Ингредиенты:

 

Кефир — 100 мл 

Вода газированная — 50 мл 

Масло сливочное — 50 мл 

Соль — 1 ч. л. 

Сахар — 1 ч. л. 

Мука — 200 г 

Укроп — 20 г 

Петрушка — 20 г 

Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление:

 

1. В миске соединить кефир (комнатной температуры), газированную воду, растопленное сливочное масло, соль и сахар. Хорошо перемешать. 

 

2. Частями просеять муку. Замесить тесто, переложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 20 минут. 

 

3. Тем временем укроп и петрушку промыть, порезать и поместить в блендер. Добавить 2 ст. л. оливкового масла, по желанию — чеснок. Измельчить. 

 

4. Через 20 минут тесто разрезать на 7 частей. Каждую часть максимально тонко раскатать. Смазать зеленым маслом. Свернуть рулетиком. Затем улиткой. Аккуратно прижать рукой или слегка раскатать скалкой.

 

5. Обжарить лепешки с обеих сторон на сковороде, смазанной оливковым маслом (1 ст. л.) до золотистости. Накрыть сковороду крышкой и оставить там лепешки на 10-15 минут.

 

Приятного аппетита!

Источник

Для рецепта вам понадобится тыквенное пюре. Его очень легко сделать самостоятельно.

 

Время приготовления

Общее - 20 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

 

Количество порций - 4

 

Ингредиенты

Тыквенное пюре - 150 г

Самоподнимающаяся мука - 110 г

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - для жарки

Приготовление

1. Смешайте тыквенное пюре, муку и соль. Самоподнимающуюся муку можно легко найти в магазинах. Но её можно сделать самостоятельно, смешав 105 г обычной пшеничной муки и 5 г разрыхлителя.

2․ Переложите на стол, присыпанный мукой, и помесите тесто руками.

3․ Переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на 10 минут.

4․ Разделите тесто на четыре равные части. Раскатайте в лепёшки размером примерно с ладонь.

5․ Разогрейте антипригарную сковороду. Смажьте одну сторону лепёшки маслом и выложите маслом вниз на сковороду.

6․ Жарьте 3–5 минут. Смажьте верх маслом, переверните и готовьте, пока эта сторона тоже не подрумянится.

7․ Таким образом приготовьте все тыквенные лепёшки.