У меня есть еще один маленький нежный цветок на каменистых грядках - это тимьян ползучий ( или чабрец, богородская трава, фимиамник )
Он не просто цветок, а пряное растение, известное с глубокой древности. Оно упоминается в трудах Диоскорида и Теофраста, вероятно, происходит из Древнего Египта, где этот вид употреблялся в качестве ритуального растения.
Небольшой кустик с мелкими листочками и фиолетово -красными цветками, чемпион среди растений, обладающих сильным и очень приятным ароматом. Цветет в июле - августе. Цветок чабреца, окруженный пчелами, в средние века изображался на одежде рыцарей, так как по преданию, он вселяет в сердца людей мужество и храбрость. Изображение пчел рядом с цветком тоже не случайно, поскольку тимьян - прекрасный медонос. Растение светолюбивое и холодостойкое. В природе растет на каменистых склонах, песчаных почвах и известняках.
В качестве пряности используются стебли с листьями тимьяна, которые срезают на высоте 5 см от почвы 2 -3 раза в год. Его добавляют в жареный картофель, мясной и рыбный фарши, макаронные изделия, что не только улучшает вкус блюд, но и способствует пищеварению. Используется при мариновании, солении и квашении.
В медицине эфирное масло , которое содержится в листьях, используют для растирания при радикулитах и невритах.