Йогурт (вишнёвый, 3,2%) — 1 стак.
Сметана (20%) — 3 ст. л.
Крахмал — 3 ст. л.
Сахар — 3/4 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Какао-порошок (для посыпки) — 1 ч. л.
Стружка кокосовая (для посыпки) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (для посыпки) — 2 ст. л.
Чернослив (без косточек) — 100 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Время приготовления: 40 минут
Чернослив промыть, нарезать на кусочки, добавить йогурт, сметану, ванилин и сахар, перемешать и оставить на 15-20 минут. Вместо чернослива можно добавить изюм или курагу, а вместо вишнёвого йогурта - йогурт с любым другим вкусом. Выбирайте на свой вкус. Только процент жирности сметаны и йогурта берите тот, который я указала.
Приготовленную массу снова хорошо перемешать, добавить муку, крахмал, разрыхлитель и перемешать ложкой до нежной консистенции и чтобы не было комочков.
Выложить тесто в смазанную форму, посыпать сверху вот такой посыпочкой - смешать кокосовую стружку, сахарную пудру и какао.
Поставить в разогретую духовку и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой в центре пирога.
Пирог немного остудить в форме и можно приступать к чаепитию!
Нежный, ароматный, с кусочками чернослива и лёгким вишнёвым вкусом - этот пирог не оставит Вас равнодушными! Да и готовится он очень просто.
Угощайтесь и наслаждайтесь!
Смастерила я этот пирог к завтраку, без яиц и взбивания. Даже не ожидала, что он получится такой нежный, "тающий" на губах, супер-воздушный и необыкновенно вкусный! Попробуйте, уверяю - Вам понравится!
