Слоеный салат с курицей и огурцом

В интернете нашла рецепт слоенного салата с курицей и огурцом от Ольги Барановской.

Слоеные салаты - это всегда хороший залог того, что ваш стол будет выглядеть празднично. Этот вариант вроде бы прост, но он очень вкусный и нежный, практически воздушный. Оформить его можно, как у меня, порционно, а можно просто положить те же слои в салатник. Единственный нюанс - подавать нужно сразу же. Иначе огурцы дадут воду и испортят всю эстетику.

Ингредиенты:

куриная грудка - 1 шт;
яйца - 4 шт;
огурцы - 3 небольших или 1 большой (я так полагаю свежий);
сыр - 150 гр;
майонез.

Заранее отварим грудку, посолить при варке и яйца. Остудим. Итак, как я уже писала салат раскладываем либо по формочкам, либо в салатницу. Первый слой - курица. Я никогда не режу, разбираю пальцами на волокна. Так вкуснее и воздушнее.

Смазываем майонезом. Огурцы натираем на мелкой терке. Если толстая кожа, очистите ее предварительно.

Раскладываем слой огурцов. Снова майонез.

Яйца также трем на мелкой терке. Кладем слой яиц. И опять майонез.

Сверху посыпаем тертым все на той же терке сыром. Украшаем укропом или каперсами. Очень он вкусный.

Приятного аппетита!

Для яркости можно еще добавить тонкий слой отварной моркови натертой на крупной терке между слоями яйцо-сыр.
А вместо огурцов можно взять ананасы консервированные или свежие. Вкус получится более интересным.

Шарлотка.
К новогоднему столу (к году Лошади) можно испечь такой десерт как шарлотка, и вот несколько вариантов шарлоток.

Классическая

– Яблоки – 6-7 штук;

– яйцо – 4-5 штук;

– сахар – 1 стакан;

– мука – 1 стакан (примерно, до получения консистенции сметаны);

– сода и уксус (лимонный сок) – по 0,5 ч.л.

Поэтапно. Чистим от кожицы и сердцевинок яблоки, нарезаем. Включаем духовку. Взбиваем яйца с сахаром, понемногу добавляем муку и соду, гашеную лимонным соком или уксусом. (Тесто должно получиться текучим.) Форму смазываем маслом, посыпаем мукой (сухарями), можно на дно положить промасленную бумагу или фольгу. Наливаем немного теста. Укладываем яблоки. Заливаем остальным тестом. Можно сначала перемешать яблоки с тестом, а потом выложить в форму.

Температура, как водится, 200°, ждем полчаса, не открывая. Проверяем готовность путем протыкания палочкой. Если пирог еще не совсем готов – закрываем духовку, выключаем и оставляем еще минут на 10–15. Вынимаем, переворачиваем горячим, снимаем форму, накрываем салфеткой, чуть остужаем, нарезаем, подаем к столу.

Постная с грушами и геркулесом

– Груша – 4 шт.;

– мед – 2 ст.л.;

– сахар – 1 ст.;

– мука – 2 ст.;

– хлопья овсяные – 0,5 ст.;

– вода – 0,5 ст.;

– масло растительное – 0,5 ст.;

– разрыхлитель теста – 1 ч.л.;

– корица, тертая цедра лимона;

– сок лимонный – 1 ч.л.

Смешать в миске сахар, воду, растительное масло и мед. Добавить овсяные хлопья, соль, корицу, разрыхлитель и цедру лимона, затем понемногу муку, все время тщательно вымешивая. Разогреть духовку до 180 градусов. Груши вымыть и нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, соединить с тестом.

Смазать форму растительным маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в форму, поставить в духовку на среднюю полку, выпекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут до золотистого цвета.

Рождественская мандариновая

– Мандарины – 5

шт.;

– грецкие орехи измельченные – 3 ст.л.;

– темный шоколад – 0,5 плитки;

– яйцо – 2 шт.;

– мука – 1 ст.;

– сливочное масло – 200 г;

– сметана – 1 стакан;

– разрыхлитель, ванилин.

Взбиваем миксером растопленное сливочное масло с сахаром, добавляем яйца, сметану, ванилин и муку с разрыхлителем. В тесто кладем дольки мандаринов, кусочки шоколада и орехов. На дно формы – промасленную бумагу, все в духовку при 200 градусах – на 45 минут.

Удачных импровизаций – на кухне и за ее пределами!

Гороскоп на 2014 год
Овен

Вам в течение всего года придется бороться за собственное место под Солнцем. Предстоящий 2014 год Синей Лошади для Овнов – время преображения и внесения существенных изменений в уклад жизни. Для достижения желаемых результатов постарайтесь максимально использовать первую половину года, особенно февраль, март и апрель. Прочь сантименты – ваша удача зависит от вашей же напористости и инициативы.

В год деревянной Синей Лошади, Овны сосредоточатся на собственных делах, проблемных вопросах и их решении. Следует отметить, что для выполнения этого вам не понадобятся ни помощники, ни зрители. Поэтому круг вашего общения не сократится, но встречаться с друзьями и знакомыми вы станете намного реже. Для вас более важными станут те, кто всегда находится рядом.

В первой половине года Синей Лошади, Овны станут привлекать окружающих людей к тому, чем занимаются сами, чего уже достигли. У вас получится обновить собственную жизнь, выполнить ее перезагрузку, поэтому вы сможете стартовать с более высокой ступени. Также появится возможность усовершенствовать свои бизнес-способности. Согласно прогнозу на 2014 год, второе полугодие будет восприниматься Овнами как переходный период. Некоторые отношения и дела уже завершились, и вам необходимо сделать так, чтобы прошлое беспокоило вас по минимуму, не напоминало отсутствием «финальной точки» или невозвращенными долгами. Что-то вскоре начнется, и вам нужно подготовиться к этому. Определите для себя, к чему необходимо стремиться, на чем настаивать. Не помешает подумать, стоит ли пускать вообще в собственную жизнь некоторых людей и обстоятельства.

Телец

Тельцам в год Синей Лошади следует избегать необдуманных поступков. В первую очередь это касается партнерских отношений. Для коммерческой деятельности и заключения долгосрочных контрактов наиболее успешен июль, сентябрь, январь и март. Будьте осторожны и предусмотрительны в мае и в ноябре. Астрологический прогноз на 2014 год советует Тельцам следовать голосу собственной интуиции и не верить пустым обещаниям.

В первой половине года не забывайте оглядываться назад. Чтобы в год Синей Деревянной Лошади Тельцы были уверенны, что они движутся вверх, окружающий их пейзаж должен некоторым образом меняться. Причем так, чтобы вы это видели собственными глазами.

Не доверяйте «цифрам в лифте». Там может что-нибудь сломаться, и вы, находясь на третьем этаже, будете ошибочно считать, что доехали уже до десятого. В 2014 год Синей Лошади Тельцам следует помнить, что в данный период цель не оправдывает задействованные средства. Скорее наоборот – подходящие средства помогут вам достичь цели.

Во втором полугодии вы начнете замечать результат, отдачу и влияние собственных действий на складывающиеся обстоятельства. Достигнуть равновесия вы сможете за счет своего окружения. Вам будет что передать и на кого опереться. Жизнь станет интереснее и разнообразнее. Не следует «запираться» и отгораживаться только потому, что вы сомневаетесь, как к вам относятся.

Близнецы

Предстоящий год Синей Лошади сулит Близнецам удачу, особенно в финансовых вопросах. Масштабы достижений будут зависеть от вашей активности: чем динамичнее вы будете, тем больших результатов достигнете. Крупные бизнес-проекты и серьезные инвестиции лучше запланировать на второе полугодие. Особенно успешным в этом плане будет октябрь. Автомобиль лучше покупать в августе. В первом полугодии, особенно в июне, постарайтесь не вестись на заманчивые предложения, поскольку вас может подстерегать разочарование. В первой половине 2014 года Синей Лошади, Близнецы будут поражать результатами: много достижений за короткий срок. Но данный прогноз сбудется только в случае, если вы заинтересованы делом, которым занимаетесь. Существует риск распылить силы, ведь увлечения ваши достаточно разнообразны.

В год Синей Деревянной Лошади Близнецам будет везти в любви – со стороны детей и противоположного пола. Желание думать и действовать реалистично добавит вам сложностей. Второе полугодие принесет вам большие ставки. Если заниматься спортом, то чтобы побить рекорд, если зарабатывать, то достойно, если трудиться, то в крупной компании. Страстный ваш темперамент будет проявляться во всем, включая споры с конкурентами. Непреодолимые затруднения могут появиться, если семейные проблемы вы поставите на первое место.

Рак

Представителям зодиакального знака Рак в 2014 году Синей Лошади придется немало потрудиться. Правда, и награда за работу будет щедрой. Вас ожидает общественное признание, успех в любви и рост авторитета. Однако астрологический прогноз предупреждает Раков, что им не следует обольщаться и отступать от своих принципов. Если хотите купить новое жилье или переехать, приложите максимум усилий в июле. В первые три месяца года Синей Лошади, а также в октябре Ракам следует поберечь здоровье.

В целом, жизнь ваша в 2014 году будет гармоничной в том смысле, в котором вы понимаете данное слово. Все происходящее окажется к месту. И даже неприятности будут подталкивать вас к перспективным идеям или к действиям в том направлении, на которое раньше у вас недоставало силы воли.

Первое полугодие потратьте на подготовку к новым начинаниям и накопление сил. Изучайте возможности, ищите пути и потенциальных единомышленников. В данный период высока вероятность переезда, поездок различной продолжительности и степени дальности. Минус первых шести месяцев года Синей Деревянной Лошади для Раков заключается в том, что они могут проявлять инфантильность, слабость характера. Не исключено, что вы станете опаздывать даже туда, куда это в принципе сделать невозможно.

Во втором полугодии вы проявите не свойственный себе прагматизм, что будет весьма кстати. Когда создано «основание», самое время уделить внимание деталям. Для этого вам будет несколько не хватать уравновешенности, зато получите хороший опыт. Попытки заблаговременно подготовиться или все просчитать в этот период будут лишними.

Лев

Львам в предстоящем году Синей Лошади обязательно улыбнется удача, особенно в разноплановых начинаниях. Астрологический прогноз призывает вас не бояться менять жизнь, ведь сейчас – наиболее подходящее время для этого. Ожидаются определенные финансовые трудности, но они не должны вас отвлекать от основной цели – внутреннего и внешнего преображения.

Насколько успешным будет 2014 год Синей Лошади, зависит от настроя Львов. Для бизнеса наиболее удачными окажутся декабрь, март и октябрь. Год подходит для серьезных проектов и дальних поездок. Жизненных трудностей добавит вам желание хвастать и блистать. Хоть и есть чем, но пока что рано.

В первом полугодии ожидается повышенная занятость. Важно научиться правильно распределять задания и придерживаться очередности, чтобы ваша работа напоминала функционирование слаженного механизма. Причем вы будете являться часовщиком, а не рядовым винтиком. В год Синей Деревянной Лошади Львам не стоит за кого-то или что-то держаться. Просто подчиняйтесь тому, что наиболее важно сейчас. Любые «восстания» могут привести к тому, что вы лишитесь приобретенного.

Во втором полугодии Львы займутся изучением окружающей обстановки, себя и причин возникновения определенных событий. От юмора в этот период лучше воздержаться. Нужные люди появятся сами.

Дева

В этом году Дев ожидают неприятности в отношениях с начальством. Не исключено, что вы поменяете место трудоустройства. Может оказаться подорванным ваш авторитет, хотя вы будете стараться быть исполнительным и точным. Вторая половина года Синей Лошади пройдет для Дев более спокойно. Вы обретете уверенность и стабильность, пойдут в гору материальные дела.

Год подходит для создания отношений, если вы будете делать это за пределами работы. В социуме вы займете позицию стороннего наблюдателя. Вы не попытаетесь изменить что-то или вмешаться в какие-либо процессы. Зато астрологический прогноз обещает, что Девы достигнут заметных успехов в личных планах, сумев не только раскрыть собственные таланты, но и использовать их. Также вы ответите на беспокоящие вас вопросы, докопаетесь до первопричин их появления. Первая половина 2014 года Синей Лошади окажется интеллектуально насыщенной для Дев. Вы станете что-то изучать, придумывать, создавать. Идеи ваши помогут и другим людям, поскольку вы будете посредником. Вы станете интуитивно чувствовать сомнительные сделки и потенциальный обман. Также вы поймете, что раньше были несколько поверхностными, поэтому не замечали факторов,

спровоцировавших различные неприятности.

В год Синей Деревянной Лошади Девы должны поставить на устойчивость своей жизни, профессиональной сферы, отношений и всего того, что они не желают терять. Расслабиться можно будет во 2-м полугодии. Особенно если вы уверенны в качестве сделанного ранее. Если сравнивать с ремонтом квартиры, то можно сказать, что придет время переходить к дизайну и декору.

В описываемый период вы станете талантливее, напористее и требовательнее. Это принесет везение и произведет впечатление, ведь подобное поведение притягивает успех. Избегайте одиночества, не берите на себя неподъемный груз помощи другим, ведь каждому из нас дается по силам.

Весы

В год Синей Лошади Весов ожидает карьерный рост, удачные командировки, общественное признание. Но для этого нужно укреплять отношения с бизнес-партнерами. Год будет неблагоприятным для инвестиций, но успешным для серьезных покупок. Бизнес-поездки, совершенные в августе и декабре, принесут вам удачу. Длительные отношения лучше завязывать в июне и феврале. А в марте следует избегать выяснения отношений и конфликтов.

В 1-й половине 2014 года Синей Лошади действия и планы Весов могут казаться несколько хаотичными. Вам захочется попробовать и узнать все. Также астрологический прогноз обещает, что Весы станут менее зависимыми от мнения окружающих, особенно от их уколов. Вы сможете увернуться от издевок извне, и даже окажетесь в выигрыше. Негативный момент первого полугодия – из-за вашего легкомыслия и невнимательности будут происходить разноплановые критические ситуации.

Во второй половине года Синей Деревянной Лошади Весы станут расчетливее и собраннее. Вы узнаете и поймете, что происходит, к чему все это и чего следует ожидать в итоге. Также вы сознательно решите поучаствовать в развитии некоторых ситуаций. В данный период Весы почувствуют, что занимают свое место. Все будет развиваться согласно вашему пониманию: логично и правильно. Даже возникающие сложности не удивят вас, поэтому вы примете их, как должное. Появятся новые обстоятельства, благодаря которым вы сможете упорядочить свою жизнь и решить беспокоящие ранее материальные проблемы.

Скорпион

В текущем году Скорпионы будут вынуждены умерить запросы, затянув пояса. Многих из них год заставит поразмыслить о вечных ценностях. В целом, год Синей Лошади принесет Скорпионам серьезные испытания и частично реализацию желаний. Пришло время отдавать долги, заниматься рутинной тяжелой работой. Астрологический прогноз советует вам сосредоточиться на главнейшем, отбросив все лишнее. Также не помешает заняться собственным здоровьем.

Наиболее тяжелыми будут ноябрь и май. На указанные месяцы не стоит планировать покупку недвижимости, крупные мероприятия и далекие поездки. Середина лета отлично подходит для того, чтобы отдохнуть, зарядиться энергией.

Сентябрь и январь 2014 года Синей Лошади будут для Скорпионов самыми удачными месяцами в плане деловой активности, реализации планов, установления крепких партнерских отношений. В первом полугодии вам нужно быть запасливее и осмотрительнее. Регулярно оставляйте хоть что-то на «черный день». Это позволит вам расплатиться по кредиту досрочно, а может, и накопить небольшое состояние. Неудачи, случившиеся в личной жизни, могут неожиданно обернуться или в других сферах, или в этой же области, только в какой-то другой форме. В указанный период вам будут очень мешать посторонние, отвлекая вас от главного. Или вы решите, что если появился кто-то другой, вам можно уже не вмешиваться.

Во 2-ой половине года Синей Деревянной Лошади ритм жизни Скорпионов увеличится. Вы станете лучше разбираться в обстоятельствах, людях и на местности, поймете основные закономерности, перестанете так бережно поддерживать свои привычки, научившись жить иначе. Вы больше не будете проводить время в одиночестве, сидеть на месте. Проблемы могут появиться из-за отлично реализованных возможностей. Вы получите сразу все, но не будет понимания, что делать с этим.

Стрелец

Стрельцам год Синей Лошади обещает удачу в партнерских отношениях. Но не стоит подписывать долгосрочные контракты и заключать браки раньше июля. Решительные меры в бизнесе принесут ожидаемые плоды, особенно в октябре, апреле и феврале. Наступающий год окажется таким, каким вы сами сделаете и увидите его.

Вы составите собственное мнение о происходящих событиях, и вашей уверенности в своей правоте не смогут изменить никакие доказательства, предъявляемые вам окружающими. Вы можете идти смело вперед, но лишь в практической деятельности. Астрологический прогноз призывает Стрельцов не поддаваться иллюзиям, иначе высок риск разочарований и депрессий. В ноябре целесообразно заняться лечением хронических недугов.

Первая половина 2014 года Синей Лошади окажется более активной для Стрельцов. Появятся новые планы и возможность реализовать их. В некоторых аспектах вы начнете все по-новому, вплоть до полного разрыва со старой жизнью. В какой-то степени это будет авантюрой. Зато вы почувствуете себя хозяином сложившегося положения. Недостаток периода заключается в том, что вы можете слишком «заиграться» и не заменить ограничительной черты, которую нельзя пресекать. Во второй половине года Синей Деревянной Лошади у Стрельцов многое начнет складываться само по себе. Другими словами, вы устроите водоворот, который станет по инерции притягивать все, что можно использовать для ваших грандиозных планов. Изрядно расширится круг ваших интересов. Но если вы будете проявлять скромность и лояльность или останавливать себя, количество трудностей возрастет в геометрической прогрессии.

Козерог

Козерогам придется доказывать собственную правоту, не исключено, что в судебном порядке. Им предстоит непростой год, наполненный риском и борьбой. Сложным он окажется и в плане отношений с домочадцами. В целом, в год Синей Лошади Козероги сделают ставку на свой опыт и не будут прощать чужих ошибок, если они затронут их интересы. Спешить вам некуда, и вряд ли кто-то сможет вас остановить. В октябре, июле и апреле повышенный риск возникновения острых ситуаций. Этот астрологический прогноз относится и к ситуациям на дороге, и к контактам с людьми. Планировать крупные приобретения, далекие поездки и решение денежных вопросов лучше на сентябрь.

В первой половине года Синей Деревянной Лошади Козероги почувствуют, что такое – дышать на полную силу. Вы забудете о стандартах, однотипности, обыденности. Теперь у вас будет все по-другому. Причем так, что даже дух вам начнет захватывать. На расслабление времени не останется. Но ведь вы к этому и стремились. Вам нравится, когда все вокруг бурлит, и вы не знаете, кто устойчивее и прочнее: обстоятельства или вы сами.

Вторая половина 2014 года Синей Лошади принесет Козерогам заслуженные плоды. Вы сможете полноценно насладиться ими. У вас прибавится жесткости и целеустремленности, так необходимых для достижения желаемого. Все ваши действия должны быть нужны не только вам самим, но и кому-то еще. Потому что лично для вас необходимо мало, и вы без труда привыкаете к минимуму.

Водолей

Звезды обещают Водолеям успех в амурных делах. Год (особенно первое полугодие) отлично подходит для творческой реализации. Наступает время преображения и открытий. Астрологический прогноз советует Водолеям самостоятельно внести изменения в свою жизнь, пока она этого не сделала за вас. Далекие поездки и отдых лучше планировать на октябрь и июнь. Декабрь и апрель года Синей Лошади подходят Водолеям для подписания контрактов, командировок, деловых поездок. Ваши намерения первого полугодия вполне осуществимы. Причем данный прогноз касается даже тех планов, которые вы пока считаете чересчур высокой планкой для себя. Но на практике вы уже «приблизились» к этому барьеру, и вполне можно «прыгать».

В 2014 году Синей Лошади для Водолеев будет крайне важна реализованность: личная, карьерная, профессиональная. Если этого пока не наблюдалось, сейчас вы приложите максимум усилий, чтобы доказать себе собственные возможности. И неважно, что другие думают по этому поводу.

Во 2-й половине года Синей Деревянной Лошади Водолеи станут более разборчивыми. Вы станете ориентироваться на собственные предпочтения, предложение и спрос, и не будете довольствоваться лишь тем, что вам дали. Если у вас появятся завистники, следовательно, достижения ваши реальны. Негативные моменты 2-го полугодия – наличие конкурентов и противников, о которых вы не желаете знать или просто не догадываетесь.

Рыбы

Рыбы получат возможность обрести долгожданное счастье в любовных отношениях. Правда, оно может быть кратковременным. Важно не спутать настоящее чувство с соблазном. В целом, год Синей Лошади благоприятен для Рыб в плане операций с недвижимостью и финансового роста. Обязательно найдите время для детей и семьи. В плане творчества самыми плодовитыми окажутся ноябрь и июль. В указанные месяцы ожидается пик активности и во взаимоотношениях с противоположным полом.

В 2014 году Синей Лошади у Рыб сложится впечатление, что те стены, которые раньше ограничивали их развитие, раздвинулось, и теперь есть намного больше пространства для освоения. Станет более широким и общество, с которым вы соприкасаетесь. Астрологический прогноз предупреждает Рыб, что вместе с этим увеличится и их взаимное влияние с социумом. Также вы сможете попробовать или изведать то, что раньше не делали и не

знали.

В первом полугодии вы станете нуждаться в ориентирах, чтобы знать, к чему стремиться и от чего отталкиваться. Вы с благодарностью будете принимать рекомендации, предпочтете, чтобы рядом были люди, которые направят вас. Причем не обязательно, чтобы это были прямые указки. Достаточно будет личного примера. Также вы станете лучше высказывать собственные мысли, возрастут ваши литературные и ораторские способности. Недостаток периода заключается в вашей потребности в обещаниях и гарантиях. Даже если вы их и получите, выполнение может оказаться под вопросом.

Во 2-й половине года Синей Деревянной Лошади у Рыб добавится публичности. Вы станете пользоваться успехом, привлекать внимание. Не исключено участие в каких-либо авантюрах. Эксперименты и экспромты будут удачными при условии, что их единоличным автором являетесь вы сами. Берите на себя минимум обязательств перед другими, это позволит вам быть довольными собственной жизнью.

Часто молодые и не очень хозяйки жалуются, что много тратят на продукты. Вроде и деликатесов не покупают, а деньги все равно разлетаются. Конечно, спору нет, сейчас продукты дорогие, но не всегда причина в этом. Чаще всего мы просто не умеем правильно использовать то, что покупаем. В данной статье я поделюсь небольшими секретами, как правильно покупать и расходовать продукты.

Итак, покупаем правильно:

Делайте покупки примерно раз в неделю. Тогда на столе у вас всегда будет еда, приготовленная из свежих продуктов. Конечно, хлеб, молоко, вареную колбасу и другие скоропортящиеся продукты лучше покупать каждый день.

Научитесь покупать ровно столько, сколько требуется вашей семье на этот срок. Лучше купить меньше и докупить недостающее, чем выбрасывать испортившееся.

Часто люди много тратят, потому что покупают еду в магазине рядом с домом – из удобства. Узнайте, какие есть недорогие магазины в вашем городе, и наведывайтесь туда раз в неделю за покупками. Как правило, в таких магазинах товар не залеживается, и покупка свежих продуктов будет дополнительным бонусом к экономии.

Все знают, что в магазин надо ходить со списком необходимых покупок. Но не составляйте список непосредственно перед походом в магазин, лучше это делать постепенно в течение недели. Тогда вы ничего не забудете.

В списке покупок всегда указывайте, сколько примерно вы готовы отдать за тот или иной товар. Подсчитайте общую сумму и возьмите с собой в магазин именно столько денег.

Золотое правило – ходить в магазин на сытый желудок. Меньше будет соблазнов купить что-то ненужное.

Теперь поговорим о том, как правильно расходовать продукты.

Нередко слышишь от хозяек: «Дома целый холодильник мяса, а я вчера на ужин опять готовые котлеты купила! Вот куда деньги уходят!» Не правда ли, знакомая ситуация? А так происходит, потому что купила хозяйка кусок мяса и сразу его заморозила. А ведь после работы размораживать, разделывать, крутить фарш и лепить котлеты нет ни времени, ни желания. Вот и приходится покупать готовое, чтобы приготовить на скорую руку.

Поэтому, когда вы купили кусок мяса, курицу или рыбу, не торопитесь закидывать их сразу в морозилку. Курицу и рыбу разделайте на порционные куски и разложите по пакетам (например, на ужин потребуется четыре куска курицы – столько и положите в один пакет), а уж потом заморозьте. Это очень удобно – утром перед работой вынул нужный пакет, вечером готов размороженный продукт, который можно быстро приготовить. Так же поступите и с мясом – сразу нарежьте его для гуляша, отбивных, сделайте фарш и налепите котлет. Все это тоже прекрасно можно заморозить.

Как правило, мясные или рыбные изделия съедаются за один раз, а вот гарнир нередко остается. Можно доесть его на следующий день, но если домочадцы уже не хотят вчерашние макароны? Для этого нужно рассчитать, сколько же приготовить гарнира, чтобы съесть его сразу.

Средняя порция готового гарнира для человека – это примерно столько сухого продукта, сколько поместится в пригоршне его руки. Вспомните, какие руки у ваших домашних, и возьмите именно столько сухих макаронных изделий, риса, гречи и т.д. Картофель рассчитывается примерно так: от 3 до 6 сырых картофелин на человека в зависимости от возраста, комплекции и, конечно, аппетита. Если готовится картофель как самостоятельно блюдо, например, жареный, количество его можно увеличить.

Ну а уж если все-таки гарнир остался, придет на помощь старый добрый друг – морозилка. Остаток риса можно заморозить и использовать его для быстрого приготовления рассольника или в качестве фарша для пирогов. Макароны можно будет


впоследствии разогреть, залить яйцами и запечь в духовке. Гречка подойдет для фаршировки баклажанов или постных голубцов…

Часто после праздничных застолий остается мясная нарезка, которая быстро подсыхает и приобретает неаппетитный вид. Если нет желания ее есть, нарежьте мелко и заморозьте, чтобы потом приготовить солянку. Осталась рыбная нарезка – удалите кости, уложите кусочки в банку, перекладывая нарезанным кольцами луком, и залейте растительным маслом. Получится что-то вроде рыбных пресервов, которые можно хранить в холодильнике неделю.

Вот лишь небольшая часть универсальных советов тем, кто хочет экономить на кухне. Не сомневаюсь, что у каждой хозяйки немало и своих секретов. Надеюсь, данная информация поможет вам в ведении домашнего хозяйства и планировании семейного бюджета в части покупки продовольствия.

Автор статьи: Татьяна Владимировна

Самые бесполезные кухонные приборы.

Кухонные гаджеты намного облегчают нашу жизнь. Однако среди них встречаются экземпляры, глядя на которые возникает вопрос: зачем они нужны?

Наверняка у каждого в арсенале имеется история о какой-нибудь ненужной вещи, которая была подарена в порыве энтузиазма и неземной любви. Моей подруге, например, была подарена соковыжималка размером с мини-автомобиль.

Помимо того, что размеры гаджета не позволяли хранить его на кухне, в обслуживании он также был крайне неудобен. Знак «внимания и любви» был отправлен на временную стоянку на балконе, где, как вы наверняка догадались, хранится до сих пор.

Редакцией «АиФ.ru. Кухня» был также проведён опрос среди друзей и приятелей в соцсетях по поводу самой бесполезной вещи на кухне.

На 10 месте оказался блендер. Можно сколько угодно рассуждать на тему, что он нужен всем, но признайтесь – часто ли вы готовите смузи и коктейли?

9 место заняла хлебопечка. Лично я знаю две семьи, у которых она живёт. Секрет хлебопечки заключается в том, что сначала она действительно пользуется бешеной популярностью в семье, среди знакомых и просто пришедших на запах людей. Хозяева чудо-печки начинают активно выпекать хлеба по различным рецептам и угощать ими всех подряд. Однако спустя некоторое время боевой пыл сходит на «нет», и печка занимает почётное место где-нибудь на балконе (рядом с соковыжималкой).

На 8 месте – портативный электрический рашпер с вертелом. Как бы вы ни любили курочку на гриле, и как бы при мысли о ней у вас не начиналось слюноотделение – забудьте об этом девайсе. Вы же не собираетесь продавать куры-гриль в промышленных масштабах?

На 7 месте – фритюрница. Если вам мало фастфуда, а также не дорога ваша талия, вы можете порадовать себя покупкой этого гаджета. Приготовьтесь, однако, что после того, как вы объедитесь картошкой фри, вам придётся отмывать это чудо техники от немыслимого количества жира.

На 6 месте – яйцеварка… Здесь я беру паузу, ибо сей предмет нужен на кухне примерно так же, как щёточка для чистки пупка.

На 5 месте – устройство для приготовления детского питания. Возможно, если у вас нет вменяемого, точнее так: если у вас вообще нет кухонного комбайна, но есть младенец, тогда это устройство для вас. Но послушайте совета: купите просто кухонный комбайн – на вырост!

На 4 месте – электрооткрывалка для консервов. Если вы не страдаете артритом и

консервы не составляют ваш повседневный рацион, то этот прибор вам точно не нужен: напрасная трата денег и электроэнергии.

На 3 месте – прибор для изготовления… макарон. Если в вас не играет «итальянская» кровь, вы не владелец фабрики по изготовлению пасты или шеф-повар – то этот дивный гаджет пусть остаётся на полке магазина. Лучше купите уже готовые спагетти и порадуйте родных пастой болоньезе!

На 2 месте – электрическая тёрка для сыра – см. 4 место.

1 место занимает машинка для изготовления попкорна. Если вы не относите себя к категории владельцев сети кинотеатров, а также к людям, у которых так плохо развита фантазия, что они не знают, куда девать деньги, то у вас точно нет этого девайса. В конце концов, попкорн можно сделать и в микроволновке!

Автор: Наталья Бирюкова