Белый Слоеный Хлеб...

Рецепт METEL

Давно искала рецепт.
Нашла наконец то на форуме у Carina ура.
Я могу печь вкусный хлеб.
Получается мягкий воздушный с корочкой...:)
С магазина даже теперь и не хочется покупать:)

СЫРНО-ЛУКОВЫЕ БАТОНЧИКИ (Cheese &Onion Sticks)

Этот замечательный хлеб очень вкусен с салатом и с супами, а так же с паштетом и овощной икрой. Главное в этом рецепте использовать низкокалорийный сыр! Хлеб очень ароматный и очень вкусный!

хлеб дрожжевой

РЕЦЕПТЫ
 

Апельсиновый хлеб от Гуленька
 

Белковый пшеничный хлеб от Lola
Батон времён застоя от Lola
Булочки с сушёными помидорами от Гуленька
Хлеб без корки от lIRA70
 

Хлеб гармошка от Гуленька
 

Дарницкий хлеб от lIRA70
Деревенский хлеб (Франция) от lIRA70
 

Итальянский пшеничный хлеб от Lola
Итальянский хлеб с томатами и сыром от Lola
 

Хлеб на кефире от Lola
 

Морковный хлеб от Lola
Морковные батончики от Lola
Мини-буханочки от Lola
Молочный от lIRA70
 

Наан - индийский хлеб от Lola

Хлеб с льняной мукой и пророщенной пшеницей от Lola
Хлеб из нескольких сортов муки с орехами и семечками от Lola
Хлеб с отрубями от Гуленька
Хлеб с орехами и мёдом от Гуленька
Хлеб  с "охотничьими" колбасками  от Lola
Хлеб из ржаной обойной муки от IRA70
 

Хлеб пшенично-нутовый от Lola

 

Питта ( для ручного возделывания) от Lola
Питта ( для приготовления в хлебопечи) от Lola
Пшенично-ржаной батончик от Lola
Пшеничный хлеб на арбузном соке от Lola

"Рыжая завитушка"  от Lola 
Рисовый хлеб с рисом от Lola
Ржаные мини-булочки от Гуленька
Ржаной хлебушек по-московски от Lola
Хлеб ржано-пшеничный с вялеными томатами и шпинатом от Lola
 

Cливочный ржаной хлеб от Гуленька
Сметанный хлеб от Гуленька

Турецкая лепёшка от lIRA70
Турецкие лепёшки от Гуленька
 

Хлеб "фитнес" от Гуленька
Французский хлеб от Гуленька

Хала Черновицкая от lIRA70

Чабатта за 4 часа от Гуленька
 

Шоколадные булочки от Гуленька

Яблочный хлеб от Lola

http://superkulinar.mybb.ru/viewtopic.php?id=6

Бездрожжевой хлеб, лепёшки, лаваши..

Рецепты 

Банановый содовый хлеб к чаю от Lola

 

Содовый хлеб "Забытая радость " от Lola
 

Ирландский кексоидный хлеб с курагой и орехами от Lola
 

Кукурузный бездрожжевой хлеб от Lola
Кексоидный хлеб с орехами и курагой от Lola
 

Лаваш от Lola
 

Пури от Lola

http://superkulinar.mybb.ru/viewtopic.php?id=28

Однажды, на мои робкие просьбы купить хлебопечку, мой муж, воздев глаза к небу, ответил:
- А как же раньше без неё обходились?
А действительно как?
Мною было решено провести эксперимент.

900 гр. муки
3 столовые ложки сахарного песка
2 пакетика сухих дрожжей (взяла два по 7 гр.)
2,5 ч.ложки соли
1 стакан теплого молока
1 стакан теплой воды
125 гр. сливочного масла
3 горсти подсолнечного масла

Смешайте теплое молоко с теплой водой... добавьте туда сухие дрожжи, сахарный песок... дайте постоять минут 10-15...
Затем добавьте мягкое масло, соль и муку... Хорошенько вымесите! Я мешала при помощи подсолнечного масла...
Затем накрыла тесто полотенцем и поставила в теплое место на 2 часа... Обмяла и опять дала тесту постоять где-то часик...
Затем разделила тесто на 9 частей... одну из которых раскатала...



Затем берем форму, смазываем ее растительным маслом... укладываем на форму миску, диаметр дна которой в два раза меньше дна формы...
Сверху кладем раскатанное тесто...     

сырный хлеб

дивные СЛОЕНЫЕ ЛЕПЕШКИ на сковороде
 

Этот рецепт лепешек очень прост. Для того чтобы испечь слоеные лепешки, нам понадобится мука, вода, соль, топленое сливочное масло и сковорода.Да-да, готовится она из доступных продуктов и не очень сложно. Но получается очень вкусно!

Эти лепешки подходят к кашам, супам и к жаркому. Очень хорошо сочетаются с бутербродными пастами. По желанию, Вы можете их испечь в духовке, тогда после того, как лепешки будут готовы, смажьте их сливочным маслом, чтобы они смягчились.

Бисквит высокий и нежный. Без духовки!!!
 

Сколько себя помню,моя мама всегда готовила торты из этого бисквита.Да и в  Армении почти все хозяйки пекут бисквит таким способом.Получается ровный,высокий  бисквит.Почти на все праздники пеку именно этот бисквит с разными кремами и получаются обсолютно разные торты.

P.S: Кто решится  попробовать и будет готовить этот бисквит в первый раз,посоветую готовить 1/4 порции-т.е. 3 яйца,0,5 ст. сахара,0,5ст. муки и печь в кастрюле диаметром 16-18см.

ДЛЯ ТЕСТА:

Нам понадобится: 2 стакана муки, 1 стакан геркулеса, 1/3 стакана сахара, 1, 5 ч. ложки соды, 1 ч. ложки соли, 50 г сливочного масла, полстакана мелкого изюма, полстакана грецких орехов и 1 и 1/4 стакана кефир.

 Вкус и аромат потрясающий.Попробуйте.

Ингредиенты: для теста:

  - вода тёплая 250 мл.

 - сахар 2/3 ст.л.

 - соль 1 ч.л.

 - дрожжи сухие 1.5 ч.л.

 - мука 350-400 гр.

Для начинки:

Ингредиенты:
мука 3 стакана
оливковое масло (опционально) 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
сухие дрожжи 2 ч. л.
теплая вода 1 стакан

Приготовление:

Нам понадобится: 2 стакана муки, 1 стакан геркулеса, 1/3 стакана сахара, 1, 5 ч. ложки соды, 1 ч. ложки соли, 50 г сливочного масла, полстакана мелкого изюма, полстакана грецких орехов и 1 и 1/4 стакана кефир.

 

 

1. Смешиваем в большой миске муку, сахар, соль, соду и овсяные хлопья.

 

2. Охлажденное масло режем на мелкие кусочки и растираем с сухой смесью в мелкую крошку (величиной с некрупный горох).

 

 

 

3. Добавляем изюм и орехи. Если они крупные, то измельчите их простым ножом.

 

 

4. Заливаем кефиром, перемешиваем вилкой.

 

 

 

5. Выкладываем тесто на хорошо посыпанную мукой доску, вымешиваем до тех пор, пока тесто не сформируется в мягкий шар.

 

 

6. Выкладываем шар на противень, в сковородку или в форму, предварительно посыпанную мукой. Слегка обсыпаем хлеб мукой, делаем сверху неглубокий надрез в форме креста.

 

 

7. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Хлеб печется 50-60 минут. Готовность проверяем с помощью постукивания по корочке – она должна быть сухой и твердой.