Шаг 2

Манную крупу (2 ст. л.) залить чуть тёплой водой (2 ст. л.), чтобы крупа набухла.

Шаг 3

Куриное филе (500 г) вымыть, обсушить, мелко нарубить ножом.

Шаг 4

Добавить 2 яйца (по одному), тщательно перемешивая массу.

Шаг 5

Лук вымыть (1 небольшой пучок), просушить. Нарезать мелко. Чеснок (1 зубчик) нарубить. Перемешать.

Шаг 6

Добавить майонез (2 ст. л.). Перемешать.

Шаг 7

Добавить подготовленную манную крупу. Перемешать.

Шаг 8

Посолить (2 ч. л. без горки), поперчить (1 щепотка). Перемешать. Оставить настояться 10 минут.

Шаг 9

В горячую сковороду с подсолнечным маслом (4 ст. л.) выкладывать готовый фарш глубокой ложкой. Жарить в течение 1 минуты на среднем огне.

Шаг 10

Перевернуть котлеты и жарить на другой стороне до лёгкой румяности.

Шаг 11

Готовые котлеты сложить в сковороду. Нарезать небольшими кусочками холодное сливочное масло (30 г). Когда масло растает, на котлеты положить веточки тимьяна (3 штуки), накрыть крышкой. На малом огне подержать 5 минут. Выключить огонь. Оставить под крышкой ещё на 10 минут.

Шаг 12

Французские котлеты из куриной грудки готовы. Подавать тёплыми к обеду.

Куриные котлеты по-французски