Рулет мясний з індичкою та грибами

 http://myrecipe.at.ua/index/

Торт "Екзотика" (фруктово-бисквітний)
http://myrecipe.at.ua/index/

Котлети в бублику

http://myrecipe.at.ua/index/
Старий,провірений рецепт.Напевно вже кожна господиня таке робила.Але у мене сьогодні під рукою були всі продукти і я зробила ці котлетки.А так як до мене на сторінку заходять і молоді кухарочки,тож саме тому я ділюся цим рецептом.Пропорціїї я не пишу,так як кожна господиня по свому готує фарш на котлети.

Сирник «Горіхова ватрушка»

http://myrecipe.at.ua/index/

Печиво"Зернятка кави"
http://myrecipe.at.ua/index/
Рецепт взяла в бугалтера Соні.Треба було десь подіти сир і ось попався рецепт цього чудового печенька.Дуже ароматне,пахне кавою.

 

Сирне печенько

http://myrecipe.at.ua/index/

Серия сообщений "Печенье":
Часть 1 - Печенье
Часть 2 - Cырные вафли с перцем и зеленью
Часть 3 - Песочное тесто на пиве
...
Часть 21 - Соленики
Часть 22 - Картофельно-сырные палочки
Часть 23 - Лаугенбротхен с солью к пиву

пампушки

http://myrecipe.at.ua/index/

Рулет мясний святковий
http://myrecipe.at.ua/index/

 

Запечена фарширована свинина
http://myrecipe.at.ua/index/

Вафельні шайбочки

http://myrecipe.at.ua/index/
Готові вафельні пласти промазати м'ясним фаршем (варене м'ясо перекрутити з тушкованою цибулею, сіль, перець за смаком). Залишити на столі на 5 хвилин. Згорнути рулетиком, порізати на шайбочки. Кожну обваляти в муці і вмочити в злегка збите яйце, обсмажити з усіх боків.




Дуже хороша гаряча закуска до борщу,росолу або грибної юшки
--------------------
Мої тортики

Пікантний салат з білими кульками

http://myrecipe.at.ua/index/
Маленьку баночку корсервованих дрібних огірків
мариновані опеньки баночка на 450гр
чорні оливки без кісточок 100 грам
солодкий перець маринований 2-3шт
зелена цибуля
спеції до смаку
рослинне або оливкове масло



Готуємо м'ясні кульки за рецептом вказаною вище. Охолоджуємо і посипаємо улюбленими спеціями. Я сиплю чорний перець. Огірки,гриби залишаємо цілими а перець соломкою.Також порізати зелену цибулю і оливки.
Все ретельно перемішуємо і заливаємо сумішшю з рослинно олії з краплиною гострої гірчицею.
Сіль не добавляю.Салат повинен обов'язково настоятися.
Салат можна подати до столу за годину.
На смак пікантний гострий. Дуже підходить до міцних напоїв

Рецепт кульок та ідею салата взяла з сайту kuking та робила все зі своїми змінами
--------------------
 

БІЛІ КУЛЬКИ
http://myrecipe.at.ua/index/


500 г курячої грудинки
200 грам сиру
1 яйце
часник
чорний перець

М'ясо (сире) прокрутити з сиром і 2 зубчики часнику разом.
Додати чорний перець і трохи солі, тому що треба врахувати, що є сир твердий. Ретельно перемішати. Намочити руки олією і робити маленькі кульки які складаю на широку тарілку,змазану олією.
Тарілку з кульками трохи струшувати в різні боки і відразу всі кульки кидати на розігріту олію в пательні.І весь час струшувати пательню з кульками на всі боки, щоб вони прожарилися з усіх боків.Це займе 5-7хв. ВСЕ! страва готова.

Їжте на здоров'я! Дуже смачно з аджикою і з смаженою картоплею фрі.

А я розкажу про салат з цими кульками.
 

Салат "Багач"
http://myrecipe.at.ua/index/
1 баночка кукурудзи
6-8шт перепелиних яєць
стакан дрібної вареної квасолі
морква тушена з цибулею
куряче філе
майонез



Мясо нарізати дрібнесенькими полосочками і обжарити на олії до золотистого кольору.Окремо обжарити цибулю з морквою.Дати цьому остинути.Змішати і додати до цього варені перепелині яйка,розрізані навпів,квасолю і кукурузду.Заправити майонезом.

--------------------
Мої тортики

Салат "Крабовий рай"

http://myrecipe.at.ua/index/
Крабові палички - одна пачка
Яйця-4 штуки
Огірки солені - 4 шт (маленьких)
Картопля в мундирі - 3 шт (середніх)
Часник - 5 зубчиків
Вершкове масло - 30 грам
Майонез Провансаль - 2 пачки
олія, чорний перець.

Юшка грибна з білих лісових грибів

http://myrecipe.at.ua/index/

 

Серия сообщений "Солянки,уха":
Часть 1 - Юшка с белых грибов
Часть 2 - Халасле
Часть 3 - Солянка (мастер-класс)
...
Часть 8 - СОЛЯНКА СБОРНАЯ, ТОМЛЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ
Часть 9 - Пельмени рыбные в юшке
Часть 10 - Подборка первых блюд от Ольги Романовой

Йорданський пиріг

http://myrecipe.at.ua/index/

 

Кудрявчики

 

Масло сливочное
Творог
Сметана
Хмели-сунели(можно не ложить)
Чеснок

Все ингридиенты смешать.Насадкой или вилкой оформить края. А всередку салат из помидор и огурцов.Приятного аппетита

 Представляю блюдо ,которое варили чабаны .Это люди ,которые месяцами жили на кошарах далеко от дома . У них не было много продуктов и времени ,что бы приготовить еду .Но блюдо очень вкусное И часто меня выручает ,если на пороге гости . Чабаны его готовили с баранины (очень вкусно),а я готовлю со свининкой.

Чабанское

Свинина -1 кг
Картошка -1 кг
Лук-1 кг
чеснок
специи,соль,зелень
Свининку кусочками варить ,как варите бульон.Мясо почти готово ,добаляете картошку целую и варите до готовности ( картошку не переварите,лучше не доварить) .ПосолитьЮдобавить специи.
Лук порезать полукольцами ,чеснок измельчить,специи ,ложку соли и залить бульоном.Накрить ,пусть пропаривается.(сюрпа)
На блюдо выложить картошку ,на нее мясо и залить сюрпой.зелень. К блюду подается бульон в пиалах. Это вот так .

Домашняя брынза

Даю 2 варианта приготовления:

1) Молоко цельное- 3 л ( молоко покупаете только домашнее ,очень хорошо козье ,но неплохо и из коровьего выходит)
Пепсин -1/3 чайной ложки(он продается в любом магазине и аптеке)

Молоко цельное подогреваете (не кипятить!!!) и в теплое молоко всыпаете пепсин ,размешиваете и ждите ,пока не отобъется сыворотка( это не долго). Затем выливаете в марлочку ,завязываете и пусть сбегает сыворотка . Затем поставте под гнет.Брынза готова.Сыворотку не выливайте ,в нее добавляете соль и заливаете брынзу для просолки(если хотите соленую брынзу)

2) Молоко цельное-3 л
Уксус-50 мг

Молоко закипятить и в кипящее молоко влить уксус.Все свернется. А дальше как в первом варианте

Маринованная брынза

 

Бринза
Сок лимона-2 ст л
Чили
Сухая смесь "прованские травы"
Мед-0.5 ч л
соль
масло оливковое( можна подсолнечное,но вкус немного другой)-100 гр

Брынзу (готовлю ее сама с цельного молока) порезать кубиками.Ингридиенты смешать .залить брынзу и пусть постоит с часик ,а потом милости просим к столу.Чем дольше брынза маринуется ,тем она вкуснее.

Белочка!

Этот рецепт салата готовили практически все, у нас в семье он называется "Белочка" ( почему , не знаю).Просто хотела показать ,как мне нравится его подавать на стол.Может и Вам понравится .А рецепт:

Сырки плавл.- 5 шт
Яйцо вареное- 3 шт
Майонез
Чеснок

 

Пюре овощное
Картошка-0.5 шт
Капуста цветная-1 соцветие не большое
Лук -0.5 шт
Морковь небольшая-0.5 шт( если у ребенка нет аллергии на желтое и красное,(-по-народному написала)
Кабачок соусн-1 колечко не большое
Тыква- 1 небольшой ( если нет аллергии)кусочек
Оливковое масло-5-6 капель
Это рецепт на первые недели прикорма Опять все индивидуально, Вы потом сами регулируете .что ложить .а что нет.Все готовите только на воде ,чем позже дадите бульон .тем лучше.

Варите все не менее 25 минут .тщательно затем перетираете.
Затем можете постепенно вводить перец салатн, броколли,помидор.Но все это индивидуально.
Хорошо в пюре через день сырой желток перепелиного яйца( такое яйцо не аллергенное)
Затем в пюре постепенно добавляем мяско (начинаем с 1\3 ч . л.до 7 месяцев доводим до 1 ст.л)Мясо желательно телятину (так как курочки, это гормончики).

Прикорм начинаем давать с отварчика (выше изложенного рецепта)что бы ребенок мог прывыкнуть к новым вкусам,а затем уже пюре ,каждый продукт нужно вводить постепенно.

Здоровья Вашему малышу!