Сегодня праздник, который в нашем доме отмечается всегда. Праздник- значит подарки и пироги.... К сегодняшнему празднику я испекла замечательный пирог, шарм которому придает штрейзель - песочная посыпка из сливочного масла, муки, сахара и кокосовой стружки.


Нам потребуется:

Тесто
250 гр муки
100 гр сливочного масла
120 мл молока
80 гр сахара
1 крупное яйцо
1/2 чайной ложки соли
1,5 чайной ложки разрыхлителя

Штрейзель
50 гр. кокосовой стружки
50 гр муки
50 гр сливочного масла
50 гр сахара
=
1. Растапливаем в сотейнике сливочное масло, даем ему остыть
2. Добавляем к маслу молоко, яйцо и сахар, все хорошо взбиваем венчиком или миксером
3. Потихоньку добавляем просеянную с разрыхлителем муку, замешиваем тесто.
4. Для штрейзеля трем на терке масло в муку, руками растираем в крошку.


5. Смешиваем крошку с сахаром и кокосовой стружкой.
6. Смазываем форму для выпечки маслом или выстилаем пергаментом

7. Кладем тесто в форму, разравниваем

8. Посыпаем тесто штрейзелем. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут.


Готовность, как всегда проверяем сухим ножом или зубочисткой.


Еще раз- с праздником!!!!