить примерно на 1 час.

Перед тем, как подавать: положить шарики друг на друга, закрепить зубочистками. Из зеленого лука сделать шарфик, прикрепить его гвоздикой. Порезать кусок хлеба на кружочки для шляпы; скрепить их сливочным сыром, затем закрепить зубочисткой. Прикрепить пуговки из маслин, затем срезать кончик моркови; прикрепить на место. Подавать с крекерами
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Тортики с перепелиными яйцами

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:33 + в цитатник
tortiki_s_perepelinnymi_yaycami (320x240, 17Kb)
Ингредиенты:

Батон 1 шт
Масло сливочное 250 г
Куриная печень 400 г
Лук 50 г
Сливки 40 г
Яйцо перепелиное 16 шт
Апельсины 2 шт
Маслины без косточек 20 мл
Мускатный орех тертый г
Перец красный молотый шт
Зелень свежая 20 г

Рецепт приготовления:

Печень нарежьте кусочками Лук мелко порубите, слегка обжарьте на части масла, добавьте печень и жарьте все вместе, закрыв крышкой, до готовности. Заправьте солью, перцем, мускатным орехом. Охладите и пропустите два раза через мясорубку. В массу положите 6 столовых ложек масла, влейте сливки и хорошо взбейте.

Из ломтиков батона круглой выемкой вырежьте кружочки, слегка обжарьте их на оставшемся масле, охладите.

Печеночную массу положите в кондитерский шприц с фигурной насадкой и выдавите на кружочки хлеба. Сверху положите по одному яйцу, посыпьте апельсиновой цедрой, оформите кружочками маслины, долькой апельсина и зеленью.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Хрустящий сыр

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:32 + в цитатник
hrustyashchiy_syr (320x240, 14Kb)
Ингредиенты:

Сыр 150 г
Мука пшеничная 15 г
Яйцо 1 шт
Вишня консервированная в собственном соку 1 шт
Крахмал 15 мл
Сахар 20 г
Растительное масло 100 мл
Зелень свежая 10 г

Рецепт приготовления:

Разрежьте сыр на четыре равные части. Обваляйте в муке и стряхните крошки. Обмакните во взбитое яйцо, дайте стечь излишкам, затем хорошо обваляйте в свежих хлебных крошках. Еще раз опустите в яйцо и крошки. Выдержите в холодильнике 30 минут.

Для приготовления вишневого соуса слейте сок с вишен. Смешайте крахмал с небольшим количеством сока до образования однородной пасты. Добавьте оставшийся сок, доведите до кипения, все время помешивая, пока смесь не загустеет. Подсластите по вкусу, добавьте вишни и постепенно прогрейте. Вылейте в соусник.

Нагрейте масло до 180 °С или пока кубик черствого хлеба, брошенный в масло, не начнет подрумяниваться. Опустите сырные порции в горячее масло и жарьте до золотистой корочки. Выньте и обсушите на бумажной салфетке. Украсьте укропом и подайте с вишневым соусом.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Язык заливной

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:30 + в цитатник
yazyk_zalivnoy (320x240, 14Kb)
Ингредиенты:

Язык 760 г
Морковь 24 г
Корень петрушки 30 г
Лук 30 г
Бульон мясной 800 мл
Желатин 32 г
Соль
Зелень свежая 30 г

Рецепт приготовления:

Язык зачищают, промывают, заливают холодной водой и быстро доводят до кипения. Затем нагрев уменьшают, добавляют соль, перец горошком, морковь, петрушку и лук. Варят до готовности, так чтобы при проколе вилка свободно входила в язык, а вытекающий при этом сок был прозрачным. Язык горячим заливают холодной водой и снимают кожу, снова опускают в бульон, кипятят и охлаждают в бульоне.

Желатин замачивают в шестикратном количестве холодной воды и оставляют для набухания. Когда желатин станет прозрачным, его откидывают на сито, соединяют с теплым бульоном, хорошо размешивают и доводят до кипения. Процеживают.

В лотки для заливных блюд наливают желе слоем в 0,3–0,5 см, дают застыть.

Язык нарезают тонкими ломтиками и укладывают на застывшее желе. Оформляют кусочками сладкого перца и огурца, зеленью. Сверху наливают небольшое количество желе и вновь охлаждают. Когда желе застынет, язык заливают оставшимся желе слоем не менее 0,5 см и охлаждают.

При подаче нарезают порциями и укладывают на блюдо.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Яичные маффины с беконом

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яичные маффины с беконом

Ингредиенты:


Бекон - 6 ломтиков
Яйца - 6 шт
Молоко - 80 мл
Сыр Пармезан (тертый) – 6 столовых ложек
Петрушка - 30 г
Оливковое масло - 30 мл
Красный перец для украшения

Далее
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Вязаная кофточка с вырезами - "капельками"

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная кофточка с вырезами - "капельками"

3925073_38251622 (539x700, 360Kb)

Вязаная кофточка с вырезами - "капельками"
Меланж с тремя вырезами впереди
Размер: 46-48.

Вам потребуется: 500 г меланжевой пряжи "RAM" (80% вискозы, 20% люрекса, 210 м/90 г) зеленых оттенков; крючок №2.

ДАЛЕЕ>>>

Также читайте:

Белый берет и белые митенки крючком

Зимняя вязаная накидка спицами

Рубрики:  вязание

Метки:  

Курица под томатным соусом

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:23 + в цитатник
Курица под томатным соусом
Описание: Воскресенье - семейный день для нашей семьи. Мы проводим вместе весь день и я всегда стараюсь приготовить что-то новое и необычное. Сегодня готовка доставила мне море удовольствия ) Получилось вкусное и яркое блюдо!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Утка рождественская "По секрету со всего света"

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:23 + в цитатник
Утка рождественская "По секрету со всего света"
Описание: Прощаясь с уходящим годом, принято подводить итоги...
Подвожу: этот год на "Поварeнке" сделал меня богатой на несколько НАДц-ть друзей. В этом году я начала знакомиться с тестом, я начала экспериментировать с разными вкусами и рецептами из разных стран на КН. Этот год принeс мне несколько наград и поощрительных призов с "Поварeнка"!
В этом году я начала рубрику "По секрету со всего света" в журнале "Домашний ресторан" (Германия) благодаря сайту!

Эта рождественская утка - очень удачный эксперимент.
Здесь я собрала разные технологии и специи из интернета, получилось очень вкусно, и - по секрету со всего света - делюсь с вами!
С праздниками!!!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Миниатюрные чизкейки с белым шоколадом

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:22 + в цитатник
Миниатюрные чизкейки с белым шоколадом
Описание: Красивые, нарядные, вкусные, нежные и очень ароматные - да, да, да, это всe они - "миниатюрные чизкейки с белым шоколадом"! Девочки, я приготовила одну порцию, но вскоре пожалела!!! В рецепте количество ингредиентов на 1 порцию, стакан = 230 г.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Домашние Форнетти - слоеные мини-пирожки с курицей и грибами

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:21 + в цитатник
Домашние Форнетти - слоеные мини-пирожки с курицей и грибами
Описание: Форнетти - это венгерская сеть так называемого стрит-фуда (специализированные киоски на улицах), которая обрела широкую популярность в Украине.
Это маленькие и очень вкусные изделия из слоеного теста с различными начинками.
Я решила попробовать приготовить их дома. Получилось очень вкусно, улетели с блюда за 15 минут даже несмотря на то, что приготовила я их очень много!
А главное, их очень просто приготовить)

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Закусочный торт "Рождественский венок"

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:20 + в цитатник
Закусочный торт "Рождественский венок"
Описание: Дорогие поварята, поздравляю вас с Новым годом и Рождеством!
Счастья вам, мира и благополучия!
Первым моим рецептом для "звездной" недели будет простой закусочный тортик в форме рождественского венка.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Ледниковый период 4 и зайцы с длинными ушами

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ледниковый период 4 и зайцы с длинными ушами

Вот сколько бы не было различных мастер-классов по изготовлению носочных игрушек, все равно найдется что-то новенькое! Так что кому нравятся прикольные зверушки, не забудьте посмотреть новый мультфильм ледниковый период 4, который выйдет совсем скоро и, конечно, не откладывая в долгий ящик возьмите в руки иголку и пару пушистых носочков. Потому что сейчас мы будем шить "длинноушего" зверя!

Вот нам всем несложный, белый и пушистый урок по изготовлению мягкого носко-зайца. Носко-заяц *

Автор урока: ViK i  с форума http://demiart.ru

Носко-заяц

                 

МК тут....
Рубрики:  шитьё

Метки:  

ОБРАБОТКА БОРТОВ ПОДБОРТАМИ

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  шитьё

ПЛЕТЕНКА ИЗ ТКАНИ

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  шитьё

Пошив изделий из стретча. Машинные швы: чем заменить распошивку и оверлок

Вторник, 03 Января 2012 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пошив изделий из стретча. Машинные швы: чем заменить распошивку и оверлок

Автор: Вера Ольховская

Часть 1.

На рис. 1, 2 и 3 показаны наиболее распространённые оверлочные швы на 3 нитки с одновременной обрезкой края:
обмёточный (рис. 1),
трикотажный (рис. 2)
и подрубочный с руликом (рис. 3).
Обмёточный или краевой шов – используется для обработки одного свободного (открытого) среза детали.
Если краевой шов выполняется на оверлоке, то край обрезается одновременно с обмётыванием.
Различают несколько видов обмёточных швов, но оверлочный шов на три нитки наиболее устойчив к нагрузкам, которым изделие подвергается в процессе носки и стирки.
В разговоре его  иногда называют «трехниточный оверлок».

Современные оверлоки позволяют регулировать шов по ширине и частоте стежков.
Примечание. Кроме трехниточного (если позволяет оборудование) можно использовать и двухниточный оверлок, это экономит нитки и придаёт шву бóльшую эластичность, хотя немного снижает прочность.
Трикотажный шов визуально похож на оверлочный, но отличается наличием так называемой «закрепки» - дополнительного горизонтального стежка, усиливающего строчку.
Он может использоваться для обмётывания рыхлых и сыпучих тканей, в том числе для деталей из трикотажа грубой ручной вязки, а также для стачивания деталей.
Трикотажный шов так же, как и оверлочный, предполагает одновременную обработку и обрезку срезов.
В зависимости от назначения в промышленности используют трикотажные швы на три, четыре или пять ниток.
Закрепок может быть один ряд или два. 

В домашних условиях и условиях малого производства  получили распространение трех-и четырехниточные швы для трикотажа,

при этом трехниточный шов "сутер-стретч" обладает очень большой способностью к растяжению и используется для «нестабильных» тканей или в местах наибольшей нагрузки.
Например, в дамском гимнастическом костюме это рукавно-боковой шов, в лосинах – сиденье-бант.

Продолжение первой части здесь: 

http://cuturie.com.ua/chto-i-kak/voprosi-po-tehnol...-shvy-poshiv-izdelyi-stretcha/

Часть 2. Чем заменить распошивку и оверлок

Чем заменить распошивочный (плоский шов)
Один из вариантов - стежок «козлик» (рис. 10).
Его можно использовать при пошиве изделий из эластичных тканей, в том числе для обработки горловины и пройм.
Удобство стежка «козлик» заключается ещё и в том, что он одинаково выглядит с лица и с изнанки.

Продолжение второй части здесь: 

http://cuturie.com.ua/chto-i-kak/voprosi-po-tehnologii/mashinnye-shvy-two/

Серия сообщений "техника шитья":
Часть 1 - ТАКИЕ БУФЫ ВИЖУ ВПЕРВЫЕ
Часть 2 - КАК СДЕЛАТЬ ПОДГИБКУ ШАРФИКА РУЛИКОМ
...
Часть 32 - Идея: резинка+цепочка=браслет! Бонус: средство для обработки сыпучего края!
Часть 33 - Подгиб края вручную burda 04/2010
Часть 34 - Пошив изделий из стретча. Машинные швы: чем заменить распошивку и оверлок
Рубрики:  шитьё

Слоеные хачапури с сыром

Вторник, 03 Января 2012 г. 12:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfidalla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеные хачапури с сыром

77324784_large_3290568_s640x480_2 (614x480, 90Kb)
Понадобится:
200 мл. теплого молока
1 яйцо
1 ч. ложка сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
0.5 ч. ложки соли
2 стакана муки
100 гр. сливочного масла или маргарина (размягченного)
300 гр. сыра «сулугуни»
1 яйцо для смазывания хачапури
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Картофель, запеченный с курицей и беконом

Вторник, 03 Января 2012 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

картофель запеченный с курицей и беконом

Очень простой рецепт с приятным и предсказуемым вкусом.
Морковь добавляет блюду не только красивый цвет, но и сладковатую нотку. Поэтому, если не нравится лёгкая сладость в мясных блюдах, морковь лучше не класть.
Бекон тоже не обязателен, но он не даёт подгорать картофелю. К тому же сало, вытапливаясь из бекона, пропитывает собой нижние слои, добавляя им свой вкусный аромат. Солёные твёрдые выжарившиеся кусочки бекона гармонично вписываются в мягкую структуру блюда.
Кусочки курицы получаются очень мягкими - не сухими и не волокнистыми, а горчица придаёт лёгкий специфический аромат. Если этот аромат не нравится, то вместо горчицы (или вместе с нею) можно положить немного чеснока или жареного лука.
Нужно обратить внимание на сорт картофеля. Желательно брать рассыпчатый картофель - он быстро и равномерно пропекается, покрывается румяной корочкой, но остаётся мягким. А жёсткий картофель может пересохнуть сверху. Тогда делать нечего - придётся всё перемешать, чтобы верхний слой картофеля опустился вниз и там уже доварился.

картофель запеченный с курицей и беконом

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в СветланкаСК
Страницы: 693 ... 99 98 [97] 96 95 ..
.. 1 Календарь