Сумасшедший торт-пирог "Crazy cake" - нежный, пористый, безумно шоколадный

Пятница, 25 Февраля 2022 г. 07:23 + в цитатник

Попробуйте приготовить этот наивкуснейший торт-пирог. Готовиться очень просто, а вкус этого пирога удивит и порадует любого сладкоежку.

p1230233 (646x485, 185Kb)

Crazy Cake - это американский пирог, в переводе звучит как "Сумасшедший торт (пирог)". Его придумали в США в период дефицита. Данный пирог имеет необыкновенный вкус, несмотря на свой простой состав. В нём отсутствует масло, но блюдо совершенно не уступает по вкусовым качествам тортам, которые в своем составе имеют этот ингредиент.

для теста:

молоко 2 стакана

мука 2 стакана

сахар 1,5 стакана

какао 6 ст.л.

разрыхлитель 4 ч.л

для крема:

молоко 2 стакана

сахар 1 стакан

мука 3 ст.л

яйцо 1 шт

для глазури:

какао 3 ст.л

сахар 6 ст.л

масло сливочное 50 гр

сметана 3 ст.л

Смешать сухие ингредиенты входящие в состав бисквита: муку, сахар, какао и разрыхлитель.

Подогреть молоко. Залить сухие ингредиенты тёплым молоком и слегка перемешать, взбивать долго не нужно.

Вылить тесто в форму для выпекания и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Приготовить крем: Молоко подогреть. В миске взбить яйцо с сахаром и мукой, в полученную массу влить горячее молоко и поставить на огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения и нужной консистенции.