Ингредиенты:

телячья вырезка — 200 г,шампиньоны — 400 г,тонко нарезанный бекон — 150 г,

жидкие сливки — 15 мл,белое сухое вино — 1 стакан,вода — 1 стакан,

морковь — 2 штуки,луковица — 1 штука,растительное масло — 6 ст.л.,

мука — 1 ст.л.,лавровый лист — 1 штука,перец и соль — по вкусу

 Способ приготовления

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Грибы разморозьте и хорошо промойте. Очистите лук и нарежьте его кольцами. Порежьте филе на тонкие кусочки.

На растительном масле обжарьте лук. Когда он будет готов, добавьте нарезанные грибы и оставьте смесь тушиться 8 минут. Посолите и поперчите.

Положите на каждый кусочек филе тонкий кусочек бекона такого же размера, морковь, предварительно очищенную и нарезанную кружочками, и полученную смесь из лука и грибов. Скрутите филе в рулетик и свяжите нитками (или проткните зубочисткой).

В кастрюлю вылейте оставшееся масло и слегка поджарьте рулеты со всех сторон. Затем выньте их. Добавьте в кастрюлю муку и, помешивая, медленно вливайте вино, а потом воду.

Положите лавровый лист. Положите рулетики обратно в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте готовиться на медленном огне 25 минут. Достаньте рулетики и уберите нитки (вытащите зубочистку).

В кастрюлю добавьте сливки и перемешайте. Полейте получившимся соусом рулетики.

Источник:  http://www.krokha.ru/recipes/ruletiki-iz-telyatiny-s-gribami

Анализ состава и калорийность блюда вы можете посмотреть здесь:  http://edimka.ru/view/15648 

 Ингредиенты:

 творог -400 г(вместо творога можно взять Адыгейский сыр), яйцо -2 шт., баклажан -2 шт.,

рыба (филе)- 2 шт., растительное масло - 4 ст. л.,сыр - 100 г, соль, перец, зелень  по вкусу

 Приготовление:

 Нарезать баклажаны тонкими ломтиками вдоль, присолить и обжарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Нарезать рыбу  маленькими кусочками и перемешать с творогом.

Добавить в творожную массу сырое яйцо, рубленую зелень и еще раз перемешать.

Уложить творог с рыбой на каждый ломтик баклажана и свернуть рулетики. Положить рулетики на противень, смазанный маслом, посыпать их тертым сыром. Запекать рулетики в разогретой до 180 °С духовке примерно 20–25 минут (пока сыр не зазолотится).

Источник:  http://www.krokha.ru/recipes/baklazhanovye-ruletiki-s-rybkoi 

Анализ состава и калорийность рецепта вы можете посмотреть здесь:  http://edimka.ru/view/15645 

Состав:

2 больших пучка петрушки,500 г свежих шампиньонов, 2 лимона,4 зубчика чеснока,80 г пармезана,3 ст.л. оливкового масла,соль,перец

Приготовление:

Шампиньоны порезать на дольки и сбрызнуть соком половинки лимона,оставить на 10 мин,затем лишнюю жидкость слить.

Петрушку порубить,смешать с грибами и тертым сыром.

Для заправки слегка взбить оливковое масло с измельченным чесноком,лимонным соком,солью и перцем.

Полить салат заправкой и перемешать.

Анализ состава и калорийность блюда можно посмотреть здесь:  http://edimka.ru/view/15589 

 Анализатор автоматически найдет все компоненты рецепта. Теперь не нужно считать калории, углеводы для каждого продукта, просто введите текст с компонентами рецепта и нажмите "анализировать". 

Жми сюда:  http://edimka.ru/cgi-bin/gen.pl

 Состав:

Для котлет:1 кг капусты,1/2 ст. манной крупы,1/2 ст.молока,3 яйца,4 ст.л. панировачных сухарей,3 ст.л растительного масла,соль

Для соуса:молоко - 2 стакана,мука - 50 г,

масло сливочное - 50 г,сахар-5 г,соль 

Приготовление котлет:

Свежую капусту мелко нашинковать,переложить в кастрюлю,добавить молоко,посолить и тушить до полуготовности.

Помешивая,тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить 10-15 мин.Затем охладить,вбить яйца,размешать,сделать котлеты и обвалять

в сухарях.Жарить с двух сторон до образования поджаристой корочки.Подавать с молочным соусом.

Приготовление соуса:

Муку подсушивают без изменения цвета, охлаждают, разводят частью теплого кипяченого молока, перемешивают, соединяют с оставшимся молоком, солью, сахаром и проваривают 10 минут, помешивая деревянной лопаткой, при слабом кипении. Процеживают и вновь доводят до кипения. Добавляют нарезнаное кусочками масло.

Здесь Вы можете увидеть анализ состава этого рецепта и его калорийность:  http://edimka.ru/view/15585

 Калькулятор разработан специалистами МЦ Эстетик-Сервис, которые более восьми лет занимаются вопросами снижения веса. 

Жми сюда:  http://calculator.estetik-s.com/index.php

 Вот и наступило долгожданное лето. На огородах и дачных участках выросла редиска, шпинат, зеленый листовой салат, укроп, зеленый лук,
щавель. Все это великолепие мы едим, делаем разнообразные салаты, готовим борщи со щавелем, шпинатом, делаем заготовки из первой зелени.

Выросли огурцы. Пользуясь советами кулинарной книги "диких" хозяек, мы рано утром собираем зеленые, изумрудные огурчики, покрытые маленькими колючками, с цветочками на носиках. Моем огурчики, заливаем холодной водой, солим, маринуем. Рецепт выбирайте любой, какой вам больше нравится. Наша кулинарная книга предоставляет вашему вниманию множество проверенных рецептов домашних заготовок.