Что нужно:

палтус - 200г
вода - 1/2 стакана
сок яблочный - 1/4 стакана
сливки - 1-2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
грибы (шампиньоны) - 10г
зелень сельдерея, паприка, соль - по вкусу

Что делать:

Филе палтуса варят до полуготовности в воде с добавлением яблочного сока, затем достают его из бульона, дают воде стечь, кладут на сковородку или в кастрюлю со сливками и жареными грибами и жарят все вместе до тех пор, пока сливки не загустеют.

В самом конце приправляют солью. При подаче на стол посыпают зеленью сельдерея и паприкой.

http://www.gotovim.ru/national/irish/2603.shtml

Что нужно:

500 г бараньей грудинки или шейной части (я брала свиную шейку)
1 луковица
4 cm. ложки растительного масла
2 маленьких недозрелых кабачка
1 картофелина
стебель сельдерея
горсть свежего зеленого горошка
горсть зеленых бобов
50 г зеленой фасоли
2 больших пучка зелени кинзы
1 cm. ложка томатной пасты
1 кофейная ложка аджики
2 cm. ложки (без верха) соли
щепотка черного молотого перца
1/2 стакана «полтавской» крупы или вермишели (я клала 2 ложки овсяной муки).


Что делать:

Нарезать мясо маленькими кусочками, положить в кастрюлю, посыпать натертым луком, добавить растительное масло, соль, черный перец, томатную пасту, аджику, 1/2 стакана воды и тушить 15 мин.
Залить водой, добавить бобы, зеленый горошек и все овощи, предварительно очищенные, вымытые и нарезанные мелкими дольками.
Посыпать кинзой уже на тарелке.