селедка - Самое интересное в блогах

Кулинарушка

Маринованная селёдка по-шведски

Среда, 27 Ноября 2024 г. 10:47 (ссылка)

7301510_izobrajenie_20241128_085732531 (700x350, 496Kb)

Рыба сначала засаливается, а после маринуется с пряностями, поэтому вкус выходит насыщенным. Пробовать селёдку можно через пару дней.

🍳 Время приготовления

Общее - 2 д.

Активное (требуется ваше участие) - 15 мин.

Количество порций - 6

🍳 Ингредиенты

Соль крупного помола - 40 г

Вода - 1 250 мл

Филе сельди - 450 г

Белый винный уксус - 450 мл

Сахар - 50 г

Лавровые листья - 3 штуки

Чёрный перец горошком - 2 ч. ложки

Душистый перец горошком - 2 ч. ложки

Семена горчицы - 1 ч. ложка

Лимон - 1 штука

Фиолетовый или белый лук - 1 штука

🍳 Приготовление

1․ Залейте соль литром воды. Помешивая, подогревайте, чтобы кристаллики полностью растворились. Остудите.

2․ Сложите филе в банку или миску и залейте рассолом. Накройте крышкой и на сутки оставьте в холодильнике. Замороженную рыбу сначала оттайте и промокните бумажными полотенцами.

3․ Смешайте 250 мл воды с уксусом, сахаром, добавьте лаврушку, перцы и горчицу. Доведите до кипения и проварите 5 минут на небольшом огне. Остудите.

4․ Лимон нарежьте тонкими ломтиками, лук — кольцами или половинками колец.

5․ Достаньте филе из рассола и подсушите бумажными полотенцами. Снова выложите в миску или банку, чередуя с ломтиками цитруса и луковыми кольцами.

6․ Залейте маринадом, накройте крышкой и уберите в холодильник ещё на сутки.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Egoryja

Салаты с сельдью

Четверг, 28 Ноября 2024 г. 07:25 (ссылка)

Это цитата сообщения mtv59 Оригинальное сообщение

Салаты с сельдью

https://www.liveinternet.ru/users/raduga_podruga/post508353278/

Салат с сельдью и сухариками «Петруша»

филе 1 крупной сельди

горсть ржаных сухариков

2 картофелины

2 помидора

1 яблоко

1 луковица

майонез

Продукты выкладывать слоями, нанося сетку майонеза между ними.

Сухарики,

нарезанная кубиками сельдь,

мелко нарезанный лук,

тертое яблоко,

картофель

На верх нанести сетку майонеза и посыпать кубиками помидора.

Перед подачей охладить

Салат «Морской змей»

киви — 3 шт.

филе селедки — 2 шт.

яйца — 4 шт.

лук зеленый — 30 гр.

майонез — 80 гр.

Киви и сельдь нарезаем небольшим кубиком.

Натираем на крупной терке вареные яйца.

Шинкуем мелко зеленый лук.

Выкладываем всё в салатник,

заправляем майонезом.

https://www.liveinternet.ru/users/raduga_podruga/post508450525/

Серия сообщений "салаты":

Часть 1 - Салаты с пекинской капустой.
Часть 2 - Салаты со свеклой .
...
Часть 30 - Салат "Гранатовый"
Часть 31 - Салат "Герцогиня"
Часть 32 - Салаты с сельдью

Метки: рецепты салат селедка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

« Предыдущие 30 Следующие 30 »

<селедка - Самое интересное в блогах

Страницы: 1 .... 4 5 [6] 7 8 ... 10