Супер тесто на пельмени и вареники

Ингредиенты:
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)

Приготовление:
1. В миске соединить все составляющие, кроме муки.
2. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
3. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню:) С этой порции получается около 1 кг. теста.
4. Дальше лепим вареники или пельмени. Тесто можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Серия сообщений "Тесто на вареники,пельмени":

тесто на вареники.пельмени

Часть 1 - Кундюмы. Пельмени с грибной начинкой.
Часть 2 - Подборка рецептов теста на любой вкус.
...
Часть 8 - Лепим красивые манты. Видео.
Часть 9 - Манты. Необычные формы защипов
Часть 10 - Супер тесто на пельмени и вареники
Часть 11 - Тесто для пирога.Кулинарные хитрости.
Часть 12 - Узбекская самса
Часть 13 - Это просто бомба!

Куриные желудочки по-корейски - обалденная закуска!

Ингредиенты для приготовления желудков по-корейски:

1. Куриные желудочки 500 грамм
2. Морковь средняя 2 шт.
3. Репчатый лук 1 крупная луковица
4. Соевый соус 3 ст. ложки
5. Растительное масло 1 ст. ложка
6. Перечная паста 1 ст. ложка
7. Поваренная соль по своему вкусу
8. Чёрный молотый перец по своему вкусу
9. 2-3 зубчика чеснока,

Отварить 1 кг почищенных куриных желудков до мягкости (примерно 1,5 ч). Порезать соломкой.
2 крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить.
Соединить желудочки и лук, немного посолить, поперчить по вкусу (должны быть слегка остренькие),
Выдавить 2-3 зубчика чеснока,
влить 3-4 ст.лож соевого соуса и
1 ст. лож. 9%уксуса.

Перемешать, дать часов 8-10 помариноваться, в холодильнике.

Серия сообщений "Кулинария. Закуски.":

Кулинария. Закуски.

Часть 1 - лёгкий, пикантный, яркий Салат "Курочка под кайфом"
Часть 2 - Закуски из лаваша (13 вариантов)
...
Часть 30 - Блюдо моей молодости. Ленивчики
Часть 31 - вкусный твердый сыр в домашних условиях
Часть 32 - Куриные желудочки по-корейски - обалденная закуска!

Котлеты по-киевски - секреты приготовления

Учимся готовить аппетитные котлеты по-киевски

Всем привет!

В отличие от украинского борща, история возникновения которого уходит ко временам Киевской Руси и национальное авторство которого ни у кого не вызывает сомнений, с котлетами по-киевски не все так однозначно:) Вероятнее всего, прародителями этого блюда являются французские котлеты де-воляй (cotelettes de volaille), рецепт которых попал в Россию при императрице Елизавете. Автором котлет де-воляй является знаменитый французский повар Николя Апперт.

В Киеве рецепт сначала появился после революции, но популярности не получил (думаю, тогда было не до изысканных блюд). А вот когда блюдо впервые назвали именем украинской столицы, известно - это произошло в 1947 году. Котлеты из отбитого куриного филе с сочной масляной начинкой были приготовлены в одном из киевских ресторанов для делегации, которая вернулась из Парижа, подписав важные послевоенные договора. Вскоре котлеты были включены в меню системы "Интурист" уже под их сегодняшним названием "котлеты по-киевски". 

Правильно приготовленные котлеты по-киевски - это необычайно вкусное блюдо: гармоничное сочетание хрустящей корочки и нежного куриного мяса, сдобренного ароматным сливочным маслом. Однако, поверьте, готовить его не сложно. Правда, есть несколько секретов, и вы сейчас о них узнаете:) 

Читать далее

Картошка-гармошка в духовке

«Картошка-гармошка» в духовке.

Это блюдо совершенно не сложно приготовить, но вот удивить ним можно, так как это оригинальная идея для подачи запеченного картофеля. Хочу заметить, картофель получается достаточно сытным, поэтому тем, кто на диете или бережет фигуру, лучше не соблазняться...

Самый быстрый и вкусный торт.

Ингредиенты: - яйца – 2 шт.,

- сахар - 1 ст.,

- молоко – 1 ст.,

- варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),

- соды – 2ч.л.,

- 2 ст. муки.

Крем для торта: - сметана – 2 ст., - сахарная пудра – 1/2 ст.

Приготовление: Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.

Сердечная каша. Поддерживаем своё сердце.

Это средство очень хорошо помогает поддерживать сердечно-сосудистую систему. Нужно взять 3 лимона, вымыть, обтереть, а затем смазать кожуру нерафинированным подсолнечным маслом. Далее понадобятся: 200 г ядер грецких орехов, 200 г изюма, 200 г кураги, 200т чернослива, 250 г натурального мёда, 1 стандартная аптечная бутылочка сиропа шиповника 1 бутылочка настойки боярышника. Лимоны, сухофрукты и орехи пропустить через мясорубку, поместить массу в банку из тёмного стекла (можно светлую обернуть фольгой), «заправить» эту «кашу» мёдом, сиропом шиповника и настойкой боярышника, хорошенько перемешать и поместить в холодильник на 10 дней. А потом — съедать натощак по 1 ст.л. ежедневно. Такое лечение проводить 2 раза в год. Это — хорошая профилактика сердечных проблем. источник SvetlanaT

ВАФЛИ.



ДАЛЕЕ ►>>>>>

ТОРТ «ПРАЖСКИЙ»

ТОРТ «ПРАЖСКИЙ»
НЕОБХОДИМО:
1 банка сгущенного какао,
1 стакан муки ,
1 ч.л. разрыхлителя, 3 яйца,
250 мл.сливок, 50 грамм какао,
150грамм сливочного масла ,
50 грамм муки,
100грамм сахара,ванилин.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ЧИТАЙТЕ НА
https://www.youaretodecide.net/60_razdelov/kulinariya/

Ржаной хлеб с тмином


Буханка 800 гр.

Нам понадобится:

Мука ржаная - 125 гр.
Мука пшеничная- 375 гр.
Вода - 300 мл.
Сок лимонный - 2 чайные ложки.
Масло растительное- 1,5 стол. ложки
Молоко сухое - 1,5 стол. ложки
Семена тмина - 1,5 чайные ложки
Соль- 1,5 чайные ложки
Сахар коричневый- 1 стол. ложка
Дрожжи сухие быстродействующие-  1 стол. ложка.


В форму для хлеба наливаем  теплую воду, растительное масло и лимонный сок. 
Насыпаем ржаную и пшеничную муку так, что бы полностью  была закрыта  жидкость,
В углы насыпаем соль, сахар, тмин и сухое молоко
В центре формы делаем небольшое углубление , так, что бы оно не доставало до жидкости , высыпаем в него дрожжи.
Устанавливаем режим "основной" "средняя корочка".  Нажимаем кнопку "старт".

Готовый хлеб вынимаем из формы, даем ему остыть на решетке.



Ржаная мука придает хлебу слегка кисловатый вкус. Если печь хлеб только из ржаной муки, он получится слишком плотным , поэтому обычно ржаную муку  смешивают с пшеничной  хлебопекарной .

Оладьи из кабачков с чесночком и сыром.

Скоро лето, а это пора садов и огородов. В которых, мы выращиваем самые разные овощи. К примеру, из кабачков можно приготовить очень вкусные оладьи с чесночком и сыром.

Ингредиенты:

- яйцо куриное;

- 1 средний кабачок;

- тертый сыр 50гр;

- соль;

- перец;

- чеснок;

- мука 1 ст. ложка.

 Способ приготовления:

Кабачок среднего размера очищаем от кожуры и натираем на крупной терке, вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем. К кабачку соединенному с яйцом добавляем тертый сыр и зубчик чеснока измельченный. Затем солим все и перчим по вкусу и высыпаем муку, и перемешиваем хорошенько. Нагреваем сковороду и добавляем туда растительное масло. И начинаем обжаривать оладьи до образования румяной корочки с двух сторон. К оладьям подаем соус из сметаны соединенный с зеленью. Всем приятного аппетита!!!

kuxaro4ka.ru/2014/05/25/oladi-iz-kabachkov-s-chesnochkom-i-syirom/

Серия сообщений "Блюда из кабачков":
Часть 1 - Торт из кабачков с фаршем - рецепт
Часть 2 - Творожная запеканка с кабачками
...
Часть 17 - «Кабачково-грибной рулет» (МК от Елены)
Часть 18 - Заливные кабачки с творогом
Часть 19 - Оладьи из кабачков с чесночком и сыром.

Вишневый пирог.

Ингредиенты:          Читать далее

 

Малосольные огурчики в минералке.

Недавно приготовила малосольные огурчики по новому рецепту, который нашла в тоненьком кулинарном журнальчике «Чудо-блюдо» №11. Огурцы получились замечательные. Нам потребуется: 1 кг огурцов 1 литр ( 2 бутылки ) минеральной воды ( у меня – «Нарзан») 2 столовые ложки соли без верха 1 пучок укропа головка чеснока ( можно несколько зубчиков) Огурцы моем, обрезаем кончики, укладываем в посолочную емкость, перекладывая веточками укропа и нарезанным чесноком. Минеральную воду выливаем в глубокую миску и кладем туда соль. Не волнуйтесь , она сильно бурлит при добавлении соли, но так и должно быть. [ Залить огурцы рассолом и выдержать в холодильнике сутки. Вкуснота!!!!

Рецепт салата с языком

Рецепт салатика с языком

Вкусные ингредиенты:

• основное - отварной говяжий язык - 200 г.
• помидор - 1 шт.
• болгарский перчик - 1 шт.
• маринованный огурчик - 1 шт.
• красный салатный лук - 0,5 шт.
• вареные яйца - 3 шт.
• майонез
• соль, перец

Поехали дальше:

1. Нарежьте соломкой язык.
2. Нарежьте огурчик тонко (можно соленый вместо маринованного).
3. Перец лучше взять двух цветов (для красоты) и нарезать соломкой.
4. Нашинкуйте лук полукольцами.
5. Удалите из помидора внутреннюю часть и также нарежьте соломкой.
6. Добавьте яйца, нарезанные соломкой.
7. Заправьте майонезом, посолите, перемешайте.

_____________________________________________________________________

Если нету желания и времени готовить, то жителей Минска может заинтересовать доставка mcdonalds на дом. Сытно и вкусно перекусить поможет служба доставки http://foodex.by. Также можно заказать еду из других ресторанов.

____________________________________________________________________

Пангасиус - 5 рецептов с фото

Читать рецепты блюд из пангасиуса